2016年1月18日全国各省外三元猪均价为17.84元/千克，较昨日下跌0.04元/千克，较上周同期猪价(1月11日) 下跌0.08元/千克。
今日全国27省、直辖市范围内，共计10省份猪价上涨，17省份猪价下跌。全国最高价为重庆，较昨日上涨0.03元/千克于18.81元/千克;全国最低价为新疆，较昨日下跌0.06元/千克于16.58元/千克。山西上涨0.06元/千克，云南上涨0.06元/千克，天津上涨0.05元/千克，北京上涨0.03元/千克，小幅上涨。贵州下跌0.22元/千克，广东下跌0.08元/千克，陕西下跌0.08元/千克，江西下跌0.07元/千克，小幅回调。
猪价小幅回落。黑龙江8.7-8.8元/斤。浙江涨至9.3-9.4元/斤，较昨日下跌0.02元/斤。天津在8.8-9元/斤。河北主流价跌至8.7-8.9元/斤。河南在8.7-8.9元/斤，山东主流价8.8-8.9元/斤。广东8.5-8.7元/斤，福建福州、漳州8.4-8.6元/斤。
周末猪价仍以小幅回落为主，但回调幅度不大。北方地区因杀年猪提振，猪价逐渐趋向稳定，而南方受腊肉制作行情转弱影响猪价仍小幅下调，贵州地区下调明显。大中院校陆续放假，农民工返乡，猪肉集中消费减少，抑制猪价，短期内猪价小幅震荡调整。
【近期热点总结】当下西南地区涨势已趋于停滞，且猪价连涨下养户惜售压栏情绪浓厚，造成市场虚假的生猪供应紧张、价格仍有上涨空间的假象。目前南北方均已累计一定的涨幅，而南方特别是沿海城市消费正因民工返潮缓慢下降，猪价缺乏继续上涨的利好条件。一旦养户恢复出栏节奏，猪价恐快速掉头下行。
此轮上涨主要是由于市场上缺猪所致，加之南方腌制腊肉正处高峰期，市场供不应求，价格才不断攀升，据悉，从去年12月30日起至今年2月底，我国青岛市商务局将在全市陆续投放1.39万吨冬季“菜篮子”储备商品。市商务局在市内六区的利群超市、家乐福、国货购物中心、万福肉品专卖店和抚顺路蔬菜批发市场等设立了180多处批零投放点，有序投放1.39万吨“菜篮子”政府储备商品，其中猪肉1000吨!此外，乌鲁木齐也从12月26日起在市场上连续投放了五天的储备肉。
目前社会整体生猪存量还是维持低位。北方年猪处于开启阶段，但是南方腊肉行情已经进入鼎盛期，因此目前南方猪价尤其是西北地区的行情比较强势。1月份猪肉消费仍处于高位运行阶段，加上极端天气的影响以及区域间差价缩小，生猪调运对猪价的冲击性已经减弱。但是从往年的行情走势来看，生猪价格一般处于疲软的态势，尤其是随着腊肉灌肠制作的结束，仅凭北方年猪支撑力度有限。因此业内认为，此轮小高峰或在下旬出现一定的回调。
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