4月8日养猪业重要信息汇总

　　经历近两年半的下跌周期后，近一年来，我国猪肉价格屡攀“高峰”。据商务部监测，上周（3月28日-4月3日）全国36个大中城市猪肉平均批发价格为每公斤25.34元，比前一周上涨0.4%，创下2011年10月末以来新高。

　　农业部7日介绍，今年猪价维持高位应该是常态，但是生猪产能在加快恢复，不存在进一步暴涨的基础和动力。

　　农业部还提醒，目前生猪养殖已现过热迹象，养户既要理性补栏，不盲目扩大产能，也要适时出栏，不要压栏惜售。

　　上周猪肉批发均价创新高

　　农业部新闻发言人叶贞琴7日介绍，生猪价格变化比较敏感，全国有近4000万养猪户，养殖业对农民收入有重要影响。从消费来看，猪肉是最主要的肉食品，我国居民饮食肉类结构中有64%是猪肉。

　　实际上，自去年3月份以来，我国猪肉价格进入上升通道，直至去年9月至11月份中旬出现小幅下行，在此之后，猪肉价格恢复了上行通道，并在春节过后涨幅反而加快。叶贞琴说，近期生猪价格持续上涨，总的看，是前三年价格长期低迷的反弹，具有恢复性和补偿性。

　　事实上，今年猪肉价格暴涨并非“个案”。梳理近15年来猪肉价格的变化，基本是按照3年至4年一个周期运行。从波峰来看，分别出现在2001、2004、2008、2011年和今年，这种波动周期又被称为“猪周期”。

　　农业部畜牧业司司长马有祥解释，“猪周期”是生产者和消费者对价格作出的不同反应。回顾十多年来的“猪周期”，直接原因都是生猪养殖量的下降，导致猪肉供给的减少，供不应求。

　　“大多数年份的春节以后，猪肉价格会有所下降，但2007年、2011年还有今年是价格景气年份，猪肉价格在春节以后出现了反常的（上涨）现象。”马有祥。

　　禁养区影响2000万出栏量

　　马有祥介绍，在2007年和2011年两个周期中，猪肉价格上涨主要是“猪周期”加上疫病的影响，其中2007年是由于蓝耳病，2011年是由于仔猪腹泻，造成生猪产能的迅速下滑。而在本次周期过程中，加大生猪产能下调深度的原因，则在于禁养。

　　事实上，在中国经济转型升级的大背景下，养猪产业也取得明显成效。2015年出栏500头以上的规模化养殖比重已经达到45%左右，比2005年提高了32个百分点。叶贞琴说，成绩的取得并不容易，千家万户分散养殖的局面有很大的改观。

　　规模化养殖则带来了另外一个难题，即环保压力。马有祥则介绍，农牧结合、种养循环是传统农业的一大优势，伴随专业化分工的结果，现在相当一部分规模猪场和种地的经营主体分离了，就产生了污染问题，尤其是规模化养殖废物处理方面的规定越来越严，养猪面临的环境压力越来越大。

　　据马有祥了解，目前有10个省已经启动生猪禁养区的划定，或者正准备启动，这影响了2000多万头的生猪出栏量，“有一个省万头以上的规模场在禁养区内就被拆除27座，影响了40多万头的出栏量。”

　　养户应提高风险意识

　　“对于生猪养殖来说，我们现在要找的就是保供给和保环境的一个平衡点。”马有祥说，猪肉作为一种主要食品，生猪不是养不养的问题，关键是要养好的问题。

　　马有祥说，需要在补短板方面下工夫，“如果环保方面不达标，生猪规模养殖可以说寸步难行，这也将是下一步政策需要发力的地方。”

　　至于今年猪肉价格后续走势，马有祥分析，猪价维持高位应该是今年的常态，但是暴涨可能性不大，不存在暴涨的基础和动力。目前，生猪产能在加快恢复，一二月份农业部监测的种猪场二元母猪销量增加了近60%，这预示着生产能力的扩大。

　　马有祥还注意到，3月份第4周仔猪价格同比上涨了102.3%，翻了一倍，仔猪价格的上涨也会带动补栏积极性的提高。“还有一个最新数据，3月份全国生猪存栏环比上涨0.9%，母猪存栏在连降近三年后出现企稳，环比持平。”

　　另外，疫情稳定也是稳定市场供给的重要基础。马有祥说，目前没有出现大的疫情。而猪肉的替代产品价格是下行的，禽肉价格基本稳定，牛羊肉和鸡蛋、牛奶的价格出现下降，因此猪价进一步暴涨没有基础和动力。

　　“目前生猪养殖过热的迹象已经出现了，养殖户要提高风险意识，既要理性补栏，不能盲目扩大产能，也要适时出栏，不要压栏惜售，以免造成不必要的损失。”叶贞琴提醒。他还介绍，下一步农业部将通过强化信息监测和预警，落实好各项扶持政策，加强疫病防控和技术指导服务等多项措施，加快恢复生猪生产。

“猪周期”来临 公众只能坐等？

　　4月7日，农业部相关负责人就近期生猪价格持续上涨回应称，总的看，近期生猪价格持续上涨是前三年价格长期低迷的反弹，具有恢复性和补偿性。因为养殖效益较好，规模场户补栏积极性开始恢复，有利于增加后期猪肉供应，不会出现脱销断档。尽管猪肉价格在高位运行，可能还要维持一段时间，但伴随着生猪出栏的逐步增加，猪肉价也将逐步企稳，暴涨的可能性我们觉得不大。

　　    猴年里，二师兄成功抢镜。当下在大街上手拎一方便袋肋排，已经成为了新的土豪标配。而且，对于想减肥的人来说，这几个月也增加了一条可以不吃猪肉的理由——太贵，吃不起。虽然这只是调侃，但数据却是残酷冰冷：今年较上一年的猪肉价格上涨了30%多，面对个别地方逼近40元每斤的排骨价格和20多元每斤的五花肉价格，国人正面临新一轮吃不起肉的现实。

　　    2013年以来，我国社会的CPI一直保持在低位运行，猪肉价格也是如此。公众在CPI的低位中，感受到了物价平稳带来的幸福感，感觉到了本届政府对于物价控制水平的得力。虽然经济发展步入“新常态”，但公众更满足于基本没有任何通货膨胀的消费“新常态”。

　　    猪肉价格上涨，从来都不是单方面的能不能吃得起猪肉的问题。公众担心的问题在于整个社会的物价水平，也就是CPI，即猪肉价格上涨能不能引发CPI的高位？而现在全国各地的蔬菜和水果的价格，也已经显示出了很强的上涨之势，公众所担心的正在慢慢变成现实。

　　    对此，农业部的回答是，猪肉遇到了周期性上涨，且可能保持一段时间的高价水平。对于这样的一个解释，公众有许多的不理解。一是，市场经济如此发达，为何仍然会有“猪周期”即“肉价上涨—母猪存栏量大增—生猪供应增加—肉价下跌—大量淘汰母猪—生猪供应减少—肉价再度上涨”的存在，我们的养殖业为什么仍然如此脆弱；二是，猪肉这种关乎民生的物资价格如此疯涨，有没有可能实施价格补贴，抑或是像成品油价格一样实施“熔断式保护”？三是，各地有没有储备肉，如果有政府储备肉，这时是不是应该拿出来平抑一下市场价格了？四是，我国市场与国际市场也已接轨多年，且每年从各国进口猪肉量不断增加，为什么猪肉价格仍然隔离于世界市场之外？

　　    市场环境之下，无论是政府指导价的产品，还是由市场价格决定的产品，都有其自身变化的规律。但是，我们的猪肉每隔2-4年就出现一次“疯涨”、继而会出现“狂跌”的现实，也太不正常了。价格贵了，伤了消费者；价格贱了，伤了养殖者——在这种不理性的周期性循环中，没有人是受益者，而政府对于市场价格的调控能力也会遇到信任危机。

　　    “猪周期”的客观存在，证明我们的农贸市场，仍然很不健全；市场环境，远远没有如想象中那样安全无风险；民生质量，也很容易被一些消费品的价格所影响。这就要求农业部门、物价部门必须有所作为，必须要在农产品企业化、规模化、集约化以及农业庄园方面努力，必须要在价格调控方面加大政策扶持和资金支持，必须要做好农业供给侧改革，否则，三年之后，猪肉价格仍然会考验每一位国人的小心脏。

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评论：一头猪正在威胁股市变牛

　　近几天，周边人以及同事一致抱怨物价涨势凶猛，特别是对猪肉价格疯涨感到非常震惊。之所以震惊，主要是物价特别是猪肉价格“反常”暴涨。反常在，历年春节过后都会出现一波物价回落，而今年却相反；反常在，二三月份是猪肉需求消费淡季，肉价下降是常态，而今年却反常态上涨。

　　更让市场吃惊的是，一般猪肉价格上涨往生产环节追溯都伴随着养猪饲料添加剂、防疫等生产成本的上涨，即成本推动是原因之一。今年这轮上涨基本没有成本推动因素。猪价大涨和饲料的成本一降再降形成鲜明对比。目前猪料比价涨至7.42:1，远超4.4:1的盈亏平衡线，继续处于红色预警过高盈利区；猪粮比价平均水平涨至10.4:1。短期内，饲料价格仍将继续下降。上周，养殖户玉米、豆粕到场价格同比分别下跌22.46%和17.77%。

　　到底猪肉暴涨的原因何在？仍要追溯于前期的“谷贱伤农”根源。连续三年的行业亏损和环保整顿淘汰掉大部分养殖户。今年，母猪存栏量进入周期低位，券商数据显示，1、2月全国能繁母猪存栏量继续降低至3760万头，环比下降23万头，较上轮周期低点低17.9%。母猪持续下行导致仔猪和肥猪供应紧缺，今年冬季的疫情又给仔猪存活率雪上加霜。目前散户手中几无猪源，货源基本掌握在规模场手中，而规模场控制出栏量。一句话，用时髦的说法，是供给侧出现了严重问题，求大于供必然造成价格疯涨。

　　通常仔猪长成出栏需要4个月，从补栏后备母猪到影响供应则需要13个月左右。这就是说，猪肉价格上涨必将持续一段时间，短期内不会滞涨回头的。

　　猪肉价格上涨对于连续三年亏损的养猪业带来利好和机遇。有利于调动养殖户包括农民的积极性，对这个行业是久违了的福音。不过，猪肉价格暴涨带来的一个最大威胁是通胀。

　　观察多年多轮通胀的发生，都或多或少与猪肉价格率先走高有关。一头猪常常扮演着通胀带头大哥的角色。这次或同样不能幸免。

　　在猪肉价格疯涨的同时，蔬菜价格已经开始持续走高。百姓惊呼，目前菜价贵的很，甚至高于春节期间价格。茄子5块多一斤，大葱将近7元一斤，香椿苗30元一斤……刘大爷去菜市场逛了一圈，本打算下厨做几个拿手好菜，不成想50元钱都花光了，采购清单上的菜也没买齐。不少市民感叹，菜价上涨得厉害。

　　房价、房租价格都在走高。

　　如果不出预料的话，2月CPI同比上涨2.3%创出自2014年7月以来19个月的新高后，3月份CPI将继续创出新高。

　　这就不能再用季节性、春节因素解释了。根本性原因在于供给与需求上。在供给不能有效放大的情况下，持续放水货币导致需求被无限度拉大，后果就是物价走高，出现通货膨胀。

　　从外部因素看，中国这轮物价上涨与国际油价复苏结合在一起，必将做实美联储很快加息的决策，对中国经济金融特别是股市影响是不可想象的。

　　从国内因素看，通胀抬头后，央行货币政策逼迫调整。极有可能从放水货币转为收回收紧流动性。这对股市是绝对的利空。只要通胀来临，货币政策一定会收紧，股市绝对没有好。

　　一头猪正在威胁着股市走牛，投资者一定要密切关注。这也就是券商紧盯一头猪的原因。当然，养殖农业板块股票或有一波行情。

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猪价连涨三月后首现回调 生猪市场陷入激烈供需博弈

　　本是猴年，“猪二哥”却当仁不让成了主角。

　　今年以来，四川生猪市场多项指标一路“冲天”并开启“飞行模式”。省农业厅4月第1周监测预警系统监测报告显示，我省猪粮比已至9.22：1，仔猪每公斤价格攀升至32.73元，创下监测8年来历史新高。肥猪、仔猪、猪粮比和猪肉零售均价，持续处于四川生猪监测预警的红色区域。

　　本周，肥猪价连涨3个多月后首现小幅回调。冲天的“猪二哥”究竟怎么了？养殖户该不该跟着“飞”？4月7日，记者赴生猪养殖大市遂宁进行调查。

　　不同以往

　　“千元仔猪”引领猪价一路上行

　　养了12年猪，遂宁智明养殖场老板冉智明直摇头：市场越来越没规矩了！

　　四川高金食品遂宁地区负责人黄饶深有体会，这一轮猪价的全面上涨，并非终端消费市场的拉动，“本是传统猪肉消费淡季，加上价格过高，市场销量比去年同期还减了3成。”

　　4月第1周监测显示，肥猪均价同比增53.96%，零售猪肉同比增38.6%，从出栏肥猪到上市猪肉——价差为10.31元/公斤，同比仅增16.23%。“这说明中间环节的利润基本稳起的，并未大增。”省农业厅信息中心主任钱亮表示。

　　那谁是领涨者？冉智明给出答案：上个月初，他卖了一批仔猪，平均一头800多元，月底卖的一批已涨至900多元。“这几天又涨到950元，相当于前两年一头肥猪的价钱。”他感叹，去年同期才四五百元，最低时候两三百元都卖过。

　　正是让市场惊愕的“千元仔猪”一路强势，引领本轮猪价一路上涨、高位运行。省农业厅监测数据显示，4月第1周，仔猪均价同比增长91.74%，几近翻番。

　　受仔猪价格传导，猪粮比不断攀升，养殖效益步步高升。“猪价涨，饲料跌，按定量定批出栏计算，目前我省育肥场户均盈利已近850元。”钱亮发现，众多养殖户当前盈利虽较多，但之前经历了长达两年半的价格低迷期，都在缩小规模甚至圈中无猪，仍在弥补之前的亏损。

　　猪源紧张

　　猪肉低价时代累积出的结果

　　养殖户这几年有多难？“普通养殖户融不到资、用不了地，环保压力也大，如年出栏1000头，养殖场环保投入高达60万元，在市场和环保的双重压力下，只有放弃养猪出去打工。”遂宁市农业局副局长陈福林说，能撑过来的也是靠淘汰母猪减亏。这也直接导致能繁母猪和生猪存栏大幅减少，市场产能整体下降。

　　农业部数据显示，全国生猪存栏数已连续29个月下降，今年2月份生猪存栏36671万头，同比减2299万头，其中能繁母猪存栏3760万头，同比减349万头。

　　“猪源紧张局面暂未缓解。”钱亮说，全国母猪应在4000万头-4300万头才能满足市场需求。当前母猪减少的趋势并未刹住车，还有下降惯性。母猪产能下降，导致仔猪供应不足，价格一路上行。“仔猪引领此轮猪价走强，是过去3年猪价偏低引发产能适应性调减的结果。”钱亮分析，由于养殖户信心受挫，各地提高环保门槛，设立禁养区、限养区及严格排放要求等因素的累积，让此轮价格上涨带有恢复性与补偿性特征。

　　后市研判

　　适量补栏，不可盲目追高

　　当前，肥猪价为何出现回调？

　　钱亮分析，这是去年国庆以来仔猪补栏后，现在陆续出栏导致的，这是一个阶段性的回调，并不意味着市场拐点到来，“后市会在回调后高位震荡，但肥猪价不会低于8.5元一斤。”

　　几天前，某屠宰深加工企业还用“猪价将很快下降、降一半才合理”的言论与养殖户打着心理战。“但过度淘汰产能带来的猪源偏紧也是不争事实，说明当前生猪市场陷入激烈的供需博弈。”钱亮表示。

　　养殖户跟不跟？陈福林分析，此时买仔猪，8月出栏，到时肥猪价需高于16.6元一公斤才能保本，因此现在买仔猪风险很大。钱亮提醒养殖户，应根据自身情况适量补栏，不可盲目追高仔猪价，“还要密切关注储备肉投放和进口猪肉情况，做好春季饲养管理和疫病防控，适时出栏，不要压栏。”

　　而冉智明最担心的是进口猪肉。“希望有适当的调控措施，避免猪价断崖式下跌。”

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