2018年11月12日全国外三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

2018年11月12日全国内三元价格排行榜

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2018年11月12日全国土杂猪价格排行榜

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猪评：猪价上涨困难 安徽再次排查出猪瘟疫情(2018年11月12日)

　　数据统计，2018年11月12日全国各省外三元猪均价为14.11元/公斤，较昨日上涨0.01元/公斤，较上周同期猪价(11月5日)上涨0.20元/公斤。

　　今日全国27省、直辖市范围内，共计12省份猪价上涨，8省份猪价下跌。全国最高价为重庆，较昨日上涨0.02元/公斤于18.65元/公斤;全国最低价为内蒙古，较昨日下跌0.04元/公斤于10.27元/公斤。北京、河南、广东、广西、贵州、云南、新疆与昨日持平。

　　今日部分地区猪价：四川8.4-8.7元/斤，河南6.0-6.3元/斤，江西6.7-7.0元/斤，广东8.2-8.6元/斤，湖南6.7-7.0元/斤，山东6.6-6.9元/斤，湖北6.8-7.1元/斤，河北6.2-6.5元/斤，北京7.4-7.7元/斤，辽宁5.0-5.3元/斤。

　　猪价持续稳中小幅震荡态势。随气温的进一步下降，居民猪肉消费继续缓慢增长，但非洲猪瘟呈密集爆发态势，全国已经有15省2个自治市发生猪瘟疫情，11月10日农业农村部新闻办公室公布安徽省再次排查出非洲猪瘟疫情。目前生猪调运依旧受限，但市场整体供应充足，养殖户出栏积极，屠宰企业收购无压力，局部销区供应仍偏紧，猪肉价格涨至高位，居民消费向其他畜禽及水产品转移。另外我们一直有提到，由于9月及10月份适重大猪出栏存在积压，目前超大猪存栏数量依旧偏多，在出栏时间上需要顺序后推进行消化，因此11月份猪价环比10月份持稳的可能性更大，全国日度均价小幅震荡涨跌，月度均价环比基本持平、小幅小跌几率更高，这个预测暂不改变。

养猪人遭遇寒冬 屠企却喜逢春天

　　十一月第二周快要结束，非洲猪瘟疫情一路南下，呈现密集暴发态势，截止到目前共发布9例疫情，南方占7例;其中山西1例、重庆1例、湖南3例、吉林1例、江西、福建以及安徽各增1例。

　　受到疫情的负面影响，南方猪价波动幅度较明显。其中湖北、江西、福建首次发生疫情生猪均价下滑明显，重庆则因本地猪源少，以及周边发生疫情后，生猪供应量愈发紧缺，价格继续上涨，湖南虽然连续爆发3例，但是省猪源分布不均，猪源紧缺的市县价格持续走高，猪源充足的市县持续走低。

　　另外，东北地区由于前期生猪大量出栏，以及政策面助推收购力度，现阶段除部分疫区外，猪源整体相对紧俏，养殖户低价惜售，猪价微幅上涨。其中山西由于新增疫情，猪价持续走低，取代辽宁成为全国最低价地区。

　　全国大部分地区的养猪人正在遭遇寒冬，去年是猪价行情掌养猪人的生杀大权，今年连猪价行情都是次要的了，没有疫苗的控制不住的非洲猪瘟疫情席卷猪场，养猪人损失惨重，但是屠宰企业却迎来了春天?平时压价当做商业行为，就算它是正常现象，但是特殊时期，部分生猪收购及屠宰企业打禁调政策的主意，对生猪收购实施强盗式的霸买霸卖，有的地区生猪价格四块左右，超市里的猪肉价格却仍居高位，达到十三块左右，整整三倍多，已经不是正常价差了。

　　有关部门应大力实施疫区生猪“封锁、禁调"的政策同时，更应严控生猪交易市场的秩序。

湖南一带的熏腊肉还能吃吗？不允许邮寄为哪般？

　　湖南省非洲猪瘟疫情明细：(1)2018年10月23日：湖南省益阳市桃江县、湖南省常德市桃源县;(2)2018年10月23日：湖南省常德市桃源县;(3)2018年10月28日：湖南省常德市桃源县;(4)2018年10月30日：湖南省怀化市沅陵县;(5)2018年11月05日：湖南省湘西土家族苗族自治州保靖县;(6)2018年11月08日：湖南省娄底市涟源市。

　　目前湖南已经发生6例非洲猪瘟疫情，有养殖户留言：“既然非洲猪瘟可存在于猪肉制品中，那湖南熏腊肉还能买吗，能不能吃?”吃货的视角总是这么“清新脱俗”，不过这个问题笔者可以回答一下您：“首先，作为外地人基本吃不到湖南熏腊肉，就像各地的特产都不一定是正宗的原产地特产;其次，江西腊肉是晒的，而湖南熏腊肉是熏制的，在制作过程中最高温度达到为70℃，足以杀死非洲猪瘟病毒，因此视频安全性不必过虑。”

　　有人又问了：“既然熏腊肉没有问题，那为什么和哈尔滨红肠一样不允许邮寄呢，招谁惹谁了?”现在是非常时期，疫情，此起彼伏，有关部门严格落实收寄验视、实名收寄、过机安检等寄递安全管理制度，一律不得收寄活猪和未经检疫、未制熟猪肉制品。熏腊肉属于未制熟猪肉制品，因此才不允许邮寄。

　　另外，其实笔者想说，就算邮寄能够控制，自带的还是防不胜防，有火车、飞机、轮船、汽车、私家车、自行车甚至走路这么多出行方式，怎么可能严防呢，只怕“有心人”啊!尤其是淘宝，什么乱七八糟的东西都敢寄，遑论熏肉了，最主要的还是要社会各层人士的思想观念的转变。

存栏8339头养殖场中招！进口病毒却怪养猪人?

　　今日生猪价格调价现象有趋缓迹象，华中地区猪价下跌现象明显有所趋弱，受疫情影响猪价下调依旧存在，北方地区生猪供需呈现僵持态势，猪价调整空间有限;西南地区猪源供应依旧呈现紧张，云南地区由于市与市之间禁止调运，省内猪价差表现明显。

　　另外，今日农业农村部发布安徽省青阳县一养殖场排查出非洲猪瘟疫情，与其他例不相同的是疫情所在的养殖场存栏生猪8339头，超大规模养猪场，据了解这已经是第三个规模大场中招了，尽管大场的生物安全措施做的相对比较到位，但是仍然摆脱不了疫情困扰。其他两个是10月15日辽宁省锦州市北镇市一养殖场发生非洲猪瘟疫情，该养殖场存栏生猪19938头。10月15日湖南省常德市桃源县某养殖场，该养殖场存栏生猪7684头。

　　笔者看到一些文章带有指责性，但是非洲猪瘟病毒是“进口病毒”，控不住只好来怪罪养猪人?养猪人付出了常人不能忍受的心酸艰苦，在“猪病联合国”养猪风险越来越高，利润却越来越低，难道养点猪谋生不成还要来背黑锅吗?

非洲猪瘟横行，养猪人的“利益”谁来管?

　　突如其来的非洲猪瘟打乱了养猪人的脚步，让养猪人不得不放慢了养殖的节奏。不管是养猪企业还是个体散户，现在都受到非洲猪瘟的困扰。

　　非洲猪瘟自8月2号发生以来，截止到目前，已经发生了62起非洲猪瘟。这62起非洲猪瘟意味着什么?看完下面这张图你就明白了。

　　通过非洲猪瘟分布图可以看到，非洲猪瘟已经占领了大半个中国。上图是截止到10月27号的，如果算上最近发生的几起，还要加上江西、湖北、福建省。非洲猪瘟如此横行，养猪人的“利益”谁来管?

　　养猪行业整体分为三类：也可以说是金字塔形，最底层的是个体散养户，数量在几十头到几百头不等，是中国生猪市场的重要组成部分;第二层是家庭农场性质的，数量在几百头到上千头不等;最顶层的就是养猪企业了。按照金字塔的逻辑来看，最底层的往往是最苦逼的，也是挣钱最少的，养猪行业也不例外。往往是干着最累的话，却挣得最少的钱。

　　为什么说是养猪人的利益而不是其他的利益?在笔者看来，养猪企业有国家的补贴，而且有完整的系统，健全的兽医体系，抵抗风险的能力是很强的，家庭农场居于中间，最差的要数个体散养户了。补贴补贴没有，猪得病了还得去请兽医，而且因为环保的因素，很多养猪的都在农村或者山里面，等兽医过来看病也许就晚了。对于兽医来说没什么，可是对于养猪人来说，就可能意味着一年的辛苦付出打了水漂。

　　正所谓：生死有命富贵在天，但我想说的是，可以努力的，争取的，为什么不能去努力争取呢?个体散养户一没补贴二受环保政策的限制，又有谁知道有多少养猪人含泪退出了这个付出了青春和汗水的行业?可能你见过，也可能你没见过。

　　养猪人，很简单的三个字，却又不简单。猪肉到底有多重要?据2013年数据统计，中国主要肉类消费产品占比当中，猪肉占了64.4%，这意味着10个吃肉的人里面，可能有6个人只吃或者是只能吃到猪肉，其他的四个人吃的是其他肉类，由此可想猪肉是多么的重要。

　　现在非洲猪瘟横行，养殖户饱受低价折磨，特别是那些还在养猪成本之下省份的养猪人，他们的利益，不知道还能不能有保障，猪价，不知道还能不能有起色。