2020年6月3日全国外三元价格排行榜
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2020年6月3日全国内三元价格排行榜
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2020年6月3日全国土杂猪价格排行榜
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猪评：猪肉进口有望下降 中国暂停美国猪肉进口?(2020年6月3日)
据数据统计，2020年6月3日全国各省外三元猪均价为29.66元/公斤，较昨日上涨0.12元/公斤，较上周同期猪价(5月27日)上涨0.56元/公斤。
今日全国27省、直辖市范围内，共计25省份猪价上涨，2省份猪价下跌。全国最高价为广东，较昨日上涨0.12元/公斤于32.33元/公斤;全国最低价为新疆，较昨日上涨0.12元/公斤于26.58元/公斤。
| 主要上涨地区(单位：元/公斤) | 主要下跌地区(单位：元/公斤) | ||
| 天津 | ↑0.19 | 甘肃 | ↓0.05 |
| 黑龙江 | ↑0.17 | 辽宁 | ↓0.01 |
| 河北 | ↑0.17 | ||
| 四川 | ↑0.17 | ||
| 重庆 | ↑0.14 | ||
今日部分地区猪价：四川15.4-15.7元/斤，河南14.5-14.8元/斤，江西15.5-15.8元/斤，广东16.0-16.3元/斤，湖南15.5-15.8元/斤，山东14.3-14.6元/斤，湖北14.7-15.0元/斤，河北14.2-14.5元/斤，北京14.5-14.8元/斤，辽宁14.0-14.3元/斤。
市场大体重猪依旧偏多，标猪供应紧缺，屠宰企业继续提价收购，今日生猪价格持续上涨，涨幅略有加大之势。不过猪肉消费依旧无起色，这也预示着猪价的上涨也将受到来自消费端的明显制约。近期市场有消息称，中国要求国营企业暂停购买来自美国的大豆和猪肉，不过未对私营公司做出须停止进口的要求，中国买家目前比较谨慎，另外我国主要的肉类进口国欧盟等地疫情仍严重，港口装运等受到影响，虽然4月份猪肉进口仍创新高，但环比增幅明显收窄，且禽肉及牛肉进口均已出现下降，后期猪肉进口量或有下降可能。
猪业复产进入爆发期！猪价要凉了吗？
在经历了 2019 年的摸索和试探后，2020 年成为了猪业复产的爆发期。在猪价高涨、种猪难求、仔猪紧俏的大环境下，投资养猪计算起来就像稳赚不赔的买卖。加上经宣传曝光的养猪人年入百万的刺激，似乎人人都对养猪跃跃欲试。
天眼查数据显示，我国目前共有 74 万家在业、存续的生猪养殖企业，仅 2020 年 3 月以来，就新增了 4 万家相关企业，同比增长 149%。可以说，在各种利好的加持下，复产的星星之火，如今已经形成了燎原之势。5月《农财智库》针对中南六省复产情况进行了调研，总结了几大行业内比较关心的问题。
目前产能恢复情况究竟如何?
5月，全国多个省份公布了一季度的生猪存栏、出栏数据，显示生猪生产已经逐步向好。很多养殖户认为官方数据并未反映真实情况，表示大部分人依然受非瘟和资金等影响无法复产。但根据《农财宝典》新牧网记者调研，产能恢复程度应该比许多个体养殖户所感知的高，当前复产的主力是有资本的大型企业和有资金的私人老板，通过新建、收购或者租赁的方式扩产的力度非常高，同时许多地方中小养殖户猪栏里也有已经有猪，即使只有1/3的猪。
各省情况实际情况有所区别，但总体形势都较好。
如湖南省官方数据显示截至2020年一季度末全省生猪出栏 1180.2 万头，比上年同期减少 635.5 万头;生猪存栏2840.3万头，同比减少736.9万头，但比上年四季度末增加141.9 万头，环比增长5.3%。开建万头以上大型规模猪场 267 个，全部投产后可新增能繁母猪68 万头，可新增年出栏 1200 万头以上。湖南民间人士估计可复产60-80%。
再如江西省官方数据显示截至4 月末全省生猪存栏 1254.3 万头;能繁母猪存栏123.5万头。2020年仅1-4月新建、改扩建规模猪场就有1228 家，其中亿元以上项目有50多家，因此预计在今年年底江西省生猪存栏水平有望恢复到与2017年底持平。江西2017年存栏数据为1621.34万头，相比较来看已经不远。而根据民间调研估计，算上三元母猪，江西当前能繁母猪大约有90-100万头，与官方数据差距并不远，并且4月之后还在持续增长，尤其是赣州和吉安地区，整体形势非常看好。
海南官方数据显示全省生猪存栏158.98万头;能繁母猪存栏20.08万头，环比上升1.93%;登记备案的生猪规模养殖场有1068家，正常开展生产的有613家，正常生产的养殖场占比 57.4%。截至5月16日，海南全省新建、在建生猪养殖场59家，预计全部建成投产后，生猪产能将增加422.08万头。
福建则反馈各地区各地产能已恢复至原先7-8成。福建省畜牧业协会会长薛永钦向记者表示，“全省猪业复产整体还算顺利，很多场通过改造已经成功把猪养进去，暂时没有大的问题。”多位行业人士也表示，目前的出栏量供应本省已不成问题。
不管官方数据与真实情况有多大区别，但本质上猪的确增多了，复产总体积极性不错且目前为止还比较顺利。
各省能不能完成复产任务指标?
2020 年中央一号文件提出，要千方百计促进生猪生产恢复，全力确保今年年底基本恢复到接近常年水平。而农业农村部则进一步明确，目标是力争2020年底基本恢复到常年80% 左右的水平。那是否能够完成目标呢?
笔者认为是可能的。我们先来看看各省的任务：
湖南2020年出栏目标4200万头，相比2017年6116.3万头，减少1916.3万头，相比 2019年的4812.9万头，减少612.9万头。
江西省全省目标任务为年底生猪存栏1400万头、出栏1800万头、能繁母猪存栏130万头、生猪外调500万头。2017年存栏为1621万头，出栏3180万头。
广东省目标从出栏3300万头调至存栏1725万头(网传)，2017年存栏是2040万头。
广西的目标则是出栏2481万头，比2017年的数字少了近874万头。
海南的目标出栏不低于400万头，力争450万头。
……
可以看到部分省份以2017年年底生猪存栏的80%左右为目标。为什么要以存栏为目标?因为存栏的计算弹性比出栏大很多。在去年年底和今年年初，许多猪场复产采用三元母猪复产，220天就可以配种，再过114天就可以产出小猪。假如三元母猪胎产10头，最长不到1年就可以扩繁10倍。因此2020年底存栏达到目标是完全可能的，这也是为什么各省对存栏目标非常有信心，而今年下半年是各省完成目标的冲刺阶段。
但从出栏目标上则较难恢复到正常年份的80%。如湖南省出栏目标是2017年的68.7%，广西的出栏目标则是2017年的约74%。
从出栏和存栏目标数据之间的关系也可以看出来，政府的目标任务并非不合实际的，比如江西存栏目标是1400万头，出栏目标是1800万头;广东省网传存栏目标1725万头，但预计2020年全年出栏量在2400万头左右。一般情况下出栏应该是存栏的近2倍，但从今年的任务来看并非如此，这体现了真正的产量恢复还需要更长的时间，是与生猪生产规律符合的。
集团投资占比有多高?
分解当前复产产能的构成，很显然集团巨头投资在全国范围内都是主力军。新牧网记者根据公开信息不完全统计，如在广东，2019年1月以来，大集团投资的养猪项目，总产能超过 1700 万头，已经超过广东全省出栏目标的50%。
同样的，在湖南，天心、温氏、唐人神3家企业截止5月在湖南的投资就有3.6万头母猪和346万头出栏生猪;在海南，罗牛山、海垦、新希望、牧原、康达尔、温氏在建或新建生猪项目合计 315 万头，种猪项目也有 2 万多头，若按照海南全省年出栏 400 万头计算，大集团的出栏量占全省出栏目标的 78.75%;在江西，包括合作农户在内，江西仅本地两大养殖巨头正邦与双胞胎当前存栏量就已分别占据江西全省的 1/10 和 1/12，共约 18.3%，还有温氏、牧原、新希望、傲农、汉世伟、佳和农牧等在江西投资的新产能超过450万头生猪出栏，不少业内人士计算江西未来集团猪场占比将达到 40% 以上，甚至 60%。
这些数字并不夸张。根据某省份饲料企业反馈，当前外销饲料仅为去年的20-30%，而动保产品代理商也反映当前70%以上业务来自集团大客户。可见在复产过程中，中小型个体养殖户复苏还相对较慢。
未来个人养殖户怎么办?
那么既然未来集团企业扩张如此快，个体户又将何去何从呢?有观点认为，未来很可能发展的模式是：大企业养母猪，个体户养肥猪。
因为中小型个体户母猪场，改造投入大、防疫风险高，同时当前复产成本也非常高，对未来行情也无把握，所以位置环境相对好的就选择租赁或入股集团，条件较差的猪场则依然还在空置。
但对集团公司来说，有一些是从种猪场到育肥整体配套，还有一些是只有母猪场，未配套肥猪场。这就使得企业必须采取公司+农户的模式，到新产能真正投产的时候，必然要分出去一部分仔猪到合作农户育肥，因此有行业人士预计明年合适的肥猪舍将非常紧缺，高质量的合作农户也会非常受欢迎，同时，仔猪价格将下降。
当然，集团扩张也有很大一部分动力来自于当前的高猪价，如果猪价在成本线上波动，有人认为大集团也会随之失去其资本优势，中小户依然会有生命力。
行业人士预计，明年下半年开始可能会进入10元以内的猪价时代。从各方数据均可看出，今年上半年是近两年来生猪出栏的最低谷，所以猪价高，但到了下半年产能将开始逐步释放，猪价趋势大概率下行。如广东省种猪在2019年11月有较大补栏，预计转化为猪苗供应在2020年5月后，转化为商品猪供应在11月后;能繁母猪在2019年10月开始止跌回升，预计商品猪在2020年8月后出栏增加，全年出栏高峰期将在12月。
“二师兄”身价下跌：生猪出栏价、猪肉零售均价月内双跌
“五一”节后，生猪出栏价一路震荡下跌，并跌破了15元。据监测数据显示：5月以来常州市生猪出栏价累计下跌11%，白条肉批发价累计下跌9.3%，猪肉零售价格累，计下跌6%以上。预计后期生猪出栏价可能再回“15”元，但反弹空间不大。
生猪出栏价月内累计下跌11%
据该市一大规模生猪养殖企业负责人介绍，五一假期后生猪出栏价跌破15元，此后生猪出栏价的下跌趋势渐止，目前处于僵持状态，今天每斤出栏价14.5元，比5月12日略跌0.3元，与月初比累计下跌11.04%。该公司目前能繁母猪存栏量8100头左右，比5月中旬再增100头，总存栏5万7千头。
猪肉批发价月内累计下跌9.3%：据一屠宰企业反映，今天白条肉批发价为每斤19.5元，与月初比跌9.3%，比去年同期上涨83.96%。目前日屠宰量跌至100-110头，比月初回落12.5%。目前猪肉批发价一方面受生猪出栏价的影响，另一方面还受市场需求的影响，五一节前后批发价回落速度低于出栏价跌速，中旬以后批发价跌速相应跟上出栏价跌幅。
猪肉零售均价月内累计下跌6%以上：据常州市区14家农贸市场监测数据显示，5月以来，农贸市场猪肉价格以跌为主。今日每斤肋条肉24.43元、精瘦肉27.43元、去骨后腿肉24.21元，与月初比分别跌6.54%、6.35%、7.91%，与去年同期比分别上涨77.16%、78.58%、78.41%。
猪价回落原因：供大于求
猪肉消费端持续低迷，一是国内高校仍未全面开学，境外输入病假及个别地区的本土病例出现也使国内餐饮业全面恢复仍待时日;二是新冠疫情导致的部分居民生活支付能力下滑，而猪肉零售价格同比仍然上涨近80%;三是5月以来国内部分地区时有高温天气出现，也影响对猪肉的需求。
生猪存栏量连续增长，从网络数据来看，国内能繁母猪存栏量自去年10月开始已止降回升，连续7个月恢复增长，至今年4月，母猪存栏量较去年9月增长了18.7%;生猪存栏也出现连续3个月增长，生猪产能已经恢复十之七八。
冻肉持续投放增加市场供应量，低价冻品库存投向市场，中央储备冻肉继续投放，市场短期承压下跌。
后市走势预测
两会时多次强调要保障粮食等主要农产品生产供给;要稳住猪肉等农副产品价格，落实生猪生产省负总责要求，持续抓好非洲猪瘟等重大动物疫病防控，做好菜篮子产品稳产保供。意味着后期生猪市场供应稳定，猪价没有大涨基础。
夏季是猪肉消费的传统淡季，在市场需求本就因疫情影响仍未恢复的情况下，有更进一步萎缩的可能。
经过前期的牛大猪产能大量释放，又撞上夏天生猪生长速度缓慢的情况，未来的生猪出栏数量和体重都会下降。据业内人士分析，6月生猪收购价可能会反弹至15元，但短时需求端表现难有明显改观，生猪出栏价反弹空间不大。
头均利润跌至1000元以下！上市公司生猪养殖市场份额不断提升
随着气温的升高，生猪消费终端需求出现萎靡，而综合多种因素的影响，生猪价格在第三季度或仍将下行。
“今年养殖生猪头均利润最高的时候，在2000元至3000元之间，但到现在只有1400元至1500元，而且，这个价格仍在下行，到今年下半年，养殖生猪的头均利润极有可能跌至500元至1000元之间，并在一定时间内保持，不过，对于规模养殖企业，这个价格依旧可能保持相对稳定的利润。到第四季度，随着消费需求的释放，猪价会有所反弹，全年来看，养殖企业的利润是有支撑点和保障的。”卓创资讯分析师牛哲在接受记者采访时说，此外由于规模养殖场的产能释放，对当前的价格也造成一定影响。
卓创资讯最新研报显示，在经历了长达四个月的深度滑坡后，全国猪价迎来了片刻的缓冲，随后养殖端惜售抗价，猪价由被动跟降改为主动反攻，全国均价由5月15日的26.50元/公斤迅速涨回至29.72元/公斤，短短7天的时间，累计涨幅可达3.22元/公斤。
具体到个别省市来看，记者从山东省物价部门了解到，济南区域的生猪价格从4月28日的35.00元/公斤的高位，在5月15日前后跌落至23.00元/公斤，此后又逐步提升，5月28日报价最高为28.8元/公斤。
据卓创数据监测，进入2020年，国内各产区生猪、能繁母猪存栏量缓慢回升的消息纷至沓来，其中不乏深度去产能的江苏、广西等地。据农业农村部数据监测，及至一季度末，28省份生猪存栏量实现月度连增，全国生猪存栏32120万头，较去年四季度末增长3.5%，能繁殖母猪存栏3381万头，增长9.8%，全国生猪形势总体向好。
“在众多利好政策的扶持下，国内生猪供应量呈现稳步递增的趋势，大型规模猪场迅猛发展，尤其是上市公司，凭借强大的融资能力和拿地能力，在全国主要的产、销区新建猪场，市场份额不断提升，在生猪领域上掌握了相对的话语权，未来行业或进入深度且快速出清洗牌的时期，新一轮群雄逐鹿已开始。”卓创资讯的研报认为。
记者从龙大肉食了解到，公司全资子公司黑龙江龙大养殖有限公司在今年3月份公告拟总计出资9000万元，分别在烟台乳山、莱州和青岛平度设立全资孙公司。公司方面表示，这是公司抓住行业发展机遇的重要举措，有利于提高公司的生猪养殖规模。据悉，近日其中的一家全资孙公司莱州龙大已完成了工商登记并取得营业执照。
5月25日，大北农公告称，公司下属养猪平台控股子公司广西大北农拟设立全资子公司在广西隆林县建设年出栏50万头生猪养殖项目。公司方面对记者说，公司设立了养殖大创业的战略布局，本次投资则是按照此战略在广西区域布局规模猪场，以快速实现效率、效益双提升，也有利于“公司+合作社/养殖小区+农户”模式的快速推进。
银河证券5月29日分析指出，本轮猪周期产能大量出清，行业重构，进入头部养殖企业快速成长的阶段。记者从天康生物获悉，公司2019年来生产性生物资产及固定资产增长提速，2020年计划出栏生猪150万头。此外，目前公司在新疆、河南、甘肃三地各自规划产能都为100万头，预计2022年全部达产，支撑出栏量的持续增长。
牛哲在接受记者采访时说，“目前观察到的情况来看，生猪养殖行业规模企业所占市场份额在不断扩大，到明年，规模养殖场有很大可能会占市场份额的50%左右。而养殖中小企业和散户，未来可能会呈现出差异化养殖的发展方法，以增加竞争优势。”
从养殖业复产的情况来看，牛哲观察到，当前，积极拓展养殖规模的仍然是较大的养殖企业，“无论是资金还是实力，规模养殖场都有优势，散户复养的不多。”
生猪期货获批 产业链风险管理工具“齐活了”
近日，业界关注良久的生猪期货终获中国证监会批准，将在大连商品交易所上市。在产业格局发生诸多变化、产销面临多重挑战的背景下，生猪期货的上市及功能发挥，有望为市场提供公开、透明和连续的价格参考，构建从种植、加工到养殖完整产业链条的衍生工具和风险管理平台，助企业稳定经营，促行业健康发展。
现货价格剧烈波动增加经营不确定性
我国是全球第一大生猪生产国和猪肉消费国，生猪出栏量及猪肉消费量占全球的比重均在50%以上。生猪产业链以生猪养殖业为中心，涉及饲料加工、兽药疫苗、屠宰、食品加工、物流、零售、餐饮等诸多行业，猪价波动与我国的CPI变动、经济政策制定和发展息息相关。
受多种因素影响，2003年以来，我国猪价经历了五次大幅度波动。特别是2018年8月以来，受非洲猪瘟疫情影响，猪价由15元/公斤跌至2019年3月的10元/公斤，之后大幅反弹，到2019年三季度达到近40元/公斤的历史高位。
现货价格的剧烈波动给产业企业经营带来极大的不确定性，“直接影响到公司的经营利润，波动越大，风险越高。”河南洛阳正大食品有限公司资深总裁宋小兵解释，肥猪出栏周期需六个月，在猪苗入栏时完全看不到后期市场，如果出栏时价格大跌，养殖环节会形成较大亏损;对于食品加工环节，因为每月都会有冻品入库，如果远期价格波动较大，风险也较高。
中粮肉食相关业务负责人认为，即便是规模化养殖企业，在没有形成一定规模时，也难免受到周期性价格波动影响，生产计划赶不上市场变化，有些公司因为判断失误，盲目扩大产能，甚至陷入资不抵债、面临破产的境地。
猪价剧烈波动带来的“饥一年，饱一年”不利于产业企业的稳定经营，也不利于整个行业的健康发展。希望市场风险小一些，把企业的盈利率拉平，“求稳”是受访企业的普遍心态。
多措并举管控成本全链条消化市场风险
为应对猪价大幅波动、确保企业利润稳定，向精细管理要效益，特别是优化成本管理成为产业链企业的惯常做法。
“保持成本领先是规避市场风险的根本。”牧原股份(002714)相关业务负责人王瑞婷介绍，他们通过种猪育种、原料采购、精准饲喂、精准饲料配方、生产管理等各个环节来降低成本。在生猪养殖利润下滑时期，也会合理调整发展节奏，保持现金流安全。
正邦科技(002157)依靠全产业链经营方式消化市场风险。市场部总监李巍巍介绍，目前公司直营业务包括60万头生猪养殖、100万头生猪屠宰、2万吨熟食加工，初步形成产业链配套。后期还会扩大生猪产能、熟食加工产能，规划建设饲料厂。
在成本管理中，饲料成本控制是一个重要方面。由于玉米、豆粕在饲料配方中占比80%左右，原料采购价格直接影响饲料成本。部分受访企业在运用金融衍生工具方面收到成效。
牧原股份建立了专业的玉米和豆粕采购行情分析团队和行情分析体系，在合适的价格战略建仓，提前锁定优质的货源，保证公司饲料稳定供应;同时公司还成立了期货团队，通过期现套期保值操作，管理玉米和豆粕价格不利波动风险，降低原料采购成本。
中粮肉食通过豆粕的套保业务，使得整体原料成本趋于稳定，不会因为行情的大范围波动影响公司生产节奏。中粮肉食相关业务负责人表示，作为全产业链企业，他们在猪价低迷时会优先考虑降低饲料成本，猪价较高时会加速出栏，但可操作的时间和空间不大，“希望生猪期货上市后能给企业带来新的风险管理手段。”
适应新变化新需求打好风险管理“组合拳”
市场人士分析，受非洲猪瘟和新冠肺炎疫情影响，当前生猪市场格外复杂。更为重要的是，我国生猪产业格局已发生重大变化，行业集中度明显提升。大型产业企业更看重长期稳定发展，深度参与期货市场、实施风险管理，有需求，也有条件。
李巍巍认为，当前生猪养殖的超额利润对生猪产能具有较强的促进作用，也要防范后期可能会出现的产能过剩。正邦科技未来发展的风险管理需求有三点：一是如何健康发展，二是能否长期稳定盈利，三是如何规避亏损。
王瑞婷表示，牧原股份的风险管理需求在于，首先是高利润发展兼顾现金流安全，其次是管理生猪价格和养殖利润大幅波动的风险。希望参与生猪“保险+期货”，并实现仔猪订单生产销售。
为此，生猪期货被寄予厚望。
河南龙凤山农牧股份有限公司集团常务副总胡晨辉认为，生猪期货上市后，发挥好其价格发现功能，有助于指导企业调整生产计划以适应未来供需变化，降低经营风险;生猪期货有利于改变长期以来生猪产业链生产端利润分配太低的局面，助推产能升级和产品优化。“在原来锁定生产成本的基础上，可以锁定产品价格，企业会把主要精力放在产品生产管理上，这对整个行业的提升将有积极作用。”
据了解，牧原股份已经做好生猪期货上市的准备工作，建立和完善了生猪期现套保的内控制度，建立了期现人才团队。龙凤山农牧股份有限公司也在积极策划成立期货部。
受访企业提出，希望政府部门进一步稳定行业政策。在此基础上，期货交易所要加强针对企业的培训，支持更多养殖、屠宰、饲料、贸易商等产业企业参与进来。
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