2021年1月22日全国外三元价格排行榜
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2021年1月22日全国内三元价格排行榜
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2021年1月22日全国土杂猪价格排行榜
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猪肉市场春节保卫战：寒潮致病猪多 玉米价格涨饲料成本高
时下距春节仅剩大约20天，北方杀了年猪，南方制起腊肉，叠加“双节”，猪肉消费本该迎来年关前后的高光时刻。然而，由于非洲猪瘟余情未了，在沸腾的市场背后，农户们却高兴不起来。“禁抗令”下寒潮奇袭，饲料价格再创新高，面对风险上扬的养猪生意，这些曾经的养殖者纷纷变身“风控”更新养殖技能包，改方法、换路子、找替代，上演了一幕幕生动的市场保卫战。
冷冬里的风险游戏
猪场的养殖户们坐不住了。受拉尼娜影响，随着四轮寒潮过境，全国多地经历了过去70年来最强冷冬。
“今年比较难熬。气温一低，猪容易出现腹泻和呼吸道疾病，但我们最怕的还是非洲猪瘟。”江西养殖户陈广志说。
最近，陈广志家的室外温度已跌至零下。他在自家猪圈里铺上了自制“地暖”：地上盘起管道，直通圈外的热水箱，通过热水循环的方式保证圈内温度不会过低。“热水管道已经是最便宜的方式，一天的保暖费用大概是100头猪300块钱。也有人是用电热丝、热风炉或烧煤保暖的，但那样消耗电、柴油和煤，成本更高。”
陈广志不敢大意，入冬后他索性住在了猪场，方便每晚睡前再去猪圈转一圈。“漏查一头，可能会死一片。我的养殖场比较小，一共一二十头猪，需要特别谨慎。”
与陈广志不同，李旭峰有个规模养殖场。在过去5年间，他的养殖场经历了三轮非洲猪瘟，经济损失达到2000万元，目前场里还剩下不到3000头猪。如今，李旭峰在养殖群里已是名人，每天都有群友为自家病猪拍照或录视频找他“问诊”，他给出最多的建议就是，将病猪的生物样本送去检验，一旦出现非瘟抗原阳性，整栋“拔牙”。
“拔牙”是业内行话，在养殖圈指对确诊病猪所在猪圈内的生猪施行全面扑杀，遏制疫情的再度传播。按照陈广志的做法，当决定“拔牙”后，这些病猪会被拉去离猪场较远的地方，用挖机掘出四五米深的土坑，将猪深埋后把坑填平再附土两米，用火碱泼洒，再用石灰覆盖。
“身边有朋友之前和企业合作养殖，前阵子发现了病猪，刚开始会尽力治一下，后来发病的猪越来越多，整个猪场就陷入了瘫痪，因为发病速度太快，治不过来了。”陈广志说，“但如果自繁自养，每头猪的利润是能翻倍的，这就是一次风险投资。”
“禁抗令”下如何自处
拉尼娜奇袭仅是导火索，养殖户变得格外谨慎，还因为这是“禁抗令”全面落地后经历的头一个寒冬。
虽然我国曾对抗生素使用规范作出明确，但由于猪肉带来的巨大利润空间，部分商家仍在猪饲料中加强药剂使用量，在短时内达到生猪育肥的目的。而由于长期使用抗生素，猪体中部分特定病毒毒株的耐药性也逐渐增强。
2015年，国家农业部发布第2292号公告，决定在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药，撤销相关兽药产品批准文号;在随后的2019年7月，农业农村部发布194号令，决定自2020年7月1日起，饲料企业停止生产含有促生长类药物饲料添加剂(中药类除外)的商品饲料。
自此，养殖户们也送走了一个“快养殖”时代。
但需要正视的问题是，饲料更换，养殖成本也水涨船高。“这一次比较不同，由于抗生素全部禁用，再加上圈内温度低，猪的体质会比以前更敏感，就更容易感染腹泻或是呼吸道疾病。”陈广志说。
“全面‘禁抗’后，肉猪生长速度会相对减慢，体质也会变得相对敏感。”执业兽医刘次东说，“禁抗”前后，一头肉猪每天的生长速度可从750克降至700克。平均每天少长一两，100天少长10斤，按照18元/斤的猪价计算，相当于每月一头猪少挣五六十元。
拥有七八年养殖经验，陈广志已经总结出一套生猪“养生”技巧。“每个人的配方不同，如果是呼吸道症状用中药，小猪腹泻就用中药加西药。除了日常兽药治疗，每个月增加至少七天基础保健，也就是按治疗剂量的一半或1/3给猪服用中药，定期上药固本培元，用药和保健成本自然会比以前翻一倍。”
谁来替代玉米
不巧的是，眼下国内生猪产能亟待恢复，但除了考虑保暖防病，强势走高的饲料成本也不停拍打着养殖户们继续加筹的耐心。
农业农村部曾披露数据显示，去年10月，全国生猪存栏和能繁母猪存栏继续增长，生猪产能已恢复至2017年年末的88%左右。照此趋势，今年二季度，全国生猪存栏将基本恢复到正常年份水平。
过去一年间，上涨的饲料价格屡次挑战历史天顶，就在年关前后，饲料又迎来年内第十轮涨价行情。其中，玉米价格创下过去近6年新高，年内上涨700元/吨，年底均价达到2500元/吨;豆粕价格连涨半年有余，年底均价一度达3300元/吨。
“近期，玉米和豆粕价格创新高，一是因为全球饲料需求的大幅增加，叠加玉米大豆等因前期低价造成产量的下降，出现供应紧张局面。这种情况短期内是难以缓解的。”物产中大欧泰产研部经理周文科表示。
不过，就在去年12月3日国家粮食和物资储备局举行的新闻通气会上，国家粮油信息中心高级经济师李喜贵表示，目前玉米收购价格处于历史高位，从后期看，价格继续上行缺乏支撑，彼时，这也被部分业内人士解读为国家将出手调控玉米价格的一大信号。
周文科表示，要调控玉米价格，可通过增加进口供应或增加替代品供给的方式，比如小麦等。“饲料价格短期难降，即便下调也只是小幅调整。最终让市场自动调节会产生作用，比如猪价下跌，饲料上涨，压制养殖利润，才能逐步让饲料需求下行。”
平抑肉价办法多
根据商务部的市场监测数据，全国市场猪肉批发价格仍在逐周上涨，自2020年12月7日至2021年1月3日，全国猪肉市场批发价格为42.32元/公斤，而到1月4日-10日期间，这一数据已涨至46.77元/公斤，涨幅超10%。
临近年节，为平抑猪肉市场价格，1月21日华商储备中心开启年内第三次集中投放重要储备冻猪肉3万吨。统计显示，这是中央储备冻猪肉2021年第三次投放，累计投放将达8万吨。
“目前疫情较为严重，问题猪较多，影响市场猪价。南方市场对于大猪需求开始减弱，价格也出现回落，但标猪价格差仍在。屠宰端表现一般，对市场支撑有限，南方需求旺季过去，加之新冠影响，国内整体消费下滑，预计近期猪肉仍有回落可能。”搜猪网分析师王磊预测。
“国家鼓励规模化养殖，但眼下全国80%以上的猪仍是散养户提供的，企业占比并不大。目前而言，影响散户存活下去的主要难点就在于环保和防疫。”刘次东说，为了减少散户养殖对环境带来的污染，政策层面可对散户进行系统规划，比如通过建立有机肥厂，有偿收购、处理猪粪，通过建立新的处理模式，解决散户养殖带来的污染问题。
“对于防疫而言，目前仍以建栏补贴为主。在目前‘禁抗’的情况下，只能提升猪的健康度。”刘次东表示，目前对于部分生猪流行疾病，国家有免费疫苗发放，养殖户可领取;可使用国家发放的益生菌，调节猪肠道健康度;同时，面对目前非洲猪瘟疫情，保险公司也通过加大赔付力度等方式补贴养殖户。
生猪存栏大增，但进入“缺肉时代”，今年猪肉能回归20元吗?
自从11月末以来，基层毛猪价格开启了一大波接连大涨的行情趋势，毛猪价格上涨，自然会传导进入终端猪肉价格上面，从最新的数据显示，全国批发市场白条均价已经连续6周上涨，达到了23.8元/斤，终端零售肉价，也再次站上30元大关。
但是最近官方的一组数据公布，也让大家终于明白了，为何生猪存栏在恢复了一年多之后，已经达到往年9成左右，但是猪价依然接连猛涨，动力十足。
根据统计局数据显示：
2020年全年猪肉产量为4113万吨，下降3.3%;
2020年末生猪存栏量40650万头;
由此可以推断出：
生猪存栏与17年相差2675万头，虽有差距，但数量不大;
猪肉产量与17年相差1387万吨，差距高达25.2%，猪肉供应依然紧张;
所以通过这组数据，就可以表明，现在生猪市场进入了一个新的时代，之前是缺猪又缺肉，而现在是进入到不缺猪，但是少肉的时代!
今年猪肉价格能回归20元时代吗?
生猪存栏增多，代表着未来猪价将持续走跌，而可供应市场流通的猪肉产能却呈现下降趋势，这又支撑猪肉价格不会快速大跌，也就间接支撑基层毛猪价格。
这看似矛盾，实际上又在情理之中，尤其是终端消费者更为关心，肉价今年能回归到20元的关口吗?
芮大叔认为今年，猪肉价格可能会达到20元的价位，但是不会很快，主要因为2个因素;
第一个因素：生猪产能虽然已经恢复至高位，但是由于仔猪、能繁母猪、大肥猪比例失衡，猪虽然多，但是市场流通的生猪却没有同比例增加，这就会导致阶段性供应偏紧依然会存在，当没有消费利好提升的时候，还不太明显，可以一赶上重大节日，消费突然增加，这种情况就会立马显现，上一轮大涨就是基于此。
第二个因素：今年不管是第三方机构，还是各个企业，预计生猪全年均价依然能保持在13-15元/斤左右，如果按照这个推算，终端的猪肉价格平均价格也大概在20元偏高一点。
所以通过这两个因素来看，今年猪肉价格会回归到20元时代，还是比2020年要便宜不少了!
【1月22日猪价：全国猪价跌幅增大，一片飘绿!】
接下来还是看下今日全国猪市最新行情动态;
今天全国猪市呈现全面加速下跌的情况，跌幅比昨日有所增大，而且局部地区有加速跳水的情况，主要原因还是消费持续走弱，屠企反扑压价异常猛烈，养殖供应端没有利好支撑，有点扛不住这么压价，出栏稍微积极一点;
根据最新的数据显示：今日全国生猪平均价格为35.28元/公斤，比昨日下跌0.34元/公斤，跌幅稍微扩大;
从涨跌区域来看;
今日大部分的地区跌幅都有些扩大，其中华东、华中、西北、西南区域下跌明显，平均跌幅在0.1-0.6元/斤左右，而北方区域跌幅却有所减小，华北、东北区域受到基层养猪人扛价和运输受阻影响，跌幅比昨日开始减少，目前华南区域猪价依旧保持坚挺，呈现微幅下跌状态;
今日重点关注：
目前由于终端消费下滑明显，屠企出货缓慢，部分屠企甚至有减量的情况，屠企出货端不给力，就必须把目光转向养殖供应端，只能通过疯狂的压价来平衡出货减少的状况，今日全国南北屠企均呈现全面降价的趋势;
规模猪企方面扛价心态较弱，纷纷降价出栏，下跌的现象非常明显，这就导致猪价下跌的幅度有点扩大;
但是有一个现象表明猪价依然很坚挺难以大跌，现在市场大体重生猪的价格跌幅非常小，小体重跌幅稍微大一点，这种分化严重的局面就表明猪价抗跌能力依然存在，不会长时间大跌跳水。
华北猪价接连下探 需求旺季仍需等待
湖北生猪存栏达2161万头 春节期间猪肉供应充足
1月21日，农业农村部官网公布元月湖北猪肉批发价为48.35元/公斤，同比有所上涨。
“肉价在上涨，我省的生猪屠宰量在下降。”省屠管办负责人王昌胜透露，去年我省生猪屠宰量下降了40%左右。每年的12月份是生猪屠宰高峰期，2019年12月我省生猪屠宰量接近150万头，2020年12月只有100万头左右。元旦过后，我省320家生猪屠宰企业，每天屠宰上市4万左右，比12月份稍有增加，“比去年同期要少”。
自去年国庆中秋双节后，国内猪肉消费需求提升，屠宰量明显增加;进入冬至后，省内“腌腊”进入高峰，猪肉需求进一步提升，屠宰量显著上涨，需求增加，导致猪肉价格上涨。
“肉价陷入一个怪圈，越涨屠宰厂越不敢杀。”业内人士称，屠宰量下降的主要原因是屠宰厂担心肉价过高，肉卖不出去，而现在禽蛋等猪肉替代品价格处于低点，水产品价格也不高。
省农业农村厅21日透露，据国家统计局反馈，2020年全省生猪存栏2161.46万头，同比增长33.6%。其中，能繁母猪存栏220.68万头，同比增长35.8%。生猪和能繁母猪存栏分别达到2017年末的83.83%、86.6%，超额完成国定生猪存栏目标任务，生猪生产恢复好于预期。加上非洲猪瘟等重大动物疫情防控措施有力，保持养殖环节连续16个月无区域性重大疫情。
省农业农村厅畜牧兽医处相关负责人称，目前养殖户和规模养殖场加快生猪出栏节奏，市场供应增加，猪肉储备较为充足，可充分保证春节期间消费旺季的需求量。
【郑老师说行情】屠企压价频频，套路还是先压后拉
毛猪价格
今天的猪价不用多说，在昨天的绿色基础上，又来了一笔，所以图表看起来很环保。当然，马上春节就到了，搞得这样，没有红彤彤一片，多少不合时宜。接下来的10天左右，很可能因为屠企要更加大力气压价的原因，绿色更多，颜色更深。
当然，很多人一定要问，绿到多少才能到底?暂且按照压下去1-1.5元/斤计算吧。当然，这个幅度对于东北来说，已经不止了。此前，标猪价格已经下跌1元/斤。但是没办法，猪价上最能英武善战的黑龙江和吉林两个省，最近新冠疫情频发，外运打车明显少了，猪拉不出来，当地的屠宰场就会趁机压价。
按照戴墨镜的风水先生的说法，这就是时也命也。
消费相关
最近，畜产品的销量明显是一天不如一天。价格高是最主要的因素。老百姓兜里就那么多钱，不停的涨价，老百姓只能采取游击战术，涨价了就少买。掉价了就多吃。所以，比拼的还是供应端和消费端的耐力。据说生猪压栏能持续最多两个月，鸡蛋室温下存放也就是不到一周。所以，供应端很可能先服了。
后市展望
今天生猪期货算是白玩。鸡蛋期货也同样。由于原料供应依旧很紧张，不排除今晚夜盘的豆粕和玉米还要继续上涨。所以，生猪价格上不去，而饲料价格不停的上涨，这种里应外合的套路，会让养猪人内心更加纠结。
以前仅仅怕猪掉价，而现在还要担心饲料大涨。当然，最纠结的还是那些养猪大企业，成本上升，销售额下来，就会让资金流紧迫。再想在股票端讲故事就很难了。而股价一旦下来，又会反过来影响融资等，本来是一副好牌，搞不好就得跑不出去。
所以，摊子没有铺大之前，愁的是发展，摊子一旦铺大，愁的就是风险的管控。
春节前，按照以前的老套路，屠企要竭尽可能的压价，养猪人怕的逢节必跌，也不是没有道理。但是，更不排除压价后，在春节前后，急速拉高白条价格来增加利润的打法。还有，很多人心里有个坎，认为春节前后猪价会剧烈变化，那是老黄历了，今年受新冠疫情影响，很多人恐怕没法回家了，我看，春节前后的状态，跟现在区别不大的。
春节的巨大消费是建立在返乡的基础上的，如果返乡打了对折，那消费打几折呢?比如，往年大家过节，都是去饭店吃一顿年夜饭，然后走亲戚会朋友都是在饭店解决，今年，这事还行么?
现在，最需要的就是调整心态。如果你把春节前的猪价定在15元一斤，那么接下来都是幸福的，但是你把春节猪价定在20元/斤，那接下来每分钟都是沮丧的。至于有人在直播中青筋暴突的高喊20元/斤，你该点赞就点赞，自己心里有个数就行。
据说，宇宙的最吸引人之处，就是神秘。而人生的最精彩之处，就是对未来的未知。如果因为摸着石头过河，一脚踩空喝了不少水，那不是你的错，是水太深了。
“两节”期间已连续投放6批中央冻猪肉储备
国家发改委21日称，当日会同有关部门组织开展了中央冻猪肉储备投放工作，挂牌交易3万吨。这是近一段时间组织的中央冻猪肉储备第6批投放。为更好保障2021年元旦、春节期间居民猪肉消费需要，自2020年12月17日起，中央冻猪肉储备已累计挂牌投放15万吨，有效增加了市场供应。国家发改委表示，春节前后将继续组织投放中央冻猪肉储备，并指导各地加大地方储备投放力度，全力做好节日期间猪肉市场保供稳价工作。
生猪“猪多肉少”新变化，2021年：依然缺猪?
现在生猪价格涨跌情况，都围绕着生猪产能到底是多还是少这个问题上，的确该按照这个基本数据来参考，但是今年的情况比较特殊，也不能单从这个方面来衡量。
就拿现在来说，实际的生猪存栏数量的确不少，但是可供市场流通的大猪依然偏紧，这就造成了生猪存栏多了，可是猪价依然不断上涨的因素。
然而最近根据统计局发布的最新数据报告当中，对于生猪存栏以及各项数据指标都有比较好的诠释，这也透露出一个比较重要的信号，2021年，依然会缺猪?猪价还将保持高位运行吗?
在近日，统计局公开了关于生猪方面的数据情况;
2020年全年猪肉产量为4113万吨，下降3.3%;
2020年末生猪存栏量40650万头;
如果从生猪存栏量来看的话，的确比上年要恢复不少，已经和往年缩小了不少差距，但是和2017年相比，依然要少2675万头。
然而从猪肉产能方面来看，却有一些意外，生猪产能提升了这么多，猪肉产量却下降了3.3%，而且正常年份猪肉产量基本在5500万吨左右，相差更是高达25.2%。
通过这组数据就能看得很明显了，因为仔猪、标猪、能繁母猪匹配数量失衡的问题，别看产能恢复至高位，但是生猪行业已经进入到了“猪多肉少”新格局!
2021年猪价依然被看好;
而生猪价格的涨跌波动，和生猪供应又有着密不可分的关系，猪多肉少的心格局自然也会传导进入猪价方面。
在我个人看来，猪多肉少的这种情形，对于2021年的猪价行情走势就会有很大的影响，会导致供需缺口或将继续存在，而既然存在缺口，生猪价格就将会继续保持高位震荡格局，下跌的幅度和速度或许就没有咱们之前预期的那么快。
总之一句话，2021年，猪价对于养猪人来说，和之前巅峰状态相比可能要差，但是比往年还是要好很多，养猪控制好成本，依然还能很赚钱!
【1月21日猪价;北方跌幅扩大，全国一片绿!】
接下来还是先来看下今日全国猪市最新行情动态;
今日全国猪市继续呈现下跌的状态，而且北方区域下跌比较明显，个别区域跌幅呈现扩大趋势，从当下来看，利空的因素在不断占据上风，新一轮储备肉投放将于1月21日开始投放，投放数量为3万吨，调控层面也是不断平抑目前疯狂的猪价;
根据最新的数据显示：今日全国生猪最新平均价格为35.62元/公斤，比昨日下跌0.28元/公斤，依旧处于震荡下跌局面;
从涨跌区域来看;
今日全国下跌的区域明显增多，而且个别地区还有出现跌幅加大的情况，其中华东和华北个别区域由于基层养殖供应端出栏积极性有所提升，屠企压价的力度开始加强，安徽、北京、天津等地下跌幅度变大。
而东北区域则由于基层养殖供应端对于压价非常抵触，惜售心理开始浓厚，跌幅反而有所缩小;
今日重点关注;
1、目前规模猪企存在为了走量，降价出栏的现象，这不光少了规模猪企扛价的支撑，也会导致屠企压价得逞，会进一步增大压价幅度，猪价呈现短时间内加速下跌的情况;
2、伴随终端消费市场疲软，储备肉接连加量投放，屠企反扑压价的气势也更强盛一些，而没有其余利好支撑，现阶段即便惜售扛价也是十分艰难;
总的来说，猪价最近一段时间都将处于震荡偏弱的格局，等待春节消费利好的到来才能反攻！
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