2021年4月8日全国外三元价格排行榜
单位：（元/公斤 ）
|
区域 分类 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 东北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 华北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
华东 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 华中 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 华南 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 西北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 西南 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 全国 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
2021年4月8日全国内三元价格排行榜
单位：（元/公斤 ）
|
区域 分类 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 东北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 华北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
华东 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 华中 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 华南 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 西北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 西南 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 全国 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
2021年4月8日全国土杂猪价格排行榜
单位：（元/公斤 ）
|
区域 分类 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
| 东北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
| 华北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
|
华东 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
| 华中 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
| 华南 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
| 西北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
| 西南 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
| 全国 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
猪评：生猪保额大幅提升，能繁母猪保额最高2000以上，育肥猪1000以上!(2021年4月8日)
据数据统计，2021年4月8全国各省外三元猪均价为25.12元/公斤，较昨日下跌0.27元/公斤，较上周同期猪价(3月31日)下跌1.38元/公斤。
今日全国27省、直辖市范围内，共计0省份猪价上涨，27省份猪价下跌。全国最高价为浙江，较昨日下跌0.31元/公斤于26.85元/公斤;全国最低价为新疆，较昨日下跌0.23元/公斤于22.50元/公斤。
今日部分地区猪价：四川13.0-13.3元/斤，河南11.8-12.1元/斤，江西12.5-12.8元/斤，广东13.1-13.4元/斤，湖南12.7-13.0元/斤，山东11.6-11.9元/斤，湖北12.2-12.5元/斤，河北11.7-12.0元/斤，北京12.7-12.0元/斤，辽宁11.6-11.9元/斤。
今日猪价跌势不改，本来跌幅有所趋缓的南方地区跌幅也再度加大，北方地区全线跌破24元/公斤，供需面均无明显好转，肥猪入市持续拉低标猪价格。为推动生猪产业的良好发展，鼓励养殖户积极复产，近日银保监会会同农业农村等有关部门，以生猪保险为抓手，不断完善政策性保险制度。督促保险机构落实要求，提高风险保障水平，将能繁母猪保险金额从每头1000—1200元增加至1500元、育肥猪保险金额从500—600元增加至800元。北京、上海能繁母猪保额提升至2000元及以上，北京、上海、浙江、宁波、山东、广西、海南、重庆、甘肃、青海、新疆等地育肥猪保额提升至1000元及以上。
猪周期变化反映了现在经济的复杂性
猪价反弹被搁置，行情遇冷再跳水，据猪价系统显示，截止到4月3日，全国外三元生猪价格跌至24.44元/公斤。猪价下跌反映了当前经济的复杂性。
首先，猪价下跌对于当前的通货膨胀压力而言是一件好事，目前全球经济最大的问题是通膨胀的压力，由于经济发展遇到了瓶颈，美国货币大放水，造成全球性的通货膨胀，世界各国粮食价格上涨幅度较多，新兴国家面临的通货膨胀压力最大。我国的问题也是经济发展遇阻，同时也面临通货膨胀的压力，猪价下跌有利于缓解食品价格上涨，有利于缓解通货膨胀的压力。
其次，猪周期的问题在我国是一直存在的，每次猪肉价格上涨时，就有大量的资本进入养猪市场，各路资本一窝风地冲进养猪行业，一年后必然会造成养猪行业的产能过剩，于是猪肉价格下跌，等猪肉价格大跌后，就再也没有人愿意养猪了，于是猪肉供应减少，猪肉供不应求，猪肉价格再上涨，这就是一直困扰我国的猪周期，这也反映了我国各路资本喜欢跟风投资的习惯。
其三，当前的猪肉价格下跌反映了目前经济的复杂性，现在各行各业都面临经济升级的压力，面对陈旧的经济模式和疫情的冲击，大部分行业出现了赚钱难，面对这种情况只有进行创新升级，可是创新升级最难的是企业家们改变观念，大部分人总还是习惯过去陈旧的商业模式，你让他们改变观念进行经济改革，大部分人是很难接受。
其四，笔者在给企业家们的培训和指导中，尽量通过引导帮助企业家们解决资金问题入手，再帮助他们解决市场问题，品牌问题，提高利润的问题，通过引导，帮助各行各业的企业家进行产业整合升级与资本运作，做大财富蛋糕。只有让少部分企业家通过创新完成产业升级，才能从根本上解决问题。
生猪价格九周连降 猪企利润“触底”了吗
生猪价格已连降九周，已经触底了吗?在销售价格强势下跌的情况下，养猪大户们怎样化解成本压力?
生猪价格“探底”
生猪价格又降了。根据国家统计局数据，今年3月下旬与3月中旬相比，生猪(外三元)价格报26元/公斤，环比下跌6.8%。截至4月6日，生猪价格已经连降九周。对生猪养殖行业的参与者来说，这并不是个好消息。有一位河南的养殖户告诉记者，当地的生猪出栏价格一度跌破12元/斤，本应该有涨幅的节假日也没有带来销售惊喜。
生猪价格到“底”了吗?卓创资讯分析师王亚男对记者表示，预计今年4月，生猪市场行情还是以降为主。
“一方面，今年1月份，规模猪场集中出栏，市场上生猪供应量过剩;另一方面，前期有部分养殖户在观望市场动态，延缓了生猪出栏速度，目前市场上超过标准体重(110-130公斤)的生猪供应量过多，而屠宰厂需求不大，故也带动生猪价格下降。再者，目前生猪产能恢复良好，供应充足。”王亚男说。
市场上“缺猪”的局面已经扭转。农业农村部监测显示，今年2月全国能繁母猪存栏量环比增长1.0%，连续17个月增长;同比增长34.1%，连续9个月增长。
值得关注的是，在市场供给充足、价格走低的情况下，生猪养殖行业的企业也并未停下“增量加码”的脚步，或有“以量换价”的意图。根据财报，截至今年1月份，牧原股份(002714)、温氏股份(300498)、正邦科技(002157)、新希望集团能繁母猪存栏量总计达到605.4万头，预计今年年底产能还能刷新纪录。
养殖利润“触底”了吗
生猪价格“跌跌不休”，企业的养殖利润也“触底”了吗?大宗商品分析机构卓创资讯数据显示，4月6日，生猪养殖利润中，自繁自养盈利值为1125.81元/头，较节前下滑了11.73%，另外，自2021年以来，自繁自养盈利累计下降了61.70%。
目前，上市猪企还处在产能恢复和扩张阶段，长期看，随着产能恢复，生猪价格会再度下降。值得关注的是，上市猪企仍看好当前的行情。新希望集团相关负责人对记者表示，从本轮周期来看，受益于生猪价格景气周期延长，拥有较强成本边际优势和生物安全防控技术的猪企业绩兑现将更为充分。同时，预计今年全年生猪出栏量低于去年底的行业预期。今年的猪价有望维持高位，不会产生新的历史高点。
企业认为，在生猪价格下行的下半场，能控制得住养殖成本的“选手”将成为行业内的赢家。上述负责人表示，在猪价下行周期，优秀猪企通过成本优势实现跨周期成长的逻辑依然存在。如果到了龙头企业也亏损的时候，那么全行业必然又会有大量的产能退出，供给大幅减少，行业又将迎来猪周期的上行。同时，公司可以通过生猪期货和发展养殖下游端的屠宰加工业务，与养殖环节的猪价波动形成对冲，适度缓解猪价下行对公司的整体影响。
牧原股份相关负责人也表示，生猪价格波动虽是导致公司经营业绩出现波动的主要原因之一，但未来公司将不断提升管理水平，降低生产成本。
通过种猪养殖降成本
据多位中小规模养殖猪场工作人员介绍，生猪价格连续下降，使得不少猪场赶在3月底前完成了“清栏”，也就是赶在新的价格低点前把猪卖光了。而上市猪企则在降低成本方面发力，把关注焦点放在了种猪养殖上。
“在成本控制上，对养殖企业来说，除了降低饲料成本外，增加母猪产仔率和仔猪活仔率是目前最好的方法。”王亚男说。
种猪养殖或是拉开成本差距的关键。在生猪养殖产业链上，从仔猪出生到断奶这段时间的成活率或生产效率，通常以PSY指标来检测，即每头母猪每年所能提供的断奶仔猪的头数(PSY=母猪年产胎次*母猪平均窝产活仔数*哺乳仔猪成活率)。PSY值越高，猪场效益和母猪能繁成绩也就越好。在2018年非洲猪瘟疫情暴发前，行业平均PSY约为17，大型企业PSY通常在20以上，农户自繁自养的平均PSY约为15。
新希望集团相关负责人对记者表示，规模化养殖与农户养殖在效率、成本上差别最大的环节在种猪养殖环节，而在商品猪育肥阶段的差别相对不大。自繁自养模式在生物安全防控、养殖场硬件设施和降成本方面都比“公司+农户”模式有更大的优势。目前“公司+农户”模式在公司出栏结构中占比较高，后续公司会在继续发展“公司+农户”商品猪养殖模式的同时，逐步增加自繁自养模式的投入，提高自繁自养模式在出栏总量中的占比。
禁止外省生猪调入！4月南方猪价有望逆转？
近期猪价行情依旧疲软，从下面走势图可以看出，猪价一路跌跌跌...4月1日起，全国逐步限制生猪调运，四川、海南、湖南、广西全线暂停外省生猪调入。值得注意的是，“北猪南运”局面被打破，猪价即将开始上行?
一路跌跌跌...
卓创资讯分析师张莉莉认为，短时间内会对猪肉价格造成影响，因为限制调运，各个省的供需匹配程度较低，容易导致主产主销区价格分化。但从长线看，这个政策持续执行的可能性不大，比如广东和山东的猪肉价差足够大的时候，一定会出现相应的调运。
同样也有业内人士认为，生猪禁运生效后，“北猪南运”的局面将被打破，或许南方猪价将有所上行，“北肉南运”是未来的发展趋势。
6省发布“生猪调运新规”，部分暂停外省生猪调运
1.海南：2021年4月1日，海南省农业农村厅印发《关于停止跨省调运生猪加强分区防控措施的通告》。自4月1日起，停止外省肉用生猪入岛。允许种猪(含后备母猪)、商品仔猪(30公斤以下，含30公斤)凭有效证件从秀英港、新海港、粤海铁路南港、美兰机场、凤凰机场五个指定通道进岛。
2.广西：自4月1日起，除中南区其他省份(广东、海南、福建、湖南、江西)的种猪和仔猪外，暂停外省(自治区、直辖市)的生猪调入广西。从中南区其他省份调入广西的种猪和仔猪实行“点对点”调运报告制度。
3.江苏：4月1日起在全省组织开展打击违法违规调运生猪行为百日巩固行动，严把公路、邮路、网路关口，严厉打击违法违规调运生猪行为。
4.湖南：3月17日起，除用于继续饲养的种猪和仔猪外，湖南暂停外省生猪调入，严禁从高风险区调入继续饲养的种猪和仔猪，散养户可从省内养殖场(户)购进仔猪饲养。解除时间未定。
5.四川：3月11日，全省非洲猪瘟防控电视电话会上要求，严格调运监管，全面禁止从省外违规调运生猪，严厉查处打击非法违规调运生猪行为。
6.山东：为进一步规范生猪调运秩序，有效防范运输环节非洲猪瘟传播风险，严厉打击违法违规调运生猪行为，山东省畜牧局、山东省交通运输厅、山东省公安厅决定从即日起到6月中旬联合开展为期3个月的生猪违法违规调运专项打击行动。
冻小姐认为，目前来看4月份生猪供应量还可以，冻肉出库量也不断增加。自禁运令以来，北方低价区域猪源外调难度加大，且市场大猪猪源较多，屠企随时准备压价。对于南方市场来说，4月份消费市场可能回暖，一旦南方供应紧张将迎来小幅上涨。但不确定因素太多，咱们等等看!
大家觉得4月份南方猪价能涨吗?
杨振海：猪肉供应最紧张的时期已经过去
经历了春节一波涨价小高潮之后，今年3月开始，猪肉价格持续回落。
农业农村部对全国500个县集贸市场监测显示：2021年3月第4周，每公斤活猪27.46元，环比跌3.7%，同比跌24.1%;猪肉44.09元，环比跌2.6%，同比跌22.5%。
去年10月，猪肉价格出现了19个月来首次同比下降，如今，随着生猪产能逐渐恢复，猪肉价格日趋正常。但逐渐走出“猪周期”的同时，行业亦开始担心产能过剩引发的养殖端受损。
虽然猪肉占国人肉制品消费的比重正逐年下降，但是对比各肉类消费占比，猪肉达到60%左右，仍是我国最主要的肉制品消费来源。
猪肉价格的长期波动对整体国民经济的影响重大。“价高伤民，价贱伤农”，生猪稳产保供是我国畜牧业发展的大问题，同时猪肉价格的涨跌也影响着人民群众的生活质量。
就全民关心的生猪生产、猪肉价格等问题，记者近日专访了农业农村部畜牧兽医局局长杨振海，探讨当前背景下的生猪生产问题，解惑“十四五”期间我国畜牧业高质量发展方向。
猪肉供需关系正在回归正常轨道
据了解，本轮“猪周期”是受到非洲猪瘟疫情、一些地方不合理禁养限养以及周期性波动叠加影响，导致生猪供需关系紧张，猪肉价格上涨。国家随即采取一系列政策措施稳生产、保供给，压实地方责任，解决养猪用地与环评难题，强化非洲猪瘟常态化防控，尽快恢复生猪产能，取得阶段性成效。
杨振海介绍，2019年9月，国内能繁母猪量开始触底反弹，10月，生猪存栏量也开始触底反弹。2020年全国生猪生产恢复超出预期，今年以来延续了持续恢复的势头。随着新增的生猪产能陆续兑现为猪肉产量，市场价格也出现明显回落。
据监测，今年1月和2月，能繁母猪存栏量环比分别增长1.1%和1.0%，同比分别增长35.3%和31.2%。2月末，全国能繁母猪存栏量相当于2017年年末的95.0%，全国生猪存栏量继续保持在4亿头以上。2月全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量1424万头，同比增长71.2%。
杨振海说，从大趋势上看，猪肉供应最紧张的时期已经过去，后期供应会越来越宽松。综合考虑前期生猪生产恢复、新生仔猪数量、猪饲料销售等因素，预计今年一季度生猪出栏量同比增长40%以上，二季度还将继续较大幅度增长，猪肉供应保障水平将明显好于上年同期。
他表示，按照目前的生产恢复势头，今年下半年生猪存栏即可以恢复到正常年份的水平，之后再过3-4个月，存栏增量转化为出栏增量，月度的出栏量也将恢复到正常水平。
一旦生猪生产恢复到正常年份水平，也就意味着猪肉价格会明显回落。
2019年四季度以来，以能繁母猪存栏量由降转增为标志，生猪产能持续恢复，并于2020年三季度开始显现为猪肉产量增长。生产发展、供给增加、价格逐步回落，可以说，猪肉供需关系正在回归正常轨道。
同时，也要注意到，猪肉消费需求季节性特征较为明显，端午、中秋、国庆、元旦、春节期间，猪价可能会阶段性反弹，但反弹力度将会越来越弱，不太可能超过前期的价格高点。
另一个情况是，受到生猪饲养成本不断升高的影响，猪肉价格回落到曾经的较低水平也不太现实。
生猪生产成本是决定猪肉价格的重要因素。2020年以来，玉米、豆粕价格都在上涨，饲料成本总体呈上涨趋势;规模化生猪养殖固定投资大，生猪养殖分摊的折旧费用在增加;非洲猪瘟疫情防控也增加了防疫成本。这些因素决定了后期猪价即使回落，也不会再回到成本增加前的水平。
据农业农村部监测，非洲猪瘟疫情前，生猪养殖成本约为每公斤12.5元，当前每公斤养殖成本较疫情前增加4.5元左右，涨幅约36.0%。其中，玉米价格由疫情前的每公斤2.0元上涨到近期的3.0元，涨幅达50%;玉米价格上涨导致生猪养殖头均成本增加280元左右。规模猪场开展非洲猪瘟防控头均成本增加约103元，粪污处理成本增加50元，其他如仔猪费用、人工费用、死亡损失和固定资产折旧等成本项目都有不同程度增加。
杨振海认为，长期来看，成本项目上涨都是刚性的，成本上涨最终都会传导到猪肉价格上来。如果按照生猪养殖每公斤平均成本17元计算，加上养殖、屠宰和流通环节的适当利润，集贸市场猪肉合理零售价格必然会水涨船高。
立足当前抓恢复，着眼长远稳生产
从以往“猪周期”的发展形势看，产能一旦得到恢复，便会造成生猪价格的大幅度下跌，最终则必然造成养殖企业和养殖户的损失。一些养猪场户资金紧张，就可能大量淘汰母猪，产能下滑，为新一轮涨价埋下伏笔。
就生猪生产而言，养猪场户主要基于当期市场行情作出生产决策，往往存在一定的滞后性，导致生猪市场大体呈现“赚一年、平一年、亏一年”的周期性现象，这种产业波动是市场经济自我调节的一种方式。
杨振海表示，国际、国内的经验都告诉我们，农产品市场调节不能完全依赖市场这只“看不见的手”，也需要政府这只“看得见的手”进行干预，否则容易出现大起大落，给产业发展带来困扰和损失，对经济社会也会产生不利影响。我们要做的就是防范这种周期性的大幅波动。
2021年中央一号文件明确提出，要加快构建现代养殖体系，保护生猪基础产能，健全生猪产业平稳有序发展长效机制。“这要求农业农村部门既要立足当前抓恢复，也要着眼长远稳生产。”杨振海表示。
为了防止猪肉价格的下跌导致养殖端的利益大幅受损，目前，农业农村部畜牧兽医局正在密切监测生猪生产发展动态，抓紧研究稳定产能的措施，初步考虑建立生猪产能储备制度，以能繁母猪存栏量为核心调控目标，以产销大省、养殖大县和大规模养殖企业为抓手，完善调控政策措施，协同有关部门开展逆周期调控，早研判早介入早应对。
杨振海表示，往近了看，是防止这一轮生猪产能恢复到一定阶段后出现产能过剩、养殖亏损、“猪贱伤农”;往远了看，是防止猪价大起大落的现象重复上演，从根本上夯实生猪稳产保供基础。
杨振海告诉记者，本轮生猪养殖恢复过程中，规模养殖场和大型企业贡献比较大，中小散户的业态也随形势恢复。相较于中小散户，规模养殖场和大型企业抗风险能力较强，对于价格形势分析和调整能力强，对缓解猪周期是个有利因素。
新世纪以来，在市场拉动和政策推动下，规模化生猪养殖发展势头加快。2020年，全国年出栏500头以上的生猪规模养殖比重达到57%左右，规模养殖场出栏上市的肥猪已成为我国猪肉市场供应的主体。
但也要看到，规模以下养殖场户数量占到全国生猪养殖主体总数的99%，仍是我国生猪稳产保供不可或缺的重要组成部分，发展家庭养猪场也是不少地方产业扶贫、乡村振兴的重要抓手。
“特别是我国幅员辽阔，各地自然条件、经济发展水平、养殖习惯不尽相同，养猪业发展也应当因地制宜多样化，不能搞‘一刀切’。”杨振海认为，规模养殖是畜牧业现代化的组织基础，从小农散养到规模化养殖，是畜牧业发展的长期方向。但规模化也不是越大越好，应尊重客观规律，坚持适度规模发展。
杨振海表示，我国大力鼓励引导龙头企业“以大带小”，支持龙头企业通过“公司+农户”、托管、入股加盟等多种形式，完善利益联结机制，带动中小养猪户提高饲养管理水平和生物安全防护水平，实现增产增收，取得了积极的成效。同时，通过强化技术指导服务，总结推广适度规模养殖的典型模式，把中小养殖场户引入现代畜牧业的发展轨道，实现与现代畜牧业发展的有机衔接。这些好的做法，要在今后的工作中继续坚持和完善。
算好稳产保供的长期账、政治账
从历年生猪生产波动的调控政策实施情况来看，稳价格的关键在于稳生产。
生猪具有“一长一短”两个显著特征，“长”是指生猪生产周期长，由后备母猪到仔猪育肥出栏总计需一年半时间;“短”是指冷冻猪肉储备保质期短，按照有关标准最长为10个月。
“一长一短”的特性使得猪肉稳产保供要求更高，调控难度更大，调控成本更高。
杨振海指出，稳产保供不能只算短期账、经济账，更要算长期账、政治账。
因此，目前的工作仍要以增强猪肉长期供给保障能力、防止阶段性严重短缺为重点，做好生猪产能储备。
具体思路为，以能繁母猪存栏变化率为核心调控指标，加强监测预警，利用好市场调节功能，同时发挥宏观调控的兜底保障作用，保住能繁母猪底线存栏量，落实“生猪生产省负总责”和“菜篮子”市长负责制，设定分级调控区间，建立生猪生产逆周期调控的自动触发机制。
“不能只让穷县养猪，富县吃肉。”杨振海认为，此轮猪周期的产生原因除了非洲猪瘟影响叠加周期性波动以外，部分地方养殖政策不稳定，地方养猪热情不高也占据很大部分因素。
随着环保要求逐渐提高，一些地方生猪养殖的环境压力加大，产能调减，但也有个别地方以环保为借口打压养猪业，一些传统养猪大省减产严重。
为了解决生猪养殖的问题，加快恢复生猪生产，2019年以来，农业农村部会同国家发改委、财政部、自然资源部、生态环境部、交通运输部、银保监会等多部门，出台了19条政策措施，在基建投资、贷款贴息、养殖用地、绿色通道等多个方面加大了政策支持，打出了政策“组合拳”。
“含金量之高，历史少有。在落实责任方面，国家明确生猪稳产保供省负总责的要求，给各地下达了生猪产能恢复任务，进一步压实了属地责任。”杨振海表示，随着这些政策落实落地，加上市场的拉动，生猪产能加快恢复，2020年年底生猪和能繁母猪存栏均已恢复到正常年份的92%以上，超额完成了年初制定的目标任务。
2020年9月，国务院办公厅印发了《关于促进畜牧业高质量发展的意见》，将上述政策措施作了进一步明确。下一步，国家将继续发挥跨部门协调机制的作用，在推动政策落实落地方面下功夫，加快建立现代生猪养殖体系、动物疫病防控体系和流通体系，促进绿色循环发展，推进生猪产业高质量发展，不断增强猪肉产品供应保障能力。
“生猪稳产保供，每个地方都要把责任扛起来，不能只想吃肉，不想养猪。”杨振海表示，落实责任不是搞计划经济、封闭市场，而是要充分发挥市场主体的积极性，同时压实地方政府责任，因地制宜发展生猪养殖。
在杨振海看来，各地方应该视情况制定养殖目标，也可以通过与外埠合作建基地等方式，联合养殖。最终的目的是，各地方都要保证一定的生猪自给率。
在2019年年底，农业农村部制定了《加快生猪生产恢复发展三年行动方案》，对各地生猪养殖布局提出了总体要求：东北、黄淮海、中南地区为生猪及产品调出区，要为全国稳产保供大局作出贡献，实现稳产增产;东南沿海地区为主销区，自给率要达到并保持在70%左右;北京、上海等特大城市要通过跨区合作建立养殖基地等方式保证掌控猪源达到消费需求的70%;西南、西北等地区为产销平衡区，要确保做到基本自给。根据这个要求，各地又将任务分解到市县，并定期“查账”，确保工作落实。
杨振海表示，从目前的情况看，上述安排是有效的，有力地促进了生猪产能恢复。下一步，农业农村部还将推行分区防控，引导养殖场户特别是大型养殖龙头企业在各大区合理布局生猪产能，既发挥各地区的区位优势，也要兼顾地方责任。
“十四五”，推进畜牧业高质量发展
缓解“猪周期”带来的不利影响，畜牧业需要进一步高质量发展，供给侧结构性改革势在必行。
杨振海表示，在肉类消费结构中，猪肉占绝对的比例，正常年份中可占到62%-63%。未来主管部门会通过促进畜牧业整体多样性发展、农业培训等方式调整畜牧业结构。同时，随着人民生活水平的不断提高，国内消费者对牛羊肉的需求也不断增加，这更加有利于畜牧业的多样性发展。
从国际形势看，禽肉消费比例正在逐渐上升，具体到国内，禽肉和牛羊肉的消费增加确实是大势所趋。
禽类的饲养，生产周期更短，资源转化效率更高，最关键是污染更小，对环境的压力小。从全面贯彻新发展理念的角度出发，畜牧业需要制定更合理的与资源匹配的养殖方式。
为此，杨振海认为，由于我国人口总数的不断增长，以及人民群众对动物蛋白消费量的不断增加，在“十四五”期间，我国畜牧业依然要将保障供给、确保增产作为工作重心。与此同时，适度加强畜牧业的多样性发展，加快肉牛肉羊产业发展。
据了解，近年来我国牛羊生产总体保持增长态势，规模化比重不断提高，生产水平逐步提升。但是，由于肉牛肉羊产业基础差、生产周期长、养殖方式落后，目前的生产发展还不能满足消费快速增长的需要，牛羊肉供给面临较大压力。
杨振海表示，农业农村部即将出台《关于肉牛肉羊发展五年行动方案》。
行动目标十分明确：坚持数量和质量并重，在巩固提升传统主产区的基础上，挖掘潜力发展区，拓展增产空间，多渠道增加牛羊肉供给。牧区要结合草畜平衡，以稳量提质为重点，增加基础母畜数量，提高生产效率;农区要围绕适度规模发展，以增产增效为重点，提升发展水平;南方地区要科学利用草山草坡和农闲田资源，发展肉牛肉羊生产。
力争到2025年，牛羊肉自给率保持在85%左右。牛肉产量稳定在720万吨左右，规模养殖比重达到30%;羊肉产量稳定在520万吨左右，规模养殖比重达到50%。
“站在新起点上，我们想通过一系列的努力，促使牛羊的生产能力有大幅度的提升，以满足国内消费者多样化的需求。”杨振海如是说。
政策频出！盘点近期各省生猪调运新规！
在“北猪南运”后，由于生猪调运加速非洲猪瘟传播，农业农村部设定了4月1日起逐步限制活猪调运的时间节点，而这亦将成为国内生猪调运形式的转折点。
根据农业农村部2020年5月发布的《非洲猪瘟防控强化措施指引》，继续推进分区防控。在总结中南区试点经验，进一步扩大试点范围的同时，从2021年4月1日起，逐步限制活猪调运，除种猪仔猪外，其他活猪原则上不出大区，出大区的活猪必须按规定抽检合格后，经指定路线“点对点”调运。
近期，四川、湖南、广西、海南等陆续发布生猪调运新规，表示暂停外省的生猪调入(种猪仔猪除外)。而山东、江苏等省也在加强打击违法违规调运生猪行为的力度。
在此，兴仔为大家整理各省相关调运新规，供大家了解。
重庆实施生猪调运“七严禁”
近日，巫山县畜牧产业发展中心发布须知，生猪贩运收购单位(个人)，广大饲养场户从市外调运生猪，需满足5个条件：
(一)饲养场必须取得动物防疫条件合格证。
(二)运输的生猪必须附具动物检疫合格证明、佩戴畜禽标识(耳标)。
(三)种猪、仔猪应附具非洲猪瘟实验室检测报告，报告有效期在3日内。
(四)运输生猪启运前，应及时向输入地区县动物卫生监督机构备案。
(五)运输生猪必须经指定道口动物卫生监督检查站检查。
此外，调运生猪做到“七严禁”：
(一)严禁从市外购进来源不明生猪。不得购进未佩戴畜禽标识，无动物检疫合格证明的生猪。不要在网上非法购买生猪。
(二)严禁用未在“牧运通”备案车辆运输生猪。生猪收购贩运单位(个人)信息要录入“牧运通”。
(三)严禁调运前不备案、不经指定道口检查引入生猪。从市外或市内跨区县购进生猪，启运前要主动向当地动物卫生监督机构备案。运输生猪进入本市，要经指定道口动物卫生监督检查站检查、消毒。
(四)严禁“一地备案、多地到达”或“多地备案、同车运输”。不得一地备案，多地分销生猪。不得同一车装运非同一启运地(批次)生猪。
(五)严禁接收未经检疫合格、未经指定道口动物卫生监督检查站检查输入市内的生猪。
(六)严禁引入生猪落地不报告。生猪运抵后，应立即向包村包场挂牌兽医和网格化管理责任人报告，按规定做好45天隔离观察，隔离期满前，不得混群饲养。
(七)严禁销售或随意丢弃病死生猪。发现异常发病或死亡情况，该批生猪不得下车、不得入场，应及时向当地动物卫生监督机构报告，并在指导下规范处置。
须知提醒，违规购买损失大，购买便宜生猪要谨慎，贪图便宜吃大亏，得不偿失。没有合法合规手续，未经检疫合格的生猪，传播非洲猪瘟等动物疫情的风险极高，若引发疫情，一律全圈扑杀、不予补偿;违规调运要被罚。有网上违规购买、无证偷运、逃避检查、冲卡逃逸等行为的，依据《中华人民共和国动物防疫法》和《重庆市动物防疫条例》实施处罚;造成疫情的，要追究刑事责任。
广西出台生猪调运新规
3月27日，广西日报记者从广西壮族自治区农业农村厅获悉，为做好非洲猪瘟防控，保障全区生猪生产健康发展，我区印发关于进一步加强生猪调运监管工作的通知，对生猪调运作出新规定。
自4月1日起，除中南区其他省份(广东、海南、福建、湖南、江西)的种猪和仔猪外，暂停外省(自治区、直辖市)的生猪调入我区。从中南区其他省份调入我区的种猪和仔猪实行“点对点”调运报告制度。
养殖场应在调入种猪、仔猪前12日内向属地县级农业农村部门提交《广西养殖场“点对点”调运报告表》，并规定了跨省调入我区种猪和仔猪的养殖场应具备的条件。
从中南区内其他省份调入我区或我区调出到外省的种猪和仔猪应附有备注非洲猪瘟病原检测结果为阴性及检测报告编号的《动物检疫合格证明》。所调运种猪、仔猪必须经省级以上农业农村部门认定的非洲猪瘟检测实验室进行非洲猪瘟抗原检测，检测结果均为阴性。种猪抽检比例为100%，仔猪抽检比例不低于10%，且抽样检测日期为启运前7日内。
运输种猪、仔猪的车辆必须是经备案的车辆，且符合有关生猪运输车辆的要求。运输车辆装载生猪前和卸载生猪后应当按规定清洗消毒。从我区产地调运生猪的，应取得运输车辆清洗消毒凭证。
养殖场业主或承运人从中南区其他省份调入种猪和仔猪，应当在生猪运达输入地前1日向输入地的县级农业农村部门报告，运达输入地后接受当地农业农村部门的监督检查，并隔离观察饲养21天。隔离期满临床检查无异常并按不少于10%比例抽样检测非洲猪瘟抗原和抗体，结果均为阴性的可混群饲养。
在我区内跨县调入种猪、仔猪或其他生猪，养殖场(户)业主应当在生猪到达输入地养殖场(户)后2天内向输入地县级农业农村部门报告。跨县调入的种猪、仔猪或其他生猪，养殖场(户)应按照规定报告、隔离饲养，经实施口蹄疫强制免疫21天后，按规定申报产地检疫取得《动物检疫合格证明》方可再次调运。
跨省调入的生猪及生猪产品经公路运输的必须经指定通道检查站查验合格后方可进入。任何单位及个人不得接收未按规定“点对点”调入报告、未经指定通道检查站查验合格的生猪和生猪产品。
动物卫生监督机构不得受理货主为已经进入运输、交易、屠宰环节的生猪进行转运分销的检疫换证申报，不得换发动物检疫证明。
对未按规定调入生猪发生疫情被强制扑杀的，一律不予以补助，造成非洲猪瘟等重大动物疫情扩散的，移交公安机关追究当事人的法律责任。
海南省农业农村厅印发《关于停止跨省调运生猪加强分区防控措施的通告》
2021年4月1日，海南省农业农村厅印发《关于停止跨省调运生猪加强分区防控措施的通告》。自4月1日起，停止外省肉用生猪入岛。允许种猪(含后备母猪)、商品仔猪(30公斤以下，含30公斤)凭有效证件从秀英港、新海港、粤海铁路南港、美兰机场、凤凰机场五个指定通道进岛。
湖南
3月17日起，除用于继续饲养的种猪和仔猪外，湖南暂停外省生猪调入，严禁从高风险区调入继续饲养的种猪和仔猪，散养户可从省内养殖场(户)购进仔猪饲养。解除时间未定。
江苏
为进一步规范生猪调运秩序，有效防范输入性重大动物疫情，4月1日起，江苏省农业农村厅、江苏省交通运输厅、江苏省公安厅、江苏省市场监督管理局、江苏省邮政管理局在全省联合组织开展打击违法违规调运生猪行为百日巩固行动，严把公路、邮路、网路关口，严厉打击违法违规调运生猪行为。
山东
为进一步规范生猪调运秩序，有效防范运输环节非洲猪瘟传播风险，严厉打击违法违规调运生猪行为，山东省畜牧局、山东省交通运输厅、山东省公安厅决定从即日起到6月中旬联合开展为期3个月的生猪违法违规调运专项打击行动。
30家企业入选2021年全国生猪屠宰标准化示范厂名单
农业农村部办公厅关于公布2021年全国生猪屠宰标准化示范厂名单的通知
各省、自治区、直辖市农业农村(农牧、畜牧兽医)厅(局、委)，新疆生产建设兵团农业农村局：
根据《农业农村部办公厅关于深入推进生猪屠宰标准化创建工作的通知》(农办医〔2018〕26号)要求，按照质量管理制度化、厂区环境整洁化、设施设备标准化、生产经营规范化、检测检验科学化、排放处理无害化的总体要求，经屠宰企业自愿申请、省级主管部门遴选、部级专家审查评审，现确定北京二商肉类食品集团有限公司等30家企业为全国生猪屠宰标准化示范厂并颁发标牌。请各地强化对标准化示范厂的监管与指导，切实发挥示范带动效应，全面提高屠宰行业标准化水平，提升肉品质量安全保障能力。
附件：2021年全国生猪屠宰标准化示范厂名单
一周阅读排行