2021年一季度山东省畜禽养殖成本收益测算

2021-04-30来源:山东省畜牧总站文章编辑:小琳评论:[点击复制网址]
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  一季度:猪牛羊盈利,家禽处于盈亏线
 
  ★生猪:生猪(按育肥猪平均体重110公斤)自繁自育每公斤成本20.27元,盈利1500元左右;外购仔猪育肥每公斤成本27.50元,处于盈亏线附近。
 
  ★家禽:肉鸡8元/公斤,每只鸡略有盈余;肉鸭8.30元/公斤,大鸭处于保本状态(合同鸭由于有保底价,合同户每只鸭毛利约1元),小鸭处于亏损状态;蛋鸡养殖,折合鸡蛋成本8.4-9.2元/公斤,对于现代规模化鸡场,生产每公斤鸡蛋要亏0.8-1.4元,对于小养殖户,基本处于保本经营状态。
 
  ★奶牛:奶牛每日饲养成本(按奶牛日均单产25公斤),折合公斤奶平均成本为3.83元,月均头盈利约450元;单产低于6.6吨的处于亏损。
 
  ★肉牛肉羊:肉牛育肥价格盈亏点为30元/公斤,肉牛自繁自育每头盈利5055元,集中育肥式每头盈利2750元;绵羊自繁自育每头盈利594元,集中育肥式每头盈利264元;山羊自繁自育式每头盈利764元,集中育肥式每头盈利369元。
 
  一、生猪:价格先涨后跌,3月份持续回落
 
 
  (一)自繁自育
 
  1、成本(每头):仔猪600元,饲料1100元,疫苗45元,用药35元,生物安全成本30元,水电费40元,人工120元,固定资产折旧100元,财务80元,死亡淘汰均摊80元,合计2230元。
 
  按育肥猪平均体重110公斤测算每公斤成本20.27元。
 
  2、价格盈亏点:20.27×(1+5%)≈21元/公斤,其中增加5%加权是考虑养殖水平、未知成本和风险等因素。
 
  3、当前价格:育肥猪25元/公斤,实际出栏体重平均130公斤。
 
  4、养殖收益:125×25-(110×21+100)≈2600元/头,其中100元为110公斤长到125公斤增加的成本。
 
  5、养殖风险:当前产业投资风险系数为6分,主要风险因子为生物安全风险。
 
  (二)外购仔猪育肥
 
  1、成本(每头):仔猪1400元,饲料1100元,疫苗60元,用药40元,生物安全成本35元,水电费40元,人工70元,固定资产折旧80元,财务80元,死亡淘汰均摊120元,合计3025元。
 
  按育肥猪平均体重110公斤测算,每公斤成本27.50元。
 
  2、价格盈亏点:27.50×(1+3%)≈28元/公斤,其中增加5%加权是考虑养殖水平差异、未知成本和风险等因素。
 
  3、当前价格:育肥猪25元/公斤,实际出栏体重平均125公斤。
 
  4、养殖收益:125×25-(110×28+100)≈-90元/头,其中100元为110公斤长到125公斤增加的成本。
 
  5、养殖风险:当前产业投资风险系数为9分,主要风险因子为市场价格风险6分,生物安全风险3分。
 
  备注:仔猪成本为21日龄断奶小猪,其成本为前期母猪等各环节费用均摊到仔猪;饲料、用药、用苗、水电、人工、固定资产折旧、财务是21日龄到育肥结束期间的费用;育肥猪是指110kg出栏肥猪,如出栏体重低于或多于以折算此体重计算;盈亏点价格确定是在所有养殖要素组成直接成本基础上,考虑产业不同规模养殖水平差异、未知成本和风险等因素,自繁自育模式增加5%加权,外购仔猪育肥模式增加3%加权计算得来;当前产业投资风险系数以1-10分计算,主要风险因子包括生物安全风险、价格风险、质量安全、政策风险(如环保等)和不可抗力等。
 
  二、肉鸡:价格震荡,略有盈余
 
 
  1、成本核算:白羽肉鸡,以饲养38-42天出栏为例,按照当前生产资料价格计算,鸡苗5.4元/只,出栏毛鸡平均2.8公斤,饲料3.30-3.36元/公斤(整个饲养周期肉鸡饲料3300-3350元/吨,当前饲料3400元/吨),综合费用(包含免疫费+药费+人工费+抓鸡费+水电费+取暖费+土地承包费+生活费+折旧费+维修费等)约3.5元/只,成本合计约22.5元,合毛鸡8元/公斤。
 
  2、盈亏情况:现在出栏肉鸡核算成本需按照进苗时的苗价计算,最近出栏肉鸡基本是年前进苗,当时苗价约5.4元/只,饲料均价3.30元/公斤,出栏体重2.25-3公斤(比正常略大),每只鸡成本约22.5元,合毛鸡约8元/公斤,最近毛鸡9元/公斤,每只鸡略有盈余。
 
  三、肉鸭:大鸭保本,小鸭略亏
 
  1、成本核算:大鸭,以饲养38-40天(疫情期间周期适当延长),出栏毛鸭6斤以上的为例,当前生产资料价格计算,综合成约24.9元/只,其中饲料16元,药费1.5,苗5.4元,人工1元,折旧1元,合计24.90元,合毛鸭8.30元/公斤。小鸭,以饲养28天,出栏1.75公斤以上鸭子为例,成本约14.15元/只,其中饲料7.35元,药费0.8元,苗4.6元,人工0.7元,折旧0.7元,合计14.15元,合毛鸭8.08元/公斤。
 
  2、盈亏情况:现在出栏肉鸭,进苗时鸭苗大鸭5.4元/只,小鸭4.6元/只。鸭子成本大鸭约24.90元/只,合毛鸭8.30元/公斤,当前毛鸭价格约8.40元/公斤,大鸭处于保本状态,小鸭处于亏损状态。合同鸭由于有保底价,合同户每只鸭毛利约1元(成本在产业链内部转移)。
 
  四、蛋鸡:鸡蛋价格震荡,蛋鸡养殖保本
 
  
 
  1、成本核算:以规模化集约养殖模式为例饲养500天淘汰,可产蛋38-42斤,正常年份鸡苗4-5元/只,去年开始饲料原料成本大幅上涨,配成全价料约3000元/t,全程饲料成本约180元/只,防疫费5元/只,人工水电等5元/只,固定资产折旧7元/只,合计投入200元/只,若单算鸡蛋收入,折合9.2-10元/公斤,在实际生产中,由于淘汰鸡也是一笔收入,正常年份淘汰鸡可售16-20元/只,因此,若扣除淘汰鸡收入抵消部分成本,折合186元/只,折合鸡蛋成本8.4-9.2元/公斤。对于养殖方式相对粗放的中小户,养殖成本略低,约7.6-8.0元/公斤。
 
  2、盈亏情况:以当前鸡蛋价格7.8元/公斤看,对于现代规模化鸡场,生产每斤鸡蛋要亏0.8-1.4元,对于小养殖户,基本处于保本经营状态。
 
  五、奶牛:牛奶价格趋于回落,奶牛效益较好
 
 
 
  1、成本核算:
 
  (1)初产牛:一头怀孕成母牛目前售价25000-28000元,其中初生小母牛售价5000元,按24个月(14个月配种,怀孕10个月)测算,其饲养成本8000-10000元。
 
  (2)经产牛:产奶牛每日饲养成本(每公斤生鲜乳):按奶牛日均单产25公斤来计算,奶牛公斤奶平均成本为3.83元。
 
  成本(每头每日公斤奶):全价料成本2.56元/公斤,防疫及水电成本0.89元/公斤,资产折旧0.18元/公斤,合计生鲜乳全成本3.63元/公斤。
 
  3、养殖收益:目前生鲜乳交售价为4.30元/公斤,按单产8吨的奶牛,每头年效益8000×(4.30-3.63)=5360元/头,月均头盈利约450元;单产低于6.6吨的处于亏损。
 
  六、肉牛肉羊:牛羊肉高位震荡,牛羊效益可观
 
  (一)肉牛
 
  1、成本(每头):常用粗饲料市场价600元/吨,精饲料2900元/吨,人工成本500元/年,基础设施折旧200元/年,水电100元/年,疫苗药品配种费200元/年。
 
  2、价格:育肥牛35元/公斤,犊牛60元/公斤。
 
  3、育肥牛价格盈亏点:30元/公斤,肉牛自繁自育每头盈利5055元,集中育肥式每头盈利2750元。
 
  4、养殖收益:
 
  母牛养殖效益(犊牛交易收入减去犊牛和母牛饲草饲料、基础设施、水电、人工等成本)。规模养殖场约5000元/年/头;肉牛养殖户因为人工及粗饲料成本较低,单位经济效益要高于规模场,大约6500元/年/头。
 
  肉牛育肥效益(销售收入减去犊牛成本、饲草饲料、基础设施、水电、人工等成本,综合成本约30元/公斤),根据市场行情和养殖场资金周转情况一般有犊牛育肥6个月左右和架子牛育肥10月左右两种育肥模式:两种育肥方式的平均净利润接近,400元/月/头。
 
  (二)肉羊:
 
  1、绵羊:
 
  自繁自育式,断奶羔羊770元/头,饲料270元/头,用药1元/头,水电1元/头,人工144元/头,固定资产折旧140元/头,土地租金等60元/头,合计总额为1386元/头。按55公斤出栏体重,每公斤成本25.2元,当前肉羊出栏价格36元/公斤,每头盈利594元。
 
  集中育肥式,断奶羔羊1100元/头,饲料270元/头,用药1元/头,水电1元/头,人工144元/头,固定资产折旧140元/头,土地租金等60元/头,合计总额为1716元/头。按55公斤出栏体重,每公斤成本31.2元,当前肉羊出栏价格36元/公斤,每头盈利264元。
 
  2、山羊
 
  自繁自育式,断奶羔羊500元/头,饲料480元/头,用药15元/头,水电5元/头,人工60元/头,固定资产折旧11元/头,土地租金等15元/头,合计总额为1126元/头。按45公斤出栏体重,每公斤成本25.02元,当前肉羊出栏价格42元/公斤,每头盈利764元。
 
  集中育肥式,断奶羔羊850元/头,饲料500元/头,用药20元/头,水电5元/头,人工60元/头,固定资产折旧11元/头,土地租金等15元/头,合计总额为1521元/头。按45公斤出栏体重,每公斤成本33.8元,当前肉羊出栏价格42元/公斤,每头盈利369元。
 
 
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