7月21日，记者走访城区部分农贸市场和超市看到，近期鸡蛋价格大幅度上涨，部分超市里蛋价快要突破5元/斤。业内人士分析，每年夏季都是蛋价的高峰期，此次蛋价上涨和鸡蛋供应量缩减有关。
奎文区孙家大集上，当天的蛋价是4.9元/斤，比一周前每斤涨了0.5元。摊贩刘女士说，这几天蛋价呈现了比较明显的上涨趋势，而且还在继续上涨，预计很快可能突破5元大关。
在佳乐家新华店，鸡蛋当天搞优惠活动4.39元/斤，围满了购买的市民，前一天的蛋价是4.79元/斤。在大润发超市奎文店，鸡蛋非会员价格是4.8元/斤。在佳乐家福东店，鸡蛋4.99元/斤，已经快要突破5元大关。
今年上半年，鸡蛋价格一直维持在4元/斤左右，相对比较稳定。但进入7月份以来，蛋价进入了上涨模式。青州市王坟镇的蛋鸡养殖户刘先生说，每年夏季都是蛋价的高峰期，今年也不例外。今年上半年，蛋价行情不算好，不少养殖户退出了市场。
诸城市石桥子镇一家大型蛋鸡养殖企业的负责人王先生告诉记者，近期鸡蛋价格确实出现了上涨，且还在继续上涨中。现在这个价格，对养殖户和养殖企业来说，算是能挣着钱了，但这波行情能持续多久，目前还不好说。短时间内，蛋价应该不会出现大幅下跌。
此次蛋价上涨，是多种因素综合造成的。部分蛋鸡养殖户退出市场，导致鸡蛋供应量下跌。而且，受夏季高温天气影响，产蛋量下跌明显，平均下跌了10%以上。另外，由于近期肉菜价格都开始上涨，市民和企业、餐饮业对鸡蛋的需求量都呈现了上涨趋势，也是催高蛋价的原因之一。
“根据往年经验和今年的情况来看，目前的蛋价还有上涨空间，高位蛋价可能持续较长一段时间。”寿光一家大型蛋鸡养殖企业负责人张先生说。
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