2021年，实现了吃猪肉自由，猪肉价格的下滑也只是开始，鸡肉，鸭肉等禽肉类产品的售价同样也出现了波动，最为明显下行的是肉鸡价格，这是为什么呢？
鸡肉价格下行明显
在北京一家大型超市肉鸡商品很齐全，超市负责人介绍说，今年春节以后，肉鸡商品的售价处于缓慢下降之中，而六月份以来更是呈现降幅扩大的态势，北京某超市禽肉销售负责人赵宗凯表示，肉鸡商品价格普遍下降10%，肉鸡琵琶腿正常一斤八元左右，现在卖到六块九毛九一斤，肉鸡大胸肉，小胸肉基本上都降到六七元一斤，这是因为除了夏季是肉类消费淡季外，还和猪肉售价下跌，肉鸡商品的替代效应减弱，以及肉鸡产量增加有关，山东德州一家大型肉鸡屠宰企业负责人韩于强表示：现在每天发往全国大中城市的肉鸡商品有500吨，但肉鸡商品库存依然高企。
鸡的出栏量加快了
山东省德州市某肉鸡屠宰企业总经理韩于强表示，现在肉鸡商品库存很大，冷库3000吨满了，市场不太好，猪肉售价上不去，肉鸡售价也上不去，猪肉售价之前一直高企，由于替代性，肉鸡的养殖加快，入夏以来，肉鸡的出栏量加快了，这进一步对肉鸡售价下行，造成了一定的助推，7月第二周全国36个大中城市白条鸡批发售价为16.66元/公斤，实际上，肉鸡商品市场售价波动是与其生产供应紧密相关的，那么，肉鸡生产状况到底如何？让我们一起随着央视财经记者赶赴畜牧业大省山东进行调查。
鸡苗价格也出现了下滑
刘金国是山东德州宁津县一家大型肉鸡养殖场负责人，他说：受前两年猪肉售价持续涨价影响，肉鸡市场明显回暖，养殖户扩产积极性增加，近期肉鸡售价下滑，养殖户的补栏热情下挫，鸡苗售价也出现了明显下滑，山东省烟台市某种禽企业孵化场负责人方北平表示5月份的鸡苗一只大约四块五左右，现在每只鸡苗两块多左右，目前，除了肉鸡产能处在高位，位于产业链最顶端的种鸡产能也出现大幅扩张。
白羽肉鸡产能较高
据了解，2019年四季度以来，受到行情拉动，肉鸡商品产能快速扩张，截至今年6月底，在产祖代种鸡存栏量同比增加5.2%，父母代种鸡存栏量同比增加12.5%，这意味着目前我国白羽肉鸡产能仍保持较高水平，中国农业科学院农业信息研究所研究员张莉：阶段性供过于求的局面导致，现在鸡苗，肉鸡商品售价都是比较低的。
商务部市场运行和消费促进司市场运行处处长刘京志表示：淡季中，肉鸡商品市场供大于求，所以，肉鸡商品的售价还会维持一个相对偏弱的态势！
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