近日，厚德食品股份有限公司子公司吉林金展食品发展有限公司获得了CQM方圆颁发的首张“长日龄蛋鸡”产品认证证书，而且，这也是我国首张“长日龄蛋鸡”产品认证证书。
据悉，该项目由方圆标志认证集团吉林有限公司实施认证，“长日龄蛋鸡”产品认证是由CQM方圆自行研发的认证项目，是按照国家认证认可监督管理委员会认证管理相关规定，依据《长日龄蛋鸡产品认证技术规范》和《长日龄蛋鸡产品认证实施规则》要求，对企业进行现场检查，通过对蛋鸡引种、繁育、饲养、免疫、诊疗、加工等过程的记录信息进行追溯，对储存、运输、标签等进行检查，确定产品符合要求的合格评定活动。
而且，“长日龄蛋鸡”认证的是从出生到出笼养殖天数至少达到600天及以上的蛋鸡。
研究显示，随着鸡日龄的增加，影响鸡肉风味和品质的一些前体物含量在不断发生变化，如脂肪酸、游离氨基酸、核苷酸等。认证期间，通过对200+日龄蛋鸡和600+日龄蛋鸡进行氨基酸检测对比发现，600+日龄蛋鸡中的谷氨酸、甘氨酸、天冬氨酸等呈味氨基酸含量比200+日龄蛋鸡中的更高。说明随着蛋鸡日龄的增加，前体物含量也随之增加，随着风味物质在鸡体内的不断沉积，鸡肉更具其特有的风味。
通过“长日龄蛋鸡”产品认证，为企业和其客户之间建立信任的桥梁，提高信任度。企业可以在产品包装及宣传上使用“长日龄蛋鸡产品认证标志”，突出产品的特色，提高市场竞争力。
《蛋品世界》此前报道，厚德食品股份有限公司创建于2007年，注册资本金40590万元。是集粮食收储、饲料加工、蛋鸡养殖、生物质能源、蛋品深加工、蛋制食品生产的全产业链企业。旗下现拥有吉林金翼蛋品有限公司、吉林省农乐饲料有限公司、东辽绿谷农业发展有限公司、吉林生奥生物科技有限公司、吉林金诺信检验检测有限公司、吉林金展食品发展有限公司多家子公司，并拥有四家大型现代化蛋鸡养殖场。
公司主要经营蛋液系列、蛋粉系列、卤蛋系列、蛋粒、调理冷冻食品、营养膳食等产品，销往全国各地，是双汇、肯德基、康师傅、桃李等国内外知名企业的食品原材料和成品的主要供应商。在蛋品深加工、蛋制食品、特种鸡蛋等多个项目开展合作。与多个知名企业，合作开发生物制药、蛋白肽、免疫球蛋白、蛋膜肽粉、卵磷脂等高科技产品，提高蛋品加工的附加值。
经过十余年的发展，企业已成为集蛋鸡养殖、蛋品加工、鸡粪无害化处理、饲料加工、冷链物流为一体，一二三产业融合发展的国家级农业产业化重点龙头企业。
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