北美高致病性禽流感爆发期间液态蛋需求上升

　　北美高致病性禽流感（HPAI）爆发导致的供应短缺已经影响了壳蛋和液态蛋产品的价格，但对壳蛋市场的影响并没有那么严重。Post Holdings首席运营官（COO）Jeff Zadoks表示，液态蛋的需求似乎正在增加。

 

　　Post Holdings是液态蛋生产商Michael Foods的母公司。在2025年2月7日举行的2025财年第一季度财报电话会议上，公司首席运营官（COO）Jeff Zadoks讨论了高致病性禽流感（HPAI）对公司业务的影响。

 

 

　　Zadoks指出，在当前环境下，液态蛋的价格远高于正常水平，但与壳蛋相比，其价格涨幅并不算夸张。鸡蛋采购者已经注意到了这一趋势，这可能对Post Holdings和Michael Foods有利。他提到：“这让我们客户或潜在客户意识到，他们可以用比壳蛋更低的价格转向液态蛋，那些能够轻松转换的人现在正在尝试这样做。”然而，目前液态蛋的供应无法满足所有客户需求，但随着供应的恢复，这可能成为公司在短期内可以利用的优势，并有望在中长期内继续增加销量。

 

　　在2025财年第一季度，Post Holdings的两个业务部门——餐饮服务和冷藏零售——均涉及鸡蛋产品的销售。餐饮服务部门的季度利润为8610万美元，同比增长13.7%；而冷藏零售部门的利润为2420万美元，下降了32.0%。Zadoks表示，该季度以一个挑战性的事件结束：该公司在2024年12月有两家第三方签约农场受到HPAI的打击，但这些鸡群感染的影响并没有对截至2024年12月31日的第一季度的业绩产生实质性影响。他补充说，这些影响可能会在第二季度更加明显地体现出来。

 

　　“供应失衡将导致采购和成本方面面临挑战，尤其是在本财年的第二季度。我们过去成功地应对了每次禽流感的爆发，当前市场价格的幅度和波动性前所未有，但我们有信心能够应对当前的市场环境。我们预计，与财年第一季度的业绩相比，财年第二季度的成本（在定价影响之前）将是一个约3000万至5000万美元的逆风，”Zadoks说。

 

　　他进一步强调，考虑到鸡蛋市场价格的波动特性，实际的结果可能会有所差异，甚至有可能与预期范围出现显著偏离。Zadoks的预测基于以下假设：Michael Foods将按计划重新获得流失的鸡蛋供应，并且该公司自有农场将不再遭遇高致病性禽流感（HPAI）的侵袭。