蛋鸡育成期钙、磷动态营养需要

　　导读：钙、磷是蛋鸡正常生命活动中必不可少的常量矿物元素，参与机体重要生理活动。随着畜禽养殖业的集约化、规模化发展，钙、磷用量不断增加，造成了资源浪费、饲料成本增加以及环境污染等问题。文章综述了钙、磷的生理功能、需要量、动态营养需要及其影响因素，旨在为蛋鸡营养需要模型的建立和进一步研究以及饲粮钙、磷精准供给提供参考。

　　1、钙、磷的生物学功能

　　钙的功能：钙是动物体内含量最多的矿物元素，99%以上存在于骨骼和牙齿，其余在细胞外液等部位。参与调节肌肉神经兴奋性、体液调节、激活多种酶，还具有营养调控功能 。

　　磷的功能：机体内80%以上的磷存在于骨骼和牙齿，其余分布在体液及组织中。参与能量代谢、生物膜构成、遗传物质合成及细胞信号传导，影响脂类和维生素吸收及红细胞携氧能力。

　　2、影响钙、磷吸收的因素

　　蛋鸡日龄，钙源和磷源，植酸和植酸酶，维生素D3均会影响钙、磷的吸收。

　　2.1 日龄：育雏期阶段钙、磷吸收随年龄增长而增加，成年后吸收能力下降。

　　2.2 钙源与磷源：不同来源的钙和磷生物利用度不同，骨粉中的钙和MDCP(磷酸二钙)较易吸收。

　　2.3 植酸与植酸酶：植酸通过螯合作用，抑制矿物质吸收，添加植酸酶可分解植酸，提高磷的利用率。

　　2.4 维生素D3：维生素D3促进肠道对钙、磷的吸收，适量增加饲料中的维生素D3有助于提升吸收效率。

　　3 蛋鸡育成期钙、磷动态营养需要

　　3.1 钙、磷营养需要研究进展：育成期蛋鸡钙、磷需求研究结果不一致。NRC （1994）等推荐了不同阶段蛋鸡钙、磷需要量，但目前生产中添加量可能过高或过低，不同品种蛋鸡需求也存在差异。

　　3.2 影响钙、磷动态营养需要的因素

　　遗传因素：不同品种蛋鸡生长速度和生产性能不同，营养需求有差异。温度：影响蛋鸡采食量、饲料转化率和钙、磷代谢，高温或低温时蛋鸡营养需求改变。养殖密度：密度影响鸡舍环境和鸡的行为，过高密度会降低鸡的生产性能，可适当提高饲粮钙、磷水平缓解。昼夜节律：调节胃肠道生理和微生物菌群，影响营养物质消化吸收和磷代谢，不同时间蛋鸡对磷的需求不同 。

　　4 育成期饲粮钙、磷水平对后期产蛋性能的影响

　　育成期饲粮钙、磷水平影响蛋鸡生长发育和后期产蛋性能。高钙会降低输卵管和卵巢重量，低磷会损害产蛋性能、增加死亡率。育成期蛋鸡体重和骨架发育影响后期产蛋性能，适宜的钙、磷补充对保持体重和骨骼良好发育意义重大。

　　总结：研究育成期蛋鸡钙、磷动态营养需要对降低养殖成本、减少排放和推动畜牧业可持续发展具有较高价值。目前蛋鸡营养需要模型研究相对滞后，尤其是矿物质元素方面，育成期钙、磷动态营养需要研究具有挑战性和广阔前景。

　　文献来自：doi: 10.12418/CJAN2024.005.