如何判断鸡蛋是否新鲜?

2025-03-09来源:知鸡所以然文章编辑:灵儿[点击复制网址]
|

  如何判断鸡蛋是否新鲜?

  1、我们通过鸡蛋气室大小,可以判断鸡蛋是否新鲜。

  储存期间,随着时间的推移,鸡蛋的内容物逐渐变小,气室逐渐变大。

  鸡蛋透过光看一看,观察气室大小:新鲜鸡蛋,几乎看不到气室。鸡蛋越新鲜,气室越小;放置越久,气室很大。煮鸡蛋过程中,蛋清会扩张,所以我们看到煮熟的鸡蛋气室比生鸡蛋要小。

  2、通过蛋清的粘稠度

  3、煮熟鸡蛋后蛋黄的位置

  当打开煮熟的新鲜鸡蛋,可发现蛋黄在正中间位置,但未煮熟新鲜鸡蛋的蛋黄不在正中间。尽管蛋黄由卵黄系带稳定,它也倾向于悬浮紧贴蛋壳。当鸡蛋放置时间较久时,卵黄系带变弱,蛋清变稀薄。放置时间久的鸡蛋煮熟后,蛋黄会偏向蛋壳。

欢迎来鸡病专业网论坛学习交流!

欢迎来报价中心提交报价!

鸡病专业网蛋鸡信息采集官方微信号:15237170695,手机号同步。欢迎提供信息给我们!

每天鸡蛋价格全面及时了解 关注一个公众号就够了
可扫描二维码


◆鸡病专业网——为行业 尽己任! 建于2005年 领先的行业新媒体服务提供商◆

免责声明:
1、凡注明为其它媒体来源的信息,均为转载自其他媒体,转载并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。
2、您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请即与本网联系,本网将迅速给您回应并做处理。
3、我们努力做到报价信息参考价值最大化,对于报价同一地区可能存在一些浮动差异,建议实单实谈商榷交易为准。