肉禽迎来发展新机遇！三部门印发《中国食物与营养发展纲要（2025-2030年）》

　　肉禽迎来发展新机遇！三部门印发《中国食物与营养发展纲要(2025—2030年)》据农业农村部官网消息，3月17日，由农业农村部、国家卫生健康委、工业和信息化部三部门联合印发的《中国食物与营养发展纲要(2025—2030年)》(以下简称《纲要》)正式公布。纲要提出，到2030年，多元化食物供给体系更加完善，食物优质化、特色化、品牌化水平持续提升。食物消费结构向营养健康型转变，食物与营养摄入更加均衡合理，营养健康状况进一步改善。

 

 

　　在食物消费方面，推动富含优质蛋白质和膳食纤维食物人均年消费量稳步提升，豆类、肉类、蛋类、奶类、水产品、蔬菜、水果分别达到14公斤、69公斤、23公斤、47公斤、29公斤、270公斤、130公斤以上。

 

　　在食物与营养素摄入方面，倡导人均每日能量摄入量保持男性2150千卡、女性1700千卡左右；每日摄入充足的蛋白质，人均每日优质蛋白质摄入量占50%以上；人均每日膳食纤维摄入量增加到25—30克，食用油摄入量减少到25—30克，食盐和添加糖的摄入量分别不超过5克和25克。

 

 

　　《纲要》中明确指出，要增加优质动物蛋白质供给总量、全面提升肉、蛋、奶营养品质。优化畜禽肉类产销结构，扩大禽肉消费，加快推行冷链配送、冰鲜上市。同时，加强健康消费引导，大力发扬中华饮食文化的优良传统，引导植物性食物和动物性食物合理搭配。

 

　　当前我国鸡肉消费占肉类总消费的20%左右，是第二大肉类消费品，但市场仍存在供大于求的阶段性不足。通过政策引导和冷链技术推广，禽肉消费有望进一步释放潜力。此外，纲要倡导居民膳食结构向营养健康型转变，强调优质蛋白质摄入，这为高蛋白、低脂肪的禽肉产品提供了增长空间。

 

 

　　《纲要》的实施将推动肉禽产业向高质量、高效益、可持续方向转型。企业需从消费需求升级、技术应用、风险管理、品牌建设等多维度调整战略，以应对政策导向与市场变化的双重挑战。

 

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