走进峡山白羽肉鸡产业现场
踏入潍坊市峡山区的山东新和盛飨食集团生产车间，一幅繁忙有序的生产景象映入眼帘。金黄的鸡翅、鲜嫩的鸡腿、厚实的鸡胸肉等白羽肉鸡加工产品，在传输链上整齐排列，沿生产线有序移动。身着防护服、头戴卫生帽与口罩的工人，在各生产线上熟练高效地进行称重、包装操作，现场忙碌却井然有序。车间内，机器轰鸣声与工人交流声交织，彰显着产业发展的蓬勃活力。在品鉴餐厅，新和盛自主研发的奶油蘑菇汤调理包散发诱人香气，其绵密丝滑的口感，颠覆了人们对预制菜的传统认知，赢得客户一致好评。这看似普通的车间与餐厅，背后却是潍坊峡山白羽肉鸡产业蓬勃发展的生动体现，引人探寻这片土地上产业发展的深层密码。
峡山白羽肉鸡产业发展现状
产业布局与龙头企业
在峡山区农业产业格局中，白羽肉鸡产业占据重要地位。自2025年被列为重点打造的5条农业单品产业链之一后，发展迅猛。山东新和盛飨食集团作为产业核心与龙头，发挥着关键作用。
新和盛飨食集团成立于2010年9月，是一家实现一、二、三产业深度融合的现代化食品加工企业。总部位于潍坊市峡山生态经济开发区，在上海、潍坊、烟台、锦州等地设有8家子公司，业务布局广泛。集团资产总值达19亿元，2023年产值43亿元，纳税5460多万元，直接提供5000余个就业岗位，成为推动当地经济发展和社会稳定的重要力量。
从产业构成看，新和盛飨食集团构建了完整高效的产业体系。年产能20万吨的智能饲料厂，为肉鸡养殖提供稳定可靠的饲料来源，从源头保障养殖环节顺利进行；40个标准化肉鸡出口备案养殖场，采用现代化、标准化、生态化饲养模式，年出栏符合出口标准的肉鸡7500万只，不仅保证鸡肉原料稳定供应，更以高品质产品树立良好口碑；22万吨屠宰加工基地与16万吨深加工中心，凭借先进生产设备和技术工艺，将肉鸡转化为各类产品，满足不同市场和消费者多样化需求。这种从饲料生产、肉鸡养殖，到屠宰加工、食品销售的全产业链布局，赋予新和盛飨食集团强大的竞争力和抗风险能力。
在行业内，新和盛飨食集团成绩斐然。2023年获评全省“航母型”全产业链健康肉预制菜领军企业，以白羽肉鸡为核心的产品研发及销售能力位居全国前三，肉鸡品牌影响力连续三年蝉联全国第二，连续四年入选“中国肉鸡影响力企业”榜单。这些荣誉不仅是对其自身实力的高度认可，更使其成为峡山区白羽肉鸡产业发展的标杆，吸引众多上下游企业集聚，有力促进产业集群形成与发展，为产业繁荣注入持续动力。
产品种类与市场覆盖
新和盛飨食集团产品种类丰富，涵盖油炸类、成型类、调理类、蒸烤类、调理包类、常温类等多个品类，满足不同消费者口味和需求。油炸类产品如黄金鸡块、爆汁盐酥鸡，金黄酥脆外皮包裹鲜嫩多汁鸡肉，深受消费者喜爱，是快餐店与家庭餐桌热门选择；成型类产品如大江鸡腿堡、米汉堡，方便快捷，契合快节奏生活人群需求；调理类产品如奥尔良腿排、藤椒腿排，独特风味满足消费者个性化口味追求；蒸烤类产品如美式爆汁大烤鸡、奥尔良烤翅中，凭借独特烤制工艺与诱人香味，成为商超便利店、星级酒店、团餐食堂畅销品，家庭聚会、朋友聚餐也备受青睐；调理包类产品如咖喱鸡肉调理包、鱼香肉丝调理包，简单加热即可制作美味盖浇饭，为忙碌人群提供便利；常温类产品也独具特色，丰富市场选择。
在市场覆盖方面，新和盛飨食集团产品畅销全国，与众多知名餐饮和商超建立长期稳定合作关系。作为汉堡王、华莱士、肯德基、麦当劳等知名餐饮连锁品牌主力供应商，为其提供高品质鸡肉原料和预制菜产品，助力品牌保持市场竞争力；也是北大、清华等国内知名高校基地直供供应商，保障校园食品安全。同时，积极拓展国际市场，产品出口日本、韩国、俄罗斯、马来西亚、香港、中东、蒙古、欧盟等国家和地区，展现中国白羽肉鸡产品卓越品质与独特魅力，提升中国白羽肉鸡产业国际知名度与影响力。通过不断丰富产品种类、扩大市场覆盖范围，新和盛飨食集团在白羽肉鸡产业持续发展壮大，引领产业市场走向。
产业集群发展与协同效应
链主带动，集群发展
在峡山区白羽肉鸡产业发展进程中，山东新和盛飨食集团作为链主，以强大实力和影响力引领产业集群发展。
产业链上游饲料供应环节，新和盛飨食集团年20万吨饲料产能，不仅满足自身40个标准化肉鸡出口备案养殖场需求，确保养殖环节顺利和肉鸡健康生长，还为周边小型养殖企业提供优质饲料，解决其饲料供应难题，保障养殖业务正常运转。在养殖技术和管理经验方面，其养殖场采用现代化、标准化、生态化饲养模式，配备全自动环控系统精准调节温度与通风，智能饲喂系统实现精准投喂，全封闭粪污处理系统确保环境清洁，为小型养殖企业提供示范，吸引其学习借鉴，带动当地肉鸡养殖行业整体质量与产量提升。
产业链中游屠宰和食品加工环节，新和盛飨食集团高效屠宰生产线和年22万吨鸡肉预制菜深加工能力处于行业领先。这既满足自身加工需求，又吸引大量包装材料生产、食品添加剂供应等配套企业在周边集聚，形成紧密产业协作关系。新和盛飨食集团为配套企业提供稳定订单，配套企业为其提供高质量原材料和服务，双方相互依存、共同发展，促进产业链协同共进。
产业链下游市场销售领域，新和盛飨食集团凭借与肯德基、麦当劳、大润发、佳乐家等知名餐饮和商超长期稳定合作关系，以及产品出口国际市场经验，为立群食品等企业开拓市场提供借鉴。立群食品等企业学习其市场拓展策略、品牌建设经验和客户服务理念，积极拓展销售渠道，提升品牌知名度，在市场竞争中发展壮大。在新和盛飨食集团带动下，众多企业加入峡山区白羽肉鸡产业集群，形成良好发展态势，共同推动产业集群发展壮大。
技术交流与资源共享
峡山区白羽肉鸡产业集群内，企业间技术交流与资源共享活跃，成为提升区域产业竞争力关键因素。
技术交流方面，产业集群形成多种交流机制。定期举办技术研讨会，吸引企业技术骨干和专家学者，围绕肉鸡养殖技术创新、食品加工工艺改进、质量安全检测技术提升等话题深入探讨。例如，针对如何兼顾肉鸡生长速度与鸡肉品质问题，新和盛飨食集团技术人员分享饲料配方优化和养殖环境精准控制经验，小型企业提出实际问题，共同分析解决。这种面对面交流促进技术知识传播和创新思维碰撞，推动新技术、新工艺在产业集群内迅速推广应用。企业间还开展技术人员互派学习活动，新和盛飨食集团选派技术人员到小型企业指导，接收小型企业技术人员学习深造，实现技术资源共享和互补，提升产业集群技术水平。
资源共享方面，产业集群内企业发挥各自优势，实现资源优化配置。原材料采购上，规模较大企业凭借采购能力和市场影响力，与供应商建立长期稳定合作，获得优惠价格和优质供应，通过集中采购、统一配送等方式与其他企业共享，降低产业集群采购成本，提高原材料质量稳定性。设备共享方面，对于价格昂贵、使用频率低的生产设备和检测设备，企业间采取共享方式。如新和盛飨食集团先进食品质量检测设备，不仅用于自身产品检测，还为周边企业提供检测服务，提高设备利用率，避免资源重复浪费。市场资源共享方面，企业共享市场信息、销售渠道等资源。部分企业在市场开拓中积累的客户资源和销售经验与其他企业分享，帮助其打开市场；企业间还联合开展市场推广活动，共同打造峡山区白羽肉鸡产业区域品牌，提升产业集群市场知名度和美誉度。
通过技术交流与资源共享，峡山区白羽肉鸡产业集群内企业实现优势互补、协同发展，提升区域产业竞争力。企业能更快获取新技术、新资源，降低生产成本，提高生产效率和产品质量，在市场竞争中占据有利地位。这种产业集群内部协同创新和资源优化配置模式，为其他地区产业发展提供有益借鉴，成为推动区域经济发展的强大动力。
未来展望
展望未来，潍坊峡山区白羽肉鸡产业在创新驱动与集群效应双重作用下，前景广阔。
技术创新方面，企业将持续加大研发投入，探索应用前沿科技。养殖环节，人工智能、大数据、物联网等技术将更广泛应用，通过智能传感器实时监测肉鸡生长状况、健康数据及养殖环境参数，实现精准养殖，进一步提高肉鸡品质和产量。食品加工环节，新型加工工艺和技术将不断涌现，如低温加工、真空包装、无菌生产等，更好保留鸡肉营养成分和鲜美口感，满足消费者对高品质、健康食品需求。同时，企业将加强与科研院校合作，建立产学研用协同创新机制，共同攻克产业发展关键技术难题，加速科技成果转化应用，提升产业科技含量和竞争力。
产业集群发展方面，峡山区将进一步发挥新和盛飨食集团等龙头企业引领作用，吸引更多上下游企业集聚，完善产业生态体系。加强产业链上下游企业深度合作与协同创新，形成紧密产业联盟。原材料供应上，建立稳定供应链合作关系，确保饲料、兽药等原材料质量和供应稳定性；市场销售方面，共同拓展国内外市场，打造区域品牌，提升峡山区白羽肉鸡产业市场知名度和美誉度。产业集群内将加强公共服务平台建设，如建立行业技术研发中心、质量检测中心、物流配送中心等，为企业提供全方位服务支持，降低企业运营成本，提高产业整体效率。
市场拓展方面，峡山区白羽肉鸡产业将顺应消费升级趋势，拓展市场空间。国内市场，随着人们生活水平提高和消费观念转变，对高品质、健康、便捷鸡肉产品需求增长。企业将加大市场推广力度，通过线上线下结合方式拓展销售渠道，满足不同消费者需求。加强与电商平台合作，开展直播带货、社区团购等新兴销售模式，同时拓展餐饮、商超、团餐等传统销售渠道，提高产品市场占有率。国际市场，峡山区将发挥产业优势和产品质量优势，积极应对国际贸易形势变化，加强与“一带一路”沿线国家和地区贸易合作，拓展国际市场份额，提升中国白羽肉鸡产品国际地位和影响力。
产业可持续发展方面，峡山区将坚持绿色发展理念，注重生态环境保护和资源循环利用。养殖环节，推广生态养殖模式，加强粪污处理和资源化利用，减少养殖对环境污染；食品加工环节，采用节能环保生产设备和工艺，降低能源消耗和废弃物排放。同时，加强产业链各环节质量安全监管，建立完善质量追溯体系，确保消费者购买到安全、放心的鸡肉产品。通过实现产业可持续发展，为峡山区白羽肉鸡产业长期繁荣奠定坚实基础。
可以预见，在创新驱动与集群效应双重推动下，潍坊峡山区白羽肉鸡产业将迎来辉煌未来。它将不断发展壮大，成为引领中国白羽肉鸡产业发展的标杆，为推动农业现代化、促进乡村振兴做出更大贡献。期待这片充满活力与希望的土地上，白羽肉鸡产业绽放更加绚烂光彩，书写更加辉煌篇章。
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