曹积生：白羽肉鸡原来的标准和工艺都已落后，需要更新再建

　　益生股份董事长兼山东省畜牧协会会长曹积生：白羽肉鸡原来的标准和工艺都已落后，需要更新再建

 

 

　　近期，益生股份董事长兼山东省畜牧协会会长曹积生在“科技赋能，提质增效”山东肉鸡高质量发展大会上致开幕词，他表示，2024年我国肉类市场中，禽肉产量逆势增长，达到2484万吨，占比28%，稳居全国第二大肉类。其中，山东肉鸡产业表现尤为突出，出栏量和产量在全国近90亿的总量中占比超30%，出口量连续二十多年占全国50%。此外，山东拥有45个一条龙龙头企业，占全国75个的60%，这一数字充分彰显了山东肉鸡产业的强大实力和领先地位。

 

　　他结合白羽肉鸡产业发展，提出了“一种，二病，三深耕”的建议。

 

　　他认为，种(育种&种源)是基础，育种对生产性能的贡献量很高，可达60%，尤其在白羽肉鸡品种上表现突出。白羽肉鸡的育种技术难度和含金量在所有畜牧业品种中堪称最高。

 

　　第二是病(疾病防控)。他经常说：“干好种，干掉病。”在中国的养殖企业中，“有病则败，无病则胜”，这一点是绝对的。由于我国养殖环境复杂，疾病防控是畜牧业经营的重中之重。特别是垂直性传播疾病，必须严格控制。无论是祖代还是父母代种禽，垂传性疾病都是不可触碰的红线。

 

　　围绕“三深耕”，他指出：

 

　　第一，企业要延伸产业链，进行品牌销售，贴近消费端和客户。这是企业产业链发展的努力方向。

 

　　第二，企业之间要深度合作，打造产业集群，整合资源，仅靠单打独斗是不行的，联合合作才能做大做强。

 

　　第三，更重要的是，任何一个产业，做优做强才是真正的目的。不一定要做大，但一定要做优做强。

 

　　他强调，我们的白羽肉鸡是一个外导性产业，近来四十多年了，原来的标准工艺都已经落后了，需要更新再建。过去国外这种标准，通过我们自己四十多年的实践发现：确实目前的标准和工艺都需要改变，无论是养殖端、孵化端、加工端都是一样。饲料配方，饲料营养，体重控制等方面。

 

　　“不管怎样，最终目标是增加效益，把我们的企业做强做优，从销售产品向销售品牌转变，从销售品牌向标准引导转变，从标准引导向价值附加转变，从价值附加向文化正能传播转变。”他如是总结。