德国禽流感疫情持续加剧,已有近100万只鸡、鸭、鹅和火鸡等禽类被扑杀处理。

由于禽流感疫情,德国多地农场被迫扑杀了数十万只家禽。德国负责动物健康事务的弗里德里希·洛夫勒研究所3日表示,德国禽流感疫情持续加剧,已有近100万只鸡、鸭、鹅和火鸡等禽类被扑杀处理。
该研究所发言人说,自9月初以来,全德共有66个家禽养殖场报告禽流感疫情,目前疫情仍无缓解迹象。由于病毒可能随着秋季候鸟迁徙进一步扩散,疫情或将向西南部地区蔓延。
然而,禽类产品在德国的受欢迎程度却前所未有。无论是鸡肉还是鸡蛋,消费量都创下新纪录。据德国联邦统计局援引联邦农业与食品局(BLE)的最新数据,禽流感正威胁着德国农业中最繁荣的一个领域——家禽产业。报告显示,2024年德国人均禽肉消费量达到13.6公斤,创下历史最高纪录,比前一年增加了0.5公斤。同时,人均鸡蛋消费量也达到了249枚,同样刷新纪录。
从数据上看,德国农业基本能够自给禽肉消费。鸡肉产量略有过剩,但鸭肉和鹅肉仍依赖进口。而在鸡蛋方面,国内生产只能满足全国消费量的约72%,其余部分需要从国外进口。
根据弗里德里希-勒夫勒研究所(Friedrich-Loeffler-Institut)的数据,为防止禽流感的进一步传播,德国已预防性扑杀超过50万只禽类。不过,相比全国家禽总量,这一数字仍属较小比例。
截至2023年3月1日,全国共有约1.673亿只家禽,分布在42,690家农场中。到2025年8月底,全国共有约2,200家养殖场饲养约4,460万只蛋鸡,每月产蛋量约12亿枚。
在饲养方式方面,约2,550万只蛋鸡采用“地面饲养”(Bodenhaltung),数量最多;其次为1,130万只自由放养(Freilandhaltung),660万只为有机饲养(Biohaltung),另有约120万只仍在小群体或笼养系统中饲养。
德国家禽业正面临艰难平衡:一边是禽流感导致的损失和防疫压力,另一边是国内市场对禽肉与鸡蛋持续增长的旺盛需求。
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