12月2日中国外三元猪价格上涨

　　2025年12月1日，中国主流市场外三元大猪市场价格上涨，全国均价为11.57元/公斤，较昨日价格上涨0.58%。近期规模猪企缩量出栏操作明显，同时养殖端扛价惜售情绪升温，前期猪价接近低位，养殖端抵触情绪增强，出栏节奏放缓，这些因素共同减少了市场猪源供应，推动价格上涨。不过散户多处于观望状态，出栏积极性一般。随着气温下降，南方腌腊需求零星开启，终端消费出现小幅回暖，带动下游屠宰企业订单增加。但目前腌腊需求尚未规模化启动，且禽肉、鸡蛋等替代品价格偏低，居民替代消费较多，猪肉消费增量依然有限。预计近期部分养殖集团减少出栏计划，猪价有短暂上涨趋势。今日部分省份市场交易均价如下：

图表：2025年12月1日中国外三元大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)

备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。

12月2日中国内三元猪价格上涨

　　2025年12月1日，中国主流市场内三元大猪市场均价上涨，全国均价为11.17元/公斤，较昨天价格上涨0.32%。近期规模猪企缩量出栏操作明显，同时养殖端扛价惜售情绪升温，前期猪价接近低位，养殖端抵触情绪增强，出栏节奏放缓，这些因素共同减少了市场猪源供应，推动价格上涨。不过散户多处于观望状态，出栏积极性一般。随着气温下降，南方腌腊需求零星开启，终端消费出现小幅回暖，带动下游屠宰企业订单增加。但目前腌腊需求尚未规模化启动，且禽肉、鸡蛋等替代品价格偏低，居民替代消费较多，猪肉消费增量依然有限。预计近期部分养殖集团减少出栏计划，猪价有短暂上涨趋势。今日部分省份市场交易均价如下：

图表：2025年12月1日中国内三元大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)：

备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。

12月2日中国土杂猪价格上涨

　　2025年12月1日，中国主流市场土杂大猪市场均价上涨，全国均价为10.80元每公斤，较昨天价格上涨0.62%。近期规模猪企缩量出栏操作明显，同时养殖端扛价惜售情绪升温，前期猪价接近低位，养殖端抵触情绪增强，出栏节奏放缓，这些因素共同减少了市场猪源供应，推动价格上涨。不过散户多处于观望状态，出栏积极性一般。随着气温下降，南方腌腊需求零星开启，终端消费出现小幅回暖，带动下游屠宰企业订单增加。但目前腌腊需求尚未规模化启动，且禽肉、鸡蛋等替代品价格偏低，居民替代消费较多，猪肉消费增量依然有限。预计近期部分养殖集团减少出栏计划，猪价有短暂上涨趋势。今日部分省份市场交易均价如下：

图表：2025年12月1日中国土杂大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)

备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。

2025年12月2日中国商品大猪市场行情综述

　　2025年12月1日，中国主流市场出栏外三元、内三元及土杂商品大猪加权日均价较昨日价格上涨，全国生猪出栏加权日均价11.46元每公斤，较昨日价格上涨0.53%。近期规模猪企缩量出栏操作明显，同时养殖端扛价惜售情绪升温，前期猪价接近低位，养殖端抵触情绪增强，出栏节奏放缓，这些因素共同减少了市场猪源供应，推动价格上涨。不过散户多处于观望状态，出栏积极性一般。随着气温下降，南方腌腊需求零星开启，终端消费出现小幅回暖，带动下游屠宰企业订单增加。但目前腌腊需求尚未规模化启动，且禽肉、鸡蛋等替代品价格偏低，居民替代消费较多，猪肉消费增量依然有限。预计近期部分养殖集团减少出栏计划，猪价有短暂上涨趋势。今日全国外三元、内三元及土杂猪均价如下：1) 主流市场外三元大猪全国销售均11.57元每公斤，较昨天价格上涨0.58%；2)主流市场内三元大猪全国销售均价11.17元每公斤，较昨天价格上涨0.32%；3)主流市场土杂大猪全国销售均价10.80元每公斤，较昨天价格上涨0.62%。

图表：2025年12月1日中国出栏商品大猪综合日均价统计表(单位：元/公斤)：

备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部

2025年12月2日中国仔猪价格统计

图表：2025年12月1日中国仔猪收购均价统计表(单位：元/公斤)

二师兄“否极泰来”，雷霆上涨！这次猪价反弹又是“昙花一现”？

　　时光荏苒，国内生猪市场，中秋以及国庆假期后，由于需求承接不足，消费进入淡季，且，养殖端出栏压力较强，产能处于集中释放阶段，供需过剩下，猪价重心下移，外三元标猪触底11元/公斤！

　　虽然，猪价触底，带动市场二育情绪，同时，标肥价差走扩，养殖端压栏增重现象增多，市场底部支撑转强，10月底，标猪报价回升至12.62元/公斤，猪价超跌大涨，累计上涨14.9%左右！可惜，10月末至11月份，猪价呈现单边下降的走势，11月末，标猪报价触底11.3元/公斤，猪价高位回落，累计下降近10.5%！支撑猪价下跌的逻辑分析如下：

　　其一，11月份，鲜品猪肉消费承接不足！由于月内中上旬气温偏暖，南北地区，季节性猪肉购销增量有限，且，南方腌腊兑现缓慢，需求跟进不足，月内，主流屠宰场开工率徘徊在33~34%左右，需求支撑不足；

　　其二，月内，养殖端出栏节奏分化，部分头部猪企出栏压力一般，规模猪企有一定缩量挺价现象！但是，由于社会面猪场适重猪源供应充足，且，入冬后生猪育肥食欲提升，适重中大猪存栏能力增加！而随着冷空气活动不断，猪场生物安全担忧增加，气温大幅波动，养殖端出栏恐慌心态转强，社会面猪源上量节奏加快！

　　其三，生猪近月合约不佳，市场对于猪价前景信心不足，尤其是，按照母猪存栏数据以及新生仔猪数据，主流观点认为，春节前生猪供应处于趋势宽松阶段，市场二育进一步入场缺乏信心，补栏标猪积极性减弱！

　　因此，在多空博弈下，11月份，猪价惯性回落，市场呈现单边下降的走势！好在，11月末，猪价有止跌的迹象，而进入12月份，二师兄否极泰来，猪价呈现雷霆上涨的局面！

　　从数据分析，截至目前，外三元标猪报价涨至11.44元/公斤，猪价上涨0.14元，市场呈现“由跌转涨”的局面，且，猪价单日涨价幅度走扩，国内南北市场，猪价呈现携手上涨的走势！那么，此番猪价逆势拉涨，上涨是否又是“昙花一现”！分析如下：

　　个人分析，猪价上涨的逻辑，主要受阶段性供需格局出现根本性的变化！在供应端，虽然，生猪供应趋势宽松，但是，标猪报价触底“5元时代”，养殖户全面亏损，临近腌腊高峰，散户猪场抵触降价 意愿升温，头部猪企月初出栏计划偏少，规模猪企有尝试缩量拉涨的操作，适重猪源流通缩量，猪价支撑转强！

　　且，需求方面，进入12月份，季节性猪肉购销需求稳固回升，内销市场家庭消费以及南方腌腊需求也逐步增强，下游市场订单增加，屠宰场开工率提升，对于猪源需求转强！

　　因此，在供需变化下，市场看涨情绪升温！不过，个人认为，此番猪价上涨或将“昙花一现”，市场虽有看涨的积极性！但是，理性来看，12月份，集团以及社会面猪场出栏计划依然较多，且，距离春节周期较远，月内，养殖端缺乏挺价心态，部分头部猪企受年内出栏计划完成不佳，年末养殖端有进一步增量卖猪的操作，供应存在过剩的压力！

　　虽然，季节性需求也逐步改善，但是，多空博弈下，猪价仍面临较大的压力！后市关注集团猪企出栏节奏的变化以及腌腊需求的表现！

起风了，猪价上涨“猛抬头”！

　　时光荏苒，进入12月初，在国内生猪市场，上月，猪价表现较差，虽然，消费进入季节性旺季，但是，碍于入冬后南北地区气温下降不及预期，且，适重生猪供应能力充沛，市场中大猪存栏水平激增，市场对于猪价前景信心不足，标肥猪价缺乏价差，中大猪需求承接偏弱，市场多空博弈下，猪价重心下移，生猪均价触底11.3元/公斤，11月猪价月内高位回落，累计下降超10%，市场呈现单边下降的走势！

　　不过，短暂猪价二次触底，市场缺乏再降的空间，猪价底部支撑转强，短期内，市场或将呈现高歌猛进的局面，猪价或有“易涨难降”的局面，市场基本面或将逐步改善！

　　目前，支撑猪价上涨的逻辑，个人分析，大致如下：

　　其一，进入12月初，月初，主流头部猪企出栏压力偏弱，头部猪企出栏节奏缓慢，市场存在缩量操作，适重生猪供应节奏放缓！且，标猪均价偏低，养殖亏损幅度加大，社会面猪场以及放养公司，养殖主体有惜售扛价现象，这缓解了市场压力！

　　其二，进入12月初，距离冬至节气临近，传统腌腊高峰将至，随着气温逐步下降，冷空气活动增加，季节性猪肉购销需求回暖！尤其是，今年猪肉价格偏低，内销市场居民采购猪肉积极性提升，而西南等地腌腊需求也逐步转强，腌腊高峰逐步兑现，下游白条需求增加，屠宰场订单增多，日均屠宰量逐步增加，受猪源采购难度加大，部分屠企有提价刺激上量的操作！

　　其三，市场抄底心态再次升温！目前，标猪报价降入“5元时代”，标猪均价走低，二育补栏成本大幅下降，虽然，市场对于猪价前景信心不足，但是，部分二育认为，当前补栏标猪春节前出栏仍有一定性价比，这增加了部分二育的积极性，对于市场有一定支撑！

　　因此，在多空博弈下，基于月初出栏节奏减慢，头部猪企缩量明显，且，内销市场以及南方腌腊需求改善，消费支撑转强，且，零星二育存在入场操作，短暂猪价重心上移！

　　从数据显示，受屠宰场调价，预计，12月2日，外三元瘦肉型标猪价格出栏均价在11.54元/公斤，南北市场猪价延续大部上涨的走势，后市关注集团猪企出栏节奏的变化！