河北、山东蛋鸡养殖行业处于产能出清阶段 预计2026年鸡蛋市场或将有所回暖

　　正信期货调研团队于11月底深入辛集、衡水、聊城、曲周、馆陶、邯郸等蛋鸡产业一线，携手当地具有代表性的养殖企业、贸易商、种鸡企业及大型屠宰企业，通过实地考察了解行业发展现状，寻找供需矛盾，为后市行情提供参考。

　　“超淘”需综合考量存栏总量、鸡龄结构、淘汰鸡价格及养殖户情绪等多重因素，而非简单的提前淘汰行为。当前河北淘鸡价格为3.2元／斤，湖北为3.6元／斤，尽管养殖户面临亏损，但由于有前4年盈利积累的资金缓冲，暂未出现无抵抗式集中抛售。

　　从淘鸡日龄看，当前淘鸡500天以上占比超80%，450~500天淘鸡占比持续增加，日龄整体呈缓慢下降趋势。从养殖户情绪看，当前多数养殖户仍处于“可淘可扛”状态，未来触发点可能为，蛋价持续低迷—库存压力加剧—资金周转困难。

　　现阶段部分新建规模场受行情低迷、饲料成本高企、资金紧张影响暂缓投产，甚至有个别规模场出现“喂不起饲料”现象。若后期出现超淘，还需关注屠宰端的承接能力。目前大屠宰场开工率维持高位，但面临较大库存压力；而小屠宰场因走货困难、资金不足已出现停宰现象。

　　需要注意的是，2025年冷库蛋库存历史最高。近年来，冷库蛋的影响日益凸显，在蛋价强季节性规律下，冷库蛋择时出库会显著影响年内蛋价的波动节奏。

　　调研中了解到，今年最晚入库的冷库蛋是8月的囤货，部分库存仍处于积压观望状态，预计将在传统销售高点冬至前集中出库，最迟需在春节前全部出清。然而，目前的冷库蛋仍难以消化，反映出食品加工端需求疲软，春节需求仍存不确定性。若冷库蛋维持充足状态，食品加工企业通过常规渠道采购原材料的可能性较低，春节礼品消费需求对市场价格的影响或有限。

　　2025年上半年，青年鸡普遍出现输卵管堵塞问题，实为禽流感、传支等混合感染，此类疾病多发于每年秋冬季，且表现出区域性和传染性特点，一旦鸡群有输卵管堵塞，会影响鸡群产蛋率（5%~20%）。2025年山东、河南、湖北等地大面积受波及，疫病鸡群产蛋率明显低于2024年。

　　近年来蛋鸡养殖行业疫病呈现从单一病毒感染向多因素协同演变的趋势。传染性支气管炎、支原体、大肠杆菌等病原复合感染占比超65%，且环境应激成为重要诱因。疫病风险呈现周期性高发特征，但整体可控性增强，不过持续性风险仍存。

　　短期来看，春节前蛋价或延续底部震荡，冷库蛋出库压力较大，传统备货阶段有望带动蛋价小幅回升。

　　中期来看，春节后市场情绪仍难言乐观，但明年3月份存在反弹可能。主因是春节前老鸡淘汰叠加新开产蛋鸡数量有限，供给端出现边际改善。

　　长期而言，行业整体处于产能缓慢出清阶段，蛋价预计温和承压。此阶段的持续时间将受淘鸡节奏、补栏意愿及种源改善等多重因素影响，需持续跟踪动态变化。

　　展望2026年蛋鸡养殖行业，一方面，从供需角度看，存栏下降，供应压力微降，需求仍存，鸡蛋价格存上行预期。

　　供应预期回落：2025年蛋鸡养殖行业深度承压，资金链紧张迫使部分企业调整产能以应对市场寒冬，且根据前期鸡苗销量以及老母鸡出栏量数据进行推算，2026年新开产蛋鸡供应量或逐步减少，但老母鸡待淘汰量提升，届时在产蛋鸡存栏量高位回落，鸡蛋供应逐步缩减。

　　需求端来看，2026年传统节日需求仍为鸡蛋市场提供支撑，春节、中秋等节日前夕的备货需求，叠加餐饮消费复苏预期，因此鸡蛋需求维持相对高位。2026年随着产能逐步去化，鸡蛋市场供需关系有望改善，届时蛋价或同比上行，预计涨幅超2.00%。

　　另一方面，从成本角度看，原料继续偏弱，养殖成本有望继续下探。2026年玉米供应端产量上涨，需求面调整有限，届时玉米年度均价或微降。2026年豆粕国际采购量或增加，届时供应面影响市场，卓创资讯预计豆粕价格年均中心或小幅下滑。2026年饲料原料价格回落，因此预计2026年鸡蛋饲料成本或同比跌幅1.00%-2.00%，成本面对蛋鸡养殖盈利略有改善。