12月15日中国外三元猪价格稳中偏弱

　　2025年12月14日，中国主流市场外三元大猪市场价格稳中偏弱，全国均价为11.56元/公斤，较昨日价格下跌0.01%。近期规模猪企缩量出栏操作明显，同时养殖端扛价惜售情绪升温，前期猪价接近低位，养殖端抵触情绪增强，出栏节奏放缓，散户多处于观望状态，出栏积极性一般。随着气温下降，南方腌腊需求零星开启，终端消费出现小幅回暖，带动下游屠宰企业订单增加。但目前腌腊需求尚未规模化启动，且禽肉、鸡蛋等替代品价格偏低，居民替代消费较多，猪肉消费增量依然有限，预计猪价将延续震荡调整。今日部分省份市场交易均价如下：

图表：2025年12月14日中国外三元大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)

备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。

12月15日中国内三元猪价格稳中有涨

　　2025年12月14日，中国主流市场内三元大猪市场均价稳中有涨，全国均价为11.19元/公斤，较昨天价格上涨0.28%。近期规模猪企缩量出栏操作明显，同时养殖端扛价惜售情绪升温，前期猪价接近低位，养殖端抵触情绪增强，出栏节奏放缓，散户多处于观望状态，出栏积极性一般。随着气温下降，南方腌腊需求零星开启，终端消费出现小幅回暖，带动下游屠宰企业订单增加。但目前腌腊需求尚未规模化启动，且禽肉、鸡蛋等替代品价格偏低，居民替代消费较多，猪肉消费增量依然有限，预计猪价将延续震荡调整。今日部分省份市场交易均价如下：

图表：2025年12月14日中国内三元大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)：

备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。

12月15日中国土杂猪价格平稳

　　2025年12月14日，中国主流市场土杂大猪市场均价平稳，全国均价为10.79元每公斤，与昨天价格持平。近期规模猪企缩量出栏操作明显，同时养殖端扛价惜售情绪升温，前期猪价接近低位，养殖端抵触情绪增强，出栏节奏放缓，散户多处于观望状态，出栏积极性一般。随着气温下降，南方腌腊需求零星开启，终端消费出现小幅回暖，带动下游屠宰企业订单增加。但目前腌腊需求尚未规模化启动，且禽肉、鸡蛋等替代品价格偏低，居民替代消费较多，猪肉消费增量依然有限，预计猪价将延续震荡调整。今日部分省份市场交易均价如下：

图表：2025年12月14日中国土杂大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)

备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。

2025年12月15日中国商品大猪市场行情综述

　　2025年12月14日，中国主流市场出栏外三元、内三元及土杂商品大猪加权日均价较昨日价格稳中有涨， 全国生猪出栏加权日均价11.45元每公斤，较昨日价格上涨0.05%。近期规模猪企缩量出栏操作明显，同时养殖端扛价惜售情绪升温，前期猪价接近低位，养殖端抵触情绪增强，出栏节奏放缓，散户多处于观望状态，出栏积极性一般。随着气温下降，南方腌腊需求零星开启，终端消费出现小幅回暖，带动下游屠宰企业订单增加。但目前腌腊需求尚未规模化启动，且禽肉、鸡蛋等替代品价格偏低，居民替代消费较多，猪肉消费增量依然有限，预计猪价将延续震荡调整。今日全国外三元、内三元及土杂猪均价如下：1) 主流市场外三元大猪全国销售均11.56元每公斤，较昨天价格下跌0.01%；2)主流市场内三元大猪全国销售均价11.19元每公斤，较昨天价格上涨0.28%；3)主流市场土杂大猪全国销售均价10.79元每公斤，与昨天价格持平。

图表：2025年12月14日中国出栏商品大猪综合日均价统计表(单位：元/公斤)：

备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部

2025年12月15日中国仔猪价格统计

图表：2025年12月14日中国仔猪收购均价统计表(单位：元/公斤)

供需双旺，猪价上涨“涨不停”？

　　时光飞逝，12月渐入中期，国内畜禽养殖方面，生猪市场，猪价“守得云开见月明”，市场迎来趋势上涨的走势！虽然，此前，受供应压力存在，需求增幅有限，猪价反弹略显后劲不足，不过，最近几日，市场底部支撑或进一步夯实，猪价存在快速拉涨的机会！但是，由于年末在即，猪价上涨仍需警惕多元养殖出栏集中出栏带来的供应压力！分析如下：

　　利好支撑：一方面，12月即将过半，冬至进入倒计时，由于冬至前后，国内南方猪肉腌腊进入高峰，市场对于腌腊前景信心转强，这或将提振看涨情绪，屠宰场下游订单或显著提升，消费对于猪价的支撑或将转强，屠宰场日均猪源采购或大幅增加；另一方面，本次寒潮兑现，南北地区气温大幅下降，猪肉进入季节性消费旺季，南方腌腊热度提升，北方地区居民家庭采购需求改善，鲜品猪肉需求旺盛！

　　叠加，标猪价格偏低，部分二育仍对春节前猪价前景有一定信心，零星地区，二育中大猪相继出栏后，短暂仍有补栏标猪的现象！且，生猪价格虽然反弹，但是，价格重心依然偏低，养殖端存在挺价心态，市场抵触降价卖猪的情绪尚存！

　　利空因素：一方面，年末在即，养殖端出栏窗口期减少！本月，生猪产能存在集中释放的风险，尤其是，年初母猪存栏处于高位，上半年集团猪企母猪存栏不降反增，现阶段生猪适重产能处于兑现阶段，而年末在即，部分头部猪企出栏计划较多，养殖端存在冲量的操作，生猪供应存在踩踏的风险；

　　另一方面，生猪市场猪病现象增多，12月份，南北地区，生猪疫病现象呈现多点散发的现象，尤其是，气温大幅波动，生猪育肥应激风险增加，猪场腹泻以及小非增加，这加剧了生猪产能去化的积极性！

　　叠加，消费市场虽然进入季节性旺季，冬至在即，南方腌腊或将显著提升！不过，由于距离春节时间较长，下游市场腌腊时间或有一定滞后现象，冬至前需求增量或不及预期！

　　因此，在多空博弈下，短期内，猪价或将在震荡中偏强运行，从数据分析，受屠宰场调价，预计，12月15日，外三元标猪报价在11.63元/公斤，后市关注集团猪企出栏以及屠宰场开工率的变化！

马上9连涨，屠宰场开工率升至40.04%，猪价却更麻烦了！为啥

　　进入12月中旬，本周，新一轮寒潮天气兑现，华北以及黄淮海地区迎来大范围雨雪天气，多地气温也刷新入冬以来新低。天气转冷，国内0℃线进一步南压至浙江、湖北以及江西等地，居民补冬需求也日益明显，南北地区，鲜品猪肉购销积极性转强，下游白条出货节奏改善，主流屠宰场订单量提升，日均屠宰量也大幅增加，屠企开工率超40%，消费支撑也进一步转强，这对于现货生猪有较强的支撑！

　　从生猪市场反馈分析，截至目前，全国外三元标猪报价在11.62元/公斤，猪价迎来“8连涨”，价格重心逐步上移，相比月初11.3元/公斤，猪价累计上涨0.32元，涨幅在2.83%！猪价上涨略显后劲不足，可见，消费对于猪价支撑有限，市场仍面临较大的压力！

　　从市场反馈分析，12月份，生猪购销呈现“双增”的局面！月初，受集团猪企短暂缩量，猪价略有反弹，但是，由于本月中上旬，冷空气活动偏弱，南北地区气温偏暖，腌腊利好兑现不佳，而气温大幅波动加剧了猪场疫病压力，中上旬，猪价重心偏弱，标猪报价触底11.3元/公斤！

　　不过，短暂猪价触底后，随着季节性需求逐步改善，且，养殖亏损压力陡增，生猪价格二次触底，市场抵触降价心态转强！叠加，距离冬至日期临近，猪价重心略有反弹，阶段性生猪市场迎来“8连涨”，标猪报价回升至11.62元/公斤……

　　尤其是，最近两日，在本轮寒潮天气影响下，气温骤减，鲜品猪肉购销需求提升，距离冬至时间临近，消费对于猪价支撑转强，屠宰场开工率回升至40.04%，腌腊高峰到来，这或将提振市场信心，个人分析，短暂猪价仍有“易涨难跌”的局面，但是，上涨空间或不及预期，冬至前，猪价或难以顺利涨入“6元时代”！

　　抑制猪价上涨的逻辑，个人分析，大致如下：

　　①、供应格局存在过剩的局面。按照年初母猪存栏数据，2月末母猪存栏4066万头，环比增加近4万头。且，机构调研显示，规模以上猪企二季度新生仔猪数量逐月增加，2025年12月份，生猪产能仍处于集中兑现阶段，供应格局宽松！从数据了解，机构调研显示，12月份，规模以上猪企出栏环比增加3.2%左右，出栏水平在1432.8万头左右。且，月内散户、二育以及放养公司等，主流育肥主体标猪以及中大猪存栏集中出栏的预期！

　　②、猪场生物安全风险较大！今年秋粮玉米上市，华北以及黄淮地区，玉米质量不佳，霉变占比较多，部分养殖户自配饲料存在毒素超标现象，这加大了猪群生物安全的担忧！且，入冬后，气温大幅波动，猪场腹泻现象增多，部分地区存在疑似小非的现象，市场担忧情绪较高，部分养殖主体有出栏抢跑的现象；

　　③、二育补栏信心不足，主流二育仍以“出多入少”为主。叠加，今年春节在2月中旬，距离春节时间较长，居民冬至前集中腌腊或不及预期。且，受居民饮食结构的变化，国内经济环境影响，消费存在旺季不旺的风险！

　　叠加，去年末以及今年上半年，国内母猪存栏去化不及预期，而母猪存栏占比优化，二元母猪占比增加，生猪市场PSY均值超21，部分规模猪企达到26~28头，生猪供应存在过剩的担忧，市场对于猪价前景信心不足，这或将抑制养殖户压栏增重的情绪，加快产能去化的积极性！

　　由此分析，在多空博弈下，目前，猪价迎来“8连涨”，短暂市场仍有偏强的契机，但是，碍于供应压力以及需求预期等因素，此番猪价再涨空间或将有限，后市猪价存在冲高回落的风险！对此，大家是如何看待的呢？以上仅供参考！

猪价上涨“180°大拐弯”！

　　12月即将过半，国内生猪市场，猪价陷入“泥潭”，虽然，腌腊利好逐步兑现，但是，碍于供应格局宽松，猪价上涨支撑有限，市场缺乏实质性反弹的局面。国内标猪报价仍普遍处于“5元时代”，养殖亏损压力不减，从机构调研显示，截至本周，国内生猪育肥亏损持续扩大，其中，自繁自养利润为-163.34元/头，外购仔猪育肥利润为-240.69元/头……

　　目前，生猪购销呈现“双增”的局面，猪价在情绪引导下，短期内，价格或有波动上涨为主，支撑猪价反弹的因素，大致如下：

　　一方面，受寒潮天气影响，南北气温下降，腌腊需求回升，消费市场鲜品猪肉购销积极性转强，白条出货节奏加快。尤其是，北方地区，居民制作香肠增多，家庭购销积极性升温。而南方地区腌腊也全面启动，西南以及华中、华南等地，腊肉制作增多，终端白条购销明显改善。受此因素影响，最近几日，国内屠宰场开工率大幅提升，本周五，样本屠宰场开工率提升至40.04%，平均屠宰量达到了18.3万头/日。

　　另一方面，生猪价格处于低位，腌腊高峰逐步兑现，养殖户抵触亏损卖猪的情绪转强，社会面以及集团猪企存在控量拉涨的心态，尤其是，市场对于中大猪需求转强，标肥价差再次走扩，市场挺价心态有所升温，南北地区，屠宰场采购难度有所加大，提价刺激上量现象增多！

　　因此，在供需博弈下，猪价止跌回暖，生猪均价持续走高！但是，目前，生猪市场仍面临较大的压力，养殖端保持良好出栏节奏，避免盲目压栏，谨慎选择出栏时机！

　　其一，生猪市场疫病压力较大，近期，北方多地猪场猪病现象增多，养殖端中大猪压栏存在疫病的风险，这加剧了市场产能去化的积极性，多元主体有集中出栏的风险！

　　其二，消费旺季或不及预期！冬至在即，市场对于腌腊预期较高，但是，由于春节假期偏晚，且，居民消费习惯的变化，腌腊高峰或不及预期，鲜品猪肉消费增量或相对有限！

　　其三，市场看涨后市信心不足，二育入场缺乏信心，养殖端出栏存在过剩压力，尤其是，多元养殖主体冬至前存在集中出栏的操作，部分头部猪企受年末在即出栏有进一步增量的风险！