11月8日早评
昨日湖南生猪出栏均价16.46元/公斤，与上周五相比下跌0.01元/公斤。其中长沙、湘潭、株洲、郴州等地生猪出栏价16.40-16.80元/公斤，岳阳、益阳、常德、邵阳、娄底等地生猪出栏价16.10-16.80元/公斤，衡阳、永州等地生猪出栏价16.20-16.60元/公斤，11月7日全国生猪出栏均价16.99元/公斤，全国猪粮比7.19:1。其他地区生猪价格请见下表。
饲料原料:
玉米方面：
上周五连玉米高开回落，盘面走势相对较弱。希腊总理在国会宣布取消全民公投及欧洲央行下调利率，令外围市场走势回暖。但国内秋粮收购接近尾声，产区农民惜售心里较强。下游猪肉价格上周继续回落，收益大幅缩水利空玉米市场。上周五美玉米小幅收升，预计近期连玉米将维持震荡走势。
周五(11月4日)，华北玉米减量供应，价格止跌反弹。华北市场新季玉米减量供应，价格方面贸易商、企业收购价格多现上涨行情。受天气影响，周内河北新玉米回水严重，现水分多在20%甚至25%以上，市场购销多暂停。安徽市场阜阳地区价格上涨。涨价原因一是天气欠佳;而是农民惜售。
豆粕方面：
国际金融市场传来些许利好消息，投资者风险偏好有所回升。但USDA报告显示需求不见好转，豆类油脂期价仍将受压。另外，国内豆类库存依旧处于高位，且下游养殖业需求对豆粕市场压力较大，基本面上缺乏新利多消息。上周五美豆类震荡盘整，预计近期连豆粕将延续区间震荡。
盘面分析：
周一，国内期市多数品种高开低走，沪铜、橡胶、豆类等品种均出现较明显下跌；其中PTA期货表现抢眼，开盘后不久即大幅下挫，PTA期货合约总持仓量突破50万手。
御邦交易所商品合约今日普遍调整，近期成交比较活跃良杂活大猪LH1202合约今日延续震荡走势，开盘后围绕昨日均线强势震荡。最终以小跌收盘。收盘下跌6元/200公斤，跌幅0.17%。
其余各商品合约具体收市情况如下：冻干精膘合约今日普遍震荡。近期成交相对活跃的冻干精膘合约FF1203延续昨日调整，高开低走。最终以下跌收盘。收盘下跌16元/100公斤，跌幅1.09%。各交易商应严格控制好仓位，谨慎操作。
注：以上表格中的“涨跌”=“当日平均价”-“上日平均价”。
（文章来源：湖南御邦大宗农产品交易所）
台湾澎湖岛暴发FMD
台湾兽医机构报告澎湖一处官方动物检疫设施暴发口蹄疫（FMD）。 世界动物健康组织（OIE）于11月4日周五收到这份紧急报告。暴发首次被观察到是在10月30日，上周三（11月2日）确诊。
根据该报告，共有200头猪存在感染风险，其中确诊5个病例。尽管未出现死亡，但感染的8头猪已被销毁。
根据OIE，澎湖动物检疫设施的200头猪从台湾运抵澎湖岛之后，发现其中有5头出现水疱损伤。
该事件由县动物疾病控制部门报告，5头患猪及同栏另外3头猪抽取病样后于10月30日被立即销毁。 县动物疾病控制部门将患猪来源追溯到台湾岛的一家猪场。调查显示，源猪场所有猪只临床表现均为健康。
澎湖岛自2011年5月27日开始重新进行FMD免疫接种。
澎湖动物检疫设施当中正在实施强制生物安全措施，包括运输控制、清洗和消毒。 实验室的RT-PCR（实时聚合酶链式反应）试验以及病毒分离试验结果证实那些猪感染了0型口蹄疫病毒。
根据该报告，已对该设施周围的偶蹄动物畜场（设施周围3km半径内共有一家牛/山羊/鹿场、一家山羊/猪场、4家山羊场和11家牛场）进行警戒监控与流行病学调查，尚未发现任何流行病学感染迹象。
暴发来源尚不确定。
不当总经理当猪倌 创业进山养山猪
在办养猪场前，耿羲曾被一家环保公司录用为副总经理。后来，老乡陈志斌找到了他。
陈志斌是南大上世纪70年代的毕业生，在南通办养猪场，规模很大。陈志斌告诉耿羲，浦口石桥镇有个养鸡场很不错，他劝耿羲盘下来自己创业。耿羲一看这个占地200亩、一眼望去全是绿色的养鸡场就喜欢上了，当即决定接手——养猪！
决定创业后，耿羲开始寻求创业伙伴并组织团队。最初的创业团队由9名大学生组成，分别来自南京大学、南京邮电大学、南京信息工程大学以及江苏畜牧兽医职业技术学院，专业涉及计算机、机械水电、兽医、动物防疫和食品营养学。团队组建和资金筹集的过程一直持续到2009年1月，基地整体转让金为118万元。
在垫付完部分资金后，耿羲一行人正式入驻石桥镇双山村基地。为了节省费用，厨房、厕所、洗澡间、水电通路等都是他们自己设计的。2009年2月，南京菁凯农业科技发展有限公司注册成立。
2009年3月25日，1万只鸡进入鸡圈；4月，养殖场多了1500只鸭子；5月，多了500只鹅，鱼塘里也投放进几千尾鱼。6月，400头猪顺利进驻。
耿羲给每个人都分配了明确工作，市场营销、山猪养殖、饲料加工、财务，甚至还有网络管理。但创业的路途并不像想象中走得那么顺利。耿羲的养殖场没有在技术方面出现问题，但天灾人祸却不断向他们袭来。6月的一天，一场雷暴雨吓死了3000多只鸡，此外还淋死了4000多只。此后没多久，又有1000多只鸭子被小偷顺手牵羊。到了7月，一场流行性高热病，死了100多头猪。
接二连三的打击，让股东们开始质疑耿羲，本来团结的兄弟也开始出现分歧，而最大的问题则是来自父母的反对。最后，创业团队瓦解，一个接一个被父母领回家，只留下耿羲、贡唐杰和陈志斌三人坚守公司。
农林局局长得知他的创业故事后表示一定要支持，要鼓励大学生创业。经过努力，耿羲和他的公司与南京市畜禽科学研究所形成了合作关系，由科研所提供优质山猪苗，耿羲的公司则负责扩繁和市场运作，共同为江苏省遗传资源保护品种“山猪”进行选育保种。
2011年1月，公司的第一家山猪专卖店“金陵古山猪”开业。目前，耿羲的公司有优良山猪千头。耿羲还以这个品牌在南京市区开办了金陵古山猪连锁专卖店，以专卖店会员制的形式开拓高端市场，面对高消费人群。
耿羲说，今年他的目标是开办三家“金陵古山猪”专卖店，在三年规划内达到万头猪场，利用合作社带动农民养猪致富，走绿色生态路线，将南京的山猪品牌打响。
江西：省级储备猪肉不再低于6000吨
近日，记者获悉，江西出台促进生猪生产和价格稳定工作方案。如，每头能繁母猪补贴100元；加大因防疫杀猪或无害化处理病死猪时的补贴标准；加快建立省级猪肉储备制度，规模不低于6000吨……
江西要求落实好能繁母猪饲养补贴政策，每头能繁母猪补贴100元，补贴资金由中央财政、省财政、设区市财政按比列负担。从今年起，省财政畜禽良种繁育补贴专项资金重点用于生猪原种场和省一级扩繁场优质种猪更新和扩群。
此外，实行免费强制免疫，所需疫苗经费，除中央财政补助外，其余全部由省财政负担。此外，还将进一步完善22个国家级和省级动物疫情测报站建设，增加监测范围和监测频次，掌握疫情流行动态。分两年完成28个省际动物卫生监督检查站的建设改造。
针对猪肉价格一直处于较高位运行，江西提出加快建立省级猪肉储备制度，储备规模不低于6000吨。并建立健全预警指标，切实防止生猪价格过度下跌和猪肉价格过度上涨。并采取定点供应储备食品、落实好家庭经济困难学生资助政策、加强学生食堂管理等多种方式，确保学生食堂饭菜价格基本稳定。
供港活猪价格回落 香港通胀有望见顶
香港逾九成活猪由内地供应，专营内地供港鲜活食品的香港五丰行10月31日宣布，由于近日内地生猪价格回落，香港活猪批发价相应下调，降幅最高逾两成。有经济学家指出，内地输港食品价格下降有助通胀放缓，香港通胀有望于今年第四季见顶。
据香港媒体报道，业界预料新鲜猪肉零售价最快下周初出现下调，料会由目前每斤44元降至40至42元，降幅为半成至一成。有个别零售商已率先减价，不过也有商家担忧来货价能否长期维持，选择先观望，暂不打算调价。
香港消费者委员会表示，批发价的跌幅应反映在零售价上，才算对消费者公平。
香港猪肉行总商会理事长许伟坚指，今年5月底内地猪肉产量减少，令香港活猪批发价大幅急升。他指，每担低于1400元的活猪只属少数，且品质较低，现时大部分活猪批发价为1500元一担。
香港经济学家关焯照接受媒体采访时称，内地输港食品价格升势逐渐受控，香港整体经济增速也放缓，加上楼市回吐，预期香港通胀有望于今年第四季见顶，明年通胀水平将逐步回落。
北京猪肉批发价跌至5月份以来新低
肉价下跌速度之快、之猛，出乎许多人的意料。造成今年猪肉价格下跌的主要原因是消费淡季和供过于求。
记者昨日从北京最大的农产品批发市场新发地市场了解到，猪肉价格已经下跌至今年5月份以来的最低点。
据新发地市场的统计，11月4日，新发地市场白条猪的批发平均价是9.75元/斤，这个价格是5月5日以来的最低点，比去年同期的7.88元/斤上涨了23.73%；比10月4日的11.43元/斤下降了14.70%；比10月28日的10.38元/斤下降了6.07%。
其中，11月2日的价格9.68元/斤是5月3日以来的最低价，也是自今年5月9日白条猪批发平均价站到2位数的高价位以来首次回落到1位数的价位。
新发地市场相关负责人昨日表示，今年以来气温比常年高，因此肉类消费量不大，导致肉价上不去。周白条猪批发平均价与肉价高峰期时的毛猪价格相当，11月4日，批发价格是9.75元/斤，新发地市场上市量1700多头，10几家批发商一算账，当日造成的亏损接近20万元，平均1头猪亏损115元。
此外，随着价格的下跌，部分养殖户担心未来价格继续走低，自家生猪卖不上价格，纷纷提前出栏，加剧了市场上猪肉供过于求的局面。
双汇近百亿投资生产基地
11月07日综合报道 “在‘十二五’规划中，双汇集团每年要在全国各省会城市建3~5个生产基地。”双汇集团副总刘清德指出。
据了解，位于江西省桑海经济技术开发区的南昌双汇食品有限公司(以下简称南昌双汇)已于今年9月1日顺利试产。该项目总投资12亿元，总占地面积471亩。项目投产后，年屠宰200万头生猪，年产肉制品13.2万吨，年销售收入为40亿元，年税金1亿元，可解决3500人的就业问题，目前被列为江西省百大重点项目。
南昌双汇瞄准国际一流水平，按照规模化、工业化、自动化和信息化的思路，全套引进荷兰、丹麦、德国及日本的肉类加工机械及配套设施，建成了目前国内单厂规模大、设备优、技术先进的生猪屠宰生产线，推动国内生猪屠宰加工技术迈上了一个新台阶。与国内现有技术水平相比，南昌双汇实现了8项屠宰工艺技术重大创新、12项国内领先技术：
1、贯通式圈舍设计。降低生猪驱赶难度，实现生猪快速出入圈，减少应激反应。
2、二氧化碳致晕。采用目前国际非常先进、人道的二氧化碳致晕方式，杜绝屠宰过程中的应激反应，提高肉品质量。
3、隧道打毛。引入荷兰施托克公司两段串联隧道式打毛机，脱毛效果好、效率高，打毛后猪体自动排列整齐滑出。
4、自动化装备和技术。双汇集团长期坚持引进、消化、吸收国外先进设备和关键技术，进一步提高屠宰加工装备水平。
5、三段式预冷。根据猪肉降温曲线，采用了发达国家新推出的三段式自动预冷降温技术，不仅降低能耗，同时降低预冷损耗。
6、副产品在线加工。南昌双汇从德国引进红脏、白脏在线立体加工设备，在国内率先实现副产品在线加工。一改传统副产品加工脏、乱、差的加工环境，解决了副产品加工的落后现状。
7、信息化控制。南昌双汇全面采用先进的智能化称重、分级、信息和通讯技术，优化和监控生产过程。通过标准化、信息化实现管理和追溯，降低成本，防范风险，提高竞争力，改变肉类工业传统落后的管理方式。
今后，双汇集团将以南昌双汇为样板，按南昌双汇的投资计划估计，公司‘十二五’期间，将投资近百亿。
另外，安徽芜湖双汇和南宁双汇正在建设中，沈阳双汇正在计划开工，目前正在协商的还有昆明双汇和长春双汇。
仔猪行情回落 生猪市场信心有待恢复
近日华南地区仔猪行情出现本年的首次回落，目前广东四会产区30斤仔猪价格700元/头-730元/头（打全疫苗），江西正邦30斤仔猪价格630元/头-650元/头，同比10月同期下跌5%-10%。
目前广东生猪市场已恢复，平均交易价在8.5元/斤左右，价格平稳。市场反应四会猪入场量明显减少，价格亦恢复到8.3元/斤。终端市场价格稳定，尚未有降价迹象。
据新牧网市场部了解，2011年从第二季度开始母猪生产性能恢复较好，普遍仔猪成活率达91%。年中生猪行情高昂但仔猪价格同时走高，10月中开始生猪行情走低，养户补栏积极性更受打击，仔猪价格在坚持将近半月后下调亦合情合理。新牧网预计随着大猪行情回暖，该次仔猪价格下调不会持续太久。
外省猪源大量冲击 四川猪价一跌再跌
上周，东北、河南、福建、江西产区生猪价格再度下滑，低价猪源冲击高价市场，从而带动全国猪价下跌。部分区域出现5号疫情，不断下滑的猪价跌破了养户的心理价位，多数区域出现了生猪集中出栏现象。本周期全国范围内猪价跌幅约为0.35-0.55元/斤。
四川区域而言，由于川内猪价全国最高，大量外省猪源（河南、陕西、山西、江西为主）持续对川内市场和产区形成了严重冲击，川内主流大型屠宰场和批发市场外省猪所占比例达到7成以上，交易价格也在持续下滑，进而本地产区出栏价格也有明显下降。新牧网
当前全国范围内外三元生猪主流价格：东北8.2-8.4元，华北8.3-8.5元，华东8.6-8.8元，华中8.2-8.4元，华南8.2-8.4元，西南8.9-9.1元，四川猪价仍然全国最高！
根据新牧网调研分析当前，当前，成都新津、双流生猪出栏价格9元（300斤），8.9元（240斤），绵阳、资阳外三8.9-9元/斤，眉山二杂8.8元/斤，巨星价格9.2元/斤，成都接外省猪价格9.5元/斤（最好猪）,9.3-9.4元/斤（一般猪），绵阳双汇屠宰后结算9.3元/斤左右。
综合分析，四川本地大猪存栏量不大，但集中出栏现象也不明显，产区仍有部分压栏待售的大猪；当前影响四川猪价走势最核心的因素为外省猪对川内的冲击，经过持续数周的价格下跌，由于高企成本支撑导致产区猪价下跌幅度有限，但由于价差较大，可以预期外省猪源对四川的冲击仍将持续；天气降温后，疫情的发生和发展也是一个不稳定因素；终端肉价下跌，对消费形成利好。因此评估下周期四川猪价以稳中小幅震荡调整为主。
珠三角市场不给力 江西猪价保持平稳
近期福建、广东猪价比较低迷，但江西猪价总体保持稳定，赣北猪价整体高于赣南。当前江西产区外三元生猪出栏价格：赣州8.2元/斤，宜春8.3元/斤，南昌8.3-8.4元/斤，抚州8.4-8.5元/斤。
江西周边省份产区出栏价格：福建7.9-8元/斤，安徽8.4-8.6元/斤，浙江8.4-8.6元/斤，广东8.2-8.4元/斤，近一周华南各区域猪价总体保持稳定，局部出现出现价格微调。
综合分析，当前猪价处于震荡调整时期，产区仍有部分大猪待售，市场消费则在缓慢增加，猪价走势不太明朗，但大幅波动可能性已经不大。近期广东猪价较为低迷，而华东市场相对好转，新牧网评估，赣南猪价保持低位稳定，赣北猪价则可保持相对高位。
2011年11月08日全国土杂猪价格排行榜
单位：（元/公斤 ）
|
区域 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
东北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
华北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
华东 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
华中 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
华南 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
西北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
西南 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
全国 |
|
2011年11月08日全国内三元价格排行榜
单位：（元/公斤 ）
|
区域 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
东北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
华北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
华东 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
华中 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
华南 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
西北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
西南 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
全国 |
|
2011年11月08日全国外三元价格排行榜
单位：（元/公斤 ）
|
区域 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
东北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
华北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
华东 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
华中 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
华南 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
西北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
西南 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
全国 |
|
一周阅读排行