不只是福州，目前，江苏淮安普通鸡蛋的平均收购价格为每斤3.04元，比2011年9月10号的历史最高价下降了38%，比去年同期则下降了20.6%。对于那些蛋鸡养殖户来说，他们正在承受着巨大的压力，甚至不得不靠卖鸡来保本。
鸡蛋经营户李老板：（洋鸡蛋）原来的呢这个价格都要卖到四块七八头五块钱， 现在呢零售的才划到三块三 三块三四， 整箱子的呢才划到三块一毛多钱
鸡蛋经营户李老板：草鸡蛋原来贵的时候都卖到七块多钱 现在六块多钱 有时候五块多钱 价格降的幅度比较大一点
鸡蛋价格持续的走低，直接影响到了养殖户们收入。
江苏淮安市淮安区养殖户张师傅：2011年这个鸡子嘛在上半年 （草）鸡蛋还可以七到八块一斤 洋鸡蛋卖到五块多 现在这个蛋拿去年来比少了两三块钱一斤 现在（草鸡蛋）才卖到四块多 要是出售的话 这个批发的话 我们的亏本太狠了
张师傅给记者算了笔账，玉米每斤是一块二，豆粕每斤一块八，再加上人员工资、水电费、防疫防病等各种费用，每斤鸡蛋的出场价必须控制在三块五才能保本。
江苏淮安市淮安区养殖户 张师傅
你像我们一天四五千只鸡子的话要喂多少饲料 要喂到一千二三百块钱 一千三百块钱左右 产了就是两百多斤蛋才几个钱 每天鸡蛋产下来的这个价格啊就要亏到几百块
张师傅告诉记者，去年，不少人看到了鸡蛋的丰厚收益，纷纷转行养鸡，仅他们一个村的鸡场数量就从一家发 展到了现在的八家，因此现在蛋价下跌也就不足为怪。对此，老张目前唯一的办法只有卖鸡保本。
江苏淮安市淮安区养殖户张师傅：我们整体吧想把这个鸡子卖掉一批 为了挽救挽救吧 不卖的时候我们亏的太狠了 想吧这个到今后吧价格市场再上来我们再把补上来吧
记者了解到，去年二、三季度鸡蛋价格大涨，养殖户饲养积极性很高，加上去年疫情不多，使得9月份后市场鸡蛋供应量大增，而每年的一季度属于传统的销售淡季，鸡蛋市场供大于求，价格才大幅下挫。
业内人士认为，要想帮助行业走出周期怪圈，政府应出台相应政策，把养鸡业纳入农业保险范畴；相关部门还应定期组织专人进行市场调查，加强预测预警，引导饲养户合理安排生产，促进养鸡业健康发展。
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