终端猪肉价格提振 流通获利增加
今日全国出栏肉猪均价较去年同期19.34元/公斤下跌26.6%；猪肉价格涨至22.23元/公斤，较去年同期30.33元/公斤下跌23.4%；仔猪均价26.61元/公斤，同比降40.7%；母猪均价1738元/头，同比降10.2% 。
养猪盈利：全国猪料比价为4.41:1，猪粮比价5.77:1，同比下跌33.5%、28.4%。自繁自养出栏头均盈利2元/头。
饲料成本：全国玉米、小麦麸、配合料价分别为2.46元/公斤、1.89元/公斤、3.22元/公斤左右。养殖户拿到豆粕零售价至4.38元/公斤，玉米、配合料价同比分别为2.5%、10.3%。
流通屠宰：全国“肉-猪”平均价差9.04元/公斤，同比降17.7%。
今日，终端猪肉价格再度提振，季节性价格走高凸显。从近十多年猪肉价格季节性走势来看，每年8、9月份是猪价上涨的季节。对于养殖企业来讲，要把握好当地行情，及时出栏，一方面，规避后期价格下跌风险。受宏观经济下滑影响，今年消费市场将弱于往年，所以，养殖企业要做好防范，将风险降低到最低。
为什么国外猪肉很俏
中国生猪养殖成本高于世界上绝大多数国家，目前国内生猪平均养殖成本为每公斤6.5元左右，相比之下国外一些发达国家在生猪的养殖和肉制品的生产、销售流通环节具有明显的规模化优势，像美国等养殖业发达的国家平均养殖成本仅为每公斤4.5元 ，这使得进口猪肉有着天然的竞争优势。
在去年国内猪肉价格涨幅超过50%的背景下，进口猪肉显得异常“物美价廉”，进口猪肉使用比例较高的的企业成本优势十分明显，因此越来越多的企业考虑将猪肉原料采购的触角伸向境外，推动今年以来山东口岸猪肉进口急剧升温。
2012年9月3日猪评：猪肉价格再度提振
据锐奇数据监测的当地生猪报价信息统计，2012年9月3日全国各省生猪平均价格为14.52元/千克,较昨日（9月2日）上涨0.09元/千克，上涨幅度为0.62%，较上周同期（8月27日）上涨0.16元/千克，上涨幅度为1.11%。（见图1）今日猪粮比为5.73：1，较昨日上涨0.08，涨幅为1.42%。较上周同期（8月27日）上涨0.08，涨幅为1.42%。(见图2)
9月3日生猪市场行情较昨日震荡上扬，全国生猪价格最高地区为新疆，生猪平均价为16.58元/千克，最低地区为江苏省，生猪平均价为13.5元/千克，两地区差异非常明显，全国大部分地区生猪行情基本持平。
今日，终端猪肉价格再度提振，季节性价格走高凸显。从近十多年猪肉价格季节性走势来看，每年8、9月份是猪价上涨的季节。受宏观经济下滑影响，今年消费市场将弱于往年，所以，养殖企业要做好防范，将风险降低到最低。望各大养殖户继续做好饲养管理，关注疫病发展形势防止饲料霉变，及时调整存栏结构，适时出栏。
洋猪肉低价冲击 川猪出口转内销
今年1-7月川猪出口量同比下降15.9%。与此同时，截至7月，中国进口猪肉上涨32.2%，且进口均价远低于川猪价格。
这对国内的猪肉市场带来了一定的冲击。“除去国际经济低迷因素的影响外，养殖的规模大小也是影响价格差别的主因。”省畜牧食品局生产科教处处长富刚介绍,四川的猪肉出口企业走上了“出口转内销”的道路。
川猪出口企业四海集团的相关负责人在接受采访时表示，“国内的价格明显高于国际市场，显然我们会将重心放在国内，以寻求更大的效益。”
富刚也认为，虽然在国际市场上受到低价洋猪肉的冲击，但国内市场巨大，有限的洋猪肉进口能够造成的影响十分有限。
国内猪肉价格连跌 进口猪肉市场“量价齐增”
今年国内猪肉价格已经连跌6个月，而进口猪肉价格却大幅飙升。
“一降一升”奥秘何在?随着进口猪肉数量的增加，是否会对国内猪肉价格产生影响?
进口猪肉价格上涨51%加工贸易迅增是主因
据青岛海关统计，今年前7个月，山东口岸进口猪肉1.2万吨，比去年同期增加1.7倍;价值3609万美元，激增3倍;进口平均价格为每吨3113美元，约合每斤9.8元，上涨51%。
“山东口岸猪肉制品加工贸易的迅猛增长是猪肉进口大幅增长的主要原因。”青岛海关有关负责人表示，今年以来，山东口岸猪肉制品加工贸易发展迅速，使得对猪肉的需求大幅增加。但由于我国家庭养殖生产模式的制约、猪肉质量控制难等客观因素，国内生产企业和国外客户更多地倾向于选择进口猪肉原料，带动加工贸易猪肉进口成倍增长。
此外，明显的价格优势进一步提升了国内食品加工企业采购进口猪肉的热情。据统计，我国生猪养殖成本高于世界上绝大多数国家，目前国内生猪平均养殖成本为每公斤6.5元左右，相比之下国外一些发达国家在生猪的养殖和肉制品的生产、销售流通环节具有明显的规模化优势。像美国这样养殖业发达的国家平均猪肉养殖成本折合成人民币仅为每公斤4.5元，这使得进口猪肉有着天然的竞争优势，显得格外“物美价廉”。进口猪肉使用比例较高的食品企业成本优势十分明显，因此越来越多的企业将猪肉原料采购的触角伸向境外，这直接推动今年以来山东口岸猪肉进口急剧升温。
统计显示，今年前7个月，山东口岸以加工贸易方式进口猪肉9874吨，增加1.6倍，占同期山东口岸猪肉进口总量的85.2%。其中，外商投资企业进口占主导。前7个月，外商投资企业进口猪肉9935吨，增加1.6倍，占同期山东口岸猪肉进口总量的85.7%。
国内猪肉连跌6个月双节前或迎“拐点”
与进口猪肉数量、价格一路走高形成鲜明对比的是，国内市场猪肉的持续低位运行。
记者在位于水清沟、团岛等地的农贸市场采访时了解到，猪肉价格仍旧处于低位，五花肉卖价为每斤 12.5元。据了解，春节后全国猪肉价格持续下降，除端午节前后出现短暂小幅上涨外，今年以来猪肉价格基本维持在较低的价位，价格连续下跌累计超过6个月。
与此相对应的是生猪出场价格的低迷。青岛市生猪市场信息平台统计显示，今年8月27日生猪出场价格为每斤6.81元，较去年同期下跌26.77%。
业内人士指出，我国生猪生产的周期性明显，一般2-3年为一个周期，本轮波动周期始于2010年，2010年6月猪肉开始涨价，2011年7月和8月达到高峰，2012年1月下旬开始下跌，经历了几个月的下跌后，猪肉价格将迎来拐点。监测数据显示，全国猪肉价格6月中旬至7月底价格整体趋稳，8月份以来价格开始反弹，8月中旬涨速有所加快。
而即将到来的中秋、国庆“双节”将为猪肉价格回升提供动力。
警惕进口猪肉冲击国内养殖业
虽然进口猪肉以加工贸易方式进口为主，这些原料加工成成品后出口到了国外，不会直接冲击国内猪肉价格，但由于加工企业越来越多地转向海外采购，对国内猪肉原料需求下降，无疑增加了国内市场猪肉的供给量，进而改变了国内市场供需关系，一定程度上导致了国内猪肉价格的走低。
“猪肉大量进口间接冲击国内养殖业，或加速国内养殖户退出。”业内人士指出，在猪肉供应量不足时，进口猪肉对市场价格的影响是微乎其微的，因为进口量与全国的消费量相比占比很小;但当猪肉市场供应处于相对饱和时，进口猪肉对市场的影响会显现。我国生猪生产的主要单位是家庭养殖户，产业结构较为分散，抗冲击能力较弱。今年以来，猪肉价格持续低迷，养殖户利润已大幅下降，在这种情况下进口猪肉大增，尽管主要用于加工贸易，但将间接影响生猪养殖户的积极性。
饲料价格暴涨五成 养殖户即将养不起猪
8月29日，北京天祥牧业有限公司的猪舍里空空荡荡，一眼望去，只有泛着红锈的铁质猪栏，其间零零星星地点缀着几只猪。
该公司总经理吕志祥告诉《华夏时报》记者，因为近期饲料价格暴涨，养猪赔钱，猪场只好削减存栏数量。
冯永辉表示，出现这种情况，原因在于需求不旺，导致猪肉价格疲软。而深层次的原因则是宏观经济导向低迷、消费需求降低、购买力不足。
饲料价格暴涨五成
吕志祥给记者计算了饲料价格的涨幅，以粗蛋白含量43%的豆粕为例，每吨由之前的3000元上下暴涨到4570元，涨幅超过50%。
豆粕是养猪行业的主要饲料之一。据业内人士介绍，不同阶段的猪对豆粕需求量也不一样，平均来讲豆粕能占到饲料总量的25%。
冯永辉表示，豆粕价格最高点是在2008年7月，达到4700元/吨，现在的价格已经接近了当时的历史最高位。
究其原因，主要是受美国大旱影响，大豆减产，期货市场上的大豆行情随之看涨，反过来又倒逼现货市场价格波动。同时，国际、国内期货市场的炒作行为也起到了推波助澜的作用。
由于中国大豆的对外依存度较高，超过了70%，所以国际市场上的价格波动很快就对国内市场造成了影响。一位饲料企业负责人对记者表示，相对于7月底，他们每吨豆粕的进价上涨了800多元，这造成了成本压力骤然增大。
记者看到，这家饲料企业库房里只是靠墙堆放着几袋饲料，其余约80%的地方都空着。该负责人表示，为了减少风险，他们现在都是先有订单再生产，库房里不会堆积过多的饲料。
冯永辉也表示，饲料企业的日子比较难过。因为他们是原材料采购的第一道关，也是直接受害者。
养猪场削减存栏
尽管饲料价格涨幅巨大，但猪肉价格却没有随之大涨。
以五花肉为例，根据国家统计局发布的数据，8月11日至20日间，50个城市的平均价格为每公斤24.56元，而7月同期的价格为24.28元，涨幅几乎可以忽略不计。
在生猪方面，吕志祥表示，近两个月，生猪收购价格一直在7元左右打转。而饲料涨价后，每斤猪肉的成本已达7.6元，管理好的养猪场能够勉强保本，管理不好的卖一头猪可能会赔60-100元。冯永辉也表示，5月份以来，猪粮比价一直维持在6：1的盈亏平衡点，养猪场大多处于轻度亏损的状态，经营好的企业也仅能够略有微利。
济南猪肉价格上扬
近日，在山东济南，市民杨女士买菜时不禁感叹，现在买点菜就得花上二三十块。目前市场上两元以下的只有茄子和冬瓜，叶菜类都维持在三元以上。
记者从监测数据了解到，蔬菜涨势普通较高，黄瓜同比上涨了10%，西红柿较上周涨幅为35%，丝瓜和番茄的环比涨幅都超过了150%。据批发市场工作人员介绍，价格较去年上涨的主要原因是今年的雨水量较大，影响了产量及输运。
不仅是蔬菜，猪肉、鸡蛋价格也不甘落后。鸡蛋持续上涨，零售价约为5.3元一斤。五花肉价格在16元左右。猪肉均价11元左右，环比上涨1.69%。据分析师预计，短期内猪价仍趋于稳定，小幅波动为主。
CPI猪患再现 通胀远虑大于近忧
“生猪出栏价由5月的5.8元/斤涨到了现在的7.7元/斤。”四川省成都市大邑县雪山农民养猪专业联合社理事长李培堂表示，饲料价格也涨起来了，而且涨势凶猛。“如果大豆(和玉米减产，饲料价格还会继续上涨，后期猪肉价格肯定会跟涨。”
中国证券报记者日前在四川多地调研发现，截至8月中旬，四川生猪出栏价格较5月上涨33%，饲料价格涨幅也创历史新高。目前全国多地均出现猪肉价格和饲料价格大幅上涨的情况。
分析人士表示，猪肉价格的短期上涨带动CPI反弹已成定局，虽然反弹幅度不会太大，但饲料价格对CPI的滞后性影响更值得关注。预计饲料价格通过猪肉价格的间接传导机制对CPI产生的影响将在下半年后期与明年上半年显现，这将考验当前和下半年后期的物价调控。
猪价初现回暖 后期或仍反弹
“8月以来，四川地区生猪出栏价已回升到7.7元/斤。在全国来看，算是比较高的了。”李培堂表示，前期规模户的养殖利润仅能基本持平，现在一头猪的养殖利润达100多元。四川生猪监测预警系统显示，自7月底、8月初以来，生猪市场全线回暖。8月第四周，肥猪、仔猪、后备母猪和猪肉零售价较7月第四周分别回升7.74%、3.38%、2.04%和7.64%;零售均价环比分别上涨0.23元/公斤、0.36元/公斤、14.00元/头和0.65元/公斤;猪粮比回升0.09点至5.53:1，越过5.5:1的盈亏平衡点。
全国范围内猪价回暖的迹象也开始显现。商务部监测数据显示，自8月以来，猪肉价格已连续3周环比反弹，反弹幅度逐周扩大。
四川省畜牧局信息中心主任钱亮表示，从全国和四川的情况来看，猪肉价格在底部区域徘徊，已有触底稳固的迹象。即使不考虑饲料价格上涨因素，8月底9月初由于需求增长，猪价会回暖，且会一直持续到春节。
搜猪网首席分析师冯永辉说，8月猪肉价格出现了预期中的回升，但由于需求不旺，回升幅度不大。受季节性因素影响，后期猪肉消费将进入中间性消费旺季。
四川畜牧局信息中心的分析认为，饲料成本以及国庆前后至明年元旦春节冻猪肉的到期出库将决定猪价回暖程度。某大型养殖公司董事会负责人认为，下半年猪价将随原料价格上涨而呈稳步上涨趋势，预计生猪价格还会上涨到8元/斤以上，并在8-9元/斤维持较长时间。
饲料成本上升 散养户成隐患
在猪肉价格回暖的同时，受美国干旱天气和国内虫灾等影响，饲料价格不断攀高。
“目前养殖户拿到的43%蛋白豆粕价格为每吨4200至4300元，自6月初以来累计上涨850元/吨，创出三年来新高。”黑龙江正大事业有限公司饲料厂总经理温奎良表示，东北地区玉米价格已达2380元/吨，创历史新高。“预计饲料价格在国庆节前后不会出现回调。美国干旱天气如果仍未得到缓解，我国豆粕价格还将上涨10%，达到4800元/吨左右。”
我国大豆的进口一直以美国为主，且依存度约达80%。近几年来，我国玉米的进口量也在逐年增加。根据农业部市场与经济信息司最新统计数据，今年上半年我国谷物进口量达到734.3万吨，同比猛增283.7%。其中，玉米进口240.5万吨，较去年同期进口量3.6万吨增加了307.6%。
猪肉批发价略涨 零售价平稳
国庆中秋临近食品消费进入旺季，市场监测数据显示，毛猪（良杂型）批发价格50公斤680元，较7月份同期约涨3%。白条猪（良杂型）批发价格50公斤850元，较7月份基本持平，但9月期间全市范围猪价难以大幅度回升。
记者在广厦市场看到，各家猪肉档口的瘦肉、五花肉、排骨、猪脚等供应充足，椐肉档主反映，近期猪肉的价格比前段时间略涨，但幅度不明显。与市场消费一致，市价格监测中心监测数据显示，市场的猪肉（良杂型）零售价持续保持平稳，500克精瘦肉14.50元，肋条肉10.5元，排骨22元。
市价格监测中心预测，当前广东汕头市周边产区，存栏成品猪待售量仍然较为充足，短期生猪供大于求的格局难以改变，因此预计猪价仍以平稳为主。此外，市场消费仍然比较疲软，肉类加工厂生产订单不足，因此预期9月期间全市范围猪价难以大幅度回升，全市毛猪（良杂型）出栏均价难以突破50公斤700元的价位。
双节临近 南京猪肉价格上涨
中秋节日益临近，记者近日探访市场发现，猪肉、鸡蛋、蔬菜价格纷纷上涨，其中猪肉、蔬菜价格涨幅较小，鸡蛋价格涨幅较大。
29日，雨花台区能仁里农贸市场去骨猪腿肉卖到每斤12元，精瘦肉卖到每斤15元，鸡蛋卖到5.6元，和本月初相比，肉价基本持平，但鸡蛋价格每斤上涨了0.8元。江宁东山第三农贸市场的猪肉价格更高，去骨猪腿肉每斤13元，精瘦肉每斤16元，鸡蛋价格虽然稍微便宜，每斤5.3元，但和该农贸市场本月初每斤4.5元的蛋价相比同样上涨了0.8元。
另据市物价局价格监测中心监测，29日全市农贸市场去骨猪腿肉的均价为每斤12元，比8月1日上涨0.5。精瘦肉均价每斤14元，比8月1日上涨0.5元；鸡蛋均价每斤5.4元，比8月1日上涨0.8元。此外，大白菜、四季豆、西红柿等蔬菜和本月初相比也分别有所上涨。
物价部门相关人士分析，最近天气转凉，再加上受中秋节日因素影响，猪肉、鸡蛋的需求量明显增加。尤其是鸡蛋，月饼生产等都需要大量鸡蛋，所以价格有所上涨。而青菜受台风、阴雨等天气影响，上市量也有所减少，价格小幅上涨也在意料之中。
哈尔滨市畜肉类价格全面上涨
记者31日从国家统计局哈尔滨调查队获悉，据对26种食品价格监测数据显示，8月30日与上个监测日比，哈尔滨市多数食品价格平稳，肉类价格全面上涨，鸡蛋价格继续攀升，鲜菜价格涨跌互现。总体看，价格上涨的有8种；价格下降仅1种。
据了解，价格上涨的有：猪后腿肉24.33元/公斤、牛肉45.33元/公斤、猪五花肉24.33元/公斤、羊肉57.33元/公斤，分别上涨4.3%、4.6%、5.8%、11.7%；鸡蛋10.27元/公斤，上涨11.6%；大白菜2.67元/公斤、西红柿4.67元/公斤、芹菜4.67元/公斤，分别上涨6.8%、7.9%、16.8%。价格下降的有，油菜7.00元/公斤，下降8.7%
猪吃的远比人吃的贵多了
饲料价格
8月30日下午，国家发改委产业协调司和价格司约谈中粮集团、益海嘉里、中储粮油脂等6家企业，警示不要再热炒豆粕价格。这次约谈新增加了中储粮油脂公司，另外三家为外资企业。
一行业知情人士透露，这次约谈不仅限于豆粕生产企业，也包括油脂加工企业。此次约谈的起因是，养殖企业因饲料成本过高而陷入亏损境地，有部分养殖企业向国家发改委投诉，希望抑制豆粕原料价格过快上涨。
由于受进口大豆原料价格上涨影响，国内饲料豆粕的价格一路上涨，今年年初豆粕价格在2900元/吨左右，而到目前，豆粕价格已涨到每吨4500元，甚至有些地方蛋白43%的豆粕价格达到每吨4700元。而粮食中的早籼稻期货每吨价格仅2800元，小麦期货价格水平更低，目前在每吨2500元左右徘徊。
有消息说，这轮豆粕价格高涨，养殖企业认为是油脂压榨企业炒高所致。发改委方面要求，上述外资油脂压榨企业能响应政策，不要挤压下游饲料、养殖行业利润。
益海嘉里、嘉吉、邦吉、来宝集团等外资企业既是国内油脂生产的主力军，也是豆粕原料主要的提供者。
中纺集团去年4月发布的一份研究报告显示，目前国内油脂压榨行业中，益海嘉里、嘉吉为代表的外资企业油脂压榨产能为9.37万吨/天，占到国内市场份额47.2%；以中粮集团、中纺集团为代表的国有企业油脂压榨总产能为8.5万吨/天，占42.9%的份额。以单个企业统计，益海嘉里凭借日压榨5.23万吨的产能排名第一，嘉吉以1.35万吨/天的压榨产能排名第六；邦吉和来宝各以1.14万吨和1.13万吨的日压榨产能并列第八。
东方艾格油脂分析师常贵先告诉记者，目前国内豆粕价格已经达到4500元/吨，与去年同期相比上涨了40%左右。外界预测，豆粕价格还会继续上涨，有可能上涨到4800元/吨。
豆粕作为蛋白饲料，是畜禽、水产养殖的主要饲料来源，不易被替代。饲料价格带来的后续效应是猪肉、蔬菜、鸡蛋、牛奶等诸多产品价格的上扬。
中美生猪养殖行业同病相怜
面对猪肉价格总体走势持续回落，而饲料价格却不断上涨，美国生猪养殖行业与中国生猪养殖行业遭遇一样的困境。
低迷的市场行情加上市场的炒作让中国养殖企业非常不满。有部分养殖企业向国家发改委投诉，促使近日国家发改委约谈中粮集团、中储粮油脂、益海嘉里、嘉吉、邦吉、来宝集团6家国内油脂、豆粕原料的主要生产供应企业。
美国生猪价格面临着自1998年秋季以来最为严重的价格下滑，猪农正处于亏损边缘。严重的旱灾致饲料价格不断上涨，养殖户不得不提出栏来减小损失，这也是造成美国生猪体重下滑的原因。
供过于求的生猪，快速增长了新生母猪养殖以及创新高的饲料价格，让美国猪农对现在的市场非常不满。预计今年第四季度的生猪养殖损失将达到60美元每头。
中元节肉猪交易市场行情走高
或受中元节到来拉动部分终端消费带动肉猪销售，近日广西柳州、南宁肉猪交易市场行情走高，交易均价在8.0元/斤左右，均重在260斤左右。
另外，市场反应淘汰母猪，当地俗称的大母猪从福建湖南等地进入广西市场增多，且生猪卖价较周边高出不少，普遍生猪卖价在4.3元/斤-4.5元/斤之间。
8月31日广西及其周边部分产区主流肉猪出栏价：广西南宁猪价7.2元/斤-7.4元/斤，广西博白猪价7.15元/斤-7.3元/斤；湖南郴州猪价7.1元/斤-7.2元/斤，广东四会猪价7.1元/斤-7.3元/斤。
2012年09月03日全国土杂猪价格排行榜
单位：（元/公斤 ）
|
区域 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
东北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
华北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
华东 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
华中 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
华南 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
西北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
西南 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
全国 |
|
2012年09月03日全国内三元价格排行榜
单位：（元/公斤 ）
|
区域 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
东北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
华北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
华东 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
华中 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
华南 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
西北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
全国 |
|
2012年09月03日全国外三元价格排行榜
单位：（元/公斤 ）
|
区域 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
东北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
华北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
华东 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
华中 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
华南 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
西北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
西南 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
全国 |
|
一周阅读排行