从“出生证明”入手追溯生产地 30多个消费者追踪一只鸡蛋

　　农贸市场、超市里琳琅满目的鸡蛋，可真让消费者看花了眼。如何才能买到优质的鸡蛋？有马大嫂支了一招，除了尽量挑选外表有光泽度的鸡蛋，新鲜度也是一只好鸡蛋的考量标准。

　　一般情况下，初生鸡蛋的新鲜度每周以2%—8%的速度下降。在杭城的世纪联华超市内，一款名为“大咯大”的鲜鸡蛋引起了消费者的注意与以往一盒鸡蛋仅有一个生产日期标签相比，每只“大咯大”鸡蛋的蛋壳上都用进口食用颜料标上了产蛋日期。

　　昨天，30余位消费者代表一同前往位于衢州龙游的浙江大咯大农业科技有限公司，追溯拥有“出生证明”鸡蛋的“前世今生”。

　　记者了解到，作为世纪联华的自有品牌“Better Living”的鸡蛋供应商，浙江大咯大农业科技有限公司存栏蛋鸡36万羽，年产鲜蛋5000余吨，是浙江省机械化标准化规模最大的蛋鸡场。“（公司）一天就要为全省消费者提供15吨鸡蛋。” “大咯大”杭州办事处经理胡伟群表示。

　　在企业养鸡场的饲料厂、鸡舍、产品加工车间，消费者代表穿上了防护服，消毒后进入现场参观。在一间鸡舍前，消费者明显感觉到，现代化养鸡场改变了大家的传统印象，乱糟糟、臭哄哄的情况都没有了。董事长范永清告诉记者，养鸡过程大部分已经进入机械化操作模式。此后，经过清洗、消毒、烘干、喷码、涂釉、分级，一只鸡蛋得多走一段“曲折”的路，才能进入包装环节。“鸡蛋每天都要经历这些流程。并且，这些喷码日期不容易擦掉、改期，确保鸡蛋一定是新鲜的。”范永清表示。

　　据了解，世纪联华一直非常重视使用源头采购、全程监控等方式，以直接采购产品与源头供应商合作来保证商品品质。同时，超市要求供应商生产产品必须有产品控制和可追溯系统。通过标有生产商、生产日期“出生证明”的鸡蛋，超市还将继续从源头上把关，层层严控运输、经销等各个环节，最终将食品放心地送到消费者的手上。