中央一号文件或聚焦三农
据相关专家表示，2013年中央一号文件有望聚焦农业经营体制，政策的基本精神应该是在坚持农户作为农业生产经营主体的基础上，创新发展专业大户、家庭农场、专业合作社、农业产业化等生产经营形式，但不鼓励工商企业大面积、长时间租种农户土地。
据了解，调研工作今年年中即已开始，这将是中央一号文件连续第十年聚焦“三农”。
事实上，近期中央层面的会议密集释放出有关“农业经营体制”的政策信号。十八大报告提出，培育新型经营主体，发展多种形式规模经营，构建集约化、专业化、组织化、社会化相结合的新型农业经营体系。12月4日召开的中央政治局会议提出，要鼓励发展新型农业生产经营模式。
据农业部农村经济研究中心最新报告，在工业化、城镇化快速推进的背景下，随着大量农村劳动力持续向外转移，一些地方开始出现农忙季节缺人手、务农劳动力老龄化和农业兼业化副业化的现象，培育新型农业生产经营主体要求更加紧迫。
相关专家强调，我国实行的是家庭承包经营为基础、统分结合的双层经营体制，农业经营体制的创新其实是经营形式的创新，包括种养业大户、家庭农场、专业合作社、农业产业化等。但不论是合作社形式还是"公司+农户"形式，农户始终是农业生产经营的主体。
日前召开的国务院常务会议也提出，家庭经营不仅适合分散经营，也同样适合规模经营。农业经营体制改革要因地制宜，有利于保护和调动农民的积极性，把保护农民利益、保护耕地、保护粮食和重要农产品的生产能力放在第一位。
据了解，“中央一号文件”原指中共中央每年发的第一份文件。现在已经成为中共中央重视农村问题的专有名词。中共中央在1982年至1986年连续五年发布以农业、农村和农民为主题的中央一号文件，对农村改革和农业发展作出具体部署。2004年至2009年又连续六年发布以“三农”（农业、农村、农民）为主题的中央一号文件，强调了“三农”问题在中国的社会主义现代化时期“重中之重”的地位。2012年2月1日，2012年中央一号文件正式公布。这是中央一号文件连续第九年聚焦“三农”，也是新中国成立以来中央文件首次对农业科技进行全面部署。
猪肉价格可能继续走高
12月7日，全国出栏瘦肉型猪均价小幅震荡至15.64元/公斤，较去年同期16.35元/公斤下跌4.3%；猪肉价格至23.71元/公斤,较去年同期26.05元/公斤下跌9.0%；三元仔猪均价26.92元/公斤，同比降1.5%；母猪均价1726元/头，同比降0.7% 。
全国猪料比价为5.11:1，猪粮比价6.95:1，同比下跌10.0%、6.0%。自繁自养出栏头均盈利213元/头。
12月7日，猪价小幅震荡，自繁自养头均盈利小幅落至213元/头。四川猪均价全国最高8.5元/斤，广东猪均价最低7.5元/斤，大部分地区猪价在7.5-8.0元区间。据贸易商介绍，由于需求增加，期货市场炒作，油厂对豆粕现货大面积提价，请及时注意当地原料变化。
畜牧专家分析，猪肉价格近来持续走高是因为已进入了传统的猪肉消费旺季，需求的增加推动了价格走高。同时，存栏量的减少也拉动了猪肉价格上涨。随着节日临近，猪肉需求进一步增加，猪肉价格也将随之上涨。
农业部：2012年瘦肉精检测合格率99.7%
在今年6月份，农业部副部长陈晓华曾表示，要彻底根除“瘦肉精”的任务更加艰巨和复杂。农业部将继续坚持源头治理，加大对制售“瘦肉精”黑窝点的排查和打击力度，继续强化全程监管，实施全链条查禁和监管;继续完善监管工作机制，进一步健全责任体系,建立完善投诉举报机制,形成群防群控的良好氛围。
截至10月底，各地累计出动执法人员266.4万人次，检查各类生产经营主体248.5万个次，抽检各类样品1040万批次，立案查处与“瘦肉精”有关的违法案件124起，移送公安机关95起。据农业部例行监测，今年畜产品“瘦肉精”抽检合格率为99.7%，与去年相比进一步提高，这也说明各级兽医管理部门开展专项整治取得了阶段性的成果。
据农业部网站消息，农业部例行监测，今年畜产品“瘦肉精”抽检合格率为99.7%，与去年相比进一步提高。
春节前浙江猪肉价格将继续回升
昨天，杭州许多猪肉经营户收到浙江省肉类协会的一条短信：今日省外生猪收购价16.13元/公斤，较前日上涨0.94%;省内收购价15.78元，较前日上涨0.64%;白肉价20.42元/公斤，较前日上涨0.49%。而此信息与杭州物价局网站上公布的“10月份生猪生产成本收益预警”相比，生猪收购价格、白条肉出厂价格上涨均超过10%。
业内预测，猪肉价格上涨蓄势待发。“上半年硬撑的养殖户终于有了盼头。由于5月份前后，生猪价格一路狂跌，因此现在表面上看起来各类数据都在上涨，但是估计猪肉价格不会超过去年同期。”业内人士分析。
生猪生产成本数据一路小跑
据浙江省肉类协会检测数据显示，全省38个县135家屠宰场统计，近段时间省外、省内生猪收购价格，白条肉出厂价格，均出现连续上涨。与10月份的生猪生产成本收益预警信息的数据比较，当月14.33元/公斤的生猪收购价格、18.56元/公斤的白条肉出厂价格相比，上涨均超过10%。
与此同时，据杭州市贸易局(粮食局)上周对市区农贸市场猪肉日平均零售价格监测显示，条肉27元/公斤、夹心肉25.58元/公斤、腿肉25.94元/公斤、全精肉31元/公斤，与上期相比分别持平、上涨0.55%、0.54%、0.42%。
猪肉价格有进一步上涨空间
杭州五丰联合肉类有限公司副总经理汪选华、杭州联华华商集团生鲜负责人谢经理预测，随着天气转冷，市民对于肉类的需要会有所增加，猪肉价格有进一步上涨空间。
“这个时候是猪肉销售的旺期，每年也会有所上涨。但是由于上半年猪肉价格持续下跌，反而显现出涨幅波动明显。”谢经理表示。
在衢州经营牧场的张总坦言，上半年一直处于亏损状态，如今看着生猪收购价格上涨，心里还想再等。“这个价格(目前的生猪收购价)只是微利，估计收购价肯定还要涨。如今的势态是一天一个价，晚一天卖就能多收回些成本。”张总告诉记者。
汪选华表示，春节前猪肉价格会处于上涨的周期。从市场上看，现在买猪肉的消费者除了烧菜，还包括用来做酱肉等腌制品，销售量渐入高峰。而从供货量上看，东北三省近期生猪供货量大减，杭州市场大多依靠省内的牧场，一旦牧场惜售，就会出现供不应求，猪肉价格就会上涨。
生猪惜售会增加成本 猪价反弹力度不强
虽然部分养殖户心里想要晚点出售，但是据业内预测，惜售存在风险。猪价反弹力度不强。
福州生猪收购价暴涨13%
福州生猪收购价上演“最后冲刺”
今年春节后就一直低迷的生猪收购价近一周来突然发飙，持续上涨。记者采访了解到，从上月底到昨天福州生猪收购价涨幅已达13%，创下10个月来的新高。福州养猪业人士表示，虽然今年最后一个月福州生猪收购价出现“最后冲刺”，但已难以挽回大局，今年不少养殖户可能总体还得亏本。而且，目前价格出现上涨主要是因为外调一时增多，但从全国看，生猪供过于求的局面一时恐难以改变。
外调增多 收购价上涨
生猪屠宰企业福州和盛食品有限公司的监测数据显示，上月底福州生猪收购价就有小幅度回升，进入本月，福州生猪收购价基本是一天一个价，并且每天以每50公斤10元至20元的价格上涨。据了解，11月28日福州生猪收购价最低为每50公斤725元，12月1日涨到了740元，到昨天为止，收购价最高达820元，涨幅为13%左右。
记者昨天了解到，现在福州生猪收购价已涨到了10个月来最高点。福州物价部门的分析显示，今年元旦春节期间，我市生猪出栏价格在850元左右，但好景不长，接着开始不断下跌，最低跌到670元左右。国庆节过后，收购价虽一度涨至760元，但此后又降回到730元左右。
福州市商贸服务业局表示，近期周边地区来我市外调生猪数量增加，造成本地生猪供给量有所减少，导致价格上涨。记者也了解到，11月来东北华北地区因为受大雪影响，肉猪流通受阻，造成部分地区猪源紧缺，猪价也出现较大幅度上涨，我市外调生猪也随之增加。
“现在猪肉的消费也逐渐进入旺季。”福州多家超市相关负责人说，一方面，现不少肉食品加工企业已开始为元旦春节的销售旺季作准备，加大猪肉的采购进行生产；另一方面，天气寒冷，市民的猪肉消费也逐步增加。这对目前生猪收购价上涨也起到一定的促进作用。现在也有些地方的养殖户已开始惜售。但他们表示，目前福州零售市场的猪肉价格还未受影响。
多数养殖户今年亏损
记者了解到，今年上半年开始福州养猪行业的猪粮比价就连续低于6∶1的盈亏平衡点，甚至一度降到5.11∶1。之前福州生猪收购价每50公斤跌到720元左右时，福州市养猪行业协会相关负责人就告诉记者，福州不少养猪户卖一头猪会亏损60元至100元。此后福州生猪养殖收益也都不乐观。
福州物价部门的数据显示，上个月福州饲料价格全部下降，意味着福州生猪养殖成本下跌。
这使得福州生猪养殖情况出现了逆转，记者从福州市商贸服务业局了解到，随着生猪收购价的上涨，猪粮比价也不断上升，到昨天为止猪粮比价为6.3∶1。在业界看来，当猪粮比价达到或超过6∶1时，生猪养殖行业就有利润，反之则是亏损。
“虽说目前这种收购价有利润，但今年整体看多数时候都处于亏损和亏损边缘状态，所以最后一个月恐怕很难扭转大局。”昨天福州部分生猪养殖户说，今年养殖盈亏点可能在每50公斤700元至750元之间，收购价也主要在670元至770元之间徘徊，所以今年整体是亏损还是保本就看各个养殖户的经营方式，怎么去控制成本，但估计不少都会有所亏损。
黑龙江绥化市生猪价格连续5周上涨
据黑龙江绥化市物价监督管理局价格监测中心监测，本周（11月28日至12月4日，下同）绥化市生猪价格仍继续上涨，至12月4日已连涨5周。同上周（11月20日至11月27日，下同）相比本周平均每斤涨0.25元。
一、生猪价格
据对绥化市肇东市、望奎县监测点监测，本周绥化市生猪平均价格每500克为7.90元，同上周的7.65元相比涨幅达3.27%。同11月初的7.15元相比涨幅达10.49%。与去年同期的7.80元相比涨幅为1.28%。
二、玉米价格
据对监测点（与生猪同一监测点）监测，本周绥化市养猪场（户）实际购买玉米价格平均每500克为1.05元，同上周相比小幅下降，本周降幅为1.87%。二等玉米价格平均每500克为1.04元，本周降幅为3.7%。
三、猪粮比价
按二等玉米价格计算，本周猪粮比为7.23：1，同上周相比扩大了0.15个百分点；按养猪场实际购买玉米（混等）价格计算，猪粮比为7.52：1，比值较上周扩大0.37个百分点。按二等玉米和混等玉米价格计算本周猪粮比均在预警区外。
欧盟本年度生猪贸易数据疲软
根据最新的猪肉贸易数据，2012年欧盟的猪肉进出口总量与去年相比出现了下滑。
下滑幅度最大的为第一季度，猪肉的出口总量为2,326,699吨，进口量为26,488吨，跌幅分别为2%和7%。与去年同期相比，其余三个季度均不同程度的出现下滑。
2012年12月10日猪评：天气、疫情影响走势
据锐奇数据监测的当地生猪报价信息统计，2012年12月10日全国各省生猪平均价格为16.06元/千克，较昨日上涨0.07，涨幅为0.44%，较上周同期（12月3日）上涨0.6元/公斤，涨幅为3.88%（见图1），今日猪粮比为6.97：1，较昨日下跌0.03，跌幅为0.43%，较上周同期（12月3日）上涨0.25，涨幅为3.72%(见图2)。
12月10日生猪市场行情与昨日震荡上扬，全国生猪价格最高地区为新疆，生猪平均价为17.79元/千克，最低地区为山东省，生猪平均价为14.69元/千克，两地区差异非常明显，全国大部分地区生猪行情震荡调整。
今日全国生猪平均价格已经突破“8”这一大关，随着南方地区连续出现阴冷天气，南方大部分地区生猪价格连续上扬。以目前养殖户压栏情况来说，最有可能影响猪价走势的是天气和疫情这两大因素，如果一个地方出现大面积疫情且死亡率较高的话会引起抛售，而天气影响不仅仅是影响着疫情爆发的外在条件，还涉及到生猪乃至肉产品的流通，这些都将对猪价走势形成一定的影响。望养殖户继续做好饲养管理，关注疫病发展形势防止饲料霉变，及时调整存栏结构，适时出栏。
上海畜牧业积极探索创新转型发展之路
记者从上海市农委召开的全市畜禽标准化规模养殖现场会上获悉，上海畜牧业积极探索创新转型发展之路，规模化、设施化、生态化、良种化、信息化“五化”并举，初步扭转了畜牧业持续连年下滑的势头，畜牧业产量和产值实现了双增长。
据上海市农委主任孙雷介绍，2007年以来，上海已累计投入畜禽场标准化改造和建设资金15.7亿元，建设标准化畜禽养殖场300多个， 2011年，全市畜牧业产值达到77.44亿元，比2010年增长23.1%，畜牧业产值占农业总产值的比重达到24.62%。全市生猪累计出栏266.2万头，奶牛饲养7.05万头，奶牛单产达到8148公斤以上，家禽累计出栏4275万只，鲜蛋累计产量6.32万吨。
近几年，上海市各级农业和畜牧兽医部门充分利用域内和域外“两种资源”，发挥资金和科技“两种优势”，建立健全城市畜产品最低保有量制度，大力推进畜牧业规模化、设施化、生态化、良种化和信息化建设，为完成“两个千方百计”和“两个确保”的工作目标，加快畜牧业生产方式转变做出了积极努力，取得了显著成效。
下一步，上海将继续抓好项目建设，继续抓好示范带动，继续抓好污染防治，继续强化科技支撑，继续推进产业化经营。
会议要求“十二五”期间各级农业和畜牧兽医部门要坚持创新驱动，转型发展，努力推进畜禽标准化规模养殖再上新的水平：
——科学规划畜牧业发展空间布局。要按照“适度规模、规范生产、种养结合、生态平衡”的原则，合理规划畜禽场建设，发挥域外基地对保障城市畜产品供应的积极作用，调整产业布局和产品结构；
——着力破解畜牧业发展的制约因素。要突出自动化、机械化和智能化理念，打造设施装备型畜牧业。积极探索和推广符合都市现代畜牧业发展要求的粪尿处理模式。要继续推进不规范养殖整治工作；
——把上海种源畜牧业做强做精做大。要支持奶牛、生猪和家禽育种机构建设，巩固上海种源畜牧业在全国的优势地位。有重点地保护和开发利用几个优质地方畜禽品种，努力开发出品质优、特色足、品牌响的商品化产品；
——推进标准化规模养殖的产业化经营。要支持畜牧业龙头企业带动农户发展规模养殖，开展多种形式的适度规模经营，充分发挥龙头企业示范引领作用。探索建立以规模化养殖为基础、产权为纽带，畜禽养殖、饲料生产、屠宰加工、流通配送等不同主体利益紧密联结的产业化组织体系；
——努力抓好重大动物疫病防控工作。要抓紧实施重点动物疫病计划防治策略和畜禽健康促进策略，对优先病种率先启动单项防治计划，有计划地控制、净化、消灭对畜牧业和公共卫生安全危害大的重点病种。要加强基层兽医服务机构建设，要进一步加强病死畜禽统一收集和无害化处理体系建设；
——鼓励标准化养殖的品牌化创建。推动标准化规模养殖场品牌化创建工作，通过开展无公害、绿色和有机食品认证等。深入实施畜禽养殖标准化示范创建活动，继续遴选国家级示范场。
会议组织参观了浦东新区国家现代农业示范区东滩种猪生产基地，并为10家全国畜禽养殖标准化示范创建单位授牌。
法国可代替抗生素的植物来自中国
包括畜牧业在内的法国农业近年处于十分困难的境地。法国西部的布列塔尼地区素以畜牧业著称，在激烈的竞争中，布列塔尼如何确保地区优势？日前，记者受布列塔尼菲尼斯代尔省政府之邀来此采访，对该地区现代畜牧业的发展有了进一步了解，尤其对科技在畜牧及加工等环节的应用与效果印象深刻。
菲尼斯代尔省在法国农业中居于前13位，全省57%的土地用于畜牧业，共有7300个畜牧专业户，经营着饲养、加工、科研、设备、进出口等工作。2011年，该省的畜牧业产值达20亿欧元。其中，猪肉产量排在法国第一位，占全国猪肉总产量的20.6%，奶产量居第四位，鸡与蛋的产量位居第五。肉类产品的出口也达到5.6亿欧元。主人安排采访的10个企业大多为中小企业。一般来讲，中小企业的发展之路较大型企业更为困难，但发展前景却比较乐观。究其原因，科技的应用与设备的不断改进发挥了关键的作用。
爱卡特（ECAT）自动化孵化机厂即是个比较典型的例子。该企业创建于2006年，起初只有7人，然而短短5年时间，就迅速发展为75人的中型企业。该厂主要以自动化孵化机和小鸡的疫苗注射两部分组成，其在鸡蛋孵化处理及子鸡注射疫苗领域独具特色。产品科技含量多，自动化程度高，无论从选蛋、蛋胚检查、给蛋注射疫苗、蛋鸡分离及孵化后的公母分离均实现高度自动化。其间运用了很多专利技术，产品一经问世，即得到用户的广泛赞誉，不仅在欧洲独占鳌头，而且很快远销美洲、亚洲、南美及北非诸多国家。中国也已开始使用该厂的自动孵化机，并取得了厂家的认可。公司负责人称，目前，该厂正在考虑进一步扩大亚洲市场，争取更大的市场发展空间。
在ADN公司参观时，记者了解到，该企业在利用遗传技术改良猪种方面取得骄人成绩。该公司只有8人，创建于1987年。近年来，公司与多个科研机构合作，成功突破了种猪精子冷冻技术上的难题，利用基因技术在选种与育种上取得很大进展，培育出的种猪质量上乘，发育稳定，极受客户欢迎。正因如此，该企业的市场不仅遍布欧盟诸国，还成功打入了北美加拿大市场，并于近年落户中国。公司负责人表示，中国是当今世界最大的猪肉市场，几乎占世界销量的半数。因此，他们对中国市场抱有极大的兴趣，十分看好中国市场。
在改善畜牧业饲料方面，菲尼斯代尔省相关企业也给予了很大关注，并获得了独到的发现，如KEOS公司在饲养过程中利用植物代替抗生素，提高饲养质量。据介绍，这种技术最初运用时还不被人理解，但很快就得到了包括德国饲养专业户在内的客户的认可。有意思的是，这种植物居然来自中国，为该省的畜牧业发展带来了新的发展机遇。此外，在养殖的节能设备、建筑优化、保证养殖用水质量、自然饲养及饲养设备等方面，该省相关企业都以科技为动力，推动了自身的发展。
让记者感到欣慰的是，该地区与中国的合作关系越来越紧密，不少企业都对中国市场表现出极大的兴趣。据说，该省正在考虑与中国合作建立一座奶粉加工厂，以满足中国市场越来越大的需求。相信不久的将来，菲尼斯代尔省与中国在畜牧业方面的关系会更上一层楼。
墨西哥授权日本防疫部门对墨西哥出口猪肉进行
近日，为确保出口猪肉的生物安全，墨西哥联邦监察局授权日本政府的防疫部门对墨西哥哈利斯科州出口日本的猪肉进行检测。
本年度，墨西哥总共向日本出口了50,160吨猪肉产品，这些猪肉主要来自于墨西哥的索诺拉州和尤卡坦半岛。
畜牧业综合效益凸显标准化养殖快速扩张
郑州市畜牧业综合效益日益凸显，记者昨日在全市畜牧工作研讨会上了解到，畜牧业利用不足10%土地资源产生40%的经济效益，总产值达到82亿元，农民来自畜牧业的人均纯收入达到430元以上，分别占农业总产值和农民第一产业人均收入的42.5%和19.6%，成为农业增效、农民增收的支柱产业。
近年来，郑州市畜牧业呈现科学发展、健康发展和快速发展的良好态势，实现了保供给、保安全、促增收的基本目标。在即将过去的一年里，标准化规模养殖快速扩张，全市奶牛、家禽和生猪规模养殖比例分别达到83%、96%和79%，分别较2005年提高18个、6个和29个百分点。农民对养殖业的投入亦越来越大。全市投资额在3亿元以上的畜禽养殖项目企业有9家，其中一家投资规模超过50亿元。以畜牧龙头企业带动和各类畜牧合作组织为主体的产业化经营模式快速形成，产业化水平不断提高，全市市级以上畜牧产业化龙头企业114个，畜牧业农民专业合作组织285家，带动农户3万余户。畜禽加工业产值增速不断加快，畜牧科技含量明显提高，加工业产值与畜牧业产值比值已达到1∶2.6，全市奶牛养殖场机械挤奶普及率达到100%，秸秆青贮氨化技术在全市奶牛生产中全面普及，奶牛年平均单产已从2005年的5000公斤提高到目前的6000公斤，比全国奶牛年平均单产5500公斤高出500公斤。
福建生猪健康养殖技术创新联盟授牌仪式顺利举
近日，由省科技厅和龙岩市人民政府主办的福建省生猪健康养殖技术创新重点战略联盟授牌仪式暨第一次成员大会在森宝食品工业园举行。省科技厅副厅长周世举，副市长郭丽珍，福建农林大学副校长黄一帆，以及省科技厅有关处室、市直有关部门和战略联盟各成员单位负责人参加了授牌仪式暨第一次会员大会。
福建省生猪健康养殖技术创新重点战略联盟是我省第二批省级技术创新重点战略联盟，旨在加快建立以企业为主体的技术创新体系，提高产学研结合的组织化程度，针对目前生猪养殖业的现状，整合行业的技术创新资源，促进科技成果向生产力转化，提升福建省的生猪产业核心竞争力，努力推动生猪健康与肉品安全技术创新体系的构建。
据悉，福建省生猪健康养殖技术创新重点战略联盟的各成员单位的技术、人才、硬件到资金等，均能代表当前我省生猪行业的优势实力。
湖北房县今年畜牧业产值预计11亿元
据悉，截至目前，湖北房县今年已争取畜牧业发展项目资金643.8万元，这些项目资金极大地促进了该县畜牧业发展，预计该县今年畜牧业产值可达11亿元。
据悉，房县今年争取的畜牧业项目包括生猪养殖改扩建项目、动物防疫体系建设项目、能繁母猪补贴项目等。为更好地促进全县畜牧业发展，该县畜牧局将在项目储备上下功夫，精心筛选储备一批前景好、回报率高、带动能力强的项目；在项目争取上下功夫，围绕种畜禽育繁推、新技术推广、科学饲养等方面，努力争取更多项目和资金扶持，加强畜牧业综合生产能力建设；在项目招商上下功夫，加强优势特色项目的包装推介，最大限度吸引市外资金、技术等要素投资房县畜牧业；在项目推进上下功夫，大力推进肉鸡加工厂、饲料加工厂、种畜禽场等大项目建设，全力推进畜禽养殖小区、“一县一业”商品羊生产基地县、规模养殖场改扩建等项目建设；在项目监管上下功夫，加强资金运行监管，确责任主体，确保项目资金用在农民发展现代畜牧产业上。
2012年12月10日全国土杂猪价格排行榜
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2012年12月10日全国内三元价格排行榜
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2012年12月10日全国外三元价格排行榜
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