节日来临 辽宁鞍山猪肉价格上涨
近期，由于几大节日即将到来，身价走出低谷的猪肉“精神抖擞”，销量增加30%—50%。存栏量降低、北方这一季节的旺盛需求是此次肉价上涨的原因。专业人士提醒，养殖户应保持理性，以免落入下一个“猪周期”。
/现象/ 猪肉人气蹭蹭涨
近一周来，猪肉贩老张每天都干劲十足地早早“上工”卖肉，而节节上涨的猪肉销量正是他的动力。老张介绍，半个月前，每天能卖出约40—50公斤肉，近几日的销量已涨至65—75公斤，一般到下午两点，当天的肉就都卖完了。而铁东某农贸市场里，四五家制作香肠的作坊也人气十足，摊位前顾客排成长队，每天能接50份订单左右，相比一周前约增加50%。鞍山味邦肉联公司的相关负责人介绍，本月8日前生猪屠宰量约为1000头，此后，生猪屠宰量开始上扬，截至14日，在此期间日屠宰量稳定在1300—1500头，其中11日最“猛”达到了1600头。
而猪肉价格上涨也引发市民“囤肉潮”。目前，我市猪肉12元—14元/500克，大排15元—16元/500克，净排18元—20元/500克，均比十天前贵1元—2元。
/调查/ 内外夹击是推手
事实上，猪肉零售终端涨价正是来自上游生猪收购价的加速上涨。市物价局统计数据显示，我市生猪收购价的“时价”是8.4元/500克，而涨价就发生在近两周，此前数月一直稳定在7.8元—8元/500克。此外，近日仔猪的价格也从每500克21元涨至25元。
市物价局的专业人士指出，猪肉的价格涨跌主要受市场供求变化的影响。前年，猪肉曾一度暴涨至32元一公斤，当时一下子新增了不少养殖户，全国毛猪的存栏量因此过剩。而今年春节后，我市猪肉价格就一直处于低位，曾一度徘徊在“10元线”下。这造成自繁自育能力低的小养殖户卖猪保本甚至赔钱。所以，养猪规模有所缩小。再加之，正值猪肉需求的旺季，还有部分养殖户见行情好开始惜售，我市猪肉供应量相对减少，这些作用传导至零售终端就是肉价的上涨。
台安一养殖户透露，今年春节后至今，约有30%—40%的小养殖户无奈退出，即便现在肉价上涨，也仅能看到微利，毕竟此前九块多钱的价格实在太低了。
/预测/ 已进入上涨通道
据市物价局专业人士预测，目前价格与去年同期持平，但再涨就略高于去年水平了。眼下，圣诞、元旦两节将近，春节紧随其后，猪肉是刚需，我市的生猪收购价仍将有1元/500克的上涨空间，这也意味着，猪肉零售价或将继续上涨1.5元/500克。不过，我市的存栏量仍充足稳定，不会出现因短缺导致的肉价上涨。
一专业人士指出，近年来，“猪周期”周而复始，小养殖户时而“数钱数到手发软”，时而垂头丧气血本无归。其实，小养殖户应理性补栏、抛售，相关部门也应及时发布信息提示，确保上下游均稳定运行。
俄罗斯伊凡诺沃爆发非洲猪瘟
近日，在俄罗斯城市伊凡诺沃爆发了非洲猪瘟疫情。
这次非洲猪瘟疫情发生在伊凡诺沃地区的一个私人农场中，本次疫情的感染源以及感染病例数不明。
巴西上个月猪肉出口量同比增加
根据巴西本月最新发布的数据，上个月巴西对外出口的猪肉以及牛肉总价值达到了5亿2千3百60万美元，与去年同期相比，增幅达到了5.4%。
在价格方面，由于出口需求的增加，巴西境内的生猪报价与去年同期相比上涨了8%。
近期山东胶州生猪价格反弹
根据近期山东胶州市价格监测点统计数据显示：12月14日生猪出栏平均价格为16.6元/公斤，环比增长16.08%，同比增长1.03%。较11月底（14.72元/公斤）每公斤上涨了1.88元，增幅在12%以上。
生猪价格近期出现反弹，上涨幅度较大，一是天气转冷进一步带动猪肉市场需求（目前猪肉市场价格26元/公斤，较上个月24元/公斤，上涨8.33%）。猪价已经进入春节前的阶段性上涨周期，该周期内猪价出现反弹也属正常；二是饲料价格有小幅下跌（主要是玉米现在2.15元/公斤，环比下降1.38，同比下降1.83）。
“除了市场、饲料成本的影响，更主要的原因是近期出栏的猪少了。” 生猪养殖协会会长郑方玉的一席话道出了个中缘由。“由于今年以来，生猪价格持续低迷，在11月份生猪价格稍一上涨，养殖户便纷纷出栏，到了12月份生猪价格又涨，而此时可卖的生猪已不多，价格自然‘水涨船高’。”
原来进入12月以后，小猪还没长起来，大猪卖的差不多，便出现了一个价格上涨的“时间差”，再加上养殖户的压栏惜售心理，也进一步推动了生猪价格的反弹。
目前生猪生猪养殖成本平均价格在13元/公斤左右浮动（不含人力、房屋折旧费用），目前每公斤利润达到了3.6元。此时，养殖户应注意切勿过分压栏惜售，及时密切关注市场价格变化，以及冬季降温可能出现的疫情变化，做好调整工作。
全国猪价快速上涨 惜售心理增强
全国猪价快速上涨
自国庆节以来，猪肉价格一路上涨 ，在两个月时间内，批发价格从每斤刚过10元，涨到了现在的近12元每斤，涨幅达到一成多。
12月17日综合报道 自国庆节以来，猪肉价格一路上涨 ，在两个月时间内，批发价格从每斤刚过10元，涨到了现在的近12元每斤，涨幅达到一成多。
近期全国猪价上涨加速，全国部分地区生猪价格均有突破16.0元/公斤，全国的地区普遍较大幅度上涨。全国出栏瘦肉型猪均价至15.99元/公斤，较去年同期16.49元/公斤下跌3.0%;猪肉价格涨至23.72元/公斤，较去年同期26.42元/公斤下跌10.2%;三元仔猪均价25.85元/公斤，同比降10.2%;母猪均价1655元/头，同比降6.3% 。
全国猪价继续上涨，华北、华中、华南个别地区小幅震荡。全国出栏瘦肉型猪价至15.99元/公斤即将突破8元/斤大关，自繁自养头均盈利达258元/头。饲料成本较平稳，豆粕零售价涨至4.14元/公斤。近日河南、山东个别地区疫病蔓延，价格小幅下降0.1元/公斤。请大家理性分析市场，谨防恐慌抛售。
生猪价格加速上涨主要原因是天气寒冷，猪肉消费增加及方地区进入灌制香肠和腊肠高峰期，猪肉需求大幅增加。再加上元旦节日来临，屠宰企业加大了收购量。
此外，12月份猪价涨幅继续扩大，养殖户认为后期猪价仍存在上涨的空间，惜售心理增强，压栏现象比较多，导致目前生猪出栏有所减少，从而推动猪价上涨。
猪肉价格一直上涨，很多市民提出疑问，在年底前会不会一路攀升呢？业内人士分析，随着年关的临近，猪肉价格肯定会稳步上涨 ，但是上涨幅度应该不会很大，价格最高也能控制在15元左右每斤。
猪价及头猪利润有望继续环比上升
12月份国际大宗农产品市场价格走势缺乏明显的方向感，与粮价上涨相关的主题投资机会或不明显。
12月14日综合报道 12月份国际大宗农产品市场价格走势缺乏明显的方向感，与粮价上涨相关的主题投资机会或不明显。预期12-1月份各子行业的运转情况如下：
1、饲料行业：吨毛利高位回落的可能性大，行业景气度环比或将回落；
2、畜禽养殖：猪价及头猪利润有望继续环比上升，同比下滑幅度有望收窄，同时鸡苗及鸡肉价格也有望继续上涨；
3、种子行业：利好政策呼之欲出；
4、水产养殖：海珍品价格搞位回落的可能性大，明年海参价格走势尚不明朗，但相关上市公司因产销量增长所带来的业绩增长态势还是比较明确的。基于以上判断，我们维持对行业的中性评级，建议短期关注政策利好和猪价反弹所带给种业、养殖业的主题投资机会以及水产养殖业股价偏离正常估值水平的价值投资机会。个股方面，继续维持对三季度投资策略所重点推荐公司的评级，近期可重点关注养殖业及种业的龙头企业，如大康牧业、民和股份、圣农发展、新希望、隆平高科、登海种业、大北农等。
2012年12月19日猪评：三省猪价水平较低
据锐奇数据监测的当地生猪报价信息统计，2012年12月19日全国各省生猪平均价格为16.22元/千克，较昨日上涨0.06，涨幅为0.37%，较上周同期（12月12日）上涨0.03元/公斤，涨幅为0.19%（见图1），今日猪粮比为7.06：1，较昨日下跌0.04，跌幅为0.56%，较上周同期（12月12日）上涨0.01，涨幅为0.14%(见图2)。
12月19日生猪市场行情与昨日震荡上扬，全国生猪价格最高地区为新疆，生猪平均价为18.00元/千克，最低地区为广西省，生猪平均价为14.41元/千克，两地区差异非常明显，全国大部分地区生猪行情震荡调整。
在全国猪价维持高位时，广西、广东、福建省生猪平均价格在15元/公斤以下，纵观三省不外乎几个原因：1、本省生猪猪源充足，在市场上造成供应充足的态势。2、三省温度较高，虽随着节日逐渐来临，终端消费未到达期望水准。3、部分地区零星的疫情影响养殖户压栏，出栏较为积极，惜售心理不强。望养殖户继续做好饲养管理，关注疫病发展形势防止饲料霉变，及时调整存栏结构，适时出栏。
生猪规模养殖受三块“绊脚石”制约
生猪产业作为传统农业的“一块肥肉”，今年低迷的行情，让生猪养殖散户大量退出市场的同时，也加快了规模养殖的步伐，工商资本和返乡农民工成为其中“主力”。笔者在重庆市多个区县发现:要吃上这块“肥肉”，也不是那么容易。
新增出栏生猪九成来自规模养殖
合川区钱塘镇大柱村有一片特殊的“庄园”：40幢蓝瓦红墙的房屋，掩映在绿树丛中，每个屋顶都立着个白色罐状物体，这就是大正公司的大柱猪场。每幢房屋内，养有250头~300头商品猪，屋顶的白罐，是自动送料机。做饲料起家的大正，近年来产业链向下游延伸。在钱塘镇，大正公司建的两个大型猪场年出栏量达到五六万头，加上另一家猪场，年出栏量达到全镇生猪出栏总量的七成以上。
据统计，作为老牌畜牧大区，合川区现有年出栏百头以上的规模养猪场1670余家，千头以上的211家，万头以上的6家。
“近年来，合川区生猪规模养殖发展势头强劲，主要得益于返乡农民及工商企业老板对生猪产业的投入。”合川区畜牧局副局长王承华介绍，今年该区新发展52家年出栏500头以上的生猪养殖场，绝大部分由上述两者所建，他们是当之无愧的主力军。
2007年，黔江区计划打造生猪产业，当时连个年出栏量达到300头的猪场都难找。去年，该区生猪养殖规模已达到78万头，相当于全区农民人均养猪两头多，居重庆市首位。“如果仅靠农户从农业产业中所获的积累来实现规模养猪，黔江区的生猪产业不可能走这么快。”该区畜牧局副局长姚鹏翱说。据统计，2007年重庆市出栏生猪1783万头，去年达2020万头。这新增的237万头中，90%以上来自新建的规模养猪场。
“规模化养猪代表未来发展趋势。”重庆市农委畜牧处处长吕祖德说，更充足的资金与更高的管理水平，使规模猪场在为市场提供稳定肉源的同时，也更好地保障了猪肉的质量和安全。
三块“绊脚石”制约规模化养殖
要办个规模化养猪场，并非易事。笔者在多个区县调查时发现:“地”、“食”、“钱”是目前阻碍重庆市生猪规模化养殖的三块“绊脚石”。
“地”是指难以找到合适的养殖场地 在合川区钱塘镇采访时，有不少养殖规模在3000头左右的业主说，现在想扩大规模都很困难，更别
说新建场了。王承华说，眼下发展规模养殖与耕地保护政策的矛盾日益突出，想在基本农田、禁养区、城镇规划区、林地等之外，选择一个水源、交通等条件适宜建设规模养殖的区域是“难上加难”。
“食”是指价格天天见涨的饲料 对于规模养殖场来说，工业化饲料是性价比最高的猪食。但是，其涨幅却令不少养猪场扛不住。周华兴是黔江区华松养殖场的业主。今年8月他去买饲料，发现价格又涨了，每吨从去年的3600元涨到当时的4600元。这样算下来，养1头猪仅饲料就要比去年多花100多元。
“钱”是指不少养殖场，尤其是规模在万头以下的养殖场，缺乏流动资金养猪需要大量的流动资金，但在不少区县，笔者都听说了“有钱建圈却没钱买猪和饲料”的事情。据了解，建一个5000头规模的养殖场，固定投资要花几十万元，加上进猪种，总投资上百万元。从配种到怀孕产仔，约15个月后投入才能变现。“今年底，我们合作社里还有30%的社员还不起银行贷款。”周华兴说。
专家建议多培育节粮新品种
如何踢开这三块“绊脚石”？不少专家建议：一是做好畜禽规模养殖的科学规划、布局工作，实现节约用地。二是提高饲料报酬，通过科学的管理和饲养方法，使同样多的饲料让猪增重更多，并尽可能培育减少粮食消耗的新品种。重庆市养猪场平均需要3.4公斤饲料，才能使猪长1公斤，而丹麦只需要2.4公斤。除此之外，加大国家政策资金支持力度，尽量多渠道整合专项资金，并将补助资金及时发放到位。
上海最大种猪基地明年初投入运营
饲料通过管道感应式输送至料槽，生猪产出的粪便则通过管道全部输入附近5万亩良田。记者昨日获悉，浦东新区南汇东滩规模化种猪生产基地明年初将投入使用，这是上海最大种猪生产基地，届时每年将提供5万多头种猪和商品肉猪。
工作人员介绍，饲料通过这些管道流入料槽，采用感应式喂养，一旦下端的托盘内饲料减少了，则自动从管道中添加饲料。
占地370亩的种猪生产基地还专门设置了保育舍、分娩舍、妊娠区等不同的空间。据了解，南汇东滩种猪生产基地明年初投入使用，未来将加快生猪良种繁育体系，每年提供5万头种猪和商品肉猪。
据市农委统计，2007年以来，上海已累计投入畜禽场标准化改造和建设资金15.7亿元，建设标准化畜禽养殖场300多个，初步扭转了畜牧业持续连年下滑的势头，畜牧业产量和产值实现了双增长。
2011年，全市畜牧业产值达到77.44亿元，比2010年增长23.1%，畜牧业产值占农业总产值的比重达到24.62%。全市生猪累计出栏266.2万头，奶牛饲养7.05万头，奶牛单产达到8148公斤以上，家禽累计出栏4275万只，鲜蛋累计产量6.32万吨。
“十二五”期间，上海将继续科学规划畜牧业发展空间布局、做精做大种源畜牧业、推进标准化规模养殖的产业化经营等。
浙江象山县调整生猪屠宰加工费
据浙江象山县物价部门介绍，从本月20日起，城镇生猪屠宰加工费调整为每头42元、农村生猪屠宰加工费调整为每头38元，较2008年标准分别调增9元/头和8元/头。经县物价部门测算，分摊到肉价上，每斤猪肉大约增加成本0.04元。
近几年，我县每年生猪屠宰量在12万头左右，中心城区屠宰量近8万头。目前的生猪屠宰加工费试行标准为2008年出台，面对屠宰加工成本的上涨，特别是屠工工资、燃料、水电等成本出现了较大幅度的增长，县中心屠宰场和食品公司提出了调整生猪屠宰加工费的要求，县物价分局通过成本调查、组织召开座谈会，在听取了屠工和屠商的意见和建议后，报经县政府领导同意，适时适度调整生猪屠宰加工费。
四季度猪价行情应有所回落
近期猪价继续强势上涨，全国出栏瘦肉型猪价涨至16.16元/公斤，东北、西北、华中、部分地区继续高位运行，其中吉林省已达8.5元/斤。华北、华南部分地区持续平稳震荡。受饲料成本增加，自繁自养头均盈利空间缩小至229元/头。因个别地区受疫病影响出现价格小幅下降，但并未对整体趋势造成影响。请大家理性判断，勿要恐慌抛售。猪肉价格连续三周回升，上周全省猪肉零售均价为25.84元/公斤，较前一周微涨0.7%。目前国内猪源充足，生猪存栏量和出栏量仍在高位，但气温持续降低，元旦、春节两节临近，猪肉消费进入传统旺季。预计后期河南省猪肉价格仍将保持稳中有涨态势。
据业内人士预计，四季度猪价应有所回落，但仍维持高位。目前猪价已连续上涨17个月，业内人士分析自2000年以来至当前生猪价格的波动周期，得出的结论是当前猪价上涨周期已基本接近尾声，生猪价格应有所回落，但受限于生猪供给目前仍处于紧平衡，其猪价回落幅度也有限，总体仍将处于高位运行态势。
11月生猪行情整体来说有所回暖，北方涨价早于南方。但行情好转的同时，一定要注意天气变化给猪群带来的影响，冬季猪病已经进入高发期，一些地区已有征兆，做好疾病防范的同时一定要保证猪圈温度维持在猪群适合的区域。12月份猪价涨幅继续扩大，尤以南方地区最为突出，主要是受近期低温、阴雨天气的影响，个人和企业腌制腊肉量开始开始增多。猪价格网提醒随着冬至日和元旦日逐步临近，屠宰企业进一步加大了收购量，养殖户惜售压栏情况依然严重。
欧盟生猪饲养新规不被人们看好
最近，欧洲的人们纷纷讨论来年生猪市场的行情问题，比如明年的生猪屠宰量以及猪肉产出等。
这其中还有欧盟27个成员国最为关心的问题，明年1月1日，欧盟将会实施生猪饲养新规，但是大多数人并不看好此项新规，他们不认为新规会催生新的饲养技术，提高猪肉产出。
美国猪肉商感叹俄罗斯猪肉生意不好做
在刚开始进入俄国猪肉市场的时候，美国的猪肉贸易商对俄罗斯的市场很抱有信心，但是如今对于美国的贸易商来说这不再是一件轻松的事。
特别是对于在俄罗斯生猪市场有过一定经验的贸易商，俄罗斯特殊的猪肉需求行情以及复杂的贸易规则对于任何一个生意人来说都不是一件容易事。
2012年12月19日全国内三元价格排行榜
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