2012年12月18日猪评：养殖户惜售心理减弱
据锐奇数据监测的当地生猪报价信息统计，2012年12月18日全国各省生猪平均价格为16.16元/千克，较昨日上涨0.05，涨幅为0.31%，较上周同期（12月11日）上涨0.13元/公斤，涨幅为0.81%（见图1），今日猪粮比为7.10：1，较昨日上涨0.05，涨幅为0.71%，较上周同期（12月11日）上涨0.14，涨幅为2.01%(见图2)。
12月18日生猪市场行情与昨日震荡上扬，全国生猪价格最高地区为新疆，生猪平均价为18.16元/千克，最低地区为广西省，生猪平均价为14.55元/千克，两地区差异非常明显，全国大部分地区生猪行情震荡调整。
近几日全国猪价陷入了震荡局势，涨幅明显趋缓，更有部分地区猪价出现平稳、回落现象，再过几日将迎来冬至日、元旦等节日，节日气氛带来的消费未必能再给猪市注入一剂强心剂，节日气氛所能带来的终端消费增加量，终将消耗屠宰场猪肉现存量。目前养殖户惜售心理较为减弱，有利于出栏和屠宰场采购。去望养殖户继续做好饲养管理，关注疫病发展形势防止饲料霉变，及时调整存栏结构，适时出栏。
美国巨型企业不惧怕猪周期
美国的巨型规模化养殖虽然也不见得可以打破“猪周期”的魔咒，但不可否认的是，规模大对于抵御风险而言是有好处的。数据显示美国猪周期大约5年，中国约3年。
在美国，大型企业靠规模的扩大支撑猪肉价格的稳定性，同时实现专业化生产，它们在赚取利润后都靠融资扩大规模。当猪价进入下行周期，价格持续下跌，市场优胜劣汰后，类似史密斯菲尔德等巨头就能通过收购、兼并等方式继续扩大规模，对于美国实现均衡生产、压缩“猪周期”的影响有着积极作用。
四川巴中完成生猪产业标准化发展项目建设
今年，四川巴中市将生猪调出大县、标准化养殖小区建设、“菜篮子”工程等项目整合为市级重点项目——生猪产业标准化发展项目。截至目前，累计完成投资9101万元，占计划投资121.35%，改建标准化猪舍10.47万平方米，改建粪污处理设施9325立方米、饮用水池1258立方米，硬化道路6000平方米，改建兽医室600平方米，引进种猪680头，水、电、绿化、无害化处理池等配套设施建设，全面完成建设任务。
台湾西部生猪中检测到口蹄疫病毒
近日，在台湾地区对生猪的例行性检查中在部分生猪体内发现了口蹄疫病毒的存在。
在实验室对疑似样品的进一步检查中，被检测样品有口蹄疫病毒阳性反应。这些含有口蹄疫病菌的生猪样本均来自于台湾岛的西部地区。
昆明猪肉环比每斤普涨一两元
据商务部监测,12月3日至9日全国36个大中城市食用农产品价格继续回升,生产资料价格小幅回落。其中,猪肉批发价格连续4周上涨,上周环比上涨1.9%,涨幅扩大1个百分点。昆明市场上猪肉价格走势如何?昨天,记者走访昆明多家农贸市场发现,猪肉价格与1个月前相比,平均涨幅在1—2元/公斤。
两农贸市场后腿肉价差4元
和平村综合市场二楼猪肉摊的老板高先生说:“最近,不管什么肉,价格都涨了。”他摊子上的猪后腿肉价格为23元/公斤,前腿肉22元/公斤,猪排骨26元/公斤。1个月前,后腿肉的价格为21元—22元/公斤。
高先生表示,最近生猪价格涨了2元/公斤,所以猪肉价格自然也跟着涨了。
在篆新农贸市场,猪肉专卖店的价格明显比摊位上的贵了2—3元/公斤。“我们也没办法,现在生猪的价格涨到17元/公斤,加上店铺租金、屠宰费等,猪肉价格也就跟着涨了一些。”一位店主坦言。
同样,在红联农贸市场,摊主们也都表示,11月中旬以来,猪肉价格有所上涨。该市场里面,后腿肉卖到27元/公斤,与和平村综合市场价格相差74元/公斤。前腿肉和五花肉则卖到25元/公斤,里脊肉价格高达30元/公斤。
11月下旬以来
全国猪肉价格涨势明显
监测数据显示, 11月下旬以来全国猪肉价格涨势明显,近期涨速有所加快。与11月20日相比,12月8日,猪后臀尖肉、猪五花肉价格分别上涨2.2%、2.7%,约九成省区市猪肉价格上涨。全国批发市场猪肉平均价格从11月初的20.53元/公斤上涨至20.83元/公斤。
据商务部近日公布的最新数据,12月3日至12月9日一周内,全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉平均出厂价格为20.96元/公斤,较前一周价格上升1.95%,较去年同期降幅为7.7%。11月以来,全国白条肉价格已经连续5周上涨。
“近日猪肉价格上涨,主要还是受市场需求量的影响。”昆明养猪场负责人漆家福表示,随着冬季的到来,猪肉进入销售旺季。加上很多地区的人们有腌制腊肉的习惯,猪肉需求量大大增加,起码比其他季节增加了1/3,这就造成猪肉价格的上涨。
漆家福认为,农村生猪养殖户的减少,导致市场上生猪供应量减少。“目前市场上的出栏生猪主要是养猪场出来的,而养猪场每月出栏的生猪数量一般是固定的,市场需求量增大,出现供不应求的现象,猪肉价格自然上涨。”
天天田园集团将在斐济养猪 通过上海运回国内
“巨大的市场在眼前，我们一刻都不能等。”昨天下午，在浙江天天田园集团控股公司，刚刚从斐济回国的董事长葛云明紧急召开集团内部会议，部署在斐济养猪的有关事宜。葛云明透露，公司已计划在斐济开设一个集团史上最高档次的猪场，生产生态型无污染的肉猪。接下来，将派专人赴斐济商谈前期工作。
前几天，应斐济苏瓦市政府邀请，市友好经贸代表团赴斐济进行考察访问。作为代表团成员，养了二十多年猪的葛云明在考察期间，与斐济政府总理和农业部长以及首都苏瓦市市长进行了交流。
“我们双方一拍即合。”葛云明介绍，作为南太平洋岛国，斐济国内少有规模养猪场，猪肉绝大多数依赖进口。当地猪肉价格换算成人民币高达42元/公斤，比绍兴本地高出不少。同时，斐济污染产业少，水质好，盛产优质金枪鱼，当地被废弃的金枪鱼头等饲料资源丰富。在一系列优势条件面前，他当机立断，与当地签订了合作备忘录。
葛云明表示，公司已拟定方案，整合集团资金、技术，在当地建设大型现代化猪场。规划年出栏生猪3万头，配置自动化生产流水线，从生猪的繁育、分娩、保育、育肥、防疫等各个方面实施高效管理。“实行自动化管理后，30个人就能管好整个猪场。”葛云明说。
据了解，天天田园集团公司是我市规模最大的养猪企业，拥有绍兴平水、杭州临安、江苏邳州三大养殖基地，年出栏生猪达16万头。葛云明表示，近年来，天天集团在全国各地建设养猪场，就是想突破日益严峻的资源要素制约，打造浙江养猪业的龙头老大，并带动各地农民增收致富。此次在斐济创业，将坚持依靠科技，走生态养殖路子，实现可持续发展，并带动当地现代养殖业的兴起。
葛云明表示，养猪场规划一期投资5000万元，争取在明年6月建成投产。猪肉部分供应斐济市场，部分通过海路运回国内，让国人也能吃上南太平洋岛国的生态优质猪肉，做大做强养猪产业。
威海猪肉价格连连上涨
不少市民发现，半个月前每斤11元左右的猪五花肉最近涨到了13元。从本月初开始，猪肉价格连连上涨，到目前，每斤上涨1.5元至2元，涨了约一成。
“猪五花肉每斤13元，精瘦肉每斤19元。”在市农副产品批发市场经营猪肉的高女士说，从本月初开始，猪肉就涨价了，到现在平均每斤能涨1.5元至2元。记者在16日市区一家超市看到，猪五花肉售价每斤13.4元。
市物价局14日的监控数据显示，五花肉市场价格每斤12.8元，精瘦肉每斤18.9元，与本月初相比，分别上涨7.6%和11.8%。对于猪肉价格上涨的原因，商贩们分析说，主要是生猪批发价格上涨带来的连锁反应，今年猪肉价格普遍不高，养猪户积极性下降，猪出栏数量少，生猪批发价格就高了。
猪肉价涨了，前段时间涨势很猛的牛羊肉又如何？记者在采访中了解到，目前羊肉每斤在30元至32元，牛肉每斤28元，与11月份相比，价格变化不大。
湖南常德猪肉价格回升
日前，记者从市价格监测中心获悉，12月以来，我市生猪价格及猪肉价格逐步回升。目前，我市良种猪收购价格为800元/百斤，土杂猪收购价格为810元/斤，与月初相比分别上涨6.67%、6.58%，同时生猪需求量及交易量明显加大。
据监测，目前，市城区农贸市场猪肉价格为12～13元/斤，市内四家超市（大润发、家润多、梅尼、人人乐）五花猪肉均价为10.67元/斤，前腿猪肉均价为10.51元/斤，后腿猪肉均价为11.42元/斤，环比分别上涨4.17%、8.99%、4.16%、2.24%，猪肋排价格较为稳定。
由于已近冬至，气温下降较快，部分饭店及市民已着手准备腌制腊肉、灌制香肠，猪肉需求较为旺盛，加之上半年猪肉价格一直处于低位，饲料及人工成本却在不断上涨，成本压力使得生猪出栏价格也开始较快回升，在需求拉动和成本推动下，我市猪肉价格上涨较快。另外，由于上半年猪肉价格较低，小型养殖户无法承受亏本的风险选择早早出售，补栏积极性较低；同时也有春节将近部分养殖户存在惜售心理的原因，对我市生猪出栏量造成了一定程度上的影响。预计随着春节的临近，消费旺季的开始，猪肉价格仍有上涨空间。
近期猪价快速上涨 12月下旬继续上涨
自国庆节以来，猪肉价格一路上涨 ，在两个月时间内，批发价格从每斤刚过10元，涨到了现在的近12元每斤，涨幅达到一成多。
近期全国猪价上涨加速，全国部分地区生猪价格均有突破16.0元/公斤，全国的地区普遍较大幅度上涨。全国出栏瘦肉型猪均价至15.99元/公斤，较去年同期16.49元/公斤下跌3.0%;猪肉价格涨至23.72元/公斤，较去年同期26.42元/公斤下跌10.2%;三元仔猪均价25.85元/公斤，同比降10.2%;母猪均价1655元/头，同比降6.3% 。
全国猪价继续上涨，华北、华中、华南个别地区小幅震荡。全国出栏瘦肉型猪价至15.99元/公斤即将突破8元/斤大关，自繁自养头均盈利达258元/头。饲料成本较平稳，豆粕零售价涨至4.14元/公斤。近日河南、山东个别地区疫病蔓延，价格小幅下降0.1元/公斤。请大家理性分析市场，谨防恐慌抛售。
生猪价格加速上涨主要原因是天气寒冷，猪肉消费增加及方地区进入灌制香肠和腊肠高峰期，猪肉需求大幅增加。再加上元旦节日来临，屠宰企业加大了收购量。
此外，12月份猪价涨幅继续扩大，养殖户认为后期猪价仍存在上涨的空间，惜售心理增强，压栏现象比较多，导致目前生猪出栏有所减少，从而推动猪价上涨。
猪肉价格一直上涨，很多市民提出疑问，在年底前会不会一路攀升呢？业内人士分析，随着年关的临近，猪肉价格肯定会稳步上涨 ，但是上涨幅度应该不会很大，价格最高也能控制在15元左右每斤。
肉猪消费迎来旺季 需求将大幅增加
上周生猪价格较上周大幅上涨，周平均价格16.05元/千克。较上周上涨0.46元/公斤，涨幅为2.96%。各个地区本周生猪平均价格由高到低依次排序为：西北16.89→东北16.51→华北16.48→西南16.29→华中15.88→华东15.48→华南14.70。各个地区本周生猪平均上涨幅度由大到小依次排序为：西南0.61→西北0.55→华南0.47→华东0.47→东北0.4→华北0.4→华中0.37。
上全国生猪市场整体走势为稳中有升，尤以南方地区增幅最为显著，全国各省生猪平均价破“8”省份增多。上周全国猪市继续呈现北方猪价整体高于南方、北方猪价涨势逊于南方的态势，全国大部分城市生猪均价破“8”，全国生猪平均价破“8”。
上周部分地区因为生猪流通、疫情影响、屠宰企业打压等因素，致使部分地区在本周后期出现小幅回落。本周将迎来传统猪肉消费旺季冬至日，南方地区将迎来制作腊肉、腊肠的高峰期，对猪肉需求量将会进一步增加。望各大养殖户继续做好饲养管理，关注疫病发展形势防止饲料霉变，及时调整存栏结构，适时出栏。
全国畜牧系统办公室研究建立工作联动机制
12月11-12日，全国畜牧系统办公室主任会议在南昌召开，深入学习贯彻党的十八大精神，围绕绩效管理和宣传信息等重点工作，研究建立畜牧系统办公室工作联动机制。
会议要求，各级畜牧系统办公室要适应畜牧业发展面临的新形势新问题，准确把握新任务新要求，立足全局、大胆创新、积极谋划，以更加积极奋进的精神状态，以更加有力有效的工作举措，上下联动做好六项重点工作。一是切实加强新闻宣传工作。要宣传国家扶持畜牧业发展的各项政策，宣传各地的典型做法和成功经验，宣传畜牧系统的先进人物，营造促进畜牧业发展的良好舆论氛围。二是切实加强绩效管理。要加强组织领导，科学制定绩效计划任务书和绩效管理指标体系，坚持以结果为导向，强化过程管理，突出核心指标，狠抓措施落实，确保全面完成“保供给、保安全、保生态”各项任务。三是切实加强政策落实。要加强对畜牧业项目的监督检查，防控廉政风险，加快项目建设进度，全力以赴落实中央各项强牧惠牧政策，确保给农牧民的实惠不打折不缩水。四是切实加强制度建设。要把制度建设作为推进办公室工作的生命线，建立健全重点工作和关键环节规章制度，严格按照制度和程序办事，靠制度管权管人管事，努力提高制度的执行效果。五是切实加强沟通协调。要密切与相关部门和单位的联系，争取社会各界对畜牧业发展的重视和支持，赢得主动，化解矛盾，促成各项工作的顺利开展。六是切实加强系统联动。各级畜牧行政单位要充分发挥事业单位、科研院所、高等院校、产业技术体系的作用，围绕中心任务积极有效的开展工作，努力形成齐心协力抓工作落实的格局。
会议指出，办公室是一个单位的中枢，也是窗口和形象，不仅要把好的作风展现出来，还要把好的作风宣传出去，把作风建设的成果体现到实干上，落实到工作中。各级畜牧系统办公室的同志，要培养对畜牧业工作的深厚感情，用真心用真情做好办公室工作，努力打造畜牧系统办公室的良好形象。做到政治坚定，忠实履行职责，打造畜牧系统办公室敢于担当的形象；做到作风扎实，扑下身子做事，打造畜牧系统办公室恪尽职守的形象；做到甘于奉献，愿为他人做嫁衣，打造畜牧系统办公室积极进取的形象；做到廉洁自律，时刻保持清醒头脑，打造畜牧系统办公室风清气正的形象。
会议期间，邀请有关同志作了宣传信息和绩效管理两个专题讲座。天津、吉林、江西、湖北、广西、四川、新疆等省（区、市）畜牧部门办公室主任交流了工作经验和做好办公室工作的体会。
河北黄骅成为沧州首个生猪调出大县
根据《河北农村统计年鉴》公布的近3年分县生猪调出量、出栏量和存栏量的统计数据，黄骅成为沧州首个生猪调出大县，每年可获得100万元中央资金奖励。
生猪调出大县是国家通过奖励的方式来调动地方发展生猪生产积极性的一项惠农政策，资金主要用于生猪标准化规模养殖、生猪良种繁育和优质商品猪生产等方面。截止到2012年11月底，黄骅市生猪存栏为35万头，出栏达52万头，商品猪出栏超万头的猪场达到3家。
江苏如东县再次列入“全国生猪生产大县”
记者日前从江苏省如东县畜牧兽医站了解到，今年如东县再次被列为“全国生猪生产大县”。截至11月底，全县生猪栏存159.7万头，较去年同比上升6.1%，母猪栏存22.6万头，较去年增加10.8%，全年上市肥猪120.35万头，创历史新高。
据县畜牧兽医站站长王清益介绍，今年以来如东县生猪养殖总量稳定增长，虽然目前生猪养殖还处于微利状态，但规模养殖发展态势良好，市场供求稳定。为继续推进高效规模养殖，如东县年出栏50头以上生猪规模养殖比例达71.26%，年出栏500头以上生猪规模养殖比例达31.33%。全县新增年上市500头以上发酵床养猪场6家，上市1000头以上猪场9家。
猪病将决定春节前猪价行情
猪价形势：全国平均猪价（瘦肉型、良杂、土杂均价）从上周的15.36元/公斤上涨至15.71元/公斤，周末瘦肉型猪价格已涨至16.2元/公斤左右，全国仔猪价格均价（三元和良杂仔猪均价）从上周的23.06元/公斤猛涨至24.24元/公斤，同比下跌13.4%。
养猪盈利：本周全国猪料比价较上周继续上涨，从4.97:1涨至5.05：1，全国猪粮比价则由上周的6.74：1大幅上涨至6.95：1，同比下降幅度缩小至8.5%，全国自繁自养出栏头均盈利水平从上周的171元涨至195元，瘦肉型猪头均盈利已达232元/头。
饲料成本：本周全国养殖户拿到的玉米、配合料价格分别2.26元/公斤和3.11元/公斤，同比分别上涨2.26%和8.36%。养殖户拿到的豆粕价格从上周的4.06元/公斤大涨至4.16元/公斤同比涨30%。小麦麸价格至1.87元/公斤，同比涨幅5.06%。
观点：本周市场整体表现虽然较上周继续上涨，但正如上周所分析：“因此，下周若此现象继续蔓延，势必影响全国猪价形势，有可能暂时止涨回落。”本周涨幅明显趋缓，且最后几天已开始平稳并略有回落。猪病将很大程度上决定冬至至春节前后的猪价走势是继续上涨还是回落。
2012年12月18日全国土杂猪价格排行榜
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2012年12月18日全国内三元价格排行榜
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2012年12月18日全国外三元价格排行榜
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