“保洁蛋”走俏 2℃至7℃保质期可延长到60天

　　中国江苏网5月13日讯 昨天，市民黄女士到市区某超市买鸡蛋，左边是散装鸡蛋，右边是盒装鸡蛋。在对比了价格、了解了生产企业后，她选择一款“高保洁鲜鸡蛋”。记者从大润发、乐购、沃尔玛等超市了解到，受禽流感影响，在蛋类销售市场低迷的今天，这种“保洁蛋”十分走俏。

　　记者发现，保洁蛋的价格比散装鸡蛋每颗高0.6元左右。记者联系了生产厂家，厂家表示，差价主要是花费在鸡饲料、放养环境还有清洗设备、包装成本、人工成本上。

　　但也有一些市民对经过清洗的鸡蛋存有疑虑，会不会保存不了多少时间？业内人士表示，目前市场上的各种概念蛋还没有相关标准，未经过处理的鸡蛋，在2℃至7℃的条件下，保质期一般为45天，但是经过物流、生产环节，储藏的温度不同，保质期限可能会不一样。“经过正规清洗程序的鸡蛋，在经过清洗、除菌、涂釉等工序后，鸡蛋的保存时间应该会更久，会比45天的期限延长30%至50%左右。2℃至7℃的温度，一般保存60天没问题。”