猪肉行业疾病问题为美国家禽业提供良机

　　克利夫兰研究公司的Christine McCraken说，猪流行性腹泻的发现可能会对美国的家禽销售产生正面影响。这种疾病5月份在美国首次被报道，它可能会引发猪肉制品的短缺，使得消费者转而食用家禽。

　　据McCraken说，这种疾病对于美国来说仍然是个谜，生产商们并不知道它们是怎么传播的，但是有些人认为是经由空气传播。现在养猪业正在大规模扩张，养猪者的风险管理也很好，但是当猪流行性腹泻袭来之时，猪肉产业扩张的可能性就被消除了。

　　家禽随时作好准备超越猪肉成为世界领先的蛋白质食品。这种最新的疾病对于猪肉产业来说是个挑战，但是却能对家禽业起到促进作用。现在，猪肉是世界上消耗最多的蛋白质食品，但是马上鸡肉就会取得领先地位。家禽现在在美国是消耗最多的蛋白质食品，但在世界范围内，却位于猪肉之后。

　　McCraken 说，其它国家的人正在转向吃鸡肉，因为它相比其它蛋白质食品来说更加得便宜。全球家禽需求量的增加给美国国内的生产带来了挑战。随着家禽需求的增加，相应就需要更多的饲料来喂养，饲料供应就会成为一个问题。