国家肉鸡产业技术体系岗位科学家、华南农业大学教授张细权作报告
一、国内外肉鸡育种发展现状
畜牧业为满足人类需求提供优质的肉蛋奶产品，鸡肉在我国肉类中的比重紧随猪肉之后排第二位，过去60多年，鸡的生长速度与产肉量有很大的提高
（一）国际肉鸡种业发展现状与趋势
肉鸡育种的历史过程
19世纪，美国已经有部分品种被用于鸡肉生产，最成功者有洛克（Plymouth Rock）、新汉夏（New Hampshires）以及科尼什（Cornish）等品种
20世纪20年代前后，出现了专业的肉鸡育种机构, 这时采用技术为个体表型选择与选配
20世纪中期，利用标准品种生产专门化品系，并进行杂交配套生产商品代，欧美国家出现了大量规模化的肉鸡育种和生产企业
1、国际肉鸡育种企业
科宝公司（Cobb-Vantrees）
1916年创始于美国，其主要产品为Vantress
1994年，泰森食品公司从普强公司收购科宝公司全部股票
2000年收购了艾维茵农场
2007年和荷兰汉德克（Hendrix Genetics）合并，2008年7月收购了其旗下的海波罗（Hybro）公司；2009年科宝的欧洲公司收购了以色列的卡比尔（Kabir）公司
安伟捷集团（Aviagen）
1998 年收购了世界著名的罗斯育种集团公司，于1999 年收购了美国爱拔益加育种公司，在2001 年将上述公司重新组合, 形成现在的育种集团公司
哈巴德公司（Hubbard）
克里莫集团公司成立于1966年，是一家专业遗传育种公司，哈巴德育种公司现在是克里莫集团的子公司
２、著名肉鸡品种
AA plus肉鸡：繁殖性能优秀，体型大，生长发育快，饲料转化率高，适应性强
罗斯308：生长快、饲料报酬高、产肉量高
印第安河肉鸡：繁殖与生长保持良好的平衡
罗曼肉鸡：生长速度快，体重大，饲料转化率高
海波罗肉鸡：生产性能高、死亡率低
科宝500：生长速度、饲料转化率和出肉率竞争力强
科宝700：生长速度快，肌肉丰满，胸肌率高，肉质鲜美；均匀度好，饲料转化率高
国际上肉鸡种业发展经验与育种技术发展趋势
具备优异的育种综合创新能力，丰富的有自主知识产权的育种技术
重视鸡群的疾病净化工作，对禽白血病、鸡白痢、霉形体等病原进行净化
依据市场需求调整育种方向与目标
采用先进的育种技术
３、肉鸡育种发展史上关键技术应用的时间
育种技术 出现年代
个体选择/大群体选择 1900
个体产蛋测定 1930
杂交组合 1940
家系选择 1940
人工授精技术 1960
群体饲料转化率测定 1970
指数选择 1980
个体饲料转化率测定 1980
血氧浓度测定 1980
X光腿部状况测定 1980
BLUP育种值估计 1990
环境适应性选择 2000
DNA标记辅助选择 2000
基因组选择 2004
（二）我国肉鸡种业现状与发展趋势
1、肉鸡种业发展历史与现状
上世纪70年代香港鸡农为提高石歧鸡生产性能，采用外来品种新汉夏、狄高、红波罗等鸡种与之杂交，生产出石歧杂鸡
1981年， “全国家禽育种委员会”成立
1986年由北京市大发畜产总公司、美国艾维茵国际禽场有限公司、泰国正大集团合资成立北京家禽育种公司
1988年，具有现代鸡种意义的优质鸡配套系“882”培育成功
1997年，我国第一个自主培育的“康达尔1号”配套系通过国家审定
2010年，新广农牧公司开始培育白羽肉鸡新品种
目前通过审定的肉鸡配套系超过40个
２、我国肉鸡种业发展趋势
企业主导育种将是肉鸡育种主要组织模式
形成代次清晰、完善的“资源群→育种群→曾祖代→祖代→父母代→商品代”肉鸡良种繁育体系
育种必须适应未来肉鸡生产和消费的需求
３、肉鸡育种存在的问题
（１）国际肉鸡育种存在的主要问题
遗传资源减少
育种技术制约：繁殖技术、育种值估计技术和DNA相关技术
生物学基础研究缺乏，在腿部力量、繁殖性能、消化系统功能、代谢功能、屠体和肉质等方面将出现更多的问题
（２）我国肉鸡育种存在的主要问题
白羽肉鸡品种完全依赖国外进口，产业风险大
育种公司小而分散、技术力量薄弱、育种效率低
遗传资源丰富，但利用程度低，品种重复性高
种鸡养殖硬件设施落后、生产成绩波动大；规范的生产性能测定滞后于生产需要
种源性疫病风险高
二、广明1号配套系的培育
配套系育种背景：白羽肉鸡在我国占有巨大的市场，但其育种工作在国内目前尚没有开展。白羽肉鸡疾病多，死亡率高，越来越难养，好多饲养户整个饲养周期不停药。而黄羽肉鸡则抗病力强，能否导入黄鸡血缘，又能保证生长速度？白羽肉鸡父母代种鸡、饲料成本高，商品苗鸡成本也随之增加。
１、白羽肉鸡新配套系培育思路
引进的国外肉鸡遗传素材，公司本身矮小型遗传素材。
特点：父母代种鸡节粮，繁殖力强，适应性好，饲料转化率好
２、育种目标：
6周龄体重2.7-2.8 kg
6周龄肉鸡成活率≥95%
6周龄料重比：1.7:1
父母代种鸡产苗130-140只
３、品系培育
育种的素材收集与筛选
新广农牧公司历年来收集的白羽肉鸡资源
新广公司黄羽节粮型矮小品系
通过配合力测定等筛选培育6个品系，3个为重点品系
母系母本R系
选育目标：产蛋量、抗病性
母系父本N系
采用新广公司自有黄羽节粮型矮小品系与白羽肉鸡杂交合成
分子改良方法选育出矮小、显性白羽的节粮型品系
矮小型、显性白羽
终端父系b系
采用收集保存的白羽鸡为育种素材
生长速度快、产肉量多、抗性好为选育目标
４、配套方式
R系 ♀×N系 ♂ －－〉 父母代 ♀（矮小型）×b系 ♂－－〉商品肉鸡
三、广明1号配套系肉鸡测定与中试的初步效果
１、肉鸡测定试验方案
肉鸡测定试验结果：6周龄体重广明1号显著低于其他两个鸡种，但也基本达到
市场要求的体重；6周龄周增重广明1号显著高于其他两个鸡种，与其6周龄死
亡率低有关；相对生长率高是因为其初生重低；6周龄平均耗料广明1号低于其他两个鸡种，也是因为其他
两个鸡种死亡率高造成。其他周龄较低的原因有待分析。
累积料重比和单周料重比：无论是累计料重比，还是单周料重比，广明1号均有优势。
6周存活率95.8%，5~6周死淘1.7%
２、肉鸡测定试验初步结论
存活率高，后期抗逆性强。
饲料转化率高
6周龄体重和其他两个品种还有一定的差距（广明1号为开产苗，初生重太小也会影响到6周龄体重）。
营养水平要低于其他快大型白羽肉鸡品种。死鸡剖检有脂肪肝和屠宰测定腹脂比率偏高，都提示可能广明1号不适合用快大型白羽肉鸡饲料。
３、广明1号初步中试情况
父母代中试情况
中试地点：新广农牧公司内、另外两家公司
中试数量：父母代5万套以上
中试生产成绩
43周产蛋量70.4个(入舍母鸡)
开产-43周龄死淘率5.14%
43周龄蛋重58.5克、开产蛋重47.5克
种蛋合格率95%以上
受精率94.5%，受精蛋孵化率95%
４、商品代肉鸡饲养成绩
广东湛江养户：饲养41-42天上市，公母平均体重4.8~4.9市斤/只，料重比1.8~1.82:1，成活率97%以上。有部分小鸡
山东养户：饲养42-43天上市（冬天），公母平均体重4.7~4.8市斤/只，料重比1.9~1.93:1，成活率98%以上。
广东高明海航饲料试验场：饲养42天上市，公母平均体重4.75市斤/只，料重比1.78:1，成活率96.6%以上（中期发生过球虫）
广东台山养户：饲养43天开始卖鸡，46天买完，平均体重2.75公斤/只，料重比1.89:1，成活率96.1%。
四、未来发展展望
（一）国内白羽快大型肉鸡育种方向
１、总体育种目标
我国培育出的白羽快大型肉鸡新品种（配套系）要更适合我国的饲养管理条件和消费需求。
主要的选择性状包括：早期生长速度、成年体重、屠宰率、产肉量、饲料转化效率、肉品质性状、腿部强健度、心肺健康程度生活力、产蛋率、蛋重、蛋品质性状、受精率、孵化率、羽毛覆盖程度。
２、采用先进的育种技术
（１）循环育种方案和技术
（２） 家系产蛋性能测定法（PET）
（３）利用病毒分离和琼扩技术（C／O）进行J型淋巴白血病的净化
（４）利用电子数据采集系统对鸡只的采食情况进行监测，计算并选择饲料转化率
（５）利用计算机网络管理系统，实现育种工作的无纸记录，保证了育种数据的准确性和时效性
（６） 利用现代高科技仪器进行肉鸡生活力等指标的测定和选择。如：用X-光检测仪检查腿部强健度、血氧仪测定个体呼吸指标、超声波仪器检查心脏活力和测定肌肉厚度等。
（二）广明1号白羽肉鸡育种工作的评估与展望
广明1号育种目前进展的评价：育种策略有其特点，有优势，也有不足；目前进展可喜，仍有不少工作要做；父母代、商品代的营养需要与管理；生长速度的提高，整齐度的进一步改进
Dw基因的效应。
（三）未来工作
需要加大白羽肉鸡项目育种工作的投入，加强各品系的系统选育工作，进一步提高其繁育性能。完善育种场、现代化祖代种鸡场及现代化祖代种鸡场孵化厂的更新改造项目
疫病净化防控体系建设：实验室及设备仪器的配套，蛋传病（如沙门氏菌和霉形体病等）及白血病等的净化要认真坚持做好。要保证育种取得进展，需要建立与采用各种新的育种技术
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