7月21日养猪业重要信息汇总

2014年07月21日全国外三元价格排行榜

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2014年07月21日全国内三元价格排行榜

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2014年07月21日全国土杂猪价格排行榜

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2014年7月21日猪评：猪价总体稳定局部厂家上调

　　据锐奇数据监测的当地生猪报价信息统计，2014年07月21日全国各省生猪平均价格为13.68元/千克，较昨日猪价上涨0.04元/千克，涨幅为0.29%；较上周同期猪价（07月14日）上涨0.27元/公斤，涨幅为2.01%（见图1）。今日猪粮比为5.39：1，较昨日猪粮比上涨0.05，涨幅为0.86%；较上周同期猪粮比（07月14日）上涨0.11，涨幅为2.08%。

 

　　7月21日生猪市场行情较昨日震荡上扬，全国生猪价格最高地区为海南省，生猪平均价为14.82元/千克，最低地区为江苏省，生猪平均价为12.74元/千克，两地区差异非常明显，全国大部分地区生猪行情震荡调整。

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办了会员卡 猪肉店关了门

　　专营店铁将军把门，市民李女士慌了神，“开业时办了会员卡充了钱，如今店铺关了，卡里的钱怎么办”？李女士所说的专营店是黑豚生态黑猪肉贤士湖店。记者调查了解到，由于黑猪肉销量一般，店租上涨，“黑豚”由3家门店缩减至一家。不仅“黑豚”，黑猪肉在南昌风光不再。

　　投诉：贤士湖菜场“黑豚”店关门

　　昨日，市民李女士致电南昌晚报，称在她家附近开了多年的黑豚黑猪肉店关门了，电话也一直处于无人接听状态，“我手里还有价值300元的会员卡，我到哪找他们买猪肉啊”。

　　昨日，记者来到贤士湖菜场看到，李女士所说的黑豚黑猪肉店大门紧闭。“这家店一个月前关门了，店面也转让给了别人。”旁边一家商店的店主如是告诉记者。

　　调查：三家门店目前仅存一家

　　记者翻看宣传册发现，“黑豚”除了贤士湖店外，还有两家分店和一家养殖示范基地。

　　随后，记者在青山湖隧道口附近找到了一家正在营业的“黑豚”。店内，一名店员坐在冰柜后，冰柜内的货物不多，“只有这家分店还在营业，其他两家早就关门了”。

　　与记者同行的李女士当即表示想买排骨，但店员答复称：“今天没排骨，你要预约”。

　　探因：租金上涨导致店面缩减

　　曾经风光无限的黑猪肉为何沦落到缩减店铺的地步？黑豚生态黑猪肉负责人杨经理对此无奈地表示：“销量不是很好，店租也涨得厉害，吃不消”。

　　杨经理说，一个月前， 贤士湖店张贴了停业公告，可能被人撕了，导致部分会员没有看到公告，会员可以打电话订购，门店会送货上门，“为了挽留因店面缩减流失的客源，我们把原本200元的送货标准降到了160元。”

　　“我们每天宰杀一头黑猪，是在天亮屠宰场屠宰的。”根据杨经理的表述，记者联系了南昌市天亮食品有限公司，工作人员胡先生表示，屠宰场只屠宰普通的生猪，从未为“黑豚”屠宰过黑猪。

　　◎延伸·行业现状◎

　　黑猪肉价格高，市民难接受

　　同样经销黑猪肉的艾阿兵向记者透露，南昌的大型屠宰场每天屠宰的生猪达五六千头，但每天屠宰的黑猪不到50头，这意味着每天流入南昌市场的黑猪肉不及生猪的1%。

　　“主要是黑猪肉贵，是普通猪肉的2.5倍至3倍，普通市民难以接受。”艾阿兵说，以排骨为例，普通猪的排骨不到20元/斤，而黑猪肉的排骨要卖46元/斤。

　　10个月出栏，成本比普通猪高50%

　　“黑猪肉之所以受中高端消费者喜爱，是因为黑猪有土猪的血统，饲料转化率低，所以饲养周期长，饲养周期越长，肉质就越鲜美，营养价值也越高。”艾阿兵说，普通生猪喂食4个月饲料，可达250斤以上，而纯种的黑猪即使用饲料饲养，也要10个月才能出栏，杂交的黑猪最快也要6个月出栏。

　　“养殖时间长，成本自然更高。”艾阿兵说，仅是饲养成本，黑猪要比普通猪高50%以上。

　　卖了三年黑猪肉也没实现盈利

　　艾阿兵经营的土生农品店卖了三年的黑猪肉，“到目前为止，黑猪肉的盈亏只能勉强持平”。“普通的猪肉铺一天可以卖掉一头猪，但是一头黑猪，可能要同时放到4-5个门店才能卖完。”艾阿兵说，这无形之中增加了成本。

　　此外，普通生猪已经形成了完整的产业链，从养殖到销售，再到未销售完的集中收购处理都有相应的处理方式，“黑猪肉达不到这样的利用率，目前，黑猪的猪头、猪皮、猪脚和内脏没有地方消化，这笔钱是要销售商自己承担”。
 

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上半年河北食品类价格涨跌互现 猪肉价格呈“V”型运行

　　据河北省物价局价格监测中心提供的数据显示，上半年，河北省食品类价格涨跌互现。与去年下半年相比，监测的35种食品类商品中，价格上升的17种，占48.6%；下降的15种，占42.9%；持平的3种，占8.5%。同时，农产品价格以降为主。

　　猪肉价格呈“V”型运行

　　猪肉、牛肉和白条鸡价格回落，羊肉价格平稳运行。上半年全省同比猪肉价格下降7.3%，其余品种分别上涨2.3%、3.6%和2.7%。今年上半年猪肉价格呈“V”型运行。1至4月份，受春节后猪肉消费需求减少、市场供应偏多影响，我省猪肉价格呈逐月下降走势。4月下旬至5月中旬，国家在部分省市先后两次启动生猪调控预案，开展冻猪肉收储，对生猪市场调控显现积极效果，5月份我省猪肉价格止跌回升，6月份继续小幅上行，但仍低于年初水平。

　　上半年河北省鸡蛋价格先抑后扬，全省平均价格（每500克）4.6元，同比上涨9.7%。目前各地学校陆续放假，鸡蛋集中购买量会有所减少，短期内蛋价可能会震荡运行。但进入伏天后，蛋鸡进入歇伏期，市场鸡蛋供应会有所减少，加上今年中秋节较往年有所提前，7月中下旬食品加工企业将启动节前备货，蛋价将会有所上涨。

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青岛现人畜共患传染病 猪牛羊是传染源

　　不明原因地发烧疼痛长达三个月之久，经查，致病原因疑是喝了没经过消毒的羊奶或吃没有加工熟的羊肉。近期，青岛市胸科医院接收一例布鲁氏杆菌病，专家提醒，青岛布鲁氏杆菌病大多属于输入性病例或者购入了患病的牲畜或肉制品而导致人被感染。

　　青岛现人畜共患的传染病

　　从今年3月份开始，家住即墨的刘女士出现不明原因发热症状，在当地卫生室以感冒治疗后好转，但是过几天后又出现发热，最高温度达到39度，同时伴有夜间盗汗、无力、腰疼及全身的关节疼痛。刘女士到多家医院看病都没有查出发热原因，前不久，她来到青岛市胸科医院外科就诊。

　　胸科医院外科主任赵明伟在询问刘女士病史及接触史时了解到，刘女士家饲养了200多只羊，以前她的羊很少出现生病和死亡的情况。可是自从去年春天，从内蒙购买了部分羊以后，陆续发现一些羊怀孕四个月左右出现流产的情况。综合刘女士的病症，赵明伟考虑刘女士得的可能是布鲁氏杆菌病合并脊柱破坏。经血清学检查后，刘女士被确诊为布鲁氏杆菌病，现已住院治疗。

　　羊、牛和猪是主要传染源

　　赵明伟介绍说：“布鲁氏杆菌病是一种人畜共患的传染病，在我国定为乙类传染病，患病的羊、牛和猪是主要传染源。布鲁氏杆菌可以通过破损的皮肤黏膜、消化道和呼吸道等途径传播。我院在2010年发现了首例脊柱布鲁氏杆菌病患者，近几年陆续收治了近20例的脊柱布鲁氏杆菌病患者，这些患者有的是牛羊养殖户、屠宰工人，有的是喝没经过消毒的羊奶或吃没有加工熟的羊肉被传染的。”

　　我国内蒙、新疆、黑龙江等地属于布鲁氏杆菌病的疫区，青岛布鲁氏杆菌病大多属于输入性病例或者购入了患病的牲畜或肉制品而导致人被感染。人感染布鲁氏杆菌病后主要造成发热、乏力、肌肉关节疼和肝脾肿大等表现，部分累及生殖系统，慢性期大多会造成脊柱和关节的破坏。

　　赵明伟说，布鲁氏杆菌病要与结核病、风湿热、风湿性关节炎等鉴别诊断，如果在1-3周内有接触史，应当进行布鲁氏杆菌病的鉴别诊断。布病的治疗主要是药物治疗为主，治疗原则与结核病治疗相似，要早期、联合、足量、足疗程用药，必要时延长疗程，如果治疗不规范会造成复发。常用药为强力霉素、利福霉素，必要时使用喹诺酮类、氨基糖甙类和三代头孢类药物治疗。

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老汉左眼被母猪咬破 医生提醒须提防哺乳期家畜

　　六旬老汉上猪圈转移小猪仔，母猪误以为去伤害小犊子，跳栏咬住老汉左侧眼面，眼球不幸被咬出眶外。日前，市第六医院眼科中心的医生说，这位来自余姚的老汉左眼球只得被摘除。

　　前些天，老汉家的母猪生下了七只小猪仔，自下了这窝小猪以后，母猪便寸步不离地守着这些小猪仔。那天下午，同往常一样，老汉又到猪舍去清洁猪圈。为了清理方便，老汉准备先把七只小猪仔赶到仅一栏之隔的另一猪圈，调皮的小猪仔四处躲藏，老汉只好一只一只地将小猪捉到隔壁的猪圈内。

　　小猪的叫声让母猪变得十分烦躁，当老汉抓到最后一只小猪仔，正弯腰放进另一猪圈时，不想那头近２米长的母猪，跳过1.5米高的猪栏，窜进了隔壁的猪圈里，还未等老汉反应过来，母猪就一口咬住了蹲在地上的老汉左侧面部，猪牙深深地扎进了左眼眶内。被激怒的母猪兽性大发，竟然把整个眼球给撕拉出来了。因咬压的作用，造成眼球破裂，眼内容物被挤出，眼球瘪掉。

　　家人听到老汉叫喊，赶忙奔进猪圈，看到老汉捂着左眼部，满面是血，赶紧送老汉到宁波六院眼科中心急诊。

　　工作了２０多年的该院副院长、眼科专家袁建树第一次碰到这样的情况：患者的左眼球整个露在眼眶外，除了几条肌肉连着，几乎要掉下来，下眼皮三分之二被咬烂撕脱。

　　眼科马上开通了绿色通道，将病人收住病房，当天晚上进行了急诊手术。顺利地摘除了左侧眼球，并进行了眼眶的清洗和眼睑的显微修复，一共缝合了三十多针，手术持续了两个多小时。目前患者已顺利出院。

　　袁建树介绍，老汉的眼部损伤十分严重，目前仅仅是做了一期手术，需要等半年后再作眼部整形和义眼植入术。

　　袁建树提醒市民，对于猪、狗、猫等家畜，虽然平时比较温顺，但是我们也要注意自我防范。特别是这些动物在特定的时期，如交配期、怀孕期、哺乳期，会性情暴躁，甚至兽性大发，误伤人类。

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滦南：生猪喂中药 质好价更高

　　“你看，这些用中草药喂的猪，全身红润，发亮，抗病性强，在整个生长期不打一针，不吃一片药，一头猪光药钱就能省100多块，更主要的是比普通饲料喂养的猪一头多卖好几百呢……”滦南县鑫华畜禽养殖合作社社员梁各庄养殖户李建立向笔者介绍着中草药喂猪的感受，高兴之情溢于言表。

　　滦南县鑫华畜禽养殖合作社是全国农民专业合作社示范社、河北省十佳农民专业合作社，目前拥有社员700户，辐射周边乐亭、秦皇岛等地养殖户1.9万户，直接带动农民年增收3.4亿元。为了打造合作社的拳头产品，增加产品的附加值，让群众吃上放心肉，2012年，该社引进河北省绿色养殖研究所专家杨永玉教授发明的有机饲料生产专利技术——由十几种中草药和上百种植物草粉制成的植物添加剂，再经过该社的饲料加工厂制成“特供饲料”，进行特色养殖，经过一年多的试生产，特色养殖得到蓬勃发展，目前已给50个特色养殖基地挂牌。

　　合作社理事长王少华介绍，此种猪肉口感好、脂肪、胆固醇的含量很少，已经经过国家肉类食品质量监督检验中心检验，该种肉不含任何激素、镇定剂和抗生素，体内无任何药物残留，而且被称为“血管清道夫”的亚油酸的含量很高，可达14.3%，适合患心脑血管、高血压、糖尿病的人群食用，被专家誉为“保健肉”，目前市场售价在60元钱一公斤左右。

　　为保证特色猪肉的质量，合作社严格市场准入制度。首先对特色猪养殖户的生产环境进行验收，环境达标的养殖场悬挂示范基地的牌匾，然后才准许养殖；对特色猪实施统一提供种苗、统一供应饲料、统一提供技术、统一发送信息、统一销售产品、统一保护价格；并且给特色猪建立“户口本”和“身份证”，实施产品溯源制，据养殖户说，就是养殖户自己想吃这种猪肉也得到专卖店去买。

　　现在，合作社特地为这种特种猪肉注册了“草臻香”商标，目前草臻香猪肉的销售网络逐渐铺开，唐山地区的滦南、唐海、乐亭等地都有草臻香猪肉专卖店，北京、天津、石家庄等地的各大超市也都有该猪肉上市，北京5家专卖店正准备开业。

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“威马逊”致海口猪肉稀缺 飙升至30元/斤

　　受2014年第9号超强台风“威马逊”影响，海南遭受大暴雨天气。19日上午，海南省省政府召开会议，蒋定之省长对灾后建设进行部署。按照省政府的要求，省物价局立即召开专题会议，提出具体措施加强市场价格调控监管，规范市场价格秩序。

　　省价格监测调查显示，19日，海口、三亚、儋州、琼海等主要农贸市场除了牛羊肉和个别蔬菜外，其他食品供应基本正常，但市场交易量比台风前有所下降。除部分品种蔬菜、猪肉价格上涨外，粮油、禽蛋、水产品等其他食品价格保持平稳。

　　据监测，19日海南粮食、食用油、鸡肉、鸡蛋价格分别为2.63元/斤、139.19元/5L、14.5元/斤、11.68元/斤，均与18日基本持平。蔬菜平均零售价为3.61元/斤，比18日上涨11.76%，比17日(台风前)上涨31.27%。其中上涨幅度较大的圆白菜、茄子、上海青，零售价每斤分别为4.03元、4.63元、3.33元，分别上涨36.61%、32.67%、32.29%。部分市场叶菜涨幅较大，普遍价位在5元左右，比18日上涨1.5-2元/斤。由于受台风影响较大，文昌、澄迈、定安等东北部市县蔬菜价格普遍上涨1-1.5元/斤。受停水停电影响，7月20日海口市场猪肉(精瘦肉，下同)普遍是昨日宰杀的冻肉，平均价格为13.43元/斤，与18日持平，但部分农贸市场19日宰杀的新鲜猪肉因货源稀缺价格涨幅较大，最高上涨到30元/斤。

　　针对灾后市场价格动态，海南省物价局于17日启动价格应急监测日报制度，重点加强对海口、文昌、琼海、定安、澄迈等受灾严重市县居民生活必需品市场价格的检查和巡查，严厉打击哄抬价格等违法违规行为。同时，协调相关市县和有关部门做好应急储备投放工作，做好台风期间市场的调剂调拔供应：商务部门组织外调进岛，尽快保障正常的蔬菜外调供应，海口市组织的2500吨蔬菜已于19日下午陆续起航从海安运往海口：农业部门组织菜农补种生产周期短的“快菜”，如空心菜等。此外，海口市根据当前市场蔬菜价格波动情况，拟采取采取限价措施，对大小白菜、上海青等5种蔬菜价格实行限价销售。

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2014下半年生猪存栏将何去何从?

　　自2011年猪价暴涨，且2012-2013年生猪养殖并未出现长期亏损以来，生猪和能繁母猪存栏长达两年居高不下，去产能非常缓慢，直接致2013年以来仔猪供应量增幅较大，成2014年以来猪价暴跌直接诱因。2014年生猪养殖步入深亏后，存栏下降有所加速，但，据生猪养殖周期推算真正影响生猪供应还需等待一年。据博亚和讯监测，2014上半年末能繁母猪存栏量4510万头，与2013年末能繁母猪存量4820万头相比，下降6.4%；2014上半年仔猪供应总量41290万头，环比下降7.81%，同比增长3.64%；生猪出栏量36940万头，环比增长1.19%，同比增加5.40%。2014上半年出栏生猪全程成活率89%，全程成活率较2013上半年出栏生猪提高一个百分点。

 

　　2014下半年生猪“去产能”继续走一段

　　2014年2月份以来存栏下滑加速，截止到6月份，已连续5个月低于正常线水平（4800万头），但仍低于2010年连续16个月低于正常线去产能水平；未来猪价如暂无起色，生猪存栏去产能还将继续，如下半年猪价预期上涨，生猪存栏环比或缓慢上升，但同比依然下降，2014整年存栏仍低于2013年水平；未来母猪将由存量转向生产性能的大比拼，2013年是14.9头/母猪，2014年提供上市大猪数将为15.7头/母猪。

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猪价创半年内新高 高温笼罩谨防疫病

　　猪价形势：全国出栏瘦肉型生猪价格均价至13.72元/公斤，较去年同期14.68元/公斤跌6.54%;猪肉价格至20.60元/公斤，较去年同期23.07元/公斤跌10.71%;三元仔猪均价24.79元/公斤，同比跌22.70%;母猪均价1445元/头，同比跌15.66%。

　　养猪盈利：全国猪料比价为3.97：1，猪粮比价4.95:1，同比分别跌10.73%、19.37%。自繁自养出栏头均盈利至-129元/头。

　　饲料成本：全国玉米、小麦麸、配合料价分别为2.67元/公斤、2.02元/公斤、3.33元/公斤左右。养殖户拿到豆粕零售价4.01元/公斤，玉米、配合料价格同比分别上涨11.72%、0.91%。

　　流通屠宰：全国“肉-猪”平均价差6.88元/公斤，同比跌18.00%。

　　soozhu观点：今日全国生猪均价13.22元/公斤，出栏瘦肉型生猪均价13.72元/公斤。今日瘦肉型生猪均价上涨至7元/斤的省份增多，南方省份较多。搜猪网数据监测显示，自7月15日开始，全国瘦肉型生猪均价呈现稳定走势，这也验证了小编前几日的预测，全国猪价将震荡上扬，部分地区猪价冲高有回落走势。当前猪价接近今年1月8日的猪价，成为自2014年1月9日以来连续6个月的猪价高点。时间进入7月下旬，已是伏天，短期内缺乏利好猪市的因素，猪价难有大涨。高温笼罩，考验猪场的饲养管理水平。高温对猪群应激大，需仔细观察猪群，前期散发猪病的猪场需特别注意，谨防猪病反复。

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上半年猪市挺熊 养一头赔一头

　　上半年养猪，每养一头倒贴212.50元，利润跌幅达411.51元。日前，市物价局统计数据显示，由于市场饱和，加之酒店需求减少，上半年猪肉价格呈现倒挂现象，每500克生猪的均价低于饲养成本近1元。

　　今年上半年猪肉价格大起大落市场反映明显，先是4月初，猪肉价格降至多年来最低，零售市场每500克仅为6.5元；到了5月，猪肉价格又快速反弹到10.5元/500克，随后再小幅回落，眼下的市场价在9.5元/500克。业内人士表示，目前的猪肉终于回归到了正常价位。

　　纵观上半年，我市生猪饲养同比产值大幅减少，养殖户处于亏损状态，养一头猪不但没挣钱，反倒贴200多元。数据显示，今年上半年生猪及猪肉价格大幅下降，同时玉米等饲料却在上涨，但是猪肉却逆势低位运行，每500克生猪均价为6.76元，而饲养成本为7.62元。

　　猪肉市场低迷主要是生猪养殖户增多，市场供大于求，且养殖户惜售，集中上市所致。前几年养一头猪最多能挣500多元，很多管理粗放、带有盲目跟风性质的散户加入养猪队伍，市场供应量激增。另外，今年我国加大反腐力度，又倡导“光盘行动”，一些酒店减少猪肉的需求量，间接导致猪肉需求量大幅减少。

　   不过，经历了上半年的熊市后，市场已有回暖迹象。眼下，毛猪收购价每500克最高已达到7元左右，据味邦公司负责人介绍，四五月时，每天屠宰量达到2000头，比去年同期多了三分之一以上，因为生猪价格便宜，不少“大户”大量购入进行储存。随着库存的消耗，生猪消费量将进一步扩大，加之各大院校陆续开学，中秋、国庆两大节日及秋冬季节的到来，猪肉需求量增加，也势必使得猪肉价格在下半年有上涨趋势。但由于夏季是传统消费淡季，肉价涨幅有限，猪肉总体价格将稳中有涨。养殖户应根据自己的实际情况适时出栏，切莫一味压栏。

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国内只有5家公司获得出口俄罗斯配额

　　受非洲猪瘟影响，俄罗斯自今年1月起停止自欧洲进口猪肉，加之乌克兰局势影响，俄罗斯开始积极与金砖国家探讨猪肉进口问题，并拟恢复自中国进口猪肉，给国内肉食品企业出口俄罗斯提供契机。

　　此前，俄罗斯联邦动植物卫生监督局局长助理阿列克谢延科向俄新社表示，该局考虑从中国向俄罗斯进口猪肉和肥猪肉，7月份前将在中国进行兽医检查。

　　阿列克谢延科说：“这里谈到的不仅是猪肉，还有肥猪肉。中国已经成立了生物保护水平相当高的养猪企业。中国建议我们进行兽医检查并开始供货。我们目前正在认真研究供货可能性。”他同时指出，兽医检查期限必须与关税同盟伙伴协商。他补充说：“最近俄罗斯市场上用于生产的肥猪肉不足，主要是用于生产硬香肠的肥猪肉。市场上的肥猪肉价格上涨相当大。”

　　得利斯猪肉获出口俄罗斯大订单，国内只有5家公司获得出口俄罗斯配额

　　出口业务将成公司重要盈利点

　　得利斯7月17日表示，数年前公司对俄罗斯的产品出口因外部环境等原因而中断，随着相关环境的改善及边境贸易的活跃，公司正积极推进相关产品的出口工作。

　　公司同时透露，下一步公司将积极拓展出口业务，提高产品利润空间，提升公司盈利能力。公司称，随着相关出口工作的推进，预计该业务将成为公司收入增长的重要组成部分。

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防治生猪养殖污染从哪儿着力？

　　我国生猪养殖产业近年来快速发展，成为农业增效、农民增收的重要途径。然而，随着生猪养殖规模的不断扩大，由此造成的环境污染问题也日益突出，严重影响了当地居民的生产生活，所引发的信访投诉案件逐年增加。为此，湖南省临湘市环保局针对本市的生猪养殖污染问题进行了深入调研。

　　随着畜牧业增长方式的转变，大部分地区的生猪养殖已经实现专业化、规模化、集约化。这就导致生猪粪便及污水量集中排放，区域地段污染增大，使得养殖区下游及其周边的水体、土壤、空气等遭到严重污染。

　　经调查，目前临湘市生猪养殖场主要存在以下问题：

　　一是选址不合理。建设地环境承载量过大，且往往是未批先建，形成既定事实，一些生猪养殖场甚至把规模猪场建在饮用水水源上游、集镇河流旁等地方。有些养殖场根本没有考虑污染治理，甚至没有配套的环保设施。

　　二是建设不规范。一些养殖场的排污沟与雨水沟仍未分离，排污沟仍采用明沟建设，消毒时大量消毒水一起进入沼气池，对沼气池内的有用菌产生灭活效应，导致沼气池不能有效运行。

　　三是治理不达标。据调查，绝大多数养殖场没有治理设施，有些虽然建了沼气池等治理设施，但其设计与养殖规模不配套，或者附属设施不完全配套，污水处理链不完整。还有一些沼气池存在严重的工程质量问题，造成污染物处理不完全，达不到预期的治理效果。

　　究其原因，主要有以下4点：

　　环境意识缺乏。从政府而言，虽然予以了重视，但程度不够。原有一些分散企业未得到合理规划或整合，现有一些企业随意选址建设甚至未批先建，治污设施运转不良或无法运转，对这些情况，一些政府部门无人问津。从企业来说，往往重经济效益而轻社会效益，不愿进行环保投入，缺乏社会责任感。

　　资金投入乏力。生猪养殖行业严重存在治污资金不足的问题，大部分猪场污染治理都是要等跑到项目才配套实施，主动自筹的情况很少，投入也很少。

　　监督管理缺位。为规范畜禽规模养殖场建设，国家虽然相继出台了《畜禽养殖污染管理办法》、《畜禽养殖业污染物排放标准》等法律法规，但是，由于从选址建场到粪污处理的全过程中，涉及农牧、环保、工商等多个部门，部门之间尚未建立联合监管机制，导致监管不力。

　　专业技术缺失。一些生猪养殖企业主及管理人员绝大多数都是非专业人员，不仅环境意识不强，即使是重视环保，也力不从心。一些企业建了治理设施，但质量不高或配套不够，导致污染治理设施闲置。

　　在深入思考临湘市生猪养殖问题的基础上，笔者认为，各地在全面推进社会主义新农村建设的进程中，要真正走出一条具有本地特色的生态环保养殖之路，必须从以下5方面着力：

　　第一，抓组织领导，在全面落实治理责任上着力。各地要将生猪养殖污染治理工作任务完成情况，作为乡镇、市直有关部门年度考核的一项重要内容，切实加强监督检查，严格实行目标考核。乡镇、市直有关部门要进一步加强对生猪养殖污染治理工作的组织指导，制定具体的污染治理方案，落实配套措施，加强监督管理。要着力解决企业面临的生产及环境问题，切实抓好各项防治措施的落实。如果执行不力、监管失控，导致治理任务无法完成，出现严重污染的，要对责任单位实行一票否决，同时追究单位“一把手”的责任。

　　第二，抓规划布局，在严格实行区域限制上着力。根据《畜禽规模养殖污染防治条例》，划定禁止养殖区、控制养殖区、优化养殖区和鼓励养殖区。坚决杜绝在城乡居民主要水源地和重要河流上游、城乡居民生活区、风景旅游规划区以及具有特殊用途规划用地等禁止养殖的环境敏感区域新建生猪养殖场。对已建成并正在使用，特别是达不到环保要求的生猪养殖场所，逐步采取关停、取缔或异地搬迁等方式处置到位。同时，建立由环保、农牧、发改、国土、规划等多个部门组成的生猪养殖产业准入审批领导小组，对新建的规模养殖场实施严格准入制度，规范审批程序，严格执行项目建设申请、环境影响评价报告制度，做到生猪养殖粪便综合利用、污水处理和养殖场的设施同时设计、同时施工、同时投入使用。

　　第三，抓监督管理，在控制养殖污染源头上着力。环保部门要加大对生猪养殖行业现行治理模式的调查和监测，严格执行有关环境保护法律法规。对于已建治污设施并正在运行的要加强指导，未运行或运行不良的要督促运行或帮助改善，对没有建设污染治理设施的要限期整改，仍不能达标的依法予以关闭。由政府牵头组织环保、国土、农牧等相关部门成立联合监管工作组，依据相关法律法规，借鉴先进经验，建立健全联合监管机制和污染治理考核机制，加大执法力度，规范企业行为，从源头遏制污染源的产生。

　　第四，抓资金投入，在改善企业污染现状上着力。生猪养殖户要扎实开展污染治理工作，以有成效的工作主动争取国家级及市委、市政府的项目资金和政策性补贴资金。要加强治污设施建设，以政策扶持为支撑，加大对养殖业污染治理的投入力度。要加大治理奖励力度，通过以奖代补形式支持养殖户开展污染防治改造，对于采取积极有效治理措施的养殖户，给予适当奖励。要整合项目资金，解决突出问题。要整合水利、环保等项目资金，加强对污染山塘清淤、塘基加固等项目建设，着重解决安全饮水、农民生产生活等问题。

　　第五，抓宣传教育，在提高全民环境意识上着力。要进行政策教育，利用各种媒体，强化全民环境意识，以适应社会主义新农村建设要求。要进行科普教育，调动农民学科学、讲科学、用科学的积极性、主动性和创造性，加强对生猪养殖企业的环境知识培训，普及科学治污技术，推广运用先进的处理工艺。大力宣传推广生态环保养猪法，畜牧科技推广人员要深入基层，加强培训指导，促进生态环保养殖业的快速发展。

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外媒：中国家猪基因“增强”欧洲野猪生殖力

　　通过向中国出售供育种用的食用猪,欧洲猪肉生产商发现了一个有利可图的市场。

　　法新社7月15日援引当天发表的一项研究报告称,这一业务是逆向贸易流通的一个绝佳案例。

　　报道称,当前出口到中国的超级小猪是约两个世纪前出口到欧洲的中国小猪的遥远后裔。当年的出口是为了改良脾气暴躁的当地小猪品种。

　　上述研究说,家猪的祖先是野猪,而野猪起源于大约400万年前的东南亚。

　　这些野猪在漫长的岁月里不断向其他地域扩展,最终发展为极为不同的两个群体——东亚家猪和欧洲野猪。

　　本次发表在《自然-通讯》网络杂志的研究论文是由荷兰瓦赫宁恩大学的米尔特·博塞率领的一组遗传学者撰写的。他们对欧洲和亚洲的70个猪种的DNA进行了排序。

　　他们发现了在18世纪末、19世纪初融入欧洲野猪体内的很能说明问题的中国家猪特征。当年的贸易同样记录在那时的商业单据中。

　　上述研究论文称,中国的小猪品种曾带去了“强烈的母性、上等的肉质、极强的抗病能力、对猪圈更强的适应能力及一窝至少产仔15头的高产能力”。

　　“我们的发现为认识育种做法——从最初的驯化努力到今天的强化育种产业——所造成的基因组单倍型提供了独到的见解。”

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“适时出栏”不是提示语而是警示语

　　看多了养猪行情的文章或者猪评的养猪人就会知道，几乎在每篇文章的最后，都会有一句熟悉的话：建议养殖户做好饲养管理，及时调整存栏结构，适时出栏。这一句话虽然有时候会稍稍变一下脸，换成别的模样，但意思肯定不变，那就是希望养殖户们适时出栏，避免集中出栏。

　　压栏惜售往往变成“卖跌不卖涨：

　　市场上，现在生猪的出栏已经破“7”，猪粮比盈亏线也已经能够看了，这对上半年长期处于亏损期的养猪户们来说，简直是件值得奔走相告的大喜事。然而，如此好的行情，养猪户们却没有急着将猪卖出去，而是仍有许多养猪人在存栏观望，甚至压栏惜售的心理仍然严重。

　　纵观以前，每次猪价上涨必定伴随着压栏惜售一起出现，好像猪价上涨和压栏惜售已经形成了捆绑关系，关系好到能穿同一条裤子。

　　我们看历来猪价上涨时期养殖户们压栏惜售的结果，虽然确实对猪价的上涨起到了一定的作用，然而养殖户们的结果往往是“卖跌不卖涨”，所以，纵然所有压栏惜售的养殖户们都是抱着想盈利的目的在压栏，然而自己却没有享受到这种结果所带来的快感，反而最后依然面临亏损，在猪价开始新一轮的下跌之前赶紧卖猪。

　　适时出栏的重要性

　　现在猪价又开始上涨了，而且是近半个月以来的直线上涨。目前市场上平均价格为13.5元/公斤，而有些地区生猪出栏价则已经破“7”。有业内人士分析，此次生猪价格首先是生猪减少数量所致。今年上半年猪肉市场一直处于低迷状态，猪肉价格持续下跌，不少养猪专业户决定放弃养猪，市场上生猪数量因此大大减少;其次是跟天气有关，近期来南方一直是强降雨，生猪贩运受阻，不能及时输送，对猪价的上涨有一定的促进作用;第三，则当然是和养猪户们压栏惜售的情绪有关，而且，据以往每年的价格规律也可以推测，每年7月，生猪价格都会触底回升。

　　猪价有上涨必定有养猪户积极补栏，而且压栏惜售的方式有点像“拔苗助长”，短期内有效，长期则不适合。而且，7月份属于猪肉销售淡季，猪肉需求量本就不高，所以笔者还是要重提那句看厌了的话：望广大养殖户关注市场行情，关注饲料行情，调整存栏结构，适时出栏，避免集中出栏。

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9月有望进入年内第一波高点

　　今日全国生猪均价13.15元/公斤，较昨日上涨0.03元/公斤，出栏瘦肉型生猪均价13.67元/公斤，较昨日上涨0.04元/公斤。全国猪价在变动时期时，一般分为南北两方的变化阶段，这次猪价变动也不例外。首先是南方猪价以每天0.1-0.2元/斤的速度上涨到7-7.3元/斤之后，大部分地区开始呈现持稳或者小幅回调态势。北方受南方涨价带动，缓慢上涨。如今全国猪价上涨态势变缓，下调和回落地区增多，猪价持续性上涨难以实现。猪源相对减少，猪肉需求量仍在低位，猪价震荡上行可能性较大。

　　今日猪价涨幅趋缓，各方面对行情的分析“雨天生猪运输受阻未提振猪价”、“后期猪价行情持稳或将小幅下跌”“生猪存栏小幅回升,能繁母猪存栏持续下行”，能繁母猪存栏还在持续下行，对于未来到底存栏多少母猪才不过剩目前无解。养猪户只能加强管理，从管理中争取更大效益，降低亏损，适时出栏，特别是加强猪场生物安全管理疫病防控

　　近日，多家分析机构纷纷预测，猪价拐点可能出现在5-7月，大幅上涨可能出现在7-8月，但就目前处于淡季的猪市以及随之而来的高温季节，再加上饲料居高不下的成本以及母猪的淘汰率看来，短期内或许不会出现反转，10-12月左右或有可能。

　　目前，外购仔猪养殖模式多地已走出亏损，但仔猪补栏力度依然偏低，多地养户反映待猪价涨势明朗时再增加补栏计划。据河南企业仔猪销售员反映，受猪价上涨支撑，20公斤外三元仔猪售价提高40元/头，但销售并不理想。此外，福建、河南、广东市场反馈，经历上半年亏损之后，能够稳定并维持下来的养户，其后备母猪补栏自6月底已陆续启动。

　　目前整体看南方猪价涨势略强，预计很快将传导至北方市场，由于局部地区猪价涨势喜人，养户惜售仍将促进短期猪价快速上行，7月20日前或突破14元/公斤。但据江南及东北地区企业采购人员反馈，目前终端白条走货量总体持续不好，未来一周猪价较高地区或有小幅回调，整体影响不大。

　　下半年猪价的可能走势

　　最近与业界朋友网上聊天交流时，朋友们提得最多的问题是：“今明两年内会不会有猪价大牛市”?“下半年猪价的具体走势如何”?“下半年最高能到什么价位”?之类。凭心而论，对猪价中长期走势的大致方向判断，我自觉还是比较的自信的。但对具体价位的预测，却是一件费力不讨好的事情，因为决定价位的因素较多，有些还是不可预测的意外因素。而且各种因素随着时间的推移还不断发生着变化，第三是中国太大，地区差别较悬殊，而我判断价位往往习惯以当地情况作参照。为了满足朋友的愿望，我只好斗胆姑妄言之了：

　　眼下猪价虽倘未脱离亏损区域，但随着夏季高温季节生猪增重减缓和秋季消费旺季的到来，猪价有望在7月下旬到八月上旬脱离亏损区域，并在9月进入年内第一波高点。由于前面分析的因素，此波最高点盈利幅度不会很高，具体价位应当在每公斤十四到十五元。“两节”(国庆、中秋)前后注意防止价格回调，因秋凉后生猪生长加快，供应增加，加之上半年储备肉有可能在两节期间上市的冲击，不排除该时段猪价重回盈亏线以下的可能。

　　十一月中旬以后，逐渐进入春节民间储备高峰期，这一时段有可能是本年度内猪价最好时期，值得提醒的是，因为中小规模或散养农户主要销售对象是民间屠宰场，此阶段价格会略高于大型养殖企业的产品。具体价位应在每公斤十五元左右，部分地区有望达16元每公斤。

　　高峰过后还会有小幅下调动作，但不会出现去年底哪种逆势急跌的情况。而且明年一季度猪价也有望好于今年一季度。

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山东养殖户为猪投保每头12元

　　随着金融改革各项措施的落实，山东金融机构在业务模式上不断创新，上半年金融业平稳健康发展，对经济社会发展的支撑能力不断增强。

　　这几个月猪肉价格一直不高，但养殖户卞书建却不用担心亏本。他手里有张保险单，是山东今年首次推行的生猪价格指数保险。养殖户只要为每头猪投12元钱的保费，当全年生猪价格和粮食价格的比例低于6:1，也就是生猪养殖进入亏损界限时，保险公司就会给养殖户一定比例的保险赔偿。

　　安华农业保险公司兖州支公司经理周鹏介绍说，“我们明年要把我们区近10万头的生猪都纳入到投保范围，只有上规模、持续性的发展，我们跟农户、养殖户才能达到共赢。”

　　除了生猪养殖，菏泽的牡丹、寿光的蔬菜也都有了保险。寿光的蔬菜种植户上半年还用蔬菜订单，从银行贷款4000多万元。今年，山东又新增了花生、苹果、桃等9个农业保险补贴品种。上半年，农业保险保费收入同比增长了8%。

　　山东省保监会财产保险监管处处长毕磊告诉记者，“保险业在产品创新方面、研发方面也是加大了力度，从保险业角度来讲，实际上是有了规模上的拓展，从社会角度上来讲，就更多的感受到了保险支持和服务的职能，对产业的升级、产业化都会有很大的提高。”

　　业务创新增强了金融的保障能力，业态创新则激发出金融发展活力。在一系列放宽准入、扶持发展的政策作用下，截至6月末，山东小贷公司已经达到400家，民间融资机构473家，累计发放贷款超过700亿元，大部分流向三农和小微企业。要素交易市场建设也有了新进展。今年4月，山东成立了第一家金融资产交易中心，企业的股权、债权、收益权等都可以交易，进行融资。

　　淄博张店汇通小额贷款有限公司总经理赵子君表示，“融资成本比较低，而且效率非常高，有力的支持了我们的发展。”

　　目前，山东已经有金融资产、能源2家交易场所开业运营，齐鲁农村产权、烟台海洋产权等交易平台正在加紧筹建。上半年，山东社会融资规模超过8000亿元，同比增长18.5%。

　　“要大力发展介于现货期货之间的大宗商品交易市场，加快新型农村金融的试点工作，高度重视小微、三农的融资问题，这也是发展普惠金融的重要方向。” 山东省金融办副主任赵理尘表示。