山东成武县：8月上旬白条鸡市场运行情况分析

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　　据成武县生活必需品市场监测系统监测数据显示：近期，成武县白条鸡市场价格小幅上涨，本期成武县白条鸡平均零售价格为13.58元∕公斤，旬环比上涨1.18%。具体情况分析如下：

 

　　8月中旬白条鸡市场运行情况

 

　　近期，成武县白条鸡市场价格小幅上涨，本期成武县白条鸡平均零售价格为13.58元∕公斤，旬环比上涨1.18%。分析原因：

 

　　1、市场需求增加。近期，成武县猪肉市场价格出现上涨，处于春节过后的相对高位运行期，促使一部分居民以白条鸡消费代替猪肉，导致白条鸡的市场需求有所增加，加之近几个月结婚办喜事的居多，很多酒店、餐馆等餐饮企业对白条鸡需求剧增，也进一步推动了其市场价格上涨。

 

　　2、屠宰手工费用上涨。由于屠宰场上调了白条鸡加工手工费，加工费用上涨，从而在一定程度上推动了其市场价格的上涨。

 

　　3、禽类饲养成本增加。成武县玉米、饲料价格持续上涨，加之柴油、汽油市场价格也出现上调，运输费用有所提升，导致了养殖成本持续上升。

 

　　后期市场预测：从养殖成本看，近期，成武县肉鸡配合饲料、玉米价格和人工流通成本，皆保持着稳步上升的态势，短期内价格下跌的可能性较小;从市场供需看，市场呈现“回暖”迹象，白条鸡将进入销售高峰期，目前各大酒店、餐馆、家庭对鸡肉类食品消费需求量上升，共同因素叠加，预计后期成武县白条鸡价格仍有小幅上升空间。