单位：（元/公斤 ）
|
区域 分类 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
| 东北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
| 华北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
|
华东 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
| 华中 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
| 华南 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
| 西北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
| 西南 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
| 全国 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
2015年11月03日全国内三元价格排行榜
单位：（元/公斤 ）
|
区域 分类 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
| 东北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
| 华北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
|
华东 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
| 华中 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
| 华南 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
| 西北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
| 西南 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
| 全国 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
2015年11月03日全国土杂猪价格排行榜
单位：（元/公斤 ）
|
区域 分类 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
| 东北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
| 华北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
|
华东 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
| 华中 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
| 华南 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
| 西北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
| 西南 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
| 全国 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
2015年11月3日猪评：整体稳定局部跌涨企业现分歧
据数据监测的当地生猪报价信息统计，2015年11月03日全国各省生猪平均价格为16.20元/千克，较昨日猪价下调0.03元/公斤，跌幅为0.18%；较上周同期猪价(10月27日)下调0.10元/公斤，跌幅为0.61%(见图1)。今日猪粮比为8.28：1，较昨日猪粮比下调0.02，跌幅为0.24%；较上周同期猪粮比(10月27日)下调0.01，跌幅为0.12%(见图2)。
11月03日生猪市场行情较昨日震荡下调，全国生猪价格最高地区为贵州省，生猪平均价为17.67元/千克，最低地区为新疆，生猪平均价为14.98元/千克，两地区差异非常明显，全国大部分地区生猪行情震荡调整。
今日全国大部分地区厂家收购价格与昨日相比呈现稳定态势，局部地区厂家呈现跌涨互现态势。山东、北京、河南地区部分屠宰场结算价格下调0.1元/公斤，安徽、吉林地区部分屠宰场结算价格上调0.1元/公斤，天津地区部分屠宰场结算价格跌涨互现，幅度在0.1元/公斤，四川地区部分屠宰场结算价格跌涨互现，幅度在0.1-0.2元/公斤，湖北地区部分屠宰场结算价格下调0.2元/公斤；湖南、浙江地区部分猪场出栏价下调0.1元/公斤，江苏、内蒙古地区部分猪场出栏价上调0.2元/公斤，广东、四川、福建、重庆、河北、湖北地区部分出栏价下调0.2元/公斤；陕西地区部分屠宰场收购价格上调0.1元/公斤，福建地区部分屠宰场收购价格下调0.1元/公斤，河南、甘肃地区部分屠宰场收购价格下调0.2元/公斤，四川地区部分屠宰场收购价格下调0.3元/公斤。从今日生猪价格走势来看，大部分企业价格继续维持稳定，少量企业跌涨互现。从四川、天津等地企业价格跌涨互现来看，企业之间走势出现分歧，根据自我实际情况和需要进行调整，企业之间的相互竞争、博弈态势也更加明显。从降价企业的生猪收购态势来看，降价企业收购难度明显增加，而价格上调企业生猪收购明显顺畅不少，这说明养殖户对市场高度敏感，出栏积极性受降价风波影响比较大。而大型农贸市场白条肉批发价格整体依旧呈现弱势，每日调整幅度不大，在0.1-0.2元/公斤。望养殖户继续做好饲养管理，关注疫病发展形势防止饲料霉变，及时调整存栏结构，适时出栏。
互联网颠覆品牌价值 对农牧企业品牌价值的深远影响！
一、互联网颠覆品牌价值
品牌是一个符号，对内代表企业个性，对外代表客户对企业的认知，其作用是占据消费者的心智。品牌价值最直观的衡量，就是评估机构的综合评价，但最核心的是品牌在需求者心目中的综合形象。有人知道是知名度，有人喜欢是美誉度，有人痴迷是忠诚度。
顾客为什么崇尚品牌?其实源于信任与虚荣。
选择大众品牌多源于信任，在信息不对称时代，顾客选择一个产品真的很难，生产地址的真假、厂房设备的优劣、产品技术的真伪、成品质量的鉴别，犹如一道道屏障让顾客难见真相，只能选择从众心理：大家都在用的、有人说好的、耳熟能详的总比一无所知的产品要可靠。这种心理还包含，无法做到收益最大化，就选择损失最小化，大众品牌恰恰能基本满足这个心理。
选择奢侈品牌多源于虚荣，虽然也不乏信任的成分。这样的产品基本符合这几个要素：一般人用不起(潜台词：用得起的不是一般人)、名人都在用(潜台词：谁用谁是名人)、有收藏增值价值(实际状况：价格一直在涨，总是无法变现)。
全面进入互联网时代，特别是网购盛行后，这一切已经发生并将继续改变，甚至被颠覆。
首先是对大众品牌的冲击。
1、互联网的出现使众多产品都有机会很容易展示。逛街虽然有很多乐趣，但逛网络却不受很多因素制约：时间、空间、天气、距离、交通等等，想逛就逛，随心所欲。
2、互联网可以跟帖，跟帖是不受约束的，而且都是陌生人，现代社会，人们更容易相信陌生的评价，而惧怕身边的“托”。
3、网购的“货到付款”与“7天无理由”退货，并不是真心为了退货，而是给予顾客极大的心理安慰：这个肯定不会骗人，否则我退货啊!其实多数人即使买到不如意的产品一般很少选择退货。
4、网络产品的价格优势，使很多人选择了“我喜欢”和“性价比”，而不是最好和最可靠，对品牌的关注度必然下降。
5、网络一个很重要的作用，就是让人的个性化得到张扬，“大众化”程度被肢解，“小众化”将成为常态。
基于以上判断，日常消费品的品牌影响力呈下降趋势，“品牌普遍化”将出现，垄断性品牌的时代被互联网终结。
其次是对奢侈品品牌的冲击。
1、互联网的出现，使奢侈品的神秘色彩变淡，人们很容易了解奢侈品的前世今生。就好像以前我们总以为劳力士手表是最好的，有了互联网以后才知道，劳力士在名表排名进不了前五，更多的品牌手表展示在我们面前。
对名品了解越多，对品牌的崇尚心理就越发淡薄，名品的数量越多，品牌的光环就显得不再熠熠生辉。
2、互联网的信息量也使得品牌的影响力发生改变。以前看到一辆奔驰车，就觉得是好车，上网对奔驰车做全面了解后，就会知道奔驰车有那么多的系列，最便宜的还不如帕萨特。所以就出现了有些人购车就不再盲目选择品牌，而是选择性能，低调、奢华更具实力。
二、互联网对农牧企业品牌价值的深远影响
农牧产品普遍不属于消费品，没有大众产品和奢侈产品之别，只有档次高低之分。农牧产品从用途上划分应属于生产资料，但严格划分，又不同于一般的生产原料，确切地说，是具有消费品性质的生产资料，农牧产品既有消费品的一些属性，又有生产资料的一般属性，皆因为农牧产品转化为成品(肉、蛋、奶)经过了一个动物转化过程，而这个过程有太多人为影响因素。我经常听到有人说：产品好不好人说了不算，猪说了才算，这句话听上去是有道理的，事实上经不住任何推敲：产品的转化过程虽然是猪说了算，但猪能不能吃饱、吃得舒不舒服、环境好不好、心情好不好、健康好不好，猪说了不算，还是人说了算。我们为什么强调“价值实现过程”决定“价值表达效果”，正是基于此重要因素。
农牧产品，特别是饲料、饲料添加剂和动保产品的双重特性，使得农牧营销既可以复杂又可以简单，既可以浅显直白又可以眼花缭乱。传统农牧产品使用者选择产品，其实源于三种情怀：轻信、侥幸和信任。
轻信的结果是看哪家企业花样多，海陆空广告+人海战术，极易让轻信者选择，在信息不对称时代，人们容易轻信，所以这个阶段，广告+人海战术的企业如鱼得水。
侥幸比轻信相对理性，但经不住大幅促销和优惠的诱惑，占便宜的心理，以及总相信会遇到更物美价廉的产品，使得一些较为精明的人纷纷投降且心花怒放。
信任的前提是数据和逻辑。只有经过大量真实数据比对和基本逻辑推理的顾客才会逐步产生信任，现阶段的养殖户符合具备数据整理和逻辑推理的比例实在太少，大家就会明白现在农牧营销为何乱象丛生却效果显著了吧，因为在信任缺失的大前提下，轻信和侥幸是选择的主要标准。这个阶段，品牌的建设条件主要是规模大、时间长、亮点多、广告多等等，例如百强企业、销量第一、历史悠久、正向事件、央视广告(或电视植入)等等，完全靠产品效果建立品牌是一条正确之路却充满艰辛，而且有些可能已经夭折，而“让产品品质和客户一起成长”的企业，却安然度过学步期、成长期，傲然进入成熟期，并可能因倡导二次创业进入新的发展周期。
互联网对农牧行业的最大改变就是行业大数据(数据收集、整理、分析与关联)时代的来临必将降低取信的难度，当信任的比例逐步增加，则轻信与侥幸的比例必然减少，此时品牌建设的方式必然发生改变，以科技和服务为前提的实证数据的获得与分析，会促进养殖者更加理性并更容易获得鉴别能力，将成为品牌建设的主要依据。从这一点来说，潜心于帮助养殖户改进养殖效益的产品技术研发，以及扎根终端促进养殖基本条件改善的企业，将迎来品牌升级的良好时机。据此也可以看到，目前鱼龙混杂的农牧电商企业更多将昙花一现，农牧电商企业的品牌建设任重道远。
玉米价格下滑 助推饲料、生猪价格下跌
玉米价格的下跌正加速渗入产业链后端，饲料、生猪纷纷开启“下跌”模式。
从上周末起，华北地区每吨玉米收购价格下滑30-70元，而同地区猪价一周之内跌破8元/斤，每斤下跌0.5元。受玉米价格下滑影响，猪粮比破8：1，为4年来的最高值。“玉米、豆粕、小麦麸基本占到猪禽饲料的90%以上。因此，能影响猪、鸡、蛋等价格变化的主要粮食是玉米、大豆和小麦。”分析师告说，对比玉米和生猪价格8月初以来的走势可知，趋势高度吻合，所以玉米价格下跌确实是影响猪价下跌的主要原因。
短期玉米价格将弱势运行
行业数据监测显示，从7月中旬开始，华北地区的玉米价格，就已出现微幅下调，进入8月份，价格出现断崖式下跌，随后的短期反弹并未持续很久，业内称玉米价格“连续式暴跌”。
玉米降价风暴正在全国范围内席卷。在南方主销区，玉米价格跟跌，在湖南地区为例，河南玉米到厂价格在20天内每吨下跌100元。“华北地区玉米价格延续着两月来的下跌态势，而产区价格的下滑，亦导致南方销区市场心态悲观，价格跟随产区继续探底。”分析师告诉记者，目前，华北地区部分深加工企业每吨玉米收购价格已跌破1700元，本周整体下滑30~70元，在南方销区方面，不论是内陆还是沿海，价格均出现不同程度下滑，相比上周，每吨跌去40~50元。
易达研究院副院长张智先认为，今年全国玉米市场严重供过于求，一些国储玉米和地储玉米质量较差、底价较高，加上今年四季度是新产玉米的集中上市期，地方政府出台的利好政策对当地深加工企业竞拍政策性玉米的刺激作用可能有限，补贴收购期内政策性玉米的竞价销售情况仍难好转。
目前来看，华北地区玉米价格筑底之路依然没有结束，但是经过了连续的暴跌之后，继续大跌的可能较小，短期国内玉米价格将维持弱势运行，窄幅调整的态势。
猪粮比破8：1达4年最高
玉米价跌，拉动猪价下跌，但却因跌幅区别，使猪粮比破8：1，出现了4年来的最高值。据监测数据显示，与连月来的玉米价跌前后脚相连，本周内猪价出现大幅下跌，河南、山东、河北等北方局部地区一周之内跌0.5元/斤以上，直接跌破8元/斤。
分析人士告诉记者，玉米、豆粕、小麦麸基本占到猪禽饲料的90%以上，玉米价格下滑，必然导致猪禽饲料价格下滑。
据了解，在8月初时，全国生猪养殖户拿到的玉米到场平均价格接近每斤1.25元，之后便开始一路下滑，至10月20日已跌破每斤1元，两个多月下跌了20%。而生猪出栏价格在9月初开始下跌，至10月18日左右跌至每斤8.1元，两个多月的时间跌幅超过10%，对比玉米和生猪价格8月初以来的走势可知，其趋势是高度吻合的，所以玉米价格下跌成为影响猪价下跌的主要原因。“虽然玉米价格和生猪价格的变化趋势相同，但玉米价格的下跌幅度却比生猪价格下跌幅度高近一倍，因此猪粮比价保持上涨势头，8月1日至10月20日，猪粮比价从7.4：1左右上涨至8.2：1左右。”由于饲料成本的变化对养猪成本的影响滞后2~4个月，因此，养猪盈利还并未出现大幅增加。
玉米价格下跌的主要原因是近几年玉米连续大丰收，导致粮库库存高企，供应充足。同时由于近两年养殖业全面深度亏损、玉米深加工受宏观经济影响需求非常疲软。因此，玉米价格的下跌使得种植户利益受损，而养殖户受益。目前来看，受制于供应充足而需求疲软，玉米价格在短期内很难止跌上涨，而猪肉需求即将迎来全年消费需求最旺季，猪价有望迎来止跌反弹，粮价下跌导致猪价下跌的势头有望在近期转变为猪价上涨、玉米价格止跌企稳。
全国猪肉价降幅达3% 大量养殖户清栏或将重启上涨周期
据山东省畜牧兽医信息中心最新监测，山东猪肉价格继续回落，跌至27.04元/公斤。而9月下旬以来，全国猪肉价降幅已达3%，连续下滑的肉价让养殖户苦恼不已，部分养殖户清栏，猪周期会否重现？
山东临淄某养殖合作社经理告诉记者，目前他们合作社的存栏量已下降了2/3，600多户养殖户只剩400多户还在养殖，其余200多户已经不再养了。甚至有一些养殖户去年赔得血本无归。今年6月-10月，虽然猪肉价格小幅上涨，但很多养殖户都表示，这个与风险不成比例，所以选择清栏。
据测算，山东省生猪价格下跌幅度接近3%，养殖户每出栏一头生猪盈利仍有300块钱左右，但国庆节前一头生猪利润近700块钱。而且现在天气越来越冷，可能生猪的疫病风险增加，很多农户在补栏问题上产生了犹豫。
目前生猪行情平稳的前提是今年玉米价格下降，养殖成本有所降低，但补栏量从统计上看并没有上涨，生猪出栏后可能会面临存栏量大幅下降的情况。
有分析表示，过去那种去年暴涨今年暴跌的格局可能会改变，后期可能会出现一年中涨跌停的变换，不再像以前那样暴涨暴跌。未来，养殖行业整体会出现集团化和散养户共同存在的局面，肩负着养殖重担的中小型养殖场会因为成本问题被逐步淘汰掉。
11月份猪价开启上涨征程 年底盈利能达到500-600元/头
核心观点
我们近期持续跟踪畜禽链产业链最新变化，结合行业数据判断：猪价将于11月确定性上涨，而禽链价格同期也将回升(父母代)，建议投资者积极参与11月份开启的反转第二轮上涨行情，同时当前处于养殖股反转调整阶段，当前布局中期持有，获得50%绝对收益是大概率事件(估值有望从现在15X提升到22-25X)。
(1)猪链方面，从产能去化节奏和季节性需求变化，以及最新生猪供应数据显示，11月猪价将确定性上涨。
根据我们近期调研，80公斤以上中大猪处于仅增长0.5%，而6-9月中大猪基本处于低位，靠近于2015年3月的水平。同比来看，2014年9-12月中大猪月度环比均回升5%以上，并在4季度持续处于高位。因此我们根据80公斤以上出栏特征，未来1-2月(即四季度)整个供给均处在历史低位，并无显著上升的压力。
从对应产能情况来看，2014年5-9月能繁母猪存栏单月环比下降速度总体在0.5%-1%的水平上(仅有7月为1.2%)，而进入10月后这一速度开始显著提升，2014年10月-2015年2月分别在1.29%、1.2%、1.81%、2.31%、1.91%，因此我们认为10-12月生猪总体供给应当至少维持在较低水平，并可能有下降趋势。
需求诚然较难精确测算，但Q4环比显著回升5%以上的总体趋势可以确定。我们根据调研及相关猪肉需求指数发现，结合历史上猪肉需求行情来看，Q4是1年中的需求高峰，环比提升一般在7-10%，即便是需求非常低迷的2014年也有4%的幅度。而2015年整体需求来看，Q2回升1.09%，Q1与Q3均同比持平，总体上2015年猪肉需求呈现筑底回升态势。因此我们综合历史与今年前期表现，认为2015年Q4生猪需求环比将上升5%。
结合上述短期供给、对应产能去化趋势及短期需求的分析，Q4生猪紧缺程度将同比提升5%以上，特别在11月份开始这一趋势将表现的更加明显。因此近期虽然粮价下跌、东北地区局部疫病爆发等原因引起猪价回调至16元/公斤附近，但是我们认为短期利空信息释放行将结束，11月份猪价将开启上涨征程，至年底至少行业平均头均盈利能达到500-600元/头。
(2)禽链方面，上游产能去化已非常彻底而景气会持续回升，中下游景气显著回升仍需等待1-2季度，但四季度预期仍会有阶段性回升行情。
祖代引种方面，截止9月份引种量大致在49.6万套(其中9月单月10万套)，产业调研显示Q4是引种高峰(去年占到全年的近36%)，预计全年达到70-80万套，但同比仍下降20-30%。目前祖代在产存栏同比已显著下降28.42%，居于2009年以来的单周历史最低位，而父母代鸡苗价格仅为6.4元/套，我们认为随着父母代供种能力的持续紧缺，父母代鸡苗价价格年底有望上升至成本线15元/套以上。
父母代存栏方面，目前在产存栏仍在处于2012-13年的较高水平，与2010-11年低位有显著差距，但比8月份高峰已下滑3%，后备量已同比下降7.7%，预计在产量显著下滑还需要1-2个季度。同时商品代鸡苗前期在1元/羽以下已达1个月，迫使山东等地区中游父母代存栏出现加速淘汰现象，最近价格已回升至1.05元/羽，预计短期有30-50%回升空间。
9月进口猪肉几乎翻倍，短期猪价仍将受到屠宰商压制
中国证券报报道，年内生猪产能剧烈调整，猪价快速上涨，而国际多数国家生猪产量增加，猪价平稳或下降。一涨一跌，内外价差加大，进口利润增加，进口企业进口动力增强，扩大猪肉进口数量。因此，今年以来，进口数量持续攀升。
例如，2007-2008年我国生猪价格暴涨，进口猪肉数量随之出现较快增加。2009年猪肉进口出现下滑，但2010年后猪肉进口再次快速增长，2011年12月达到峰值，单月进口达到8.9万吨。2014年全国猪肉进口量为56.2万吨，占国内猪肉产量1%左右。
芝华数据生猪分析师姚桂玲援引海关统计数据指出，2015年9月份国内进口猪肉近74710吨，环比8月增长15.9%，与去年同比增长83.2%，今年1-9月累计进口猪肉51.8万吨，与去年1-9月份累计量同比增长22.3%。从今年2月份开始，除7月份环比减少外，其他月份的猪肉进口数量环比均增加。
“在我国，猪肉的进口量占国内猪肉产量的比重在1%左右，虽然比重很小，但是由于长期以来，国内猪肉价格比国外猪肉价格高很多，今年二季度至2016年，又遇猪周期的上涨阶段，猪肉价格还将高位运行，势必加大国外猪肉的进口量，对国内猪肉市场的冲击不断加重。新获批并已经启用的内陆进口肉类指定口岸——河南郑州新郑国际机场，进口肉将直通郑州、漯河，随后陆续进入百姓餐桌。消息称，目前该地查验运营公司已经和双汇、众品等多家大型食品加工公司达成合作意向，国外牛肉、猪肉以及禽肉的进口量将不断加大。”姚桂玲说。
分析人士指出，原料成本偏高、养殖水平偏低直接决定了我国生猪养殖成本在国际竞争中处于劣势。2010-2014年中国猪肉进口量暴增的核心因素在于，近几年不断提高粮食收购价格，国内饲料原料成本快速上升，中国生猪养殖平均成本上升。巨大的成本差价，使进口猪肉出现不断增加的趋势。
相似的情况曾经给中国的大豆产业带来不小冲击。2003年8月-2004年8月，在美国大豆上市前后，作为国际大豆贸易定价基准的美国芝加哥期货交易所(CBOT)的大豆期货价格发生剧烈波动，导致大量中国大豆加工企业高位采购，并在随后的价格回落过程中由于无力支付货款或高成本带来的巨额亏损而陷入危机。
近期猪价下跌归因三点现状
芝华数据高级分析师袁松指出，进入10月以后，猪价的持续下跌主要有三方面原因。
首先，消费需求的季节性回落。10-11月份相对而言是消费淡季，而且没有节日因素刺激消费，因此终端消费无力拉动猪价。
其次，下半年以来，猪价一直处于比较高的水平，即便近两个月猪价出现持续回落，目前价格仍处于较高水平。在目前的价格水平下，屠宰加工企业以及冷库都不愿意增加冻肉库存。根据芝华调研，相关企业和贸易商认为未来猪肉价格难有太大上涨空间，因此不太愿意冒险增加冻肉库存，这进一步减弱了对生猪的直接需求。
第三，生猪出栏供应增加。一方面气温适宜，生猪生长速度加快，相当于增加了供给；另一方面二季度仔猪存活率回升，也促进了近期出栏的回升。
猪来了？狼来了！
外国猪打进家门了
对于有着14亿人口的中国来说，作为刚需的粮食和肉食供应安全是关乎全体国民的社稷大事！
根据关贸总协定，保护期限在今年结束，进口猪肉数量持续攀升。
加之国内猪价大幅波动，国内生猪产能剧烈调整，而其他多数国家生猪产量增加，猪价平稳。今年以来，随着国内外价格联动加强，“大豆”风波会否在生猪养殖行业重演的“远虑”，似有渐成“近忧”之态。
因饲料原料成本差异及养殖效率的差异，导致我国猪肉成本较国际上生猪发达地区偏高，从而导致猪肉国内外价差较大。而中国作为全球最大的猪肉生产国和消费国，猪肉产量及消费量均超过全球一半。
2012-2015年中国鲜冷冻肉分月进口量
2012-2015年中国其他冻猪杂碎分月进口量
2010-2014年中国鲜冷冻肉进口量
2015年1-9月份中国进口鲜冷冻猪肉50.75万吨，同比增加19.8%。1-9月份中国进口冻猪杂碎56.51万吨，同比略降6.0%。猪肉进口量涨幅有加速之势。
两大策略加速自身武装
1、提升效率，降低成本。
提高核心竞争力，已成为中国养猪业面临的最大问题，而国内一些大型企业也在成本上具有较强的优势，如国内第一养猪大户温氏，就在控制成本上做的非常出色。而另一个大户牧原也在成本上有较大的优势，导致企业在利润上有较大的竞争优势，从而具有良好的利润空间。
而国际贸易的展开，在于成本优势及比较利润存在。如果成本处于劣势，在无特殊保护之下，进口必定增多，而如果成本处于优势，则出口增加，这是国际贸易的法则。中国要减少进口，降低国际低价生猪冲击，必定在成本上做文章，目前新西兰的牛奶，澳大利亚的牛肉都在不断地冲进中国。
猪肉因国内产能降低，价格上涨，也有受到进口冲击增大的趋势，价差增大，冲击增大，价差缩小，冲击缩小。因此，只有提高养殖效率，降低成本，才能最终抵御外来进口冲击。
2、提升特色，打造品牌。
可口可乐和百事可乐都是世界五百强，但是他们在中国做的是中国人的生意，中国人的口味和消费心理，被加多宝、王老吉紧紧把握住了。
如果从比拼成本的角度来讲，易拉罐软饮料本身最贵的成本就是这个罐体，可口可乐和百事可乐能把罐体做到加多宝、王老吉的1/3厚度，其成本控制能力可想而知。
但是，比成本优势更胜一筹的是市场优势。
当今，各地优质的，有品牌猪的肉已如雨后春笋在中国的各个省诞生，但是还没有全国消费者共同认可的安全放心猪肉。
发展当地特色的观光农业、旅游农业也是做成小而强品牌的路径。
提升特色，打造品牌，是养猪行业抵御外侮的重要战机。
生猪市场主线稳定 局部涨跌调整
11月2日，全国生猪平均收购价格为16.44元/公斤，较昨日下跌0.05元，猪粮比8.43：1。今日国内生猪市场主线稳定，局部涨跌调整。
东北市场稳中伴降，辽宁、黑龙江部分屠宰厂结算价降0.1元/公斤，沈阳好良杂收购价参考15.4-15.6元/公斤。华北市场以稳为主，多数厂家观望心态较重；北京个别屠宰厂结算价涨0.2元/公斤，东北良种猪到厂价格稳定在16.3-16.4元/公斤；河北石家庄良种猪收购价参考15.6元/公斤。
华中市场以稳为主，个别地区涨跌调整；因猪源稍显紧张，河南个别厂家结算价上调0.1-0.2元/公斤，目前良种猪收购价多在15.6-15.8元/公斤；湖北个别高价区生猪出栏价下调0.2元/公斤，其余地区以稳为主，目前规模场良种猪报价16.2元/公斤。华东市场以稳为主；山东临沂厂家结算价下调0.1元/公斤，良种猪收购价参考15.5-15.6元/公斤，而胶东地区生猪调往外地数量较多，厂家暂无压价意向；苏皖猪价以稳为主，规模场外三元报价周末降至16.4元/公斤。
南方市场主线持稳。昨日四川规模场报价有所下滑，今日以稳为主；市场猪源多，厂家有压价意向，但多数养殖场并无调价动作，目前规模场外三元主流出栏价参考16.3-16.5元/公斤。两广猪价以稳为主，业者观望为主，目前广东温氏良种猪报价16.2元/公斤。
现阶段国内生猪市场延续供需掣肘态势，业者多持观望心态，猪价调整幅度有限。预计短期猪价或仍以稳为主，局部地区或小幅震荡调整。
养殖利润最薄 加工最为丰厚
养殖利润最薄 加工最为丰厚
以生产1千克的火腿肠为例，欧洲在整个供应链上毛利的分布是养殖户获得0.4元，屠宰企业获得1.97元，深加工企业获得2.32元，流通和零售环节获得2.18元，养殖环节的利润是最薄弱的，加工环节是最丰厚的。
据荷兰合作银行调研，生猪产业毛利的分布情况以生产1千克的火腿肠为例，在整个供应链上毛利的分布是养殖户获得0.4元，屠宰企业获得1.97元，深加工企业获得2.32元，流通和零售环节获得2.18元，养殖环节的利润是最薄弱的，加工环节是最丰厚的。这并不是中国独有的现象，在世界范围内养殖都是最薄弱的环节，但是不同的地方是欧美的利润分布没有如此不均匀，是处于相对均匀状态。在欧洲，很多屠宰加工企业是合作社建立起来的。从丹麦皇冠的企业报表可以看出，公司每年的利润有很大部分是要拿出来分给农户的，以此来保障养殖户的利润，这样屠宰和养殖的利润是绑在一起的，所以养殖户不会很冒然地对市场信号做出过度反应，也就避免了市场过度波动。从毛利率的波动情况来看，养殖环节利润最低但是波动最大。
如何规避上游环节过度波动带来的风险？荷兰合作银行对国际公司做了研究，发现有三个方面值得业界思考，第一是养殖环节不再是一家一户的小农养殖模式，而是非常专业化的经营，一些公司以一定部分的小股权投入来锁定生猪的供应，所以大多数国际公司不会进入养殖环节，国际上一体化公司并不多。第二是全球布局，分散风险。GBS收购了嘉吉在美国的猪肉，丹麦皇冠也在丹麦以外的地区(如波兰、荷兰)进行了布局，这些国际公司是进行不同地区的布局来分散风险，避免单一市场造成的影响。第三是所有的国际企业都在向下游发展，因为下游的利润是比较高的，而且可以对冲上游所带来的风险。
把某些国际公司的供应链状况(从饲料到养殖到屠宰最后到深加工)进行比较可以看到，大多数企业都有屠宰和肉制品加工，但在上游尤其是育种和养殖这个环节，大多数企业只是部分参与。虽然说史密斯菲尔德是一体化公司，但它有50%的生猪是来源于农户，所以它应该是半一体化公司。美国排名靠前的某大型屠宰企业参与了养殖部分，但是并没有在育种有很强的布局，所以国际公司的供应链模式还是以专业化的方向发展，而且是在向下游延伸。
ABCD这四家公司在全球粮油市场都有话语权，全球动物蛋白市场是否会出现像粮油市场里的ABCD这样的公司？对比全球所有动物蛋白公司，双汇收购史密斯菲尔德后的万洲国际世界排名第三，温氏排名第六，新希望六和排第七，中国在世界排名里还是非常有地位。但中国的市场占世界50%，这样来看其实就比较普通。在牛肉市场会出现像粮油市场的ABCD，因为牛肉的贸易比较频繁，大概12%的全球牛肉产量是用来交易的，但是猪肉只有7%的总产量用来交易，而且中国的牛肉市场越来越依赖国际市场的供应，因此牛肉市场很有可能出现非常具有话语权的国际公司。但是在猪肉和禽肉市场还需要很长时间，主要因为中国是最大的市场，而中国目前市场非常分散，前三大家屠宰公司(双汇、金锣、雨润)屠宰量总和不超过总屠宰量的10%，在如此分散的市场里，如果在中国市场没有相当大的份额很难有公司可以被称作国际公司。
猪价进入新一轮的调整期 静待后市如何？
预计后期猪市仍有小幅调整的可能，但从长期来看，四季度是传统肉类消费的旺季，随着适重猪上市量的回稳，下阶段的猪价还有一定的上涨空间。猪价进入新一轮的调整期，静待后市如何。
全国生猪平均价格为16.42元/公斤，较昨日猪价下跌0.02元/公斤，跌幅为0.12%。其中东北地区生猪价格经过前几日的上涨之后，今日黑龙江、吉林地区生猪价格又有所回落，价格不稳，辽宁地区今日价格暂稳。华北地区猪价涨跌互现，上周跌价较多的河北地区今日生猪价格继续小幅回升，区域内大型屠宰企业生猪收购价格多上调0.1-0.2元/公斤。南方地区猪价依然有所滑落，只是幅度已逐步减小，西南地区猪价逐步趋于稳定，华南大部分地区价格呈现下调态势。
国家统计局数据显示，三季度全国生猪出栏16317万头，环比上涨24.31%，同比下降2.13%；猪肉产量1254万吨，环比上涨23.30%，同比下降1.03%。2015年前三个季度猪肉累计产量同比下跌3.62%，从三季度开始，降幅出现收窄，预计四季度生猪产量同比降幅仍将继续收窄，2015年全年猪肉产量相比2014年将出现3.5%左右的降幅。
以上消费数据来看，从四季度开始，猪肉迎来消费旺季，生猪的需求也将出现季节性反弹。1—9月定点屠宰量累计值仅为15381.45万头，相比去年同期减少2042.14万头，降幅达到11.72%。2014年定点屠宰企业屠宰量占到整个社会屠宰量的32%，但是2015年三季度这一比例已经降至28.8%，主要是因为生猪价格偏高，大型屠宰企业终端产品售价维持高位，但是走货偏慢，抑制了生猪收购的需求。8月生猪价格冲高回落，屠宰企业逢低补库的意愿增强，从四季度开始屠宰量将会逐步回升。
目前从全国范围来分析，今日全国生猪平均价格依旧处于稳步下调中，只是脚步渐渐放缓，有逐步企稳之势。原材料方面，今日全国玉米平均价格为1988.16元/吨，较昨日下跌1.57元/吨。相较于生猪价格的下跌，玉米价格下跌趋势更加迅速。十月份以来虽然猪粮比也是震荡不稳，但始终维持在8以上，达到了过去三年的高峰，今年的猪价走势虽更加让人捉摸不透，但是不可否认的是利润较往年有所改观，盈利水平直追2011年。猪肉价格方面，农业部昨日发布的统计结果显示，上周全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉平均出厂价格为22.80元/公斤，相比之前一周下跌1%元/公斤，南北方食品企业白条出厂价格都下调明显，企业销售压力不减。虽全国猪价、肉价、原材料价格都弱势下行，但依然处于合理范围，预计在市场调节下，南北方差价将逐步拉小，回归合理区间，如今正是生猪育肥的好时间，希望各位猪友在关注市场行情的同时，关注猪群疫病，适时出栏，抓住机遇、迎接挑战。
综上所述，在生猪市场供需两旺的格局下，生猪饲料消费将迎来恢复性增长。随着生猪存栏的不断恢复，猪价年内的高点或许我们已经见到，但是生猪养殖利润依然能够维持高位，因为玉米价格出现大幅下降，逐渐与国际粮价接轨。玉米成本占到生猪养殖企业成本的40%左右，生猪养殖成本也将随之出现下降，较好的养殖利润仍将维持，这会进一步刺激生猪养殖产业产能的扩张。1—8月农业部统计的180家饲料生产企业猪料产量同比下降14.5%，但是从四季度开始，这种局面将得到明显改善，环比将出现持续增长，生猪饲料消费将会逐步走强。
今年4月份，全国猪肉价格逐渐上涨，6月份之后涨幅猛增，肉价创下两年来新高。9月份猪肉价格整体回落，“冰火两重天”的市场让人有些摸不着头脑。为稳定物价，多地在中秋、国庆双节期间向市场投放储备肉，以缓解供需矛盾，但供过于求的现状导致消费者购买能力降低。
据农业部兽医局数据显示，9月28日-10月4日，全国规模以上生猪屠宰企业白条肉平均出厂价为23.06元/公斤，较前一周同比下跌1.16%。未来猪肉价格走势如何，北京市新发地统计部负责人刘通表示：“9月以来的整体肉价低于以往，是冲高回落的表现，也是逐渐回归理性的表现。”
玉米价跌养殖成本再降
国庆节期间，玉米种植户售粮活动全面展开，一定程度影响了价格的涨跌，导致收购价持续降低。从玉米主产区的价格分析，华北玉米价格跌至1.6元/公斤左右，黑龙江早熟湿玉米更是跌至1.4元/公斤以下。
现阶段，生猪存栏处于近年来的低点，养殖户补栏情况也较低迷，因此饲料终端需求不佳，企业及贸易商对后市悲观。面临玉米价格的走低，自国庆节后，很多饲料企业也相继下调价格，养殖成本持续下降，这将有利于养殖户延长养殖期、压栏挺价。
近期主稳趋弱局部涨跌互现
综合目前的形势来看，养猪人与屠宰场又难免一场拉锯战：就屠企来说，猪肉终端市场不乐观，导致屠企持续压价、对猪源需求减少，同时下半年按照消费的季节性，猪肉需求会有相对的增加。
就养殖户来说，两年超低行情使得生猪的供应大大减少，8～9月份的震荡行情又使压栏生猪大大减少，目前适重生猪供应有限；玉米价格持续下跌，养殖成本下降，有利于持续压栏挺价。
总体来说，养猪人手中的筹码更多一些，但是，短期局部主产区猪价出现试探性下调在所难免，北方局部甚至可能出现跌破16.0元/公斤的价位；南方地区以稳为主，南北价差会有所拉大。另外，猪价过低会使养猪人压栏不出，因此下调不会持续。因此，笔者预计，近期利好因素不足，国内猪市整体弱势稳定或窄幅下调，预计局部或将涨跌互现，南北价差将有所增大。
一周阅读排行