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2016年03月24日全国内三元价格排行榜
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2016年03月24日全国土杂猪价格排行榜
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炖锅排骨100多元 猪肉价格攀升原因很多
炖锅排骨花去100多元
猪肉价格攀升原因很多，养殖户说主要是养猪连赔三年猪少了
近来，猪肉价格一路高歌猛进，白条猪的批发价相比去年同期上涨70%左右。由于价格高涨，部分肉店老板生意不如以前，市民更是感慨如今炖一锅排骨都要100多元钱。同样，资本市场中的猪肉概念股也纷纷大涨，机构更是看好后期表现。
■肉价猛涨生意淡了
昨天傍晚6时多，朝阳区东五环外一个农贸市场里人声鼎沸，每一天的这个时候都应该是肉店李老板生意最好的时候。但最近几天，李老板却有点发愁，由于猪肉价格飙升，来买肉的顾客明显减少。李老板表示，春节过后是猪肉消费的淡季，需求本来就少，这几天猪肉涨到十七八元一斤，最便宜的也得15元钱，有的消费者一问价格就不买了。
在记者采访的十多分钟里，并没有顾客进店，李老板面前的案板上还是中午时摆好的肉。以往生意好时，当天的肉到中午时就能卖出去一多半，这次价格涨起来跟需求没关系，反而影响了生意。李老板说，现在的猪肉价格又快赶上春节时的价格了，也不知道什么时候能够降下来。
市民王先生也觉得肉贵了，他去了趟农贸市场，连菜带肉花去两百多。回到家里，排骨煮好，一顿饭的工夫，100多元钱就吃没了。
■肉价为什么会连续涨？
昨天，新发地市场白条猪的批发价格为每斤12.48元，相比去年同期涨了70%，可见猪肉价格涨势之猛。那么猪肉价格为什么上涨如此之多？
新发地市场统计部刘通告诉记者，其实猪肉价格不是一下子涨起来的，其从去年4月份就开始上涨，“2013年、2014年毛猪过剩，不少养猪场都亏损，一些养猪场就退出市场了，毛猪产能一下子就下降了，从2015年4月份，猪肉价格就开始上涨，到去年8月份白条猪的批发价格已经从每斤7.25元涨到了当时的每斤11.75元。”
刘通说，到今年2月份，白条猪的加权平均价已经达到一个高点，甚至超过2011年8月份出现的历史高点。而2011年8月份出现历史高点是有原因的：2011年毛猪供应是相当紧张，此前不仅受到较长时间的肉价低迷期导致一大批小型养猪场关门，还受到较严重的疫情袭击，能繁母猪存栏量锐减。
那么今年2月份这个高点是怎么形成的？刘通解释说，由于今年2月份春节之前需求相当旺盛，高价格难以对春节的刚性需求产生抑制作用，无论肉价如何上涨，居民的采购热情不减。而高肉价又让养殖场对后期猪价充满信心，不肯低价出售，把毛猪的价格“憋”起来，“肉价上涨以后，市场上的销售仍然火爆，无论白条猪涨到什么价位，分割以后，都能销售出去，特别是带骨头的部位，尤其是排骨，纯排的价格甚至比白条猪高出1倍，仍然供不应求，消费热情给养殖场憋价、屠宰厂抬价提供了条件，养殖场又反过来再次拉高肉价。”
春节过后，猪肉价格稍微回落，不过从上周又开始上涨，“上周五有一家屠宰场的锅炉坏了，没法屠宰，供应新发地的就少了一个供应商，价格一下子又上来了，现在一看价格这么高，有的屠宰场开始压栏、惜售，造成价格一时无法回落。”刘通说。
■猪肉价格会回落吗？
那么，猪肉价格会回落吗？新发地市场统计部刘通表示，近几天来，猪肉价格已经平稳，但是养猪场已经有好的预期，他对这个问题无法判断，“一句话概括不了，但是现在猪肉价格的确存在虚高现象。”
刘通还注意到一个现象，那就是高价格已经对消费产生了抑制作用，屠宰量增加以后，运到市场很难全部销售出去，“从新发地市场的销售状况来看，近期返厂的现象一直存在，如果白条不降价，运到市场以后很难全部销售出去；如果降价，运到市场的白条是完全可以销售出去的。”
猪肉的价格拉升已经在资本市场有反应。近几个交易日，猪肉概念股拉升明显，板块涨幅居前。前天，金新农涨7.69%，雏鹰农牧涨6.21%，领涨猪肉概念。而昨天虽然股指下挫，但是猪肉概念股却很强势，唐人神还封了涨停。
对于后市，中信证券的判断称，猪价尚未见顶，今年猪价、单头盈利创历史新高几乎无悬念，当前还未迎来主升浪，6月至9月将续涨势并创新高。国泰君安的观点称，截至2016年2月，能繁母猪存栏量降至3760万头，创下2009年有统计数据以来的新低，较上一轮周期低点仍低820万头，中期供给收缩趋势不变，看好2016年全年高景气持续，预计二季度猪价有望创新高。
■养殖户：
连赔三年今年缓过来了
“整体的连续三年赔钱了，今年价格稍微好点。”曹老板是北京市顺义区的养殖大户，他告诉记者，从2012年开始到2015年上半年，猪肉价格都处于低迷状态，自己的养殖场最多的时候有五千头猪，这几年赔钱减少了一千多头。如果想要保本，毛猪的价格需要在六七元钱左右，赔钱的时候都是靠以往的积蓄或跟朋友借钱支撑着，银行贷款已经贷不出来了。去年这时候正难受，毛猪价格还不到6元，根本不够成本，仅去年一年就赔了150多万。这几年，一些规模小的养猪场直接就不干了。今年价格涨上来，主要还是市场上的猪少了，把母猪淘汰了。
在市场上摸爬滚打了20多年，对于猪肉价格的涨涨跌跌，曹老板已经习以为常，基本上三五年一个周期，今年价格上去了，到2018年左右估计又得赔钱了。
猪肉价格上涨已经引起政府层面的注意。国家发改委指出，从生猪生产周期看，近期生猪价格居于高位，带有恢复性和补偿性，是过去三年生猪价格偏低引发产能适应性调整的结果，有利于提高养殖场户经济效益，调动养殖场户积极性，促进生猪生产发展，保障市场猪肉供应。不过国家发改委建议生猪养殖场户理性判断生猪价格未来走势，进一步提高风险意识，合理安排补栏。
猪源减少猪肉出厂价同比增五六成
每年春节过后的3月份，都应该是肉价回落的消费淡季，但今年包括津城在内的大部分城市都出现了肉价大幅上涨的现象。记者昨日走访发现，本市多数地区肉价已经涨至每斤17元，肋条甚至已经达到了每斤20元。这样的肉价，连一些业内人士也表示“看不懂”。
零售价普涨至17元
“上周买肉时，才15元一斤，这才几天就17元了，这涨得也太离谱了。”昨日清晨，家住河西区宾水道附近的市民王阿姨来到体院南菜市场发现，几天没来，肉价居然每斤涨了两元，更让她吃惊的是，肋条每斤20元，本来想买几斤排骨的她顿时断了念头。
负责津工超市肉类销售的经理王震最近一段时间也被肉价折腾得有些迷糊：“春节过后，肉价就没降下来，毛猪已经突破每斤10元了，比节前涨了1块多。”王震表示，目前本市的白条批发价为每斤14元，如果再涨1.5-2元，那么零售价就要突破每斤20元了。据了解，上一次津城猪肉零售价达到每斤20 元，还要追溯到2008年。据王震介绍，目前津工超市的肉价为每斤15.5元，周末促销可以达到每斤14.9元，“但是如果照这么涨下去，津工也得跟着涨，不过真要到了20元，我就跟领导去申请，赔点钱卖。”王震表示，津工超市猪肉的定价策略是比市场每斤便宜1元钱，照现在的趋势，肉价还得涨，今年很有可能会达到20元关口。
供应量持续低迷
对于猪肉价格上涨的原因，卓创资讯机构分析师王亚男认为，猪源少了，带来的后果自然就是价格上涨。从统计数据来看，各企业所发出的出厂价跟去年相比增长了五六成。
“现在养殖户的生猪出栏量一直比较低，虽然价格好，可是养殖户手里没有猪。”蓟县某养殖场负责人宋经理表示，现在养一头猪利润能达到1000元。
农业部最新公布的数据显示，今年2月，全国能繁母猪存栏量为3760万头，环比下降0.6%，同比下降8.5%，生猪存栏量为36671万头，环比下降1.8%，同比下降5.9%。据悉，2014年由于养殖户大量赔钱，所以有不少养殖户开始转型，导致市场上猪源大幅降低。
王亚男表示，在鲜销需求持续低迷的情况下，猪价下滑空间有限，预计短期猪价或稳在高位。
关检联手 对500多吨走私畜禽冻品实施集中无公害销毁
近日，厦门海关联合漳州检验检疫局，对500多吨走私畜禽冻品实施集中无公害销毁行动。此次联合销毁行动是福建省近年来规模最大的一次走私冻品无公害集中销毁行动。
近年来，随着国内市场需求加大，时有不法分子为牟私利走私动物源性食品。检验检疫部门严格执行上级决策部署，不断强化检疫监管力度，加强执法联动，严厉打击走私瞒报行为，严防疫病疫情的传入传出，保证进出口食品质量安全。
由于该批冻品数量较大，此次销毁活动持续了10天的时间。
重庆黔江将建年出栏50万头生猪基地
近日，笔者从黔江区农委获悉，日前，黔江区与上海市生猪行业协会正式签署战略合作协议，将投资10亿元在黔江区建设年出栏量达50万头的无抗优质生猪基地。
近年来，黔江区坚持通过专业化、标准化、规模化和集约化来提档升级生猪产业，生猪产业发展已实现由数量型向数质并重型转变，并基本形成了全产业链。2015年，黔江区拥有生猪专业养殖场236个，生猪规模化养殖率达到60%；出栏生猪86万头，连续8年跻身全国生猪调出大县行列。
“黔江区地处渝东南生态保护发展区，自然条件优越，生态环境好，交通较为便利，生猪产业发展基础好，非常适合建设无抗优质生猪基地。”上海市生猪行业协会相关人员表示。
据悉，50万头无抗优质生猪基地建设项目预计总投资约10亿元，将建设1个饲料加工厂、1个有机肥生产体系、1000个商品猪代养场、1个育肥猪标准化示范场等。基地建成后预计年产值可达20亿元，带动4.2万人脱贫致富。
湖北“猪粮比价”进入蓝色预警线
昨日，省物价局发布“近期湖北省生猪价格情况简析”，今年以来，生猪价格一直处于高位震荡。据价格监测中心数据显示：1月和2月，100公斤左右生猪出栏价环比上涨6.17%、2.91%。同时，根据3月22日检测显示，猪粮比价为8.98:1，高于8.5:1的蓝色预警线。
湖北生猪价格高位震荡
3月19日，国家发改委发布数据显示，截至3月9日，全国生猪平均出厂价格为每公斤18.62元，同比上涨52.8%；猪粮比价为9.13﹕1，显著高于盈亏平衡点，已进入黄色预警区域。
具体到湖北，3月22日监测生猪出栏价为每公斤19.03元，环比上涨2.81%，猪粮比价为8.98:1，高于8.5:1的蓝色预警线，已进入防止价格过快上涨调控区域。
省物价局介绍，目前生猪价格一直在高位震荡，市场仍处于紧平衡状态。主要是因为生猪去产能化程度较深，供应偏紧状况短期内难以根本缓解。去年4月份生猪价格出现快速大幅上涨后，养殖户开始增加生猪补栏，但由于此轮生猪生产调整时间长、幅度深，对市场的影响深远，养殖户补栏也更加谨慎，没有出现大规模补栏和扩张现象。
据省农业厅提供的数据显示，2月份能繁母猪存栏量环比下降0.51%，比去年同期下降0.25%；生猪存栏量环比下降1.03%，与去年同期相比上涨0.12%。另外，新的环保法实施以来，各地狠抓畜禽养殖污染治理，一批不符合环保要求的养殖企业退出市场，后期生猪存栏量再度小幅下滑的可能性较大。
长江商报记者走访湖北某大型屠宰厂发现，当前该厂带皮白条肉销售均价涨至25.40元/公斤，较1月15日的23.50元/公斤上涨1.90元/公斤，涨幅8.09%。
卓创资讯分析师王亚男表示，现今正处于消费淡季，企业有意下调猪肉价格。然而，生猪供应只减不增，企业对下调猪价有心无力，近期销价下调可能性不大。
国内粮食库存达历史高位
生猪价格后期走势如何？省物价局预计，受消费需求总体偏弱和养殖成本下降等因素的影响，全年生猪价格总体将高位震荡运行，猪价和肉价大幅上涨的概率不大，波动幅度会小于2015年。
近年来居民饮食越来越多样化，猪肉消费量相对减少，牛羊肉、水产品、禽、蛋等替代品的消费量明显增加。人们传统的消费习惯和观念也在改变，原来节日前集中大量储存肉的做法已经逐渐转变为随吃随买，猪肉消费需求增长总体呈偏弱态势。同时，在国内经济增速减缓以及政府倡导勤俭节约，遏制公款、集团消费的背景下，今后一段时期猪肉消费增长仍将偏弱，需求拉动猪价大幅上涨的动力不足。
此外，养殖成本下降对生猪价格有一定的抑制作用。今年以来，国内玉米、豆粕价格持续走低，并双双跌至近年来最低价位。12月底全国主要生猪养殖县（市）饲养企业玉米、豆粕购进价格平均每公斤分别为2.10元、3.01元，比去年同期分别下降15%、22%。随着近年来国内粮食产量、进口量的“双增”，目前国内粮食库存总量已达到历史高位。在国内外粮价倒挂的情况下，未来一段时期国内市场将是去库存和回归市场化的一个过程。
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