一、猪价探底，效益收窄（猪价连续七周回落，渐近成本）
第19周（5月8日-14日），据全省26个集贸市场价格定点监测，本周生猪价格继续回落探底，迄今为止已是连续七周回落。截至本周末，山东省生猪价格为14.05元/公斤，同比回落31.16%，环比回落2.90%；猪肉价格为25.61元/公斤，同比降低20.37%，环比回落1.69%。猪粮比价为8.22：1，同比降低32.76%，环比回落2.88%，猪粮比价连续七周回落，生猪养殖效益逐步收窄，现在一头育肥猪利润一般在200元左右，自繁自养头均盈利约为300元左右。
仔猪价格为31.53元/公斤，同比降低29.35%，环比回落4.11%，去除三个无效数据，最高价为44元/公斤（莘县和邹城），最低价为18.67元/公斤（郯城县）。仔猪价格下跌，主要因为养殖户补栏趋于理性，养殖户选择空栏观望的情况下，仔猪价格虽在高猪价的刺激下横盘较长时间，但持续的量价背离使得仔猪价格出现下跌。阶段性供大于求、消费低迷是造成此次猪价回落的主要因素。
4月份，养殖户对五一行情有所期待而将肉猪进行压栏，待五一期间猪价上涨预期落空后，压栏生猪纷纷流通上市，该部分生猪由于体型大而且肥受到市场打压，猪价再次掉头向下，养殖场走货不畅，部分积压生猪均重达到150公斤/群，逼于走货的压力，规模养殖场大多调低出栏价格，散养户跟价销售。
5月份，天气越来越热，猪肉需求方面依旧低迷，目前应季蔬菜增多，鸡肉、鸡蛋等价格偏低，对猪肉需求形成冲击，屠宰企业压价意向不减，造成当前猪价继续弱势运行。
猪价持续低迷，养殖户的利润空间已大大缩减，这对后市猪价上行形成支撑，而且生猪经过中上旬的消耗，叠加“端午”小长假的影响，下旬生猪供给或将趋紧，猪价有望小幅回升。但在目前的消费力下，即使反弹力度也有限。
从当前统计数据来看，生猪和能繁母猪存栏已经筑底回升。一季度末，山东省生猪存栏2600.86万头，同比回升3.2%；能繁母猪存栏227.42万头，同比增加3.7%。但是业内认为上半年还不是恢复十分明显的阶段，2、3、4、5月份生猪上市主要是压栏猪、牛猪以及正常的出栏产能释放，猪价波动也是因其产生。可以说生猪供应的恢复性主要体现在下半年，下半年处于供需两旺的阶段，生猪养殖效益依然向好。
二、蛋价遭遇“迎头斩”，跌破“5”元关口
第19周，山东省鸡蛋价格刚触底反弹，旋即又回落。本周，山东省鸡蛋价格为4.97元/公斤，继续跌破“5”元关口，同比降低30.68%，环比回落2.17%。以鸡蛋成本5.6-6元/公斤核算，目前蛋鸡养殖仍处于亏损线之下。目前来看，蛋鸡存栏数量过度、饲料价格下调直接导致了鸡蛋价格持续走低。当前蛋鸡存栏数量充足，气温适宜鸡蛋储存，而鸡蛋价格低于成本价导致养殖户普遍存在低价惜售现象，鸡蛋存在一定积压，今后市场供给宽松的局面仍将持续。在节日消费需求刺激因素缺乏、餐饮市场支撑有限、农民工和高校团体消费平淡的状态下，蛋价上涨动力不足，短期内鸡蛋价格将低位震荡，后市受端午节临近提振下游走货恢复畅通，鸡蛋价格有望触底企稳，之后将迎来新一轮上涨行情。不过中长期而言，在产蛋鸡逐渐大龄化而上游补栏不及,中长期供应收紧的形势预计将对远期价格形成支撑。按照鸡蛋价格波动的季节性规律，春节过后的阶段性回调一般要持续到4-5月份，到8-9月份蛋价将再次回落，至年底鸡蛋价格再次进入一个上涨期。但由于目前在产蛋鸡淘汰还需要6个月以上，蛋鸡存栏仍处于相对高位，鸡蛋消费总体比较平稳，如果不发生重大疫情，鸡蛋产业仍处于产大于需状态，即使后期有节日效应，涨幅也不会太大。建议养鸡场目前的选择是，紧盯蛋鸡产能的淘汰程度，既不要淘汰过度，也不要半途而废。
三、消费不振，肉鸡难去颓势
第19周，本周肉鸡价格持续回落，下行探底。本周价格为7.17元/公斤，同比降低26.16%，环比回落3.50%。
诚如前几周分析，受前期市场需求不振的影响，肉鸡产业行情发展特点呈现反复筑底的形态。目前来看仍然是市场需求低迷和企业去库存为主导因素。当前肉鸡产业去产能的大格局仍将延续，毛鸡出栏量增多，但下游消费不畅、鸡肉产品销售低迷导致的去产能放缓，加上因环保问题，屠宰场临时放假，导致毛鸡价格下跌。但是肉鸡产业长期供求紧张的基本面没有改变，加之肉鸡生产企业应对危机的经验和操作手法比较成熟，肉鸡产业后市震荡不会太久，很快触底企稳。长期来看引种截止2018年上半年仍然受限，引种断档禽链上涨的逻辑未变，白羽肉鸡景气后期将逐步兑现，鸡价景气向上或维持较长时间。随着肉鸡产能调整，供应渐趋紧张，肉鸡价格最终摆脱萎靡态势，行情呈现景气状态，加之猪肉持续居于高位，消费者开始选择鸡肉和海鲜作为替代，也推高了肉鸡的行情，后期价格仍可以稳中向上为主。后市肉鸡形势保持谨慎乐观，预计2017年下半年鸡价上涨，特别是父母代鸡苗价格和商品代鸡苗价格上涨。养殖户在行情走势上重点应该关注疫情对行情的影响，严格把控销售计划，以增重增效操作为主。
本周商品代肉雏鸡价格0.88元/只，同比回落71.34%，环比降低16.19%。当前鸡苗产量偏高，且鸡肉价格低迷，养殖户补栏意愿不足，苗价下跌。
四、牛羊肉震荡，生鲜乳下行
第19周，山东省牛羊肉呈现震荡态势，牛肉走高，羊肉回落。本周山东省牛肉价格58.98元/公斤，同比升高1.67%，环比升高0.15%；羊肉价格57.83元/公斤，同比升高1.78%，环比回落0.17%。
从活牛市场来看，当前活牛价格震荡回升，目前为23.80元/公斤，同比回落0.29%，环比升高0.21%；活羊价格震荡回落，最低价为16元/公斤，最高达到26元/公斤，全省平均为20.91元/公斤，同比升高2.45%，环比回落0.81%。
牛羊肉价格高位震荡，爬高回落几经反复，这背后是近期牛羊肉价格调节供求的一种市场性行为，通观牛羊肉价格的变化走势，呈现高盘支撑态势，这反映出牛羊肉消费在高增长的累积下已经达到了一个紧平衡的位点，这显示了牛羊肉供求仍然是以市场规律为基本运行规则。后市来看，随着牛羊养殖群体数量的下降，牛羊产品品质的进一步提高，牛羊肉消费弱势震荡期渐渐过去，消费意愿逐步趋强，这将抬升牛羊肉价格上行动力。预计今后一段时期，随着消费需求逐步提振和牛羊肉产品的进一步调整，牛羊肉价格上行动力渐渐聚集，同时也要关注进口牛羊肉对于市场的影响。
第19周，生鲜乳价格继上周企稳后，支撑力度难以为继，生奶售价继续回落。本周末，山东省生鲜乳收购价为3.43元/公斤，同比升高3.31%，环比回落0.29%。监测的26个县中，剔除两个无效数据，有10个县的价格高于全省平均价格，奶业向好基本面低于常态。其中最高价格为蓬莱市，为4.60元/公斤，最低价格出现在郓城县，为2.80元/公斤，最高价与最低价差值为1.80元/公斤，差价有所扩大。尤其是近期出现了原奶生产阶段性过剩，叠加消费需求低迷，直接造成山东省奶价回落，甚至出现有企业限收压价行为，值得关注。
当前进入奶类消费需求淡季，目前行业面临供给充裕、需求平淡的季节性与结构性问题，下游企业收奶价格和收奶量均环比下降，部分大型下游企业淡季开始限量/压价收购，这也打压了部分中小养殖户的养殖热情，加速退出。现在乳品加工企业有两个价格，一个是合同价，按照所谓的每月核定量，即根据该牧场前三个月交售奶量的平均值来决定当月交售奶量，这个执行合同价；二是市场价，牧场在核定量之外交售的鲜奶执行市场价，这个价格约在1-2元/公斤。这也就变相的压低了牧场整体售奶价格。交奶困难，甚至停收拒收鲜奶，势必影响原奶生产积极性，乳品加工业要承担起社会责任，与奶农共渡难关，避免奶贱伤农的社会现象出现。
短期来看，随着主产区逐渐进入春季，在下游需求基本稳定情况下，行业供给仍然过剩，加上饲料价格走低，大型下游企业继续限量或压价收购，养殖户效益进一步降低甚至出现亏损，中小养殖户加速退出，二季度原奶价格短期回暖概率不大。
长远来看，奶业市场供需矛盾仍是鲜奶价格走势的底线支撑，随着上游去产叠加需求走强则有望带动奶价回升，尤其是国际奶价变化带来的积极影响，奶价下半年仍具有上行动力。
五、饲料粮价格窄幅整理
第19周，山东省玉米价格企稳，豆粕价格再次下行。本周玉米价格为1.71元/公斤，同比升高2.40%，与上周持平；豆粕3.09元/公斤，同比上升12.36%，环比回落1.28%；小麦麸1.52元/公斤，同比升高36.94%，环比回升1.33%；进口鱼粉12.05元/公斤，同比增长7.11%，环比回落0.99%。受饲料原料价格回暖和养殖行情的影响，相关的畜禽配合料价格也呈现弱势变化，本周山东省育肥猪配合饲料价格为2.73元/公斤，同比升高1.87%，环比回落0.73%；肉鸡配合料价格为2.78元/公斤，同比升高4.12%，与上周持平；蛋鸡配合饲料价格为2.37元/公斤，同比升高2.16%，环比降低0.42%。
后市来看，由于政策调整，今年及今后一定时间内，国内玉米种植面积是持续下降的，新增玉米供应量有限。与此同时，由于玉米与小麦、进口木薯粉与高粱等相比性价比较高，这让玉米及玉米淀粉在饲料原料、食品等领域的需求出现了较快增长，当前国内玉米市场存在较重的看涨心理，但决定玉米价格未来整体涨跌的关键因素却是临储玉米库存如何消化，主要原因是临储玉米又将进入去库存化阶段，且其库存数量较为庞大。因此，库存消费比上升将压制玉米和大豆价格，尤其是国内玉米库存高企，大幅压制了玉米价格抬升的空间。在玉米供给侧改革取得阶段性进展之前，玉米价格上涨缺乏支撑，预计短期内玉米价格低位徘徊概率大，下游饲料行业有望受益。
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