生猪价格或将创新高 专家提醒：切勿盲目补栏

　　据中国乡村之声报道，近期，生猪价格引起人们的关注。当前，制约生猪价格走低的诸多因素已经逐步减弱。近日，农业农村部公布了2019年4月生猪及能繁母猪存栏量变动情况，生猪及能繁母猪存栏量环比分别下降2.9%和2.5%，同比分别下降20.8%和22.3%。

　　整体来看，供给持续减少的情况下，未来生猪价格很可能会迎来较大幅度的上涨。但有关专家提醒广大养殖户，在非洲猪瘟疫情尚未完全解除的当下，养殖户不可盲目补栏。

　　眼下虽然是往年的猪肉消费淡季，但近期的生猪价格仍然处于上涨趋势，生猪预警网分析师冯永辉处告诉记者，这波猪价上涨首先是从南方开始的。

　　冯永辉：最近一周，全国瘦肉型猪的猪价连续上涨，大概涨幅是从14.5元/公斤，经过一周多的时间上涨到约15.2元/公斤。这波上涨是从南方开始的，而且是在两广地区的明显带动下才涨起来的。东北局部地区已经突破8元/斤，华北大部分地区已接近8元/斤，有些较好品种价格也在8元/斤以上。

　　从同比涨幅看，2018年5月下旬的生猪价格为11元/公斤，而2019年同一时期，价格已经来到了15.1元/公斤，涨幅达到37%。猪价的上涨，也带动了生猪养殖盈利空间的上涨。数据显示，5月份全国平均生猪养殖水平持续处于较好盈利状态， 5月份全国外三元生猪自繁自养盈利水平在325-394元/头。

　　分析这轮猪价上涨的原因，冯永辉认为，当前国内的生猪存栏减少是推动生猪价格走高的重要原因。数据显示，4月份全国生猪存栏环比下降2.9%，同比下降20.8%，能繁母猪存栏环比下降2.5%，同比下降幅度扩大至22.3%。

　　冯永辉：不管是官方发布的数据，还是通过样本调查掌握的全国各地存栏情况来看，现在很多地方的生猪存栏下降幅度已经超过2012年的蓝耳病期间。而当年蓝耳病过后造成的存栏缺口导致的猪价上涨的幅度达到了200%以上。

　　据冯永辉预测，本次生猪价格的上涨仍会持续，并且有望带来较大的上涨幅度，推动形成“超级猪周期”。

　　冯永辉：现在的猪肉价格已经突破15元/公斤，而且是刚刚开始发力上涨，相当于是本轮猪周期的起始。本轮猪周期可能会在上涨的半程左右破记录，后面还会继续刷新历史记录。后期猪价上涨空间非常大，而且这次开启的猪价上涨可能是一个超级景气猪周期。

　　生猪价格前景虽好，冯永辉表示，当前非洲猪瘟疫情并未解除，因此养殖户扩大养殖规模依然有风险，切不可盲目补栏，建议自身具有一定的风险承担能力之后，再考虑适当补栏。

　　冯永辉：因为疫情的风险无法解除，补栏上来的猪是否能够顺利的活下来仍是一个大概率事件。从去年发生非洲猪瘟直到现在，很多人尝试过恢复生产，但成功率可能连30%都没有。资金风险也是一个巨大的威胁，在疫情没有解除威胁的情况下，不建议养殖户扩大规模，疯狂进场。

　　另外，记者从卓创资讯分析师李霞处了解到，根据当前国内肉类消费结构的不断调整，以及猪肉消费量持续走低的趋势，猪肉价格的上涨幅度要小于生猪价格，未来可能会在一定程度上制约生猪价格的上涨。

　　李霞：现在肉价的涨幅是比猪价的涨幅要小的，虽然生猪作为猪肉的成本会推涨肉价，但是需求方面也会通过肉价来反过来制约生猪价格的上涨，这就是两者之间的关系。肉价涨的比较慢，屠宰企业压力比较大，屠宰的毛利很低，它会反过来制约生猪价格的上涨。

两部门发文贴息支持 生猪产业迎新转机

　　近来我国生猪生产出现下滑，补栏积极性受到冲击。农业农村部、财政部日前联合发布《关于做好种猪场和规模猪场流动资金贷款贴息工作的通知》，《通知》的出台对养殖企业和养殖户具有非常重要的意义。

　　对此，中国乡村之声特约评论员徐春晖认为，此次农业农村部和财政部下发的通知，对养猪企业来说是一个绝对利好。从目前市场形势来看，下半年猪肉价格极有可能继续沿着上涨的轨道运行。

　　徐春晖：两部门下发《关于做好种猪场和规模猪场流动资金贷款贴息工作的通知》，其中有两个词比较引人关注。一是担保。《通知》提出，要强化政策性农业信贷担保服务。要求省级农业信贷担保公司充分发挥政策性功能，积极为种猪场(含地方猪保种场)和年出栏5000头以上的规模猪场提供信贷担保服务。其中，对单户养殖场提供的担保余额不得超过1000万元;对于200万元一1000万元(含)之间的担保项目，自通知下发之日，即2019年5月28日至2019年10月31日可纳入“双控”考核范围，并可按规定享受担保费用补助和业务奖补政策。

　　还有一个词是贷款贴息。说到贷款，很多人都会想到利息问题。生猪养殖贷款要不要缴纳利息呢?据了解，生猪养殖贷款不是不缴纳利息，而是政府会对农户贷款利息进行补贴或者直接帮助偿还银行贷款利息。《通知》要求，各地政府可根据实际情况，对具有种畜禽生产经营许可证的种猪场(含地方猪保种场)及年出栏5000头以上的规模猪场给予短期贷款贴息支持，贴息范围重点是用于相关企业购买饲料和购买母猪、仔猪等方面的生产流动资金，贴息资金从中央财政农业生产发展资金中的适度规模经营资金中统筹安排，对养殖企业银行贷款贴息比例原则上不超过2%。另外，《通知》还提到，地方财政还可通过自有财力等其他渠道安排贴息资金，但贴息比例总和不得高于同期银行基准利率。此外，对贴息时间也有了明确规定：贴息时间从2018年8月1日至2019年7月31日，对贴息期内到期的贷款，应按照实际付息时间计算;对贴息期内尚未到期的贷款，应按照贴息截止时间计算。

　　古训称“猪粮安天下”。养猪业关系到社会的长久稳定，因此国家历来对生猪养殖业高度重视。近年来，为了稳定猪肉的供应，国家为生猪养殖业提供了一系列的扶持政策，其根本目的就是为了稳定猪肉的供应并保障养殖业的利益。

　　此次两部门联合下发通知，对养猪企业是一个绝对利好。从目前市场形势来看，下半年猪肉价格极有可能继续沿着上涨的轨道运行。所以，还是鼓励养猪企业和养猪户，不妨充分利用这一政策利好，抓住市场空窗期，在做好疫情防控的同时，适当扩大养殖规模，争取更大养殖利润。

湖南公布86个屠宰场污染情况：非瘟核酸阳性率12.8%。其他省份呢?

　　摘要：为了解屠宰场非洲猪瘟病毒(ASFV)污染情况，评估其潜在传播风险，2018 年 10 月，在湖南省 86 个屠宰场采集样品 895 份，使用荧光 PCR 方法进行 ASFV 核酸检测。结果显示，11 个屠宰场的 43 份样品呈 ASFV 核酸阳性，场阳性率为 12.8%，样品阳性率为 4.8%。调查分析表明，ASFV 阳性屠宰场与是否屠宰过来自疫点的生猪及场内环境、工具、车辆的消毒情况相关。调查提示，屠宰场应继续加大 ASFV 自检力度，政府和主管部门需继续加强检疫监管，以降低 ASF 扩散风险。

　　非洲猪瘟(African swine fever，ASF) 是由非洲猪瘟病毒(African swine fever virusASFV)引起猪的一种急性、热性、高度接触性传染病，对染疫国家的生猪产业和相关国际贸易影响巨大，是世界动物卫生组织(OIE)的须通报动物疫病，属于我国一类动物疫病。ASFV 宿主是家猪和野猪，不感染人，主要通过间接和直接接触传播，发病猪、隐性感染猪及其排泄物、污染物以及软蜱等媒介吸血昆虫是其主要传染源。自 2018 年 8 月，ASF 疫情首次在辽宁省发现以来，短期内在全国多个省份接连发现，导致大量生猪被扑杀，经济损失惨重。2018 年 10 月湖南省发现首起 ASF 疫情，且在 1 个月内连续发现 7 起， 给该省生猪养殖业带来严重打击。为了解湖南省屠宰场 ASFV 污染情况，在疫情暴发期内，对湖南省疫点、疫区以及非疫区屠宰场开展了 ASFV 监测，以期为评估 ASFV 潜在传播风险提供参考。

　　1　材料与方法

　　1.1　样品采集

　　2018 年 10 月，在湖南省 3 个 ASF 疫区市、2 个非疫区市 86 个屠宰场，选择待宰圈、电麻前生猪通道、放血槽、盛血器、脱毛池、屠宰场总排水沟、屠宰线、肉品存储库等不同生产环节，采集样品 895 份，其中环境拭子样品 757 份、猪血样品17 份、猪肉样品 109 份以及屠宰场内加工的香肠 8份、腊肉 4 份。

　　1.2　试剂

　　ASFV 荧光 PCR 检测引物和探针：由中国动物卫生与流行病学中心提供;荧光 PCR 扩增试剂盒：购自北京世纪元亨动物防疫技术有限公司;病毒 RNA/DNA 提取试剂盒：购自苏州天隆生物科技股份公司。

　　1.3　主要仪器设备

　　NP968 核酸提取仪：西安天隆;ABI 7500fast荧光 PCR 仪： 赛默飞; 生物安全柜： 美国BAKER;高压灭菌锅：上海申安。

　　1.4　样品处理和检测

　　按中国动物卫生与流行病学中心编制的《非洲猪瘟实验室检测操作程序》进行样品处理、荧 光 PCR 扩增、结果判定和废弃物处置，按照 RNA/ DNA 提取试剂盒说明书提取核酸。

　　1.5　屠宰场清洗消毒

　　待宰圈舍、进猪通道、卸猪台、淋浴间等区域，每循环 1 次，彻底清理 1 次粪便，清水冲洗后 用 2%~5% 烧碱液喷洒，30 min 后再用清水冲洗;屠宰、分割加工车间，每次生产结束后先用清水冲洗，再用 0.1%~0.2% 的戊二醛喷雾消毒，30 min 后用清水冲洗。

　　1.6　阳性屠宰场检测

　　根据《湖南省防治重大动物疫病指挥部办公室关于因非洲猪瘟关联暂停的屠宰场恢复生产有关事项的通知》(湘防重病办﹝2018﹞15号)的规定， 暂停疫情县以外、与疫点有流行病学关联的 ASFV检测阳性屠宰场的屠宰活动 15 d，在此期间进行彻底清洗消毒，分别于暂停屠宰后 5、10、14 d，在待宰圈、屠宰间、放血槽、打毛间、总排水口等 5个部位，各采集 5 份环境样品，共 25 份 / 次进行ASFV 检测。

　　2　检测结果

　　2.1　总体情况

　　86 个屠宰场的 895 份样品中，11 个场的 43 份样品为 ASFV 核酸阳性，场阳性率为 12.8%，样品阳性率为 4.8%。43 份阳性样品包括 36 份环境 拭子样品、1 份猪肉样品、5 份香肠样品、1 份腊肉样品，其中阳性环境拭子主要采自屠宰间、放血槽、排水沟、脱毛池、生猪清洗间等位置。不同类型屠宰场检测结果见表 1，不同类型样品检测结果见表2。

　　2.2　屠宰场清洗效果

　　1 个疫情无关联阳性屠宰场(正常屠宰)，首次采样(在待宰圈、放血槽、盛血器、电麻前生猪通道、屠宰场总排水沟、屠宰线、脱毛池等7 个工作地，每个地点随机采集环境拭子 3 份)2 d 后，再次采样(7 个环节，每个环节 5 份，共35份)检测，结果全为阴性。其间屠宰场按日常清洗消毒程序，其清洗消毒2次。另外10 个暂停屠宰的阳性屠宰场，其间共清洗消毒 3 次，每次检测均为阴性。

　　3　分析与讨论

　　本次监测发现，屠宰场内的 ASFV 样品阳性率为 4.8%，场阳性率为 12.8%，表明屠宰环节存在 ASFV 污染。疫情关联屠宰场阳性率(75.0%) 远高于疫点县屠宰场(0)和疫情无关联屠宰场 (2.9%)，差异有统计学意义(P<0.01)，表明屠宰场 ASFV 污染与屠宰疫点养猪场生猪直接关联，这也符合 ASF 高度接触传播的流行病学特征。

　　AFSV 抵抗力强，在外界可长期存活，任何与感染生猪接触的行为均有引发 ASF 疫情的风险。本次检测发现的 43 份阳性样品中，有 36 份(83.7%)为环境拭子样品，表明病毒一旦随生猪进入屠宰场，就会潜入屠宰间、放血槽、排水沟、脱毛池等区域，继而污染整个屠宰环节。如果屠宰场与养殖场之间存在运输人员、车辆、工具等的频繁接触，那么病毒汇集、扩散风险巨大，如果不经过严格消毒，就会使病毒进一步扩散。从湖南省屠宰场的消毒监测效果看，通过严格和规范的消毒，可以有效杀灭 ASFV。因此，要做好屠宰场内环境、运输车辆的清洗消毒工作，确保病原在屠宰场内不交叉、不回流。

　　监测结果显示，屠宰场猪肉样品阳性率为0.9%，表明屠宰场猪肉产品存在 ASFV 污染风险，其原因与屠宰了隐性带毒猪以及屠宰场的病毒污染有关。另外，监测的所有香肠、腊肉样品均来自于同一个疫情关联屠宰(加工)企业。溯源调查发现，在采样监测前，该场多次宰杀来自疫情场的生猪，因此及时开展疫情场的外调记录调查，追踪屠宰场的动物产品流向，将有助于降低病毒经产品扩散的风险。

　　此外，从与疫点养殖场有流行病学关联屠宰场的环境、猪肉及其制品监测结果可以看出，屠宰场是 ASF 防控的关键主体。如果屠宰场屠宰了隐性带毒生猪，病毒就会进入产品并长时间存活，这会给 ASF 防控和净化带来更大困难。因此，建议根据农业农村部统一部署，要求屠宰企业继续加大ASFV 自检力度，政府和技术部门加强指导和监督，把好屠宰检疫关。

　　4　结论

　　本监测利用荧光 PCR 方法，对湖南省86个屠宰场进行 ASFV 核酸检测，在11个屠宰场的43份样品中检测出核酸阳性，场阳性率为12.8%，样品阳性率为 4.8%，表明屠宰场存在 ASFV 污染，其来源主要与屠宰疫情养殖场生猪有关。屠宰场的日常清洗消毒，可有效消除病毒，对于 ASF 防控具有积极意义。因此，屠宰场应加强 AFS 自检工作，坚持日常清洗消毒制度，阻断病毒通过屠宰产品再次扩散传播。

樊福好：使用弱毒疫苗将给非瘟防控带来第二次灾难！

　　非洲猪瘟进入中国以来，疫情形势异常严峻，给养猪业带来了重大损失。由于养猪行业防疫上的期盼、科研机构本身的诉求以及金融机构追逐利益的鼓动，加上有关部门政治层面上的要求，疫苗研发被推上了风口浪尖。但是，如果不审慎对待非洲猪瘟弱毒疫苗的研发和推广，将给我国的养猪业带来更加深重的灾难。

　　非洲猪瘟病毒体积庞大，基因组结构复杂，抗原种类繁多，已经失去了成为高效疫苗的基础条件。纵使世界各国的科学家孜孜不倦地努力并花费巨资，仍然收效甚微，国际上勉强推出的试验性疫苗也最终被证实有害无益。虽然我国有些机构声称已经获得了候选毒株，但离疫苗的商品化应用距离甚远，更有可能会遥遥无期。

　　匆匆忙忙上马的非洲猪瘟弱毒疫苗若被强迫应用将产生以下危害：

　　1、弱毒疫苗在养猪生产中“返强”和“重组”的可能性极大，尤其是非洲猪瘟弱毒疫苗已经被国际上证实极易返强，该疫苗的使用会进一步损害我国的养猪业基础。

　　2、非洲猪瘟属于国际A类传染病，一旦使用该弱毒疫苗，我们的猪肉及其制品出口将被全面禁止，不利于我国的国际贸易和国家经济的未来发展。

　　针对上述情况，鼓励科研机构研发多抗原组合式灭活疫苗，探索非洲猪瘟免疫控制的可能性。建议：

　　1、全面推广唾液学非洲猪瘟窗口期检测技术，实施“拔牙式”清除，由点到面，扩大净化成果，提高生物安全，建立阴性猪群，从种猪企业源头控制非洲猪瘟。

　　2、加强营养基础研究，取消“低蛋白日粮”概念，提高猪群的机体蛋白质水平(朊度)，增强机体对非洲猪瘟的内在抵抗能力，减少由于发病造成的生产损失。

　　3、在严格生物安全控制的条件下，允许肉猪企业的短期带毒生产，提高生产效率，保障我国居民的肉食品供给。

　　4、积极探索中医中药在抵抗非洲猪瘟防控中的作用，走出一条中国特色的抗击非洲猪瘟的新路子。

天邦拟增发融资在安徽阜阳、广西贵港建1000万头生猪屠宰项目

　　天邦食品股份有限公司日前公布了其2019年度非公开发行A股股票预案，该公司拟通过定向增发募资42亿元用于扩大生产和补充流动资金，包括在安徽阜阳和广西贵港各建一个500万头生猪屠宰及肉制品加工生产基地。

　　据介绍，两个屠宰加工基地将分别位于安徽省阜阳市临泉县杨桥食品产业园、广西贵港市覃塘区，项目建设后均设计年屠宰生猪500万头，年加工肉制品3万吨。两个项目的建设期均为18个月，总投资均超过13亿元。

　　此外，天邦拟将部分募资用于安徽、河北、山东等地的10个生猪养殖项目，这将可使其年新增生猪出栏240万头——超过其去年217万头的出栏量。同样在广西贵港市覃塘区，天邦还将投资3亿元建设年产100万吨猪饲料与20万吨水产饲料项目。

　　在非洲猪瘟加速猪周期进程的背景下，“随着商品猪市场价格上升以及生猪产业景气度上行，公司需要把握生猪产业发展的黄金周期，及时布局、加大投资、提升生猪养殖效率及屠宰加工、饲料生产等产业链布局建设，从而快速提高市场份额。”天邦股份表示。

　　单体500万头规模屠宰场

　　早在2018年5月的网上业绩说明会上，天邦即表示未来将围绕公司规划的6大养殖基地，目标建设6个单体500万头规模的屠宰场，以匹配公司未来3000万头的生猪出栏目标。

　　天邦股份时任总裁沈伟平告诉《牧食记》创始人，公司在进入屠宰加工行业之前，充分学习和了解全球屠宰行业的现状和发展趋势。2017年，公司相关团队也专程赴欧洲(荷兰和德国)多次拜访和学习目前欧洲最为领先的屠宰加工企业的经营和管理模式。

　　“应该讲，我们学习和了解到的世界上领先的大型屠宰场标准为年屠宰规模500万头。在这样的规模下，管理和生产效率基本达到最优化。这也是为什么我们选择发展500万头养殖和屠宰加工基地的原因。”他指出。

　　据了解，2018年4月底，天邦即与安徽阜阳市政府就500万头生猪养殖及深加工项目签约。2017年中，天邦通过收购江苏民生肉品公司开始了在江苏盱眙县的布局，并拟进行改造、扩建、新建，以逐步建成盱眙天邦食品产业园，用五到八年时间达到500万头的生猪屠宰能力。

广西武鸣、甘圩分别捣毁病死猪屠宰窝点

　　武鸣捣毁一处屠宰、加工、贮藏病死畜禽窝点

　　近日，广西壮族自治区南宁市武鸣区农业农村局、武鸣区动物卫生监督所联合武鸣区甘圩镇政府、武鸣区公安分局甘圩派出所，一举捣毁了位于武鸣区甘圩镇甘圩社区一处屠宰、加工、贮藏病死畜禽窝点。

　　2019年5月16日,接到群众举报，在甘圩镇甘圩社区一池塘旁边的房屋内，有人正在大量屠宰病死猪。武鸣区农业农村局立即组织武鸣区动物卫生监督所执法人员，会同当地政府和公安机关赶往举报地点进行查处。执法人员在现场看到在一处池塘边几间破旧的房屋外，有两名操作人员正在对病死猪进行屠宰分割，现场堆放着一地的死猪和已经分割好的死猪肉、猪骨头等产品，地面上污水横流,冲洗死猪的水直接流入了旁边的池塘里。经过执法人员仔细勘查，在距屠宰点20米外的池塘边的一间棚房内，还存放着共七台冰柜，冰柜内放满了未褪毛的死鸡、分割好的猪肉、猪脚等产品。经过清点，现场共有死猪17头，其中三头已经被屠宰分割，七个冰柜里共存放着约3000公斤的死鸡和猪肉产品。

　　据初步调查，当事人陆某美承认其屠宰加工病死猪的事实，当日正在屠宰死猪的两名工作人员是他请来帮工的工人，当事人辩称他屠宰这些病死猪是用来饲喂乌龟的，但未能提供相关证据。目前武鸣区动物卫生监督所已经对这些病死猪、鸡以及分割的产品进行了查封、扣押和无害化处理，此案正在继续调查中。

　　南宁一生猪私宰场被端

　　近日，南宁青秀区仙葫开发区接到投诉，称仙葫开发区那舅社区杨村坡九龙山庄附近，有一处私宰场，不定时有病猪运往该处私宰，处理后的猪肉被销往周边市场。

　　接报后，仙葫开发区立即组织多部门工作人员到现场调查。

　　几间乱搭建的石棉瓦房内，凌乱放着屠宰工具、设施;屠宰牲畜后的废弃物，散发着恶臭;污水直接排到旁边的鱼塘，造成严重污染。5月28日，该处私宰场被依法取缔，违法建筑物被拆除。