猪肉价格出现大涨 未来势头是否还会延续？

　　从今年开始，猪肉价格一路飙升，让人越来越感到快“吃不起了”。从目前肉价来看，市场主流零售价格在每斤15-17元/斤，部分如广东、广西、福建、浙江等省份的部分城市已经突破20元/斤，排骨价格个别地区已经超过25元一斤。

　　导致今年猪肉价格大涨的原因有二个：一是，前期非洲猪瘟传染到国内，很多养殖场挥泪减少存栏猪数量，现在疫情虽然得到了根本控制，但许多养殖场存栏猪的数量无法马上得到恢复，有的农户还在观望状态中，不敢马上投入养猪，估计还要过四个月左右才会大量生猪供应市场，明年春节后猪肉价格才能恢复正常。

　　二是，货币政策的全面宽松。今年1月份央行宣布了二次降准，单月二次降准这是比较少见的，这二次全面降准共释放了1.5万亿流动性，而恰巧遇到今年又是猪肉、水果、鸡蛋等农产品的生产小年，所以趁着市场供应少，资金又流动性充裕，猪肉等农产品价格就扶摇直上。其实，国内任何物价大涨都与货币宽松有关。

　　据农业专家预测，受到猪瘟的影响，猪价全线上涨飙升，国内生猪养殖户将会大量增加，并且补充存栏猪数量，不过一般生猪养殖要四个月左右才能出栏，以此推算猪肉恢复正常价格至少要六个月以上。所以，明年春节后，猪肉价格有望回到正常水平，所以，下半年我国的CPI涨幅突破3%的目标位是大概率事情。

　　现在问题来了，既然下半年猪肉价格将会高位横盘一段时间。那么，我们普通民众该如何应对呢?毕竟猪肉在我们生活中可是主食，很多人离不开猪肉制品。首先，猪肉价格贵了，可以少吃一点。过去猪肉价格8、9元/斤，多吃几次。现在一斤猪肉17、18元，就少买一点。实在嘴巴馋了就买个1斤，也花不了多少钱。有些人正好把少吃猪肉当作减肥、保养身体的好机会。

　　再者，猪肉可以适当少吃一点，其实人体需要多种营养摄入，光吃猪肉营养过于单一。应该借此机会，选择鸡肉、鸭肉、水产品也都可以吃一下。现在猪肉价格经过大涨与羊肉、牛肉、驴肉、兔肉等价格差距不是很大了，既然差距不大，趁此机会可以轮换着吃一点。相对来说，现在吃羊肉和牛肉的性价比，就明显比猪肉要强得多了。

　　最后，还有喜欢吃猪肉的忠实粉丝，担心下半年猪肉还会继续上涨。趁着现在一下子买个十几斤猪肉，放在冰柜里慢慢品尝，这样就不管后市猪肉如何波动，消费者就可以不愁猪肉价格再上涨了。只要熬上半年，猪肉价格降下来，又可以经常吃到新鲜的猪肉了。

　　国内猪肉价格迅速飙升，除了受非洲猪瘟影响，国内生猪存栏数下降外，肯定还有投机炒作的资金，现在不仅猪肉可以囤积在冷库中，还存在猪肉期货市场。对于国内居民，如果遇到猪肉价格大涨，就可以选择其他肉类作为替代品，或者借此少吃些猪肉有益健康。当然，也可以适当的多买些猪肉放着，以对抗高价猪肉。总之，猪肉价格波动周期还将持续下去，这样的局面一时很难打破。

俄罗斯：预计2019年非洲猪瘟爆发达10年来最少

　　据俄罗斯农业部数据，俄罗斯兽医部门预计2019年非洲猪瘟(ASF)疫情达54起。这低于2018年的56起和2017年的188起，并且被认为是过去十年中最低的数字。

　　俄罗斯猪肉生产商联合会总经理Yuri Kovalev在俄罗斯报纸Agroinvestor中说到，俄罗斯至少有一半的工业猪肉生产商在过去10年内遭受了ASF的袭击。他补充说，养猪业已经采取了最高的安全标准，以及一些防止昆虫进入农场的非常规安全措施。

　　这些措施大大降低了病毒进入工业化农场的可能性，但却无法完全消除这些风险。Kovalev先生解释说，工业养猪场雇佣了数千名工人每天进出生产设施，这些农场靠近后院农场，那里的安全措施往往不那么严格。

　　隐瞒疫情爆发

　　俄罗斯兽医监督机构Rosselkhoznadzor在7月的一份声明中表示，据说俄罗斯的一些地区在2018年和2019年隐瞒了非洲猪瘟的爆发，特别是在克拉斯诺达尔·克拉伊、斯塔夫罗波尔·克拉伊和沃尔戈格勒。据说，这导致受感染的产品进入食品杂货店货架。然而，克拉斯诺达尔·克拉伊省兽医部门发表了一份声明，声称这些指控是虚假的，该地区从未隐瞒非洲猪瘟的爆发。

　　2019年首次爆发

　　Rosselkhoznadzor报告称，2019年7月16日，俄罗斯农业控股公司Rusagro的一个猪场发生了非洲猪瘟疫情。这是今年俄罗斯首次在工业养猪场爆发的疫情;此前所有病例都是在后院农场或野猪中报告的。贝尔戈罗德州是俄罗斯猪肉生产的重点地区。Rosselkhoznadzor估计，自今年年初以来，该国这一地区发生了8次野猪疫情。Rusagro没有提供任何信息说明有多少猪受到影响，这是ASF第二次袭击Rusagro农场。上一次病例发生在2017年，当时该公司在疫情爆发后扑杀了14，500头猪。

乌克兰和摩尔多瓦发生非洲猪瘟疫情，疫情感染源头未知！

　　据世界动物卫生组织(OIE)消息，近日乌克兰和摩尔多瓦向OIE报告称，乌克兰和摩尔多瓦发生了非洲猪瘟疫情。

　　2019年8月8日，乌克兰国家食品安全和消费者保护部向OIE报告，乌克兰敖德萨州伊斯梅尔市发生了1起非洲猪瘟疫情，疫情于8月7日得到确认。此次疫情有1只野猪发病死亡，诊断性质为实验室诊断，疫情源头未知。

　　2019年8月8日，摩尔多瓦国家食品安全局向OIE报告称，摩尔多瓦冈代米尔市Gotesti村的一处后院发生非洲猪瘟，疫情于8月6日得到确认。经尸检、临床与实验室检测发现，此次疫情有13只猪疑似受到感染，其中3只猪发病死亡，杀死和处置10只。感染源未知。

　　目前两国的疫情尚未结束，乌克兰国家食品安全和消费者保护部和摩尔多瓦国家食品安全局将每周提交后续报告。

有猪就能高枕无忧?别高兴太早，猪价或受这几方面影响！

　　猪市点评

　　受非瘟疫情因素影响，国内生猪存栏量持续在底部偏弱调整位盘旋。进入8月份，国内生猪市场生猪供应偏紧局面加剧明显，优质适重生猪出栏同比大幅下降，屠宰场整体采购难度大幅增加，加之立秋节气，贴秋膘等因素致使终端肉类市场需求有所回升，需求支撑下，国内生猪市场价格持续上行，广东地区已突破26元/公斤!整体来看，养殖集团和屠宰企业调价有所减弱，立秋后终端消费整体涨幅不大，叠加部分北方猪源调入南方市场，近期猪价上涨动力减弱，部分省份猪价或存在回调风险。

　　近期猪价上涨来势汹汹，大家都对后市生猪价格上涨都抱有很大期待，但猪价后市出现震荡回调的几率也很大，主要有三方面因素：(1)立秋;虽提升北方的部分消费能力，但闷热依旧，消费端或将出现回落调整。(2)猪肉价格反向制约猪价上涨;集市猪贩表示自己出现了不同程度的亏损，一时间陷入两难境地。(3)台风;今年第9号台风超强台风级“利奇马”引起了西南和东北养猪人的关注。但是对于养猪人而言，风险一直都在，要下最首要的便是养好猪，防控好疫情，把控好养殖场，近期的“临时威胁”台风会带来大风与大雨，同时也会给猪场带来部分病菌，建议大家要提前做好准备。