随气温的进一步下降，肉类需求呈季节性缓慢增长。受非洲猪瘟影响，生猪及猪肉供应紧张的状态逐步加剧，导致整个肉类市场供应都呈现紧张状态。自今年下半年开始生猪价格快速上涨，并推动畜禽等产品行情跟涨，长时间处于盈利状态。不过受近期生猪价格明显走跌影响，其他畜禽等产品也同样受到牵连，出现跟跌现象。那么后期主要畜禽及水产品价格走势如何？
生猪方面：生猪及猪肉供应缺口进一步扩大的趋势依旧没有改变，由于供应不足的矛盾进一步加剧，我们预计11月份生猪及猪肉价格总趋势上环比将继续上涨但涨幅将明显收窄，月内继续经历滞涨及回调整理的可能性依旧很大，价格总体上呈挣扎性上涨状态。局部疫情突出地区及其周边毗邻地区，因小规模抛售及提前出栏影响，猪价动荡频率将明显提高，这在北方地区将更为突出。
蛋禽方面：由于本年度鸡蛋价格总体上涨并维持高位，与毛猪及猪肉供应短缺密切关联，本年度鸡蛋价格的持续上涨是建立在毛猪及猪肉价格持续上涨为基础的几乎对等的变化。因此我们预判，截止11月中旬前后，鸡蛋价格适度偏弱整理为主，但11月下旬后价格再度适度回涨的几率将逐步提高；淘汰鸡方面，受肉类整体供应不足影响，加上猪肉价格震荡频率提高+白羽鸡价格偏弱+11月中下旬新一轮相对集中的淘汰将逐步展开，因此我们认为，11月份中旬前后开始，淘汰鸡价格存在阶段性回调的风险很高。但月均价格环比依旧偏强的几率也很高。
肉禽方面：自10月以来，高价猪肉对居民消费热情的影响越发突出，猪价阶段性触顶波动的频率明显提高，这将导致肉禽产品价格上涨出现间歇性中断而滞涨或直接回调的频率增加。预计，11月中旬白羽毛鸡及其系列产品价格将继续偏弱调整，下旬再度持稳回涨几率将逐步提高；肉毛鸭系列产品价格在月内中旬前后时段也存在阶段性回调整理过程。
水产方面：进入冬季，人工水产养殖进一步萎缩，到11月中下旬，北方地区除大棚工厂化养殖外，其余室外养殖将彻底停滞，华东地区市场将继续大幅萎缩。仅华南地区靠南部的部分区域市场受气温下降的影响略显，其余地区都将出现明显收缩。供需方面，预计11月份主要常规水产品供应充足，需求略有增长，供应依旧略显宽松；价格方面，预计11月份主要常规水产品主流品种价格依旧适度偏弱为主。
反刍方面：11月份中国大部分地区奶牛继续处于产奶旺季阶段，北方地区进入旺季中后程阶段，原奶产量继续增长但中下旬逐步触顶。肉牛羊出栏量增加，市场供应能力提高但依旧略显不足。行情方面，预计11月份原奶及牛羊肉价格将总体继续看涨为主，不过受生猪价格明显波动影响，或出现阶段性短时调整。
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