2019年7月9日，农业农村部发布194号公告，要求“自2020年7月1日起，饲料生产企业停止生产含有促生长类药物饲料添加剂(中药类除外)的商品饲料。此前以生产的商品饲料了流通使用至2020年12月31日。
该公告一经发布，网络平台上便出现了《“饲料全面禁抗”养殖业……》类似的标题。于是，一知半解的人们便开始口口相传“2020年7月1日，全面禁止使用抗生素。”
现在，我们来拆分这个热点事件的关键词：饲料、促生长类药物饲料添加剂、抗生素。
饲料的成分都包含什么？
通常，我们将能够被动物摄取、消化、吸收和利用，可以促进动物生长或修补组织、调节动物生理过程的物质称为饲料。
而我们日常所说的配合饲料主要由：能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料和饲料添加剂组成。
能量饲料是指干物质含量中粗蛋白质含量低于20%，粗纤维含量低于18%，每千克饲料含干物质代谢能1.05MJ以上的饲料原料。如：谷实类、糠麸类、脱水块茎、动植物油脂、乳清粉等。
蛋白质饲料指的是干物质中蛋白质含量大于等于20%，粗纤维含量低于18%的饲料原料。如：豆粕、鱼粉、玉米蛋白粉、尿素、双缩脲等。
矿物质饲料是指可供饲用的天然的、化学合成的或经过特殊加工的无机饲料原料或者矿物质元素有机络合物。如：钙源性饲料、磷源性饲料、钠源性饲料。
饲料添加剂，在广义上是指为满足特殊需要而要在饲料加工、制作、使用过程中添加的少量或者加入的各种微量物质的总称，可分为营养性添加剂和非营养性添加剂。
什么是饲料添加剂
饲料添加剂包括营养类饲料添加剂和非营养类饲料添加剂。
营养类饲料添加剂：人们为了满足家畜的营养需要，对天然饲料中已有或尚且缺乏的营养物质，再额外加入起补充或强化作用的一类物质，如微量矿质元素、维生素、氨基酸、油脂等。
非营养类饲料添加剂：那些天然饲料中所没有的物质，未达到防止饲料品质劣化、提高饲料适口性，促进动物健康生长和发育或提高动物产品的产品和质量等目的而人为加入饲料中的一些物质，如抗氧化剂、防霉素、驱虫剂、抗生素和着色剂等。
促进动物生长的饲料添加剂指是可以促进细胞分裂，分化、和伸长生长，或促进机体营养型器官的生长和发育的生长和发育的生长调剂。
抗生素
抗生素是一类由微生物(细菌、放线菌、真菌等)发酵产生的，能够特异性地抑制其他微生物的代谢物。
促生长类抗生素的主要功能：
①能抑制动物肠道中有害微生物的生长与繁殖，从而预防疾病发生和保持动物健康；
②促进有益微生物的生长合成并对动物体有益的营养物质；
③防止动物性肠道壁增厚，增进营养物质的消化与吸收；
④促进动物的生理和代谢机能，促进动物生长发育和提高饲料利用效率。
不可否认，正确合理使用抗生素，在治疗和预防动物传染病及其他疾病上发挥着十分重要的作用，尤其是在规模化养殖方面，饲料抗生素具有显著优势。
根据农业农村部文件，我国是全球使用抗生素最多的国家之一。尤其近年来抗生素使用向“兽用”倾斜明显。然而，抗生素是一把双刃剑，抗生素在养殖业中长期大量使用会导致：
①微生物产生耐药性；
②造成畜禽内源性或二重性感染，是动物体内正常微生物体系失衡；
③使动物体的免疫功能下降，抵抗力降低
④超量使用或者使用时间不合理会造成其在畜产品和环境残留。
药物饲料添加剂是指：为了预防、治疗动物疾病而掺入载体或者稀释剂的兽药预混物，包括抗球虫药类、驱虫剂类、抑菌促生长类等。
禁抗之前，我国饲料中常添加的抗生素有：杆菌肽锌、硫酸粘杆菌素、维吉尼亚霉素、泰乐菌素、北里霉素、恩拉霉素、黄霉素、莫能霉素、四环素类抗生素等。
自2015年以来，原农业部在3年间禁止了8种兽用抗生素用于食品动物，禁止了1种兽用抗生素用于动物促生长。根据农业农村部2638号公告，2019年5月1日起，我国已停止经营与使用喹乙醇、氨苯胂酸、洛克沙胂等3种兽药的原料药及各种制剂。而此次“194号公告”实施后，剩余12个兽用抗生素产品也将全部退出。
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虽然这12种药物饲料添加剂，它们以促生长为目的的应用都将被禁止，但是土霉素钙预混剂、阿维拉霉素预混剂和恩拉霉素预混剂，这3种药物饲料添加剂由于还具有预防功能。
它们以预防为目的的应用也将将得以保留，但是否还继续归类于“兽药添字”管理，在此次第194号公告中并未给予明确的说明。
其次，除了促生长功能以外，甲基盐霉素预混剂还具有抗球虫功能，根据第194号公告规定，甲基盐霉素预混剂以抗球虫为目的的应用将会得以保留，并于2020年7月1日后归于“兽药字”管理。
未来呢
前车之鉴，后车之师。切实加强饲料添加剂管理，保障饲料和饲料添加剂产品质量安全，对促进饲料工业和养殖业可持续健康发展有重大意义。
抗生素在作为促生长饲料添加剂，自20世纪以来开始逐步被广泛应用。随着饲料工业的发展，西方禁止使用促生长类抗生素之前，发达国家每年应用于动物的抗生素总量已经数千吨之多，产生了巨大的经济效益，但是与此同时也产生了诸多问题，如耐药、食品安全等。
自1986年以来，欧盟多个国家已相继禁用所有的促生长性抗生素。禁抗之后并没有出现明显的疫病高发、产量下滑问题。
因此，面对饲料中禁止使用促生长类抗生素，我们没有必要就此对养殖端的疫病、产量而过分担心。
推进饲料禁抗，将减少养殖业抗生素的使用，有利于维护我国动物源性食品安全和公共卫生安全，是行业发展的必然选择。
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