饲料添加剂企业业绩大涨
近日，新和成发布公告称，报告期内，上半年归属于上市公司股东的净利润为219,555.85万元~231,111.42万元，净利润比上年同期增长90%~100%，业绩变动原因：新和成维生素A、维生素E、生物素等产品销售价格与销售数量较上年同期有增长，致使本报告期归属于上市公司股东的净利润同比增加。
4月，安迪苏发布一季报显示，公司期内实现营收28.52亿元，同比增长4.4%。与此同时，液体蛋氨酸销量及高毛利特种产品的销售额在一季度均实现双位数增长，拉动了公司综合毛利率增加2个百分点至39%，为最近八个季度单季最高。安迪苏的特种产品主要包括酶制剂、过瘤胃保护性蛋氨酸、有机硒添加剂、益生菌添加剂等各类添加剂为其带来营收7.17亿元，同比增长26%。
溢多利发布业绩预告，预计2020年上半年净利润6653.85万元~7436.66万元，同比增长70%~90%。业绩变动原因是，报告期内，公司医药板块受新冠病毒肺炎疫情对下游需求增长影响，糖皮质激素原料药产品业绩取得较大增长；报告期内，受商品饲料7月1日起禁止添加促生长类抗生素政策影响，公司替代抗生素饲料添加剂产品业绩取得大幅增长。
当我们真正步入家禽无抗生产时，我们才明白，减抗、禁抗生产不仅有长期挑战，更有短期挑战。长期挑战有着生产管理、生物安全监测、免疫和营养策略以及诊断技术等等；短期挑战有着疾病的应对、家禽健康的调节和短期内抗生素替代品的选择等。相比中小型家禽养殖企业，规模化养殖企业在应对长期挑战有着明显的优势。但在短期挑战方面，两者或许都有着类似的困境。
寻找抗生素替代物和新的途径，消除或减轻禁用抗生素带来的一系列影响，是全球畜牧业急需解决的问题。在减抗替代品的筛选方面，人们做出了很多努力。但是，只有这些替抗产品在生产实践中表现出与抗生素大致相同的应用效果，才能被家禽养殖企业认可。目前，主要的替代品包括益生菌群类(也称益生素)、低聚寡糖、酶制剂、酸化剂、中草药饲料添加剂、高锌、高铜和抗菌肽。但面对这么多的替抗产品，我们又该如何选择？
饲料中替抗产品应用直播主持人：
杨维仁
■ 山东农业大学动物科技学院教授
替抗之前，不可忽略的维生素应用细节
冯自科
■ 北京博农利生物科技有限公司技术研发中心总经理
维生素是维持家禽健康所必需的一类有机化合物，维生素既不是构成家禽身体组织的原料，也不是能量的来源，而是一类调节物质，在物质代谢中起着重要的作用。维生素通常无法由组织自行合成，必须在日粮中少量添加，以供生长及繁殖所需。
家禽生长所需的维生素主要分为脂溶性维生素和水溶性维生素，脂溶性维生素分为A、D、E、K等，水溶性维生素则包括B族维生素、核黄素、烟碱酸、叶酸、生物素和泛酸等。脂溶性维生素在肠道吸收时，存在竞争性位点，所以，其供给应该按比例调节；水溶性维生素是蛋白质、脂肪和碳水化合物(能量)中间代谢的调节物质，当其中一个缺乏，其余水溶性维生素需求会改变。此外，维生素与其他营养素广泛交互作用于机体生理活动，因此，不应孤立评估维生素的功能和需求，同时也很难精准评估动物发挥最佳生产性能时对每种维生素的最佳需求量。
冯自科在《维生素在肉鸡应用中的营养价值及评估》报告中表示，综合来看，影响维生素需求的因素主要有遗传、生长阶段、饲料组成、生长环境、生产性能、应激、传染病等。但是，随着家禽育种技术不断改进，鸡只的料肉比、生产性能等不断改善，但这也造成了一个问题，即遗传潜力的提升对维生素的需求有了一个量变的提升。因为，饲料效率提升减少了单位产出所摄入的维生素量，这表明饲料中需要添加更多的维生素。另外，还有研究发现，随着遗传潜力提升不断改善家禽的生产性能，要求每年对维生素要增加1%推荐量。
此外，不同品种的鸡只对能量的需求差别不大，但对维生素的需求差异就很明显，如海兰蛋鸡、褐壳蛋鸡父母代、白羽肉鸡父母代对能量的需求分别是2790Kcal、2825Kcal、2800Kcal，对维生素A的需求分别是8000IU、12000IU、11000 IU。
因此，基于育种进展，考虑科学研究和行业实际，应该综合维生素应用营养进行实践生产。如，高量添加维生素可以提高种鸡的繁殖性能和种鸡群、雏鸡的免疫力、抗病力；在新开产父母代种鸡养殖中增加高水平维生素，可以提高商品代鸡群均匀度；31周龄种鸡增加维生素水平，其后代生长速度和死亡率均明显优于低维生素母代种鸡的商品代鸡群。
替抗产品选择，单宁酸前景广阔
张小东
■ 青岛润博特生物科技有限公司研发总监
当不允许在饲料中使用抗生素时，维持或增强肠道健康对动物的福利和生产力至关重要。在这种情况下，必须选择一些能够替代抗生素作用的物质来保证家禽的正常生长。张小东在《单宁酸制剂在饲料替抗中的应用与检测》报告中称，“在选择替抗产品时，我们应该选择一种可以用于广泛治疗腹泻的添加剂，再配合一些增效剂来辅助的物质，尤其2020年10月降温以后。”
植物提取物和衍生的单宁酸在食用动物生产中表现出良好的效果，其中单宁酸更是替代抗生素产品的的首选项。因为，单宁酸剂型上有着稳定性好、涩味轻、含量足的优点；此外，单宁酸与生物大分子的络合反应和金属离子的鳌合作用是其具有抑菌作用的基础。
研究显示，细胞膜是单宁酸抑菌作用的主要作用部位，单宁酸可以通过与细菌的细胞膜和胞外蛋白(金属离子、酶)的相互作用来改变微生物细胞膜的通透性和生理功能。据实验研究表明，在促进生长方面：单宁酸对肉仔鸡后期生长速度、饲料报酬均有改善作用；在肉鸡、蛋鸡日粮中添加单宁酸可以促进其肠道内有益菌增殖、抑制有害菌生长。此外，在抑制细菌疾病方面：单宁能够抑制弯曲杆菌和沙门氏菌(鼠伤寒沙门菌、肠炎沙门氏菌、禽沙门氏菌)的生长，从而防止这些疾病的发生。
总体而言，单宁酸在家禽养殖中的作用主要有以下四个方面。
1、收敛作用：单宁酸可与肠道表皮细胞蛋白类物质发生反应，调节肠道上皮细胞的紧密连接，降低肠壁的渗透性，减少组织液渗出，间接促进水分和营养物质吸收，能有效降低畜禽腹泻率，料便等消化道问题。
2、抑菌、抗寄生虫作用：可预防和隔离在肠道定殖的寄生虫、细菌原生生物和病毒，减少腹泻和痢疾的发生率；单宁酸对多种细菌生物膜形成有一定的抑制作用。
3、抗炎症作用：与蛋白质结合后，在胃肠道内形成一层保护膜，同时抑制病毒不其抗原决定簇的受体结合从而在肠道内起到抗炎作用。
4、抗氧化效果：具有还原性和捕捉自由基的活性，水解后形成的没食子酸本身为饲料中常用的抗氧化剂。
但是，单宁酸在应用上也有一定的缺点，一是日粮中的单宁易影响家禽的采食；二是单宁具有强吸潮性，遇铁和空气很快就变黑，从而失效。因此，一般以化学处理(生成鞣酸蛋白)和物理包被的方式来消除这两个缺点。
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