导语
“人们不应该害怕食品，也不应该害怕食品包装、加工或运输；没有证据表明食物或食物链参与了这种病毒的传播。人们应该感到放心和安全。”
——世界卫生组织紧急项目负责人莱恩
随着我国多个城市在进口冻品外包装上检测出新冠，同时为有效防控病毒从国外输入，目前多地发布暂停进口冷冻冷藏肉制品和水产品通知。有人认为既然不时从冷冻食品中检测出新冠病毒，不如干脆全面暂停进口，这样的提议可行吗？进口冻品上检测出的新冠病毒一定是疫区携带吗？
广东广州：暂停进口来自疫区的冷冻肉制品和水产品
8月16日，广州冷链行业协会发布紧急通知：通知要求协会全体冷链企业切实加强冷藏冷冻食品生产经营过程管理，暂停进口来自疫区的冷冻肉制品和水产品。对所有接触冷冻肉食、水产品的从业人员马上进行新冠病毒核酸检测并坚持做到每周一次。
广西贵港：
全面暂停进口冷冻冷藏肉制品(含水产品)通知
8月13日，为有效阻断新冠肺炎病毒可能传入贵港的途径，贵港发布《全面暂停进口冷冻冷藏肉制品(含水产品)通知》，全面禁止购进、储存和销售进口冷冻冷藏肉制品(含水产品)。
陕西：暂停采购厄瓜多尔海产品
在8月14日晚举行的陕西省新冠肺炎疫情防控工作情况第31场新闻发布会上，陕西省卫健委副主任马光辉表示，自8月12日西安厄瓜多尔冷冻生南美白虾外包装样本检测结果阳性后，8月13日陕西省紧急对该批次冻南美白虾全部下架、停售、封存，并暂停采购来自厄瓜多尔的海产品。
宁夏：全面停止商户进口海鲜及肉类产品
“7月23日以来，宁夏市场上就已全面停止商户进口海鲜及肉类产品了”。宁夏自治区应对新冠肺炎疫情指挥部市场监管组成员陈保东说。
全面暂停进口冻品可行吗？
暂停进口冷冻肉品及水产品出发点是极好的——为有效阻断新冠病毒可能传入途径，然而这种一刀切做法可推行至全国吗？
“目前疫情是偶发性事件，不建议全面暂停进口肉类产品。”中国肉类协会常务副会长陈伟表示。
中国肉类协会首席专家、首农食品集团食品安全专家张子平也称，不建议全面禁止肉类产品进口。他表示，市场上数量的供应是很重要的，进口是重要的量的补充，也是与进口国家贸易平衡的需要。当前我国是全球第一大食品农产品进口市场，进口食品已经成为我国消费者重要的食品来源。
冷冻食品检出新冠病毒核酸阳性概率极低
另一方面，尽管不时有进口冷冻食品检测出新冠病毒，但从实际情况看，冷冻食品检出新冠病毒核酸阳性的概率极低。
“中国已经检测了几十万包装，发现非常非常少，不到10个病毒呈阳性的案例。”世卫组织流行病学家Maria Van Kerkhove说。
而同时，我国海关总署不断加强对进口冷链食品源头管控，各地生鲜超市不断对进口虾类等产品进行核酸检测，均呈阴性才上架销售。
此外，病毒的确可在低温冷冻环境中存活，但是目前被检测出来的食品上的病毒源头何在尚未可知。
食品有可能因交叉污染或二次污染染上新冠病毒
江南大学教授、博导，食品安全与质量控制研究所所长姚卫蓉表示，在冷冻食品的包装前后，只要食品加工环境、运输、流通、销售环境中存在新冠病毒，食品就有可能因为交叉污染或二次污染而被污染上新冠病毒。
“具体来说，就是食品生产设备、工器具、加工台面、手、手套、空气、食品加工用水、加工区域的害虫等存在新冠病毒，甚至在销售交易的拆箱分销过程，若交易人员感染了新冠病毒，呼吸中存在的新冠病毒也会随着呼吸或飞沫飘浮在空气中，进而沉积在冷冻食品外包装表面。”
由此可见，目前因进口冷冻食品检测出新冠病毒而暂停进口，长此以往是否会“闭关锁国”；另一方面，一律禁止进口，或将影响供需平衡而导致物价上涨，进而引发一系列如市场经济风险等问题。
钟南山：进口食品煮熟食用问题不大
此外，大家都知道新冠病毒怕高温，钟南山8月16日表示，“新冠病毒通过食物传染到人的几率可能有，但并不是主要的。我们国家对进口食品都会经过严格检测，煮熟食用问题不大。”
钟老面前，病毒尚且畏惧三分，对于感染率极低的食品包装上有何担心。而且为了营养均衡，人体必须摄取肉类蛋白质。小牛牛仍是那句话——严加防范是必要，但无需因噎废食。
一周阅读排行