山东省畜牧兽医局
关于印发《畜禽屠宰企业建设基本参数》的意见
鲁牧屠管函字[2020]39号
各市农业农村局、有关市畜牧中心，有关单位：
为贯彻落实《生猪屠宰管理条例》《山东省畜禽屠宰管理办法》和省畜牧兽医局印发的《山东省生猪定点屠宰企业设置规划（2020—2022年）》（鲁牧屠宰发[2020]5号）的精神要求，省畜牧兽医局根据国家发改委《产业结构调整指导目录（2019年本）》（2019年国家发改委令第29号）和《猪屠宰与分割车间设计规范》（GB50317—2009） 《禽类屠宰与车间设计规范》（GB51219—2017），结合我省实际，组织有关专家制定了年设计屠宰量100万头生猪等不同规模的畜禽屠宰厂建设的基本参数（详见附件），供各级畜牧兽医管理部门、行政审批部门等相关部门在指导检查和行政审批相关畜禽屠宰企业时参考，在执行中有什么问题及时反馈我局。
联系人：罗青青，电话：0531-87198576，邮箱：sdstzc@163.com
附件：
1.畜禽屠宰厂建设面积基本参数
2.畜禽屠宰厂配置设备基本参数
山东省畜牧兽医局
2020年9月21日
| 附件2 | |||
| 年设计屠宰15万头生猪屠宰厂配置设备基本参数 | |||
| 屠宰间配置设备 | 生猪致昏设备 | ||
| 宰杀沥血设备 | |||
| 悬挂输送机 | |||
| 立式洗猪机 | |||
| 毛猪浸烫设备(敞式生猪烫毛机除外) | |||
| 生猪脱毛设备 | |||
| 燎毛设备 | |||
| 猪剥皮设备 | |||
| 同步检疫设备 | |||
| 胴体劈半设备（桥式劈半锯除外） | |||
| 副产品加工设备 | |||
| 500头猪排酸间等 | |||
| 分割间配置设备 | 卸肉机 | ||
| 分段锯 | |||
| 分割输送机 | |||
| 包装台等设备 | |||
| 实验室配置设备 | 水分快速测定仪 | ||
| 无菌培养箱 | |||
| 无菌操作台 | |||
| 凯氏定氮仪 | |||
| 显微镜 | |||
| 天平 | |||
| 冰箱 | |||
| 加样器 | |||
| 酶标仪 | |||
| 组织捣碎机 | |||
| 离心机 | |||
| 荧光PCR设备等 | |||
| 卫生消毒设施设备 | 器具消毒器 | ||
| 流动式热水消毒器 | |||
| 围裙清洗器 | |||
| 风淋室 | |||
| 洗靴机 | |||
| 洗手消毒器 | |||
| 更衣柜 | |||
| 刀具存放+紫外线消毒器 | |||
| 雨靴烘干消毒器等设备 | |||
| 无害化处理设施设备 | 蒸汽发生器 | ||
| 湿化机 | |||
| 闭容器收集器等设备 | |||
| 污水处理设施设备 | 机械格栅 | ||
| 气浮机 | |||
| 加药装置 | |||
| 组合填料 | |||
| 污泥泵 | |||
| 罗茨风机等设备 | |||
| 冷藏设施设备 | 快冷间 | ||
| 鲜品间 | |||
| 冷藏间 | |||
| 高压配电间 | |||
| 制冷机房 | |||
| 冷藏车等 | |||
| 配套设施设备 | 供电 | ||
| 供热 | |||
| 热交换器 | |||
| 综合利用加工等 | |||
| 非生产区设施设备 | 办公楼 | ||
| 工人宿舍 | |||
| 厂区绿化等 | |||
| 年设计屠宰50万头生猪屠宰厂配置设备参数 | |||
| 屠宰间配置设备 | 生猪致昏设备 | ||
| 宰杀沥血设备 | |||
| 悬挂输送机 | |||
| 立式洗猪机 | |||
| 毛猪浸烫设备(敞式生猪烫毛机除外) | |||
| 生猪脱毛设备 | |||
| 燎毛设备 | |||
| 猪剥皮设备 | |||
| 同步检疫设备 | |||
| 胴体劈半设备（桥式劈半锯除外） | |||
| 副产品加工设备 | |||
| 1500头猪排酸间等 | |||
| 分割间配置设备 | 卸肉机 | ||
| 分段锯 | |||
| 三段式输送机 | |||
| 分割输送机 | |||
| 包装台等设备 | |||
| 实验室配置设备 | 水分快速测定仪 | ||
| 无菌培养箱 | |||
| 凯氏定氮仪 | |||
| 生物安全柜 | |||
| 显微镜 | |||
| 天平 | |||
| 冰箱 | |||
| 加样器 | |||
| 酶标仪 | |||
| 高温灭菌器 | |||
| 组织捣碎机 | |||
| 离心机 | |||
| 荧光PCR设备等 | |||
| 卫生消毒设施设备 | 器具消毒器 | ||
| 流动式热水消毒器 | |||
| 围裙清洗器 | |||
| 风淋室 | |||
| 洗靴机 | |||
| 洗手消毒器 | |||
| 更衣柜 | |||
| 刀具存放+紫外线消毒器 | |||
| 雨靴烘干消毒器等设备 | |||
| 无害化处理设施设备 | 蒸汽发生器 | ||
| 湿化机 | |||
| 闭容器收集器等设备 | |||
| 污水处理设施设备 | 机械格栅 | ||
| 气浮机 | |||
| 加药装置 | |||
| 组合填料 | |||
| 污泥泵 | |||
| 罗茨风机等设备 | |||
| 冷藏设施设备 | 快冷间 | ||
| 鲜品间 | |||
| 冷藏间 | |||
| 高压配电间 | |||
| 制冷机房 | |||
| 冷藏车等 | |||
| 配套设施设备 | 供电 | ||
| 供热 | |||
| 热交换器 | |||
| 综合利用加工等 | |||
| 非生产区设施设备 | 办公楼 | ||
| 工人宿舍 | |||
| 厂区绿化 | |||
| 年设计屠宰100万头生猪屠宰厂配置设备参数 | |||
| 屠宰间配置设备 | 生猪致昏设备 | ||
| 宰杀沥血设备 | |||
| 悬挂输送机 | |||
| 立式洗猪机 | |||
| 毛猪浸烫设备(敞式生猪烫毛机除外) | |||
| 生猪脱毛设备 | |||
| 燎毛设备 | |||
| 猪剥皮设备 | |||
| 同步检疫设备 | |||
| 胴体劈半设备（桥式劈半锯除外） | |||
| 快速遇冷间 | |||
| 副产品加工设备 | |||
| 1500头猪排酸间等 | |||
| 分割间配置设备 | 卸肉机 | ||
| 分段锯 | |||
| 三段式输送机 | |||
| 分割输送机 | |||
| 包装输送机 | |||
| 脏箱输送机 | |||
| 洗箱机 | |||
| 净箱输送机等设备 | |||
| 实验室配置设备 | 水分快速测定仪 | ||
| 无菌培养箱 | |||
| 凯氏定氮仪 | |||
| 生物安全柜 | |||
| 显微镜 | |||
| 天平 | |||
| 冰箱 | |||
| 加样器 | |||
| 酶标仪 | |||
| 高温灭菌器 | |||
| 组织捣碎机 | |||
| 离心机 | |||
| 荧光PCR设备等 | |||
| 卫生消毒设施设备 | 器具消毒器 | ||
| 流动式热水消毒器 | |||
| 围裙清洗器 | |||
| 风淋室 | |||
| 洗靴机 | |||
| 洗手消毒器 | |||
| 更衣柜 | |||
| 刀具存放+紫外线消毒器 | |||
| 雨靴烘干消毒器等设备 | |||
| 无害化处理设施设备 | 蒸汽发生器 | ||
| 湿化机 | |||
| 闭容器收集器等设备 | |||
| 污水处理设施设备 | 机械格栅 | ||
| 气浮机 | |||
| 加药装置 | |||
| 组合填料 | |||
| 污泥泵 | |||
| 罗茨风机等设备 | |||
| 冷藏设施设备 | 快冷间 | ||
| 鲜品间 | |||
| 冷藏间 | |||
| 高压配电间 | |||
| 制冷机房 | |||
| 冷藏车等 | |||
| 配套设施设备 | 供电 | ||
| 供热 | |||
| 热交换器 | |||
| 综合利用加工等 | |||
| 非生产区设施设备 | 办公楼 | ||
| 工人宿舍 | |||
| 厂区绿化 | |||
| 年设计屠宰1000万只肉鸡屠宰厂配置设备参数 | |||
| 屠宰间配置设备 | 活鸡输送机 | ||
| 洗框机 | |||
| 水浴麻电 | |||
| 沥血线 | |||
| 汽鼓烫池 | |||
| 脱毛机 | |||
| 胴体线 | |||
| 遇冷机等设备 | |||
| 分割间配置设备 | 吊挂分割输送线 | ||
| 分割输送机 | |||
| 剔骨台 | |||
| 包装机等设备 | |||
| 卫生消毒设施设备 | 器具消毒器 | ||
| 流动式热水消毒器 | |||
| 围裙清洗器 | |||
| 风淋室 | |||
| 洗靴机 | |||
| 洗手消毒器 | |||
| 更衣柜 | |||
| 刀具存放+紫外线消毒器 | |||
| 雨靴烘干消毒器等设备 | |||
| 实验室配置设备 | 水分快速测定仪 | ||
| 无菌培养箱 | |||
| 凯氏定氮仪 | |||
| 显微镜 | |||
| 天平 | |||
| 冰箱 | |||
| 加样器 | |||
| 酶标仪 | |||
| 高温灭菌器 | |||
| 组织捣碎机 | |||
| 离心机等设备 | |||
| 无害化处理设施设备 | 蒸汽发生器 | ||
| 湿化机 | |||
| 闭容器收集器等设备 | |||
| 污水处理设施设备 | 机械格栅 | ||
| 气浮机 | |||
| 加药装置 | |||
| 组合填料 | |||
| 污泥泵 | |||
| 罗茨风机等设备 | |||
| 冷藏设施设备 | 快冷间 | ||
| 鲜品间 | |||
| 冷藏间 | |||
| 高压配电间 | |||
| 制冷机房等设备 | |||
| 冷藏车等 | |||
| 配套设施设备 | 供电 | ||
| 供热 | |||
| 热交换器 | |||
| 综合利用加工等 | |||
| 非生产区设施设备 | 办公楼 | ||
| 工人宿舍 | |||
| 厂区绿化 | |||
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