2020年中国白羽肉鸡行业产量、出栏量及规模分析

　　一、白羽肉鸡行业产业链

　　我国白羽鸡行业产业链上游主要包括饲料生产及肉鸡生产;中游为鸡肉屠宰及鸡肉制品的加工;下游通过超市、饭店等渠道最终销售到消费者手中。其中，我国深加工鸡肉制品仅占全国鸡肉消费总额的14%，远低于发达国家40%～70%的平均水平，仍处于发展初期，是我国肉鸡市场的价值洼地。

　　白羽肉鸡行业产业链

资料来源：华经产业研究院整理

　　二、白羽肉鸡行业现状分析

　　目前我国鸡肉市场主要以白羽鸡以及黄羽鸡两大品种为主，其中白羽鸡品种凭借繁殖成本低、生长速度快的优势渗透率不断提升。从产量看，2019年我国白羽肉鸡产量达到6.9百万吨，同比增长9.52%。

资料来源：公开资料整理

　　传统禽肉仍以鸡肉为主，从各类家禽的出栏量看，2019年全国黄羽肉鸡出栏量约49亿只，占比为29%;白羽肉鸡约44亿只，占比约为26%。

资料来源：中国畜牧业协会，华经产业研究院整理

　　2019年受非洲猪瘟影响，部分猪肉市场需求转向鸡肉，据中国畜牧业协会数据显示，2019年我国白羽肉鸡出栏量约为44亿只，同比增长11.68%。

资料来源：中国畜牧业协会，华经产业研究院整理

　　从市场规模看，我国2019年白羽鸡肉市场规模为831亿元，较2018年增加176亿元，随着蛋白质结构升级，以及非洲猪瘟的后续影响，预计2020年市场规模将突破900亿元，达到917亿元。

资料来源：公开资料整理

　　数据显示，2015-2019年，我国白羽鸡肉深加工市场规模从143亿元增加到242亿元，随着我国深加工鸡肉企业的技术沉淀，鸡肉作为优质蛋白的渗透率提升以及消费群体年轻化、消费习惯便捷化的背景下，预计2020年市场规模将达到286亿元。

资料来源：公开资料整理

　　相关报告：华经产业研究院发布的《2020-2025年中国白羽肉鸡行业市场调研分析及投资前景预测报告》

　　三、白羽肉鸡行业重点企业分析

　　山东凤祥股份有限公司为我国一家具有二十年以上集饲料生产、种禽繁育、肉鸡饲养、屠宰分割、鸡肉熟制品及生鸡肉制品生产销售全面一体化的综合鸡肉制品供应商，该公司主要产品包括生鸡肉制品、深加工鸡肉制品以及鸡苗，是2018年我国最大的鸡肉出口企业，同时根据2019年肉鸡生产规模排名，凤祥也是国内第二大全产业链整合的白羽肉鸡生产商。

　　受益于国内家禽行业的发展，同时公司不断对自身业务进行拓展，2019年凤祥股份实现营收39.26亿元，同比增长22.8%。同时，2019年净利润大幅增长一方面是来自当期鸡肉以及鸡苗价格的上涨、原材料价格下降所带动，另外公司利润率较高的业务如深加工鸡肉制品收入占比提升所致。2020年上半年凤祥股份营业总收入为19.03%，同比增长13.21%;实现净利润1.5亿元，同比下降56.01%。

资料来源：公司年报，华经产业研究院整理

资料来源：公司年报，华经产业研究院整理

　　凤祥股份多年积累的养殖技术、企业经营经验以及先进的供应链体系，通过高效率、规模化的生产模式，使公司实现了产品质量可控、可溯源的同时保持了自身成本优势。数据显示，2016至2019年，公司肉鸡平均成活率均保持在90%以上。

资料来源：公司公告，华经产业研究院整理

　　四、白羽肉鸡疫病的防治措施

　　白羽肉鸡是我国主要的肉鸡养殖品种。为了满足人们对白羽肉鸡日益提高的消费需求，养殖户不断扩大养殖规模，但白羽肉鸡极易发生传染病，导致较高的死亡率，使养殖户遭受严重的经济损失。

　　1、加强生产管理、规范生产系统

　　在白羽肉鸡的养殖过程中，养殖户要参照优秀养殖户的成功管理经验，选择远离城镇与乡村、自然生态环境良好的区域建造鸡舍。同时还要定期进行鸡舍的消毒，及时清理鸡舍粪便，保证鸡舍环境的清洁，定期进行养殖器具的消毒处理。此外，养殖户还要不断进行白羽肉鸡养殖知识的学习，了解最新的养殖技术，掌握常见疾病的预防与治疗方式，进而减少养殖过程中白羽肉鸡疾病的发病率。要保证喂养的饲料干净、新鲜，如果饲料发霉禁止给鸡食用，要从根源上控制疾病的发生。

　　2、对病鸡进行及时隔离、有效防控疾病

　　发现白羽肉鸡感染疾病，要及时将其隔离养殖，防止疾病蔓延至整个鸡舍。要详细分析病鸡的发病原因，采取适合的方式进行有效治疗，病情加重，必须及时淘汰、焚烧或掩埋，以防止疫情扩大，增加鸡禽的死亡率。在白羽肉鸡治疗过程中，有效的常用药物为细菌病疫苗、低聚粮以及有机酸等替代类抗生素药物。养殖人员应定期进行健康鸡的预防接种工作，提高鸡禽对病毒的抵抗力，可以注射免疫增强剂以提高鸡禽的免疫能力。

　　3、强化政府的政策与技术支持

　　白羽肉鸡养殖是国家政策性项目之一，因此，政府需给予养殖户一定的支持，不仅要从政策上给予养殖户一定倾斜，还要提供先进的技术培训，实现白羽肉鸡养殖技术的大范围推广，以促进白羽肉鸡养殖事业的快速发展。政府要开展白羽肉鸡疫情防控与药物治疗方面的培训，提高养殖户对白羽肉鸡疾病的防治能力，同时，还要建立疾病预防制度，对病原进行有效监测，并采用免疫监测的方式提高白羽肉鸡疾病的防治效果。