2020年12月24日全国外三元价格排行榜
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2020年12月24日全国外三元价格排行榜
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2020年12月24日全国土杂猪价格排行榜
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猪评：中部最大冻品市场解封 国产冻品出库逐渐恢复正常(2020年12月24日)
据数据统计，2020年12月24全国各省外三元猪均价为33.41元/公斤，较昨日下跌0.09元/公斤，较上周同期猪价(12月17日)上涨0.31元/公斤。
今日全国27省、直辖市范围内，共计1省份猪价上涨，26省份猪价下跌。全国最高价为浙江，较昨日下跌0.09元/公斤于35.05元/公斤;全国最低价为新疆，较昨日下跌0.04元/公斤于30.78元/公斤。
今日部分地区猪价：四川17.2-17.5元/斤，河南16.5-16.8元/斤，江西16.9-17.2元/斤，广东17.1-17.4元/斤，湖南17.2-17.5元/斤，山东16.2-16.5元/斤，湖北17.0-17.3元/斤，河北16.3-16.6元/斤，北京16.1-16.4元/斤，辽宁16.0-16.3元/斤。
今日猪价持续小幅回落。今日30000吨储备冻猪肉投放市场，市场观望情绪持续，不过目前市场需求正处在全年的高峰期，储备肉投放对猪价的压制作用不明显，市场供需博弈，部分地区再度出现上涨迹象。预计近期猪价整体仍将偏强为主，但有适度回调机会。
目前，进口冷冻猪肉外包装新冠病毒核酸检测阳性的事件仍时有发生，周一天津海滨新区发现一批7月从丹麦进口的冷冻猪手核酸检测呈阳性，好在这批货物并未流入市场。另外，因疫情封闭了十多天的中部最大冻品市场-河南中原四季水产物流港解封，国产货可以正常发货，国产冻品出库上市将会逐渐恢复正常，但进口还需等待。
反常!猪价不但“纹丝不降”，还有“翘首”的势头?
今天我们都知道，将有30000吨中央储备冻猪肉投向市场，而纵观这次猪市，貌似有着管我何事，我不但“纹丝不降”，还有点小“翘首”的势头?
这让很多人不好理解了，毕竟多次储备肉的投放前后，猪市都会跟着“抖三抖”，况且这次相距上次投放仅隔一周时间，力度也加大了，信号很是明确，但猪市却不给面子，难道是屠宰企业不想降价?这个肯定不是，估计他们做梦都想降。
那就是猪企不肯降，你不给“这个价”，我就不卖了，屠企迫于压力，就不得不照单收猪了，还有一种现象，市场进入消费旺期，但是我们看看周边的猪肉市场，并未见有好的起色，还有不少卖不动的现象，尤其是冻猪肉，那综合分析后就是猪企的因素了，饲料价格都接连上涨了，我也不能降价卖猪。
拿近几天的猪市行情来看，猪价再涨的概率还是有的，如冻品检测严格加码，致使猪肉供应不及时，现在又恰逢冬季消费旺期，还是处以仔猪的断档期，很容易出现短期供应不及时，出现涨价的现象。
按以往经验来看，现在到春节前的这段时间，猪肉消费都是处于“爬坡”阶段，因为眼下后续还有不管是国内，还是国外各种节日将频繁到来，都会在一定程度上刺激消费量，对猪市也就有一定的力量支撑。
但是也要注意的是，即使今天投放了3万吨的储备冻猪肉，猪市依然没有“泛起浪花”，这就说明眼下消费者多倾向于鲜猪肉，对冻肉消费“不感冒”，甚至个别地区出现上涨态势，像今天的东北三省却翘首上扬，年关将至，生猪供应量要上不来，虽有政策调整，猪肉市场也难大回落，所以多地平稳现象较多。
据猪价系统监测显示，今日监测的26个省市中，生猪价格有3涨0跌23平，平稳地区占到全部监测的89%，猪市整体处于“大稳小涨”态势。
总的来看，今日猪市相比昨日有好转迹象，但是真的如此，还是“暗中较劲”，仍需要关注后续的生猪供应量，以及市场消费情况来定。
据北京、上海消费大城市批发白条价格来看，批发市场白条开磅价格呈现稳定，北京、上海市场到货量继续有所减少，商户上肉积极性有所减少，市场虽存在着一定的剩货，但商户有着一定的看涨心理。
据屠宰企业采购难度来看，屠宰企业生猪收购难度依旧存在，养殖户依旧有着较为明显的惜售情绪，中部不少屠宰企业对大猪需求较为旺盛，由于大猪价格比较坚挺，屠宰企业降价难度偏大，北方地区不少屠宰企业生猪采购难度明显增加，市场价格也出现了一定的反弹现象。
近两天生猪行情研判：预计全国猪价将呈现窄幅调整态势，北方低价地区有反弹迹象，其余多地或以稳定为主。
当前我国生猪产业链企业现状及如何用好生猪期货工具
我国是全球最大的猪肉生产国和消费国，生猪行业体量巨大，涉及的产业链上下游企业众多。 从生猪产业链来看，前端是饲料生产企业，饲料行业中涉及的原料主要包括玉米、小麦、豆粕、菜粕、DDGS等多种农产品，中间环节是生猪养殖企业，主要涉及到母猪-仔猪-生猪等生产养殖环节，后端是屠宰企业，目前我国屠宰企业数量众多，最终端是猪肉食品类加工企业和猪肉居民餐饮等消费。
从饲料端来看，生猪饲料中最主要的原料是玉米和豆粕，其中玉米添加比例大约在60%左右，豆粕添加比例大约在20%左右。 但从替代的角度来看，当价格合适的时候，小麦、稻谷等品种在饲料生产中可以对玉米有一定比例的替代，菜粕或其他杂粕可以对豆粕有一定比例的替代。
从生猪养殖企业来看，我国生猪养殖企业可以分为自繁自养养殖模式和公司+农户养殖模式两种。 自繁自养养殖模式以牧原集团为代表，通过能繁母猪生产仔猪，仔猪育肥到生猪出栏，赚取了生猪养殖的全程利润。公司+农户模式以温氏为代表，公司统一从外部采购仔猪，提供统一的饲料和动保产品，给予农户一定的代养费用，农户代养进行生猪育肥，赚取的是育肥环节的利润。
从目前我国生猪养殖行业的现状来看，我国生猪养殖规模企业占比较小，行业集中度较低。近几年经历了非瘟的洗礼和行业价格的剧烈波动，大企业不断扩张产能，行业集中度较此前有所提升。 从可追溯的生猪养殖上市公司数据来看，目前我国大型养殖企业年出栏量总体呈现逐年增长态势。但是我们统计的这10家大型上市企业，2019年总出栏量累计4605.2万吨，对比2019年我国生猪总出栏量54419万头，也仅占8.46%。另外，从行业发展趋势来看，目前我国养殖企业正在向饲料+养殖一体，集团化经营方式转变。大型养殖企业大多有自己的饲料生产企业，而大型饲料集团也在向下游养殖方向布局，转为饲料+养殖一体的模式。
生猪期货的上市能够为我国生猪养殖企业带来有效的风险管理工具，将为我国生猪行业的发展助力。 我们知道，期货具有两大基本功能，价格发现和风险管理。 从定价的角度来看，生猪期货的上市将为我国生猪行业提供一个公开、透明、公正、连续的报价。 由于期货的标的都是远期合约，市场参与者以及产业从业人员可以通过期货价格(也即对远期价格的预期)去指导未来的生产经营，定产定销。从风险管理功能来看，生猪期货的上市将为产业链企业提供有效的期货保值工具，对于养殖企业来讲，可以通过生猪期货来进行生猪价格的保值，也可以通过生猪、玉米、豆粕期货来进行生猪养殖利润的保值。 目前我国生猪行业正处于产能恢复、猪价下行的周期当中，生猪期货的上市将为生猪养殖企业规避未来猪价下行、养殖利润缩水的风险提供有效的工具。
从屠宰行业来看，我国屠宰行业存在企业规模小、企业数量众多、分布十分分散的特点。 这主要与我国生猪行业现状有关。我国生猪贸易环节主要依赖生猪贩子(猪经纪)，从生猪供需过剩的省份调出，调入生猪供需有缺口的省份，也就是以“运猪”而非“运肉”的模式存在。这意味着屠宰多以本地屠宰为主，多分布在各省的区、市、县、乡镇内，难以形成大型的屠宰集团。另一方面，我国的居民食用猪肉喜爱“热鲜肉”，要求购买的猪肉新鲜，不习惯“冷鲜肉”，这也就决定了屠宰企业辐射范围小，主要覆盖周边短距离的供应。目前国内大型生猪屠宰企业包括雨润集团、双汇发展(000895)、温氏、众品、金锣集团、新希望集团、天津宝迪、唐人神(002567)、龙大肉食(002726)等企业。
从长期发展趋势来看，未来我国生猪贸易有望逐渐从“运猪”向“运肉”方向转变，有利于屠宰企业走向规模化。 为防控非瘟疫情，2019年我国已将全国分为5大生猪区域，包括北部区、西北区、东部区、中南区、西南区。2019年10月29日，中南六省/区(广东、福建、江西、湖南、广西和海南)在农业农村部的指导下指定并发布《关于中南区试点实施活猪调运有关措施的函》(下称《试点函》)。《试点函》要求，“自2019年11月30日起，中南六省(区)开始试点禁止非中南区的活猪(种猪、仔猪除外)调入中南区;自2020年11月30日起，中南区内禁止活猪(种猪、仔猪除外)跨省(区)调运”。预计随着调运趋严，运猪将逐步向运肉模式发展。据农业部《非洲猪瘟防控强化措施指引》，中南区试点区域严防严控、限制省间调运，从明年4月1日起，全国有望逐步推广中南区经验。农业农村部称，从2021年4月1日起，逐步限制活猪调运，除种猪仔猪外，其他活猪原则上不出大区，出大区的活猪必须按规定抽检合格后，经指定路线“点对点”调运。
对屠宰企业来说，生猪收购成本及相关支出构成其成本端，猪肉及其他副产品构成其销售收入，其中间价差就是屠宰企业的利润。 由于我国屠宰产能过剩，我国屠宰行业常年开工率在10-60%之间波动。 生猪屠宰企业若担心生猪价格上涨，可采取买入生猪期货进行套期保值锁定现货价格。但有时市场行情过分低迷时，屠宰企业也会选择做一些冻品库存，若企业担心冻品库存面临未来猪肉价格下跌的风险，也可提前在生猪期货上进行卖出操作，从而将销售价格提前锁定在高位。
生猪产业链的最终端的企业为肉制品加工企业，其所面临的风险通常是担心猪肉等原料价格的上涨风险。 因此，当预计未来生猪价格处于上涨趋势时，可以采用提前买入生猪期货来规避风险。 待未来生猪期权上市后，还可以采用买入看涨期权的操作。
除却生猪养殖产业链上相关的企业外，我国仍有广大的生猪养殖农户。农户的抗风险能力弱于规模企业，同时对期货工具的理解和应用相对有限。 未来随着生猪期货上市以后运行步入成熟，也可利用生猪的“期货+保险”工具。 这相当于购买了一份保障未来生猪出栏价格的保险，其更加便于理解，操作起来也更加简单，能够切实有效的为农户的经营保驾护航。
消费掣肘，3万吨冻猪肉再投，猪价“遇冷”走跌，逢节下跌提前?
回首2020，展望2021中国生猪行业市场前景可期
我国是生猪第一大消费国，生猪消费量占全球一半以上。生猪期货正式上市后预计交易量仅次于原油。
我国目前是全球最大的生猪生产国和消费国，2018年8月初，我国爆发非洲猪瘟。截至2019年7月3日，全国共发生非洲猪瘟疫情143起，扑杀生猪116万余头。2020年以来，全球共有27个国家和地区发生2476起家猪和8058起野猪共10534起非洲猪瘟疫情。非洲猪瘟的蔓延导致我国生猪产量降低，生猪价格暴涨。
非洲猪瘟使我国生猪供给大幅减少
2018年8月初，辽宁省沈阳市发生全国第一起非洲猪瘟疫情;截至2019年4月份，我国共发生129起非洲猪瘟疫情，累计扑杀生猪100多万只。2019年7月份，因国务院办公厅印发《关于加强非洲猪瘟防控工作的意见》，对全面提升动物疫病防控能力，加强非洲猪瘟防控工作，稳定生猪生产都作出部署，2019年7月起，全国25个省区的疫区已经全部解除封锁。
2020年，我国共报告发生9起非洲猪瘟疫情，共扑杀生猪738头。至此，非洲猪瘟已基本得到控制。
2015年-2019年，我国生猪产量呈现波动下降状态，2019年我国生猪产量实现4225.31万吨，较2018年同比下降21.25%。主要原因在于2019年，非洲猪瘟导致我国生猪产量降低，生猪价格创历史新高，价格过高导致人们对生猪购需求降低导致的。
2020年受新冠疫情影响，生猪产能过度下降影响，猪价持续高位运行，猪肉产销缺口预计同比扩大32.7%。2020年前三季度，我国生猪产量2838万吨，较2019年同期下降10.80%。
我国生猪价格持续走高
从我国22省生猪均价来看，2012年11月-2019年11月份，我国生猪价格从13.44元/kg暴涨至40.98元/kg，价格涨幅高达260%。
2019年11月之后我国生猪价格呈波动下降趋势。
2020年12月5日，我国生猪价格为32.87元/kg，较2019年11月份生猪价格的峰值略有下降，但依然处于高位。
生猪期货的发行将提升我国生猪市场的抗风险能力受非洲猪瘟防控政策的影响，我国生猪产业的生产和屠宰布局、流通模式、消费结构、猪肉贸易、价格周期等发生深刻变革。
目前 “公司+农户”成为我国生猪产业主要生产模式，屠宰产能有销售区向产地区转移。并且由于我国目前对非洲猪瘟的管理和防疫成本提高，生猪产能恢复较缓慢。
2020年7月8日，大商所发布为保证做好生猪期货上市准备工作，7月10日开始生猪期货仿真交易。目前在大商所的积极推动下，生猪期货已形成了比较完备的业务规则体系。
生猪期货被认为是可以有效抵御猪价变波动风险的工具，利用期货市场能够帮助养殖企业预测未来生猪价格走势，锁定养殖收益，加快资金运转，进而提高养殖水平。
在交割标准上大商所参照《瘦肉型猪活体质量评定(GB/T32759-2016)》指标体系，针对生猪品种特点、市场习惯等设计交割质量指标，其中采用了现货习惯中简单有效的外观、体重等指标，保证交割效率，减少交割争议。其中外观要求无疝气，体表脓包、肿块最宽方向尺寸不大于10CM，无异常喘息特征，行走自然等。
生猪期货的上市会吸引足够的参与者参与到生猪行业，使得买卖双方对市场上供需关系充分的了解，避免生猪养殖企业或农户盲目的减产或增产，进而确保供求关系的稳定性使得生猪价格趋于稳定。
对于具有一定规模的生猪养殖企业可以充分利用期货的抗风险功能，发挥自身的资金和技术优势，有计划的进行生产扩张进而规避风险。同时生猪期货的发行有助于我国生猪行业资源整合，具有一定规模的大企业有计划的兼并一些小企业，提高我国生猪行业的集中度。
我国是生猪第一大消费国，生猪消费量占全球一半以上。生猪期货正式上市后预计交易量仅次于原油。本次非洲猪瘟使得我国更加重视生猪养殖标准化也给生猪期货的上市提供了有利土壤。
生猪期货的上市会提升我国生猪行业的抗风险能力，确保生猪行业在特殊情况下价格与产能的稳定性，使得我国生猪行业朝着规模化、标准化方向发展，提升我国生猪行业在国际市场的竞争力。
过完冬至，又开始第二轮放储了
毛猪价格
进入12月份后，政府的第二轮放储3万吨，如约而至。对于目前仍然期待猪价上涨的人来说。这可以说是迎头的一盆凉水。因为现在的涨价，本身就不是建立在供不应求的基础上的。更多的是建立在人类的新冠疫情入冬来再次爆发，引起的冻品严格管理后。猪肉的总体供应不充足的基础上。我国今年大约进口了400万吨猪肉。折合能相当月4000万头活猪。大约占整体出栏量的7-10%左右。一旦冻品供应不及时，再加上目前仍然处于仔猪与肥猪的断档期，而恰逢冬季消费高峰渐渐来临。所以，这轮涨价，是多方的偶然造成了必然。
但是，今年，毕竟生猪产能增加了很多，这个我说过无数次，饲料销量已经明确说明了。要不然，碰到缺猪，然后冻品又不能大量出库，猪肉价格会再度飞上天的。
猪价方面：东北目前仍然是大肥猪值钱。所以，养猪人为了提气。仅仅报大肥猪的价格。大肥猪在一些地区的价格已经到达17.3左右了。往年比较吃香的大高腿瘦肉猪，目前是遭到了冷遇。真的此一时，彼一时。
消费端
过完了冬至。人们对于猪肉的追求，非常现实的。不再为了什么必须吃的饺子较劲了。今早的白条销量，大幅度下跌。看这个样子，明天的销量又要恢复如初了。
很多人都说，老师进入12月份后，怎么肉蛋禽鱼的消费都不好呢?是不是数据有问题。数据没有任何问题。今天这个念头，企业能生存，行业能保持不倒退，个人还能收入不下降，已经是万幸了。哪里还有多余的钱，大口吃肉，大口喝酒?也有人说，老师，那个茅台都2000多了，不是还有人喝么?这个不假，能喝的人不差这点钱。但那是少数。对于大部分普通人来说，这瓶2000多的茅台喝了，下半个月就得喝西北风了。毕竟，还有6亿人口，月收入就1000元左右。
今年养猪人是绝对的土豪。现在已经忘了那会要一元钱掰成几瓣花的艰难时光了。很多人十几万的车都看不上眼了。甚至养猪群里，有人高喊，奥迪A6就是买菜车，买车就买奔驰宝马。所以，一部分养猪人(兜里有了钱以后)无法再理解一斤28元的猪肉，对于普通人来说，买起来是如何的心疼。
后市展望
今年的走势，同2019年相比，是非常的相似。只是，今年各种自媒体，直播，网站等等，更多的人参与进来炒作。所以，猪价起飞的更早，更快。但是，随着猪肉放储的打压，消费市场的不认可，以及过度压栏后，疫情的重新抬头，都让接下来的猪价，压力加大。
当然，能盼望的节日越来越少后的心理恐慌，大肥猪，逐渐进入集中出栏是不可避免的。
任何商品，最终无论怎样折腾，都要回归于供需的基本面。这么多的肥转母投入后，出栏量不可能不增加。这一点，从豆粕及玉米的价格不断上涨足以证明。这两样重要的原料为何上涨?不就是因为猪多，鸡也不少。哪个不都要吃料?所以，玉米及豆粕的价格，是活活被需求上去的。只要产能不断上涨，玉米和豆粕的价格还会创新纪录。
眼下，存栏猪多是仔猪和母猪，等它们一天天长大，吃的会越来越多。尤其是玉米，缺口更大一些。而且，大家发现没有?近来，每次玉米涨价，猪价就要掉价。相反，每次玉米掉价，猪价就要涨价?
因为，有个疑问大家最终要揭开。那就是到底是猪缺少还是玉米缺少?因为只有猪多了，玉米价格才会起来(扣除几年玉米受灾的影响)。而现在猪价上涨，表面上说，那还是缺猪。但是，通常情况下，玉米价格与生猪价格不可能同时上涨的。所以，肯定有一个的基本面被暂时扭曲了。从目前的饲料销量看，生猪的基本面被过度扭曲的可能性更大。
随着放储力度加大，以及供应逐步增加。生猪价格将要逐渐转为平稳下降的调子。当然，现在的疫情仍然不小。但是，除了新手不幸交了学费之外，或者一些复养的厂子，安排的太不科学，导致了又掉进坑里了。
大部分人应对疫情的能力应该是有了大幅度的提高。生的比死的多，现在是，明天是，后天也是。
2020猪企抢风头 明年利润收窄
生猪养殖：2020鼠年猪企抢风头 明年产能释放猪企利润空间将明显收窄
2020年，国内生猪养殖行业受新冠+非瘟双疫情影响，生猪供给大部分时间处于偏紧状态，猪价一度同比翻倍，生猪养殖企业鼠年交了金猪运，盈利大多表现靓丽，且不少企业已经在继续扩大养殖产能。
2021年，在生猪产能恢复大背景下，猪价缺乏持续上涨空间已经是行业共识，但受母猪效能下降与疫情影响，猪价或仍在此前的历史高位20元/公斤左右，生猪养殖仍有利润空间。但母猪效能下降与疫情防控均推高成本，加之利润空间收窄，成本将成为2021年及此后两三年内猪企经营关键指标。
“预计明年上半年生猪产能就可完全恢复正常，按照6个月的育肥周期，明年下半年，生猪出栏有可能达到正常年份的水平。”日前，农业农村部畜牧兽医局副局长魏宏阳向媒体表示。
随着2021年产能逐步恢复，猪存栏量大增后饲料、疫苗需求景气度将逐步提升，屠宰及肉制品行业成本将迎来下降，生猪养殖后周期行业将接过景气接力棒。
回顾：猪市不平凡的2020年
2019年末，猪年的超级猪周期已来势汹涌。超级猪价背后，是生猪供给紧张。
国家统计局数据显示：2019年全国生猪出栏量为5.44亿头，较2017年末的6.88亿头下跌20.93%。供给不足之外，生猪产能也面临较大缺口，中国政府网数据显示，2019年9月，我国能繁母猪存栏量降至1913万头，较此前的3500万头，下跌45%左右。
2019年能繁母猪的过量淘汰，直接制约2020年的生猪供给。农业农村部数据显示，2020年上半年，全国生猪出栏2.51亿头，恢复至2017年末的81.2%。
缺猪导致2020年上半年猪价持续高位震荡，中国畜牧业信息网数据显示：2020年春节期间，猪价最高上涨至2月14日的38.32元/公斤，此后受新冠疫情抑制消费及传统消费淡季影响，猪价一路下跌，5月22日已跌至27.61元/公斤。供给紧张问题持续存在，触底后猪价再次反弹，7月10日再次上涨至37.67元。
高猪价引发的养殖户补栏猪在下半年逐步面世，供给紧张得到缓解，猪价中枢在2020年下半持续下行。数据显示，7、8月份猪价在37.5元/公斤左右区间震荡两个月后迅速下行，一度跌破30元/公斤，且此次探底后猪价并未走出V型反转，而是在底部震荡一个半月后，11月底才开始反弹。
猪价中枢下行背后，是生猪供给紧张问题逐步缓解，12月15日，农业农村部消息称，截至11月末，全国生猪产能已恢复至常年水平的90%以上。
展望：生猪养殖行业转折年2021
2020年，生猪供给紧张问题得到缓解，且生猪供给增加的趋势并未止步，2021年的供给势必较2020年更加充沛。母猪数量恢复也处于较好水平，农业农村部数据显示，10月份能繁母猪存栏3950万头，连续13个月增长，比去年同期增长32%，母猪存栏已恢复至正常年份的88%左右。
生猪供给数量将在2021年恢复，但非瘟疫情定植，以及二元母猪种群损失，均对生猪产能质量产生长尾影响。
非洲猪瘟方面，农业农村部畜牧兽医局副局长陈光华在10月举行的新闻发布会上介绍：“目前全国非洲猪瘟疫情形势总体平稳，说明常态化防控工作取得阶段性成效。但也要看到，非洲猪瘟病毒已在我国定植，污染面较大，疫情点状发生的态势将在较长时期内存在。”
此外，平安证券分析师蒋寅秋认为，由于我国生猪养殖采用三元杂交繁育体系，从祖代引种至父母代杂交再至商品代出栏需3年时间周期，非洲猪瘟对祖代、父母代、商品代猪均造成冲击，而祖代、父母代种猪种群恢复需两年左右。
在系统杂交母猪不足，以及高猪价情况下，商品代三元母猪当做二元母猪留种回交普遍存在，据涌益咨询调研数据显示：2019年7月二元能繁占比90%，三元能繁占比10%，2020年5月二元能繁占比降至53%，三元能繁占比大幅提升至47%。
三元母猪回交的剩余性能与系统杂交的二元母猪性能存在较大差异，蒋寅秋判断，“三元肥转母”能繁占比或已超60%+，估计大集团效率损失约10-20%，一般养殖户达30%。另有生猪养殖行业专家认为：“‘三元回交’母猪PSY在15左右，正规二元母猪PSY在20以上。”(注：PSY为每头母猪每年所能提供的断奶仔猪头数。)
虽然非瘟定植、母猪效率损失仍存在掣肘，但在产能恢复大趋势下，此轮猪周期已确认出现拐点，并进入周期下行区间。
猪易网首席分析师曾紫华判断：“2021年全年生猪平均价大概在20元/公斤，自繁自养盈利水平在800元/头，全年猪价呈现前高后低，上半年均价有望在11元/斤，下半年均价有望10元/斤。”
中国畜牧业协会猪业分会副主任石守定认为：“随着后期(2021年)生猪养殖行业进一步恢复及产能全面释放，震荡下跌是大趋势，预计行业低谷期将维持2-3年!预计明年猪价平均在23元/kg左右。”
此外，某生猪养殖行业上市公司高管对财联社记者表示：“2021年的猪价预计在22-23元/公斤左右的水平。”
值得注意的是，在此轮超级猪周期之前，我国猪价长期在10元/公斤至20元/公斤之间徘徊，20-23元/公斤的猪价，仍然为此前猪周期高峰时期水平。
竞争：2021年猪企成本为先
在20元/公斤预期之下，猪企仍有较大动力扩张产能。
据财联社记者统计，牧原股份(002714，SZ)、新希望(000876，SZ)、正邦科技(002157，SZ)、温氏股份(300498，SZ)四大头部企业2021年出栏计划分别为5000万头、2500万头、2500万头与3000万头，4家猪企2021年累计出栏计划1.3亿头。
产能同步扩张时，明年猪价若降至20元/公斤左右水平，成本将成为猪企后周期竞争的关键点。
新希望集团董事长刘永好表示，从长远的角度看，猪周期还会存在，养猪要有长期主义的观念，要脚踏实地认真计算成本，通过创新、人才培育、组织再造等方面，使养猪成本不断降低。
公告数据显示，现阶段，牧原股份、新希望、大北农(002385，SZ)的生猪养殖成本约14-15元/公斤;唐人神(002567，SZ)、金新农(002548，SZ)的生猪养殖成本约16-18元/公斤;正邦科技与天邦股份(002124，SZ)的养殖成本超20元/公斤。
除产能计划外，头部猪企已开始公布2021年的成本控制目标。据悉，牧原股份计划通过智能化升级，将生猪养殖成本降至11.5-11.8元/公斤;新希望养殖成本目标为11-12元/公斤;正邦科技将通过严格的考核方案与奖惩措施，力争明年年底成本降至16元/公斤。
对此，养殖行业专家告诉记者：“养殖成本是硬功夫，成本下降是一个系统性目标，需要组织管理、养殖技术、饲料、动保等方方面面的支撑。趁明年还有利润空间的时候在成本上下功夫，才能在未来两三年的下行周期，有应对亏损的能力。”
若头部企业顺利完成2021年的出栏量与成本目标，猪企利润顶峰将在明年出现。以牧原股份为例，假设牧原股份顺利完成5000万头出栏目标与11.8元/公斤成本目标，且2021年平均猪价为20元/公斤，则牧原股份生猪销售毛利为8.2元/公斤，以生猪出栏均重110公斤计算，生猪销售头均毛利为902元，按5000万头出栏目标计算，牧原股份2021年销售毛利约410亿元。财务数据显示，2020年前三季度牧原股份销售毛利为253.28亿元。
延伸：养殖后周期行业景气将回升
在猪周期步入下行周期后，养殖后周期行业将迎来景气回升。
首先，在猪存栏量恢复背景下，猪饲料需求明显提振。中国饲料工业协会数据显示，2020年1-10月，受生猪产能持续恢复拉动，猪饲料产量6783万吨，同比增长5.4%，10月单月猪饲料产量934万吨，环比增长8.6%。
需求持续增长之外，饲料企业连续提价进一步增加收入。国家发改委公布的生猪饲料平均价数据显示，以往猪饲料价格在2.3-2.7元/公斤左右，2020年年中开始，猪饲料经过多轮提价，现已达到3.0元/公斤左右涨幅10%至30%。
值得注意的是，饲料上游的玉米、豆粕价格涨幅要快于饲料涨幅。数据显示，玉米主力合约由2020年年初的1900元/吨左右，一路上涨至年底已突破2600元/吨，涨幅超36%;豆粕主力合约由年初的2700元/吨上涨至年末的3100元/吨，涨幅接近15%。
对于成本上涨快，饲料提价慢，某中型饲料厂商区域负责人对财联社记者表示肯定，他表示：“现在确实出现了这种情况。”
与饲料板块相同，动保疫苗也迎来景气上行。据统计，生物股份(600201，SZ)、中牧股份(600195，SZ)、瑞普生物(300119，SZ)、普莱柯(603566，SZ)四家动保疫苗企业营收增速均自2019年三季度开始明显上行。
此外，屠宰与肉制品行业迎来成本下降。据悉此前因猪源供应紧缺，屠宰企业收猪困难，随着生猪供应恢复，屠宰企业收猪问题得到缓解。据农业农村部对2000家样本屠宰企业监测，今年7至11月，各月生猪日均屠宰量分别为 47、47、52、53、64万头，总体呈增加趋势;进入12月份以来，生猪日屠宰量大幅增加至73万头。在猪价下行背景下，肉制品业务因成本下行，毛利率有望提升。
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