2021年4月12日全国外三元价格排行榜

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2021年4月12日全国内三元价格排行榜

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2021年4月12日全国土杂猪价格排行榜

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猪评：局部猪价跌至个位数，养殖户抵触情绪增强(2021年4月12日)

　　据数据统计，2021年4月12全国各省外三元猪均价为22.79元/公斤，较昨日下跌0.37元/公斤，较上周同期猪价(4月5日)下跌2.11元/公斤。

　　今日全国27省、直辖市范围内，共计0省份猪价上涨，27省份猪价下跌。全国最高价为湖南，较昨日下跌0.40元/公斤于24.18元/公斤;全国最低价为新疆，较昨日下跌0.33元/公斤于20.30元/公斤。

　　今日部分地区猪价：四川11.8-12.1元/斤，河南11.0-11.3元/斤，江西11.7-12.0元/斤，广东11.9-12.2元/斤，湖南11.9-12.2元/斤，山东10.8-11.1元/斤，湖北11.3-11.6元/斤，河北11.1-11.4元/斤，北京11.1-11.4元/斤，辽宁11.1-11.4元/斤。

　　猪价持续大幅走跌，外三元均价跌破23元/公斤，东北、华北、西北生猪均价全面跌至22元，其中黑龙江均价跌至21元/公斤附近，甘肃、新疆均价则跌至20元/公斤区域。有网友反映成都白家批发市场猪肉价格跌至12元一斤，不过大部分网友反映猪肉价格多在17-20元一斤，更低价位的猪肉比较少见，小城镇相对偏低一些。当然也有广州网友反映猪肉价格仍在30元一斤的水平，城市总体消费水平及是否是主销区价格相差也较明显。随部分地区生猪价格跌破20元，养殖户抵触情绪明显增强，今日部分地区价格逐渐趋稳并有反弹迹象，但能否持续并传导至全国仍有待观察，毕竟现在消费面疲软及冻肉入市、大体重猪等均持续利空市场。

一季度猪价跌破养殖户心理防线 二季度能否回暖？

　

农民目前养一头猪到出栏，究竟需要多少成本？养猪赚钱吗？

　　目前，农村仔猪价格上涨，猪饲料价格猛涨，玉米价格居高不下，而生猪价格又在下跌，农民目前养一头猪到出栏，究竟需要多少成本?成为很多人心里的一个难于知道的问题。这个问题，在目前没有养猪的养猪户，真的很难知道的。下面通过近期市场和生猪产业的行情，简述如下，以供参考。第一，目前在市场上购买仔猪成本，在1500元左右。在春节之前，仔猪价格由原先的1500~2000元跌到了1000元一只，春节之后，由于仔猪市场供给量严重不足，加上养猪利润空间巨大的吸引力，各地养猪户疯狂抢购仔猪补栏。所以各地仔猪价格大涨，又重新恢复到1500元/只，并且都是断奶仔猪，一般情况下只有15斤的样子，重量越来越轻。

　　第二，目前在市场上饲料成本一般每头生猪是1285元。市场上成品商品猪饲料价格一涨再涨，目前是3000元/吨，即1.50元/斤;而目前玉米价格也是涨到1.50元/斤。在农村一般情况下养猪的料肉比是3.5：1，一般一头生猪出栏时重为240斤，所需要的饲料是850斤左右，成本按照目前1.50元/斤计算是1285元。目前成品猪饲料和玉米价格基本上是相同的，成本一样。第三，目前养猪其它方面的成本是550元，包括人工费用，水电费用，猪场折旧费用，疫苗费用，猪病药品费用，交通运输费用等。目前人工费用和猪场舍的生物防疫费用在增长，只有扩大养殖规模，达到每个饲养人员均标准养殖头数，才能降低人工成本。

　　第四，在市场上购买仔猪育肥一头猪，直到出栏止总成本为3500元。这些成本包括仔猪成本，仔猪育肥的饲料成本，人工饲养的所需的人工费用成本，生猪养猪过程中所使用的水费和电费，养猪场和猪栏舍，以及喂养生猪所有的设备用具的折旧维修费用，生猪在养殖过程中所使用的各种疫苗费用，各种消毒灭菌药品和用具等等费用，生猪防病治病的所有药品费用，包括兽医出诊费用，在购买仔猪和购买猪饲料以及生猪出栏时的交通运输费用。这些所有费用共计在3500元/头。

　　第五，目前在新的市场价格行情下，农村养猪户养猪保本价格是13.46元/斤。若是仔猪按照目前的1500元/只计算，每头生猪的猪饲料成本是1285元，其它相关投入550元/头，则每头共计投入3500元，喂养到260斤左右出栏，大约需要13.46元/斤的保持成本价格。若是按照4月7日全国各地生猪平均价格是13.50元/斤来看，因此在市场购买仔猪育肥的养猪户，一定要注意此时的生猪价，目前已经濒临养猪的临界点了，养猪成本基本与出栏生猪总价值基本相等，养猪利润为零，根本没有利润可言，请广大养猪户切勿盲目加入，避免倒亏。

中国暂停进口下 英国有3/4猪肉商亏损！24国猪肉还加速来华

　　由于疫情期间肉联厂发生了多起聚集性疫情，2020年6月，我国宣布暂停从多家英国猪肉厂进口冷冻肉。鉴于中国是全球最大的猪肉消费市场，失去中国市场后，英国的猪肉出口也“陷入了危机”。

　　中国不买了，英国3/4猪肉商亏损，向政府寻求1.35亿资金支援

　　英国媒体4月6日报道称，疫情暴发前，由于饮食喜好不同——中国消费者喜食的猪肉部位十分广，包括猪头、猪脚、甚至猪肩肉，而这些部位在英国市场并不受欢迎，中国市场对这些猪部位的旺盛需求，使得英国养猪业得以保持每年16亿英镑(约合人民币144亿元)的盈利。

　　用该国媒体的话来说，在中国停止进口冷冻肉后，英国约100万头猪的出口都受到了极大影响。在此情况下，“撑不住”的猪肉加工商不得不向政府寻求高达1500万英镑(约合人民币1.35亿元)的资金支持。

　　对此，英国肉类加工业协会的首席执行官尼克·艾伦表示，目前“如何为这些猪部位找到替代市场”已成为猪肉行业至关重要的事，或许这些部位最终会被卖到低价值的市场或用作宠物食品，但无论如何，行业利润的减少已无可避免。

　　雪上加霜的是，由于脱欧后贸易受阻，英国农场生猪积压的情况也越来越严重;英国养猪协会首席执行官佐伊·戴维斯表示，目前全英已有3/4的养猪户处于亏损。基于此，农场主也正寻求320万英镑(约合人民币2880万元)的资金支持。

　　可以说，英国猪肉行业已陷入“双重困境”，如再无财政支持，情况还将继续恶化。

　　24国猪肉加速来华!我国猪肉进口大涨108.34%，猪价或进一步回落

　　事实上，与英国猪肉出口有着相似困难的还有荷兰、巴西等国，毕竟根据海关总署更新的清单，自6月下旬以来，仅一个月时间，我国叫停进口的肉类企业一度多达23家。为此，还有人提出疑问：这是否会对我国猪肉供应产生影响?答案是否定的。

　　一方面，我国一直在推动猪肉进口来源的多元化。据不完全统计，截至2019年底，我国猪肉市场的准许进口国名单就达到了24国，拥有对华出口资质的境外肉类生产企业更是多达2000家。换句话说，叫停23家肉企进口对我国猪肉整体进口贸易影响十分有限。

　　据海关总署公布的数据，虽然2020下半年冷冻肉进口受限，我国猪肉进口量依旧超出预期，达到439.22万吨，同比增加108.34%。

　　另一方面，近期以来，我国生猪产能显著恢复。农业农村部监测数据显示，1月至2月，全国定点屠宰企业生猪屠宰量达3376万头，同比增长44.2%。受产能恢复影响，猪肉价格也不断下跌——截至3月30日，全国生猪和猪肉价格已经连续9周回落。

　　值得一提的是，或是由于“不缺猪肉”，目前我国对英国冷冻肉的进口许可恢复流程仍处于“缓慢”阶段。

双汇、史密斯菲尔德“兄弟”遇强阻击：法国巨头结盟新希望六和，低温肉制品格局生变

　　低温肉制品市场再迎巨头布局，法国科普利信与新希望六和合资企业北京美好美得灵食品有限公司(以下简称“美好美得灵”)的产品已投产招商。双汇以及其“兄弟”史密斯菲尔德将迎直接竞争。

　　4月7日，第104届全国糖酒商品交易会(以下简称“春季糖酒会”)在成都召开，美好美得灵面向全国招商。其旗下乐凡希品牌布局中低端，引进法国的无抗生素肉品牌布瑞林布局中高端。

　　据了解，新希望六和与科普利信合作源于2015年中法领导人访问期间签订的合作。2020年初，双方合作的产品正式投产。

　　其实，在这低温肉制品高低两端赛道上，美国的荷美尔和以及双汇引进的史密斯菲尔德在中国市场布局较早，占据市场主流市场。

　　对此，业内人士认为，低温肉制品是肉制品发展的主流趋势，随着消费者收入提高和对健康肉制品消费的提升，无抗生素肉等更高端肉类消费群将越来越多。在品质提升过程中，企业也会进行分化，格局多元化。与美好美得灵相比，史密斯菲尔德虽背靠双汇，养殖优势明显，但5年来，产品并未获得消费者充分认可;荷美尔的规模和布局范围则相对较小。虽然两家企业具有先发优势，但四平八稳的日子即将结束，未来三足鼎立格局或将形成，受影响最大的将是史密斯菲尔德。

　　背靠巨头产业链、技术优势明显，加快入局中国市场

　　北京美好美得灵食品有限公司(以下简称“美好美得灵”)旗下运营包括自有品牌乐凡希和引进法国的布瑞林。产品包括国产和进口的培根、法式火腿、香肠等。相关负责人介绍，参加春季糖酒会，美好美得希望有更多的经销商加入其运营体系。

　　目前美好美得灵产品在北京、上海等区域已进入BHG，品优，北京SKP等中高端商超，以及咖啡店、西餐店、面包店、星级酒店和高端烘焙连锁店。

　　据了解，2015年6月，在中法两国总理的见证下，新希望六和与法国科普利信集团签署战略合作协议，双方将共同建设中国领先的完整猪肉产业链，5-10年间在中国生产高质量的猪肉。2018年，合资企业美好美得灵成立，中法双方各占50%股权。2020年底，合资工厂在北京平谷投产。乐凡希是国产西式风味低温肉制品，根据各渠道细分需要，产品线和包装形态，推出了零售客户包装、餐饮客户包装和工业客户包装，在产品形式上细分为真空包装、气调包装、餐饮大包装、餐饮分割品包装、工业需求定制包装等。布瑞林为法方科普利信旗下品牌，布局中国中高端低温肉制品市场。

　　数据显示，低温肉制品市场份额持续提升，2018年已经超过65%，由于低温肉具有口味鲜嫩且影响丰富的特点，复合消费升级及健康化发展趋势，低温肉制品占比将持续提升。

　　在中国低温肉制品市场，世界主流品牌都已经提前布局。2013年，双汇以71亿美元的价格收购美国史密斯菲尔德，并在2016年在中国市场推出了史密斯菲尔德的相关低温肉制品的产品。美国另一巨头荷美尔自1994年进入中国，主要在中高端市场布局。

　　营养专家郑育龙认为，从营养学的角度看，相比高温肉制品的制作工艺，低温肉制品杀菌工艺与巴氏消毒奶类似，通过30多分钟低温灭菌法，杀死绝大部分微生物。同时产品的维生素、矿物质和蛋白质等营养物质的损失非常小，营养得以保留，且风味口感更好，符合目前的消费趋势。

　　值得注意的是，布瑞林品牌的产品最大的特点是无抗生素肉。根据相关技术规范要求，无抗养殖要求生猪在育肥阶段不应使用抗生素和合成抗菌药，否则不作为无抗猪只出售。布瑞林拥有终止动物阉割的技术，防止生猪感染，还保证猪肉的口感。

　　对此，中国食品产业分析师朱丹蓬认为，从产业发展角度看，无抗生素猪肉是中国肉制品发展的再升级。当人均年收入超过12000美元后，无抗生素猪肉消费也将水到渠成。未来，无抗生素猪将成为高收入人群的刚需。目前，我国正处在这一阶段，新希望率先布局具有一定的前瞻性。

　　双汇、史密斯菲尔德“兄弟”迎来强敌遇强阻击，低温肉制品格局生变

　　在战略定位专家、九德定位咨询公司创始人徐雄俊看来，新希望六和与科普利信的合作，可以形成互补，也将导致中国低温肉制品市场竞争格局多元化。他指出：“原中国市场主要以美式肉制品的荷美尔、史密斯菲尔德为主。随着消费升级以及全球政治、经济格局调整，新希望六和与科普利信的合作将打破原有格局。”

　　1994年，荷美尔进入中国，分别在上海和北京成立了合资公司。直到2015年，荷美尔在中国嘉兴建设了首个工厂。

　　与之相比，史密斯菲尔德进入中国的市场更快速。2013年，双汇母公司万洲国际以71亿美元收购史密斯菲尔德，后者成为双汇的“兄弟”，2016年史密斯菲尔德依托双汇的产业链在中国市场推出低温肉制品。

　　不过，进入中国市场5年，史密斯菲尔德并未获得消费者的认可。

　　中国烹饪大师、食品营养师陆少凤认为：“在低温肉制品领域，布局中国市场较早的是荷美尔和以及万洲国际收购的史密斯菲尔德。国内企业雨润也有所布局，但明显走下坡路。双汇产品市场很大，但作为专业人士来说，双汇肉质品淀粉含量过高。史密斯菲尔德产品只能说还行吧，但如果有别的选择，可能会选择更好的。”

　　对于史密斯菲尔德在中国市场具体的销售情况，蓝鲸财经记者采访双汇方面相关负责人，但截至发稿，该负责人并未回复。不过，2020年，由于疫情影响，史密斯菲尔德多个美国工厂关闭。万洲国际2020年财报显示，中国市场收入40.37亿美元，同比增长11.7%，但史密斯菲尔德主要的市场美国收入71.57亿美元，同比下滑8.4%。

　　徐雄俊认为，史密斯菲尔德并没有打开中国市场。这为美好美得灵提供了机会，也进一步强化低温肉制品市场的多元化的竞争。

　　就体量而言，美好美得灵背后的新希望六和也超过了双汇。数据显示，2020年双汇发展营收首破700亿元，达738.62亿元，同比增长22.47%，实现净利润62.56亿元，同比增长15.04%。新希望六和体量增超过千亿元。2020年度实现总营收1098.3亿元，同比增长33.85%;实现归母净利润52.82亿元，同比增长4.77%。

　　另一个品牌荷美尔在中国市场个规模较小，仅有嘉兴一个工厂。加之新冠疫情导致国际供应链受到冲击，荷美尔的成本增加。数据显示，荷美尔在2020年前几个月增加了2000万美元的供应链增量成本，主要与产量下降、员工奖金和加强生产的安全措施有关。预计2020年下半年将再增加6000万至8000万美元的成本。

　　另外，荷美尔在2020年初才宣布，将禁止其生猪供应商使用在中国被禁止的瘦肉精莱克多巴胺。这也被认为，寻求在中国增加肉类销售。

　　不过，中国市场低温肉制品市场依然很大，各个企业都有市场空间，无抗肉也会得到更多的认可。陆少凤认为，无抗肉是未来消费的主流之一，但由于价格较高的原因，短时间无法进入百姓餐桌大批量上市。未来随着该品类的产品进一步普及，大众消费接受程度会更高。

牧原股份：猪价均价下降10%，玉米价位还能够接着涨吗?

　　科学兴农获得消息，我国生猪养殖行业的巨头牧原股份发布了1-2月份的生猪销售简报，在简报中显示，牧原销售收入达到了122.81亿元，而销售生猪27.8万头，1-2月份的生猪销售均价为26.97元每公斤，相比去年12月份下降了10.61%，也就是说在进入2021年之后，生猪价位在整体走低。

　　不过与猪价走低相对应的是，当前的玉米价位似乎依旧维持在高位，并未有什么下滑的迹象。不过在科学兴农看来，当前这样的价位基本上就到顶了;再向上走的空间真的不大了。不过从牧原方面的消息看，生猪均价下滑，其实也就意味着生猪供给量在增加，存栏量相应的也在不断地增加，从消费者的角度来说，显然是一个不错的消息，然而对于玉米行情来说，可能起到助推玉米价位的作用，生猪存栏量增加，也意味着玉米消费量、需求量在提高，对于未来的玉米需求预期比较强烈。

　　不过即便如此也绝不意味着玉米价位就能够持续性地走高，毕竟当前1.5元每斤的玉米行情已经远远脱离了实际的市场行情走向，也绝非一个理性的价位。科学兴农看来，接下来玉米价位有所回落，似乎更加符合市场走向规律。目前小麦不过每斤1.3元，玉米价位超过小麦，这样的行情合理吗?显然不太对头，因为玉米作为饲料，而小麦作为主粮，而且两者之间还在存着很强的替代性，因此在玉米价位过高的时候，相应的小麦就会起到一定的替代性作用。因此在一个玉米超越小麦的市场行情中，绝对是非理智的。

　　不过今年情况确实比较特殊，市场缺粮比较严重，如今春季东北多数玉米深加工企业有补充库存的需求，而且开出的玉米轮换价格也不低，这一系列因素确实在一定程度上拉升了玉米价位，这不最近辽宁益海嘉里在一周内就暴涨了每吨570元，也足以看出东北地区“粮荒”形势多么严峻了。

　　不过如果参照这样的形势认为玉米价位会接着上涨的话，我认为也是有所欠妥的，毕竟从当前的行情看，玉米价位真的已经触及天花板，如果要接着走高，这样的难度实在有点大，前面也有提到小麦价位毕竟参考着玉米价位，两者之间存在有一定的替换性。目前随着气温逐渐走高，地趴粮出货量将会稳步提升，这也会在一定程度上抑制住当前粮价快速上涨的行情。而从实际情况看，近期玉米成交量也确实有所增多。

　　从季节供应的角度来说，5月份之后将会进入粮食供给最为紧张的阶段，如果说今年还有上涨的时机或者空间的话，那么也是在之后，并不会在当下这么一个档口。