《猪鸡饲料玉米豆粕减量替代技术方案》的发布，有助于充分发掘利用本土饲料资源，推动饲料配方结构多元化，降低料中玉米、豆粕占比，国内玉米、大豆供应紧缺的局面或得到一定程度缓解。
在此前中国海关公布的一季度大宗商品进出口成绩单中，我国一季度包括进口大豆在内的进口粮食总量达3760.6万吨，同比增长63.32%，分品种看，大豆进口总量2117.8万吨，继续占主导地位。
如果照此速度大量涌入国内市场，市场供应结构、价格涨跌趋势等在不久的将来会发生重大变化。与此同时，当前国内外政治经济环境复杂性、多变性增强，减少对国际市场的依赖、保护国家粮食安全迫在眉睫。
近日，农业农村部发布《猪鸡饲料玉米豆粕减量替代技术方案》，该方案有助于充分发掘利用本土饲料资源，推动饲料配方结构多元化，降低料中玉米、豆粕占比，减少饲料粮不合理消耗，具有积极的现实意义。方案实施后，国内玉米、大豆供应紧缺的局面会得到一定程度的缓解。
降低豆粕占比缓解大豆缺口
《猪鸡饲料玉米豆粕减量替代技术方案》的发布，主要是为了构建适合中国国情的新型日粮配方结构，保障原料有效供给。在方案中，豆粕替代原料包括菜籽饼粕、棉籽饼粕、花生饼粕、葵花粕、芝麻粕、玉米加工副产物等。
一直以来，玉米、豆粕都是饲料的主要构成。豆粕含有丰富的赖氨酸和蛋氨酸，这二者是猪和家禽的第一限制性氨基酸。传统来说，饲料配方含有18%的豆粕，仅次于60%的玉米。现在已经有养殖企业实现低于10%左右的豆粕量，我国目前豆粕用量大致为7500万吨。
若豆粕在饲料中的添加比例降低5%，则理论上豆粕需求可以减少2000万吨，对应可以减少2500万吨大豆进口，约占国内大豆进口量的25%，这对大豆缺口的缓解是比较明显的。一旦政策充分落地，农产品平衡表会发生明显变化，此举可能会重塑谷物向中国出口的贸易流向。
减少进口依赖加大粕类替代
为了避免对美国、巴西进口大豆的过度依赖，除了加大对其他国家大豆的进口力度外，还可以用其他粕类进行替代。豆粕是饲料的主要来源，在蛋白粕中占比最大，但价格相对于其他粕类更高。杂粕虽然氨基酸消化率偏低，有些甚至需要做脱毒处理，但经过适当的加工和营养成分的合理配比，可以有效降低饲料成本、提高经济效益，减少贸易纠纷对国内养殖业的影响。
蛋白质含量：豆粕是一种高蛋白植物性饲料，容易被各种动物消化吸收;菜籽粕粗蛋白含量低、菜籽壳难以消化利用，菜籽粕有效能值偏低;棉籽粕粗纤维含量高，不利于动物消化，尤其是奶牛实验，需要进行合理营养配比才能发挥替代豆粕作用。
氨基酸含量：豆粕是所有粕类中含量最高的，利于动物消化;菜籽粕赖氨酸含量低，消化吸收性能差，需要通过和棉籽粕进行合理配比，提升饲料氨基酸含量。棉籽粕赖氨酸中的精氨酸含量最高，是家禽必需氨基酸，有营养功能和免疫功能。
毒性和适口性：豆粕不含毒性，无需进行脱毒处理，不需要加入额外动物性蛋白即可作饲料，适口性较好，利于消化;菜籽粕具有毒性，需要脱毒处理才可用作饲料，同时适口性较差，使用时需要加以限制，需要和其他饼粕进行合理配比;棉籽粕具有毒性，需要脱毒处理，适口性较差，尤其是奶牛等单胃动物，毒性影响最大。
合理进行配比降成本增效益
在价格对比上，豆粕价格最高，与菜籽粕的价差在600元/吨附近小幅波动，利用营养成分进行合理搭配，可以节省一定生产成本，提高经济效益。豆粕单位蛋白价格最高，性价比最高;随后是菜籽粕，可替代性较高;而棉籽粕的单位蛋白价格最低，性价比也较低，可替代性较差。
消费量对比，豆粕最多，在5000万~7500万吨，且逐年增长;其次为菜籽粕和棉籽粕，其中菜籽粕为350万~450万吨，棉籽粕150万~300万吨。为使杂粕在需求上满足对豆粕的替代，可以增加对菜籽粕和棉籽粕的进口。
2020年我国大豆进口量首次突破1亿吨，而油菜籽进口才几百万吨，数量相差较大。为了完成对豆粕的替代，应大力提高杂粕进口量，近几年棉籽进口量逐年增加，反映出我国对国外油脂油料依赖度较高。
实施减量替代保障粮食安全
在杂粕替代豆粕上需要注意以下问题：首先，要事先了解氨基酸的可消化性，以可消化氨基酸作为指标依据进行合理配比，既能降低成本、稳定生产性能，也可以提升蛋白质的消化效率，提高家禽、家畜的产量和品质;其次，需要注意氨基酸的平衡和配比，特别是赖氨酸的配比;最后，对于除豆粕和花生粕以外的蛋白质饲料毒性物质，应根据具体情况加以调整，比如像饲料中添加一定量的着色剂或诱食剂，提高粕类脱毒处理的水平。
随着生猪产能的恢复，全国饲料产量也实现了较快增长，与此同时，豆粕需求也在激增。饲料中豆粕实施减量替代，不仅能够降低大豆原料的需求，减小供应压力，同时也能够降低饲料原料成本，减少蛋白资源浪费。此次农业农村部下发的《猪鸡饲料玉米豆粕减量替代技术方案》，将有效降低畜牧业对饲料粮的过度依赖，从而在一定程度上缓解我国粮食安全压力。
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