迎来消费旺季，鸡蛋价格或快速走升

　　6月份以来，鸡蛋现货供需基本上保持稳定状态，供需均不旺盛。端午节后，鸡蛋现货价格由节前的4.25元/斤跌至3.97元/斤。随着天气转热，鸡蛋产量开始下降。同时，降雨增加不利于鸡蛋的储存，中间商备货减少，学校即将放假，现货处于弱势状态。

 

　　季节性特征

 

　　就鸡蛋的季节性消费而言，我国鸡蛋价格的季节性特征较为明显，1月底至6月底，蛋价下跌，7月至9月，蛋价上涨，受到高温蛋品下降、储藏成本高、节日需求综合影响。十月，鸡蛋价格下跌，主要是由于节日需求透支节后消费造成的。十一月至十二月蛋价上涨，主要是由于新年、春节备货需求造成的。所以，根据季节规律，预计2021年三、四季度或迎来鸡蛋消费的季节性旺季。七月是传统的强势月份。

 

　　替代品比价

 

　　蛋白质替代品的价格变动是影响鸡蛋价格的重要因素。由当前的蛋白类价格及比价情况来看，鸡蛋比其它蛋白质有明显的上升趋势，特别是鸡蛋/猪肉价格。截至2021年6月5日，鸡蛋/猪肉价格为0.35，环比上涨0.01。在当前生猪供应量不断增加的情况下，猪肉价格持续下跌，一定程度上利空蛋价。

 

　　需要注意：由于存栏量迅速恢复，供应有所改善，现货生猪大幅下跌，目前处于15元/公斤以下。新年后累计跌幅超过65%！近期如此惨烈的下跌也引发了政策的关注和扶持，目前生猪价格已经出现了回稳反弹的动作。

 

　　所以，比价关系在未来两个月中并没有足够的影响力。

 

　　综上，未来鸡蛋现货的表现将以一致性中带差异性展开，现货会逐渐呈现夏季季节特征，价格有可能迅速上升。