《兽药使用与食品安全二十五问》八、九:什么是休药期?消除过程又是怎样的

2021-09-16来源:兽药规范使用文章编辑:小琳评论:[点击复制网址]
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  为进一步普及养殖用药和动物产品安全相关知识,中国兽药协会对此前编制的《兽药安全二十三问》进行了修订,增加了新内容,现形成《兽药使用和食品安全二十五问》,陆续发布出来分享给大家。

  八、什么是体药期?
 
  “休药期”是指从动物停止用药到允许上市销售的间隔时间。
 
  在这段时间里,动物体内的药物残留被逐步代谢和排出体外,其残留水平下降到限量值以下,肉、蛋、奶等动物性食品的安全性是有保障的。不同药物在动物体内代谢的规律不同,因此兽药国家标准规定的不同药物的休药期也是不同的。
 
 
  九、抗菌药残留是否会危害人体健康?
 
  任何物质都需要达到一定的量才会导致健康危害。通常情况下,食品中药物残留的量很低,一般不足以产生健康危害。但如果兽用抗菌药残留达到较高水平且长期摄入,可对人体带来过敏反应、慢性毒性、破坏胃肠道菌群平衡等损害,对健康构成一定影响。

  相关链接:《《兽药使用和食品安全二十五问》一:什么是兽用抗菌药》
 
  相关链接:《《兽药使用和食品安全二十五问》二:畜禽养殖中为什么要用抗菌药》

  相关链接:《《兽药使用和食品安全二十五问》三:为什么有时候需要同时使用多种抗菌药物

  相关链接:《《兽药使用和食品安全二十五问》四:为何我国兽药使用总量较大?》

  相关链接:《《兽药使用和食品安全二十五问》五:我国停止使用促生长作用抗菌药的要求?

  相关链接:《《兽药使用和食品安全二十五问》六、七什么是兽药残留?消除过程又是怎样的?



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