《兽药使用与食品安全二十五问》十、十一：什么是最高残留限量？

　　十、什么是最高残留限量？

 

　　最高残留限量(MaximumResidue Limits，MRLs)指动物性食品中规定的药物残留最高浓度，它是基于一套严格且复杂的科学评估程序得出的。

 

　　由于在进行限量标准评估时留下了很大的安全系数，因此按照正常的饮食结构，只要残留不超标，日常食用都不会对人的健康造成危害。

 

 

　　十一、我国兽药残留限量标准是如何规定的？

 

　　2019年，农业农村部与国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局联合发布《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》(GB 31650-2019)，2020年4月1日起实施，涉及兽药品种267种(类)，包括规定了最大残留限量的104种；不需要制定最高残留限量的154种；允许作治疗使用，但不得检出兽药残留的9种。现行兽药残留限量标准与国际限量标准基本相同。

 

 

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