8元猪价，18元的猪肉价，屠企理应利润不俗，为何屠企还说不赚钱？

　　最近半个月，生猪价格整体呈稳中走跌的局势，猪价系统显示，全国生猪均价为8.25元，其中散户标猪基本在8-8.3元，集团公司标猪基本在8.1-8.4元，体重在280-350斤的大猪价格在8.4-8.7元，350斤以上的大肥能卖到8.8-8.9元。

　　12月中旬至今猪价的变化主要还是供需博弈的结果，供应端市场虽然有猪，但养猪户普遍卖猪积极性不高，屠企虽然急于采购生猪满足阶段性市场需求利好，但受限于终端猪肉价格不高，屠企也不敢贸然提价，只能是采取涨跌调整的策略，近期部分地区疾病的不稳定，养猪户淘汰肥猪和母猪又助长了屠企压价的气焰。致使猪价空有利好，但是不涨。

　　当下，屠企收猪价格已经压到了8元左右，而猪肉零售价格则卖到了18元左右，肉毛差(猪肉价格同毛猪价格之间的差值)高达10元，要知道正常情况下肉毛差5元就应该是屠企的保本状态，现在10元的肉毛差屠企应该有不俗的利润，可我们从网络信息了解到屠企却说不赚钱?我觉得可能有几个原因：

　　其一、人工成本增加，现在工人的工资要比前几年高出三分之一，甚至二分之一，而这些人工成本需要平摊到每斤猪肉身上，就使得猪肉的生产成本增加。

　　其二、生猪调运改为猪肉调运，在没有非洲猪瘟之前，我国跨省调运主要以生猪为主，近两年为了非洲猪瘟的防控，各地调运正在逐渐向猪肉调运准备，受保险所限，猪肉调运的成本要比生猪调运的成本更高。

　　其三、屠企利润被终端猪肉零售商剥削，大家都觉得屠企不赚钱是不可能的，因为生猪价格是他们定的，猪肉价格也是他们定的，亏钱买卖屠企怎么可能会做。可实际上，屠企受到两方面的压力，一方面是养猪户的，猪价低于他们的心理价位之后，养猪户卖猪积极性下降，屠企就收不到猪，那就只能提价。另一方面是终端零售商的，猪肉价格过高，终端消费不理想，猪肉销量下降，屠企屠宰的白条肉批发不出去，就只能降价卖肉。这一涨一跌之间，屠企就面临亏损的风险。

　　而真正稳赚不赔的是终端猪肉零售商，他们也分走了屠企很大一部分利润，从上面的价格可以看出屠企白条肉的批发价格最低10.5元，最高不过15元，而终端零售价格已经达到了18元，如此大的差价全被终端零售商赚走了。(资料来源：果然悠)

郑州出台猪十条支持产业持续健康发展

　　为进一步巩固生猪产能恢复成果，持续推动生猪产业高质量发展，经郑州市政府同意，近日，市农委、市发改委、市财政局、市资源规划局、市生态环境局、市商务局、市金融局等七部门联合印发《关于稳定生猪产业持续健康发展的实施意见》，提出通过稳定能繁母猪存栏和规模猪场存量、建立生猪产能调控基地、加强政策扶持等十条措施，有效缓解生猪市场周期性波动，增强猪肉供应安全保障能力。

　　《实施意见》提出，以能繁母猪存栏量变化率为核心调控指标，建立异常变化自动触发调控机制，确保“十四五”期间，全市能繁母猪存栏量稳定在6万头左右、最低保有量不少于5.5万头;对年出栏1万头以上、3000-10000头、1000-3000头的规模养殖场，分别挂牌建立国家级、省级和市级生猪产能调控基地，确保规模养殖场(户)数量总体稳定。

　　《实施意见》提出，积极探索域外保供模式，谋划建立“菜篮子”合作渠道，缓解郑州市生猪或猪肉供给压力;严格落实生猪稳产保供“菜篮子”市长负责制，将能繁母猪存栏量和规模养殖场(户)保有量等指标任务下达到各区县(市)，并纳入乡村振兴考核范围。

　　《实施意见》明确，要稳定生猪生产扶持政策，持续开展生猪良种补贴;积极探索“保险+期货”新的保险模式，有序合规推广运用保费贷等银保合作模式，拓宽生猪企业融资途径;稳定用地政策，原则上禁养区划定5年内不做调整，各地不得超越法律法规规定，随意扩大禁养区范围，不得以行政手段对养殖场(户)实施强行清退。

　　《实施意见》要求，要强化生猪全产业链监测预警，及时发布监测动态信息，引导市场预期;以美丽牧场建设为抓手，支持养殖场升级改造，大力发展标准化规模养殖;提升重大动物疫病防控能力，严格非洲猪瘟常态化防控;提升生猪屠宰加工水平，鼓励生猪养殖、屠宰、加工、配送、销售一体化发展;加快养殖废弃物资源化利用，积极构建新型现代农业种养结合循环发展体系，稳定生猪产业持续健康发展。